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毎週水曜日は、スコーン販売の日!本日のスコーンは、「ブルーベリーとクリームチーズのスコーンと、全粒粉のスコーン」 全粒粉のスコーンは、イートインにてお召し上がりいただいているものと同じもの。 生クリームとバターが多めに入っているのでサクッとほろほろしたスコーンです。さくふわのスコーン生地にクリームチーズをたっぷりサンドしました。あたためると、チーズがとろ~り溶けちゃいます。2個入りで350円。 数量限定商品のため、お早目に!! 営業時間12:00~18:00お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL&FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
2013.09.18
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お友達が、お店をオープンしました!167-0042 東京都杉並区西荻北2-1-7 03-5303-5663 紅茶とこけし 西荻イトチミツ店長も絶対行ってみたい! イトチさん。紅茶のことはもちろん、こけしのことになると、話が止まらない…店主のちえさん。ここで、ゆっくりと癒されてくださいませ♪
2013.05.03
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稲村真耶さんは現在、滋賀県大津市比叡坂本にて作陶。磁器の土に少しだけ陶土を混ぜて作っています。やや青みがかった、古色のような色合いになり、そこに偶然が織りなす、鉄粉や石の跡がでてきます。ひとつひとつの個性。使いやすく 凛としたなかに ほっとさせるところがあります。おうちでも 稲村真耶さんのうつわで紅茶のひとときを過ごしませんか。・ 日時2013年 4月27日(土)~5月12日(日)(12時~18時)(定休日 4月30日、5月7日) ・場 所:セイロン紅茶専門店ミツティー 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 045-263-6036
2013.04.26
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> 事業拡大のため…、新しいスタッフを募集します! 一緒に楽しく、紅茶のお仕事しませんか? http://item.rakuten.co.jp/mitsutea/c/0000000444/
2013.03.14
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セイロン紅茶専門店ミツティーです。2013年2月26日(火)~3月3日(日)まで、横浜元町、チャーミングセール 開催予定です。この時季、元町は、ものすごーい人でいっぱい! 当店も夕方は込み合います。早めのお時間帯のご来店をおススメします。当店オープンは正午~。 セイロン紅茶専門店ミツティー 〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 JR石川町駅から徒歩1分 メゾンリブレ1F (TEL&FAX) 045-263-6036
2013.02.22
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濃厚で、コクとパンチのあるミルクティーに。飲みごたえのあるミルクティーに…。ルフナの肥沃な大地と雨。豊かな土壌から作られた、力づよいミルクティー。ルフナCTC紅茶今だけ3個価格で、4個お届け! 送料無料♪
2013.02.21
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アレンジチャイにも挑戦♪ 今週日曜日。チャイ教室。あと3席。http://item.rakuten.co.jp/mitsutea/c/0000000436/
2013.02.13
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紅茶好きの方は、ティーカップやティーポットのマークが入っていたり、テトラ型のものがあるだけで、ほっこりにんまりしてしまいます…。
2013.01.29
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セイロン紅茶専門店ミツティーの、WEBの紅茶の撮影。当店で撮っているものもありますが、お願いしているものたくさん…。やはりプロは写真から空気感まで伝わってきます。
2013.01.24
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紅茶×カフェ、という特集ページに、セイロン紅茶専門店ミツティーが掲載されました! 横浜や鎌倉には、こんなにたくさんのカフェがあるのですね。 特徴のあるカフェが、ずらーり! ミツティーのお隣には、お友達ご夫婦が経営されている 「sinha」さんも載っていて♪ ぜひ、ご覧ください~!
2013.01.23
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パンをもっとおいしく、おしゃれに演出しておもてなしにアレンジしましょう。天然酵母パン教室「DETENTE」主催の矢ヶ部裕里さんによるミツティーのためのパンに合うお料理特別レッスン。当日は教室のために天然酵母パンをご用意してくださいます。また季節のウエルカムティーと当日のパンに合わせた紅茶もご紹介します。デモンストレーションレッスンとなります。お気軽にご参加ください。【メニュー】・季節のウエルカムティー・ドライグリーンカレーのパニーニ・フォンデュ( シンプルなお食事パン) ディップサンド・キャベツとベーコンのトロトロスープ・紅茶のシロップをしみこませたボストック・紅茶 ブラックティー ミルクティーhttp://item.rakuten.co.jp/mitsutea/c/0000000435/
2012.12.16
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セイロン紅茶専門店ミツティー、ミツ店長です。スリランカから、またどどーんと新茶が到着しました。12月1日(土)&2日(日)は、無料試飲会の日。新茶の味を堪能しましょう!味見をして、どれがお好みか…、選べちゃいます。いずれの日も正午~18時まで。たくさん飲んでいってください!
2012.11.27
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ミツ店長のウバ教室! http://item.rakuten.co.jp/mitsutea/c/0000000420/あと2名様OK!そして、21日(水)正午からは、毎週水曜日限定! スコーン販売の日。 明日は、全粒粉のスコーン&チョコスコーン!少量しか作れません。限定発売です~!
2012.11.20
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セイロン紅茶専門店ミツティー、ミツ店長です。「ハマカラ」に取材されました♪こちらをご覧になって、ご来店いただいているお客様も多数!クリームティーを楽しんでいただいています♪
2012.10.24
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横浜で、お茶のイベント、ありますよー!http://www.yokohama-tea.jp/
2012.10.17
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お待たせしました! 紅茶! 夏福袋を発売しました~。おかげさまで、デイリーランキング 1位を獲得! 限定個数ですので、お早めに。。。http://item.rakuten.co.jp/mitsutea/c/0000000406/
2012.08.04
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10周年を迎えられ、ミツ店長…、感無量です。 おいしい紅茶を、一生分飲みたい! と勢いで会社を辞め、独りスリランカに旅立ってから11年も経ちます。現地に飛んでから、スリランカ中の紅茶を毎日飲み、テイスティングするようになってからは、産地によって、茶園によって、季節によって、天候によって、、、こんなに違う香り、味わいの紅茶ができるんだなぁ、と実感。 そんななか、日本で飲める紅茶は本当に偏りがあり、 「よーし! ワタシが、隠れたおいしい紅茶を紹介するぞ!」 と一念発起。 あれから10年。結婚し、二人の子供が生まれ、環境はどんどん変わる中で、紅茶に対する想いだけは変わらず、忘れず。 ただ、、、ミツ店長が、イチバンやりたいことは、、、おいしい茶葉をご紹介することだけではなく、おうちで、家族が顔を合わせて過ごす時間を、紅茶でお手伝いすること。おひとり暮らしの方も、おうちで紅茶を飲んで、ホッとする瞬間をお手伝いすること。ミツ店長自身、ひとり暮らし歴10年。会社員の時は、プレッシャーやらストレスやらで、つぶれそうになったことも多々あります。 たった一杯の紅茶に、救われ、気持ちが和らぐことがあるかもしれません。 そんな時のために…、スタンバイ!ミツティーの紅茶たちを出荷し、皆様のもとへ旅立っていくとき、どんなシーンで、どんなふうに飲んでいただいているのか、ミツ店長、、、 妄・想・中! いつ飲んでも、皆様の期待を裏切らないよう、ガンバリます!ありがとう!の気持ちを込めて…、紅茶福袋を。 セイロン紅茶専門店ミツティー 店長 中永美津代
2012.04.20
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皆様からの、大切な義援金、75,000円を東北へ送金しました。まだまだできる! 残りわずかですが…。紅茶を飲んで、東北を応援しよう! 「がんばれ東北! 応援 チャリTea 募金」 http://item.rakuten.co.jp/mitsutea/shien-tea-3/
2012.03.08
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こんにちは! セイロン紅茶専門店ミツティーです。先日、当事務所で開催された「紅茶 プロフェッショナルコース(担当講師、鈴木)」においでくださいました生徒さまから、こんな素敵なクリスマスプレゼントをいただきましたお花の先生をしていらっしゃるので、さすがですっ!さっそく事務所に飾らせていただいています。おかげさまで、華やかになりました♪こんな気遣いが、ミツ店長、身にしみます。。。ありがたいです。。。感謝の気持ちでいっぱい
2011.12.08
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毎年恒例! 紅茶福袋~。スタートしましたっ!スリランカとインドの紅茶を、たっぷり楽しみましょ毎年最大の割引率! ただし、数に限りがございます。。。お早めに。。。 コチラ!
2011.11.24
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チャイや、ロイヤルミルクティーを作るとき、 欠かせないのが、このミルクパン。 できれば、紅茶専用のミルクパンをひとつ用意したいところ…。 そこで、このミルクパン。 嬉しいのは、メモリつき。 200ccから800ccまで、100ccごとにめもりが ついていて、とっても便利。 計量カップが要りません。 紅茶用の、ミルクパンです。
2011.11.11
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寒い日は体の芯から温まりたいものしかも手軽に おいしく。そこでジンジャーコンフィチュール・ティーカップにジンジャーコンフィチュールを小さじ1~2杯入れ紅茶を作ってそそぐだけ。生姜を毎日、すり下ろす作業からサヨウナラ!この組合わせと この割合が織りなす ハーモニーコンフィチュールの甘さと 紅茶のコクの バランス甘すぎない甘さが すーと体にしみこむひと口飲むとほっとレモン果汁が入っているので レモンティーのようなフルティーさ。 お得なセットは、コチラ!
2011.10.19
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子どもたちも、驚いちゃう! 本の中に… ハロウィン ブック ギフト …そのままギフトとしても♪ また、分けると最大24名様に手渡しできます! ~子どもたちには、キャンディーを♪ ママたちには、旬の紅茶を ~ スリランカ 産地直送 産地別の紅茶ティーバッグ1個入り12袋 + ハロウィンのキャンディー 12本 セット ハロウィンの季節ですね♪ 「トリック オア トリート!」 子供たちが元気に玄関で叫ぶ声が、 こちらまで届いてきそうです♪ 子どもたちには…ハロウィン キャンディーを。大人には…、旬の紅茶を♪ 【セット内容】 スリランカの旬の紅茶、ティーバッグ1個入り×12袋 (内容は当店におまかせ) そして、ハロウィンキャンディー12本 これを本の形をしたギフトボックスにセットし、 リボンでラッピングしました。 中は、こんなにたくさん! 本はそのまま…♪ ギフトボックスになっている本の箱。 フタには、磁石がついているので、 パチッと閉まります。 ハロウィンの後も、そのまま箱として使えます。 ハロウィンの日まで… 子供たちに見つからないよう… 本棚に隠しちゃっても♪ ハロウィンのお菓子が、こんなところに 隠れているなんて…♪ 子供たちの驚く顔を想像しただけで…、 むふふ! 楽しくなっちゃう! お子様がいるご家庭への、この時季のプレゼントとして★ ラッピングは…♪ 中に紅茶とキャンディーを入れ、 リボンラッピングをして、大切にお届けします! 在庫少なめ… コチラ!
2011.10.05
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こんにちは!セイロン紅茶専門店ミツティーです。9月28日に、ステップアップ 紅茶教室 キャンディー&ルフナと、9月29日に、ストレートティー向き紅茶と、ミルクティー向き紅茶★初めてのお客様も多く、とても楽しく~お話しさせていただきました。うふふ。また、次回も楽しみです 次回は、クリームティー! その次は、あったかチャイと、スパイス!
2011.09.30
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涼しくなってきたら…、コクのある紅茶が飲みたくなってきた! もうすっかり秋ですね~。紅茶がおいしくなる季節です★涼しくなってきたら、ほっこりした紅茶が恋しくなってきます。フルーティーキャンディ & 香ばし系ルフナ のコンビがセットになって登場! ▼130 ドライフルーツのような甘み キャンディー紅茶 80g 紅茶初心者、集まれ~。 ドライフルーツのような甘みがギュッと★ ミツティーのキャンディーは、一般的に言われているような、癖がなく…水色が美しい…じゃない! あと味があま~い♪ ぜひ、お試しを! ▼131 黒糖のような濃密な甘さ 香ばし系 ルフナ紅茶 80g
2011.09.21
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ミルク出し用とは…ミルク出し用 焙煎大和茶の茶葉は、奈良の大地で、すくすくと大切に育てられた健康の葉っぱから作られました。煎茶を作る工程から出る茎(葉柄)を集めた茎茶を丹念に焙じたお茶です。茎茶は、「鷹が音」とも呼ばれ、渡り鳥の鷹が、海上で体を休めるために留まる、浮かぶ小枝に茎の形が似ていることに由来するといわれています。 茎だけがもつ風味…ミルクで煮出していただくと、紅茶のミルク出しとはまた違った、茎だけが持つ風味と、やさしい甘み、さっぱりした香ばしさで、ほうじ茶の風味豊かなミルクティーとなります。濃厚な紅茶のミルクティーもよいですが、秋には、さらりとさっぱりしたミルクティーも恋しくなります。カフェインも少ないので朝でも夜でもいつでもお子様からお年寄りまで、妊婦さんでもだれでも飲める。いつもそばに置いておきたい そんなお茶。贈り物としてもぴったり! 淹れ方簡単!1)100mlの水を鍋に入れて沸騰させ、 ミルク出し用焙煎大和茶を大さじ3杯入れて、 焦がさない用かき混ぜながら、中火で1分30秒、 煮立たせます。 (このとき、スパイスや、黒糖しょうがぱうだーなどの お砂糖をお好みの量入れて煮立たせても GOOD!)2)180mlの牛乳を入れて、全体が温めます。3)沸騰する直前に火を止め、茶漉しを使って、 カップに注ぎます。 (淹れ方カード付き!)▼最後、氷の入ったグラスにゆっくり注げば、 アイスミルクティーになります。甘みをつけておくと、なお美味♪▼もちろん、ストレートの焙じ茶としてもおいしく いただけます。■賞味期限:2012年3月5日まで
2011.09.07
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こんにちは!セイロン紅茶専門店ミツティー、ミツ店長です。スリランカから届いた支援紅茶。すでに150キロをsave iwateさんへお贈りしました。実は、地方自治体は、今は倉庫がいっぱいとかで、なかなか受け取っていただけません。そんななか、save iwateさんが、受け入れていただきました。あとは資材と、今の時季、お手軽に水出しアイスティーを楽しんでいただくためのお茶パックをたっぷりご用意しました。届け! みんなの想い!
2011.08.24
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daysは日本の古いものを扱っています。棚、机、椅子、小箱など どんな風に使っていたのかなあなど想像してみたり、また店主と話しをするのもここの魅力のひとつ。年月の経過のおもしろさを感じさせてくれるお店です。 8月20,21日の企画展「洋服展」ではリネンなど素材にこだわった人気の作家さん2人の洋服を展示、販売をします。洋服も着ていくうちに味わいがでてくるそんな雰囲気のものです。 企画展の2日間はミツティーの水出しアイスティーを試飲していただけることになりました。限定紅茶セットもお買い求めいただけます。 リシェ 9月号にも掲載されました。 是非お立ち寄りください。
2011.08.09
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始まりました~。どっかーんと、紅茶10種の、夏★福袋~♪始まりました~。セイロンティーの違いは、これで一目瞭然!当店のリーフティーは、簡単に水出しアイスティーにもできます!【夏は、簡単水出しアイスティー♪】 当店のリーフティーで、簡単に水出しアイスティーを作りましょう。 表ラベルに記載されている茶葉の分量を、500mlの水に入れ、 3時間~ひと晩、冷蔵庫で抽出して出来上がり。 茶葉を濾しながら、グラスに注ぎましょう。 ホットで入れるよりもまろやかで、やわらか…甘みが強く感じられる 水出しアイスティーになります。 たっぷり10種! 驚愕の40%OFF! 3000円OFF! ご注文はコチラ!
2011.07.15
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ティーカップ用 ティーバッグ×2個で、 簡単! 水出しアイスティー♪ セイロン紅茶専門店ミツティーの、ティーカップ用(140cc用)ティーバッグ×2個を 500ccの水に入れて、冷蔵庫内で抽出するだけで簡単に水出しアイスティが出来ます。 2時間~ひと晩、抽出しましょう。 味の濃さはお好みで…♪ 詳しくはコチラ!
2011.06.29
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ミツティーではおなじみのクレイグヘッド茶園。 標高1150m。キャンディーの南、 ナワラピティヤ町から ほど近い場所にあります。 100年ほどの歴史ある茶園ですが、 今では、種から育てた茶の木は40%。 あとの60%は生産性の高いVPで育てられた 木に生まれ変わっています。 現在は一日に7000キロの葉っぱを製茶。 最近は、工場を閉鎖し、摘んだ葉っぱが売買 されることも多いスリランカですが、 この茶園は、自分たちで摘んだ葉っぱのみを 製茶しているため、管理が行き届いています。 毎日17種類ものグレードの葉っぱを作り出しています。 焦がしカラメルのような… このキャンディー紅茶を飲んだ時、 スタッフが 「ミツさん、コレ…コレ…、いっちゃいます? 本当にいっちゃうんですか? 本当に?! メインで?! どどんと?」 と何度も聞いてきました。 ハイ!いっちゃいます~。だって、 こんなリンゴ飴みたいな… 焦がしカラメルがちょこっと付いているような… こんなキャンディー紅茶、めったにお目にかかれません! 入荷に決まってますぅ。 ただ、スタッフはあまりにもキャンディーらしからぬこの特徴に 恐れおののいています。 「だって、キャンディって、もっとストーンと味が抜けてて、 よくいえばクセがないような…あれでしょ?! コレ、全然違うじゃないですか~。」 ふむ。確かに。。。 いわゆるキャンディー紅茶はそんなものが多いので、 なかなか入荷に至らないわけですが、 キャンディーにだって、こんなにおいしいものがある★ 迷わず、速攻♪ 入荷決めです! 淹れたてでも、少し温度が下がっても、氷を入れても! 甘みが消えない~。 じ~っと、甘みが残ってるんです。変わらずに。。。 なんとけなげな…。
2011.06.28
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在庫状況を見ながら…、出し惜しみをしていたディンブラですが(苦笑)、お客様からのお問い合わせが多いので、えいやーと、お出ししちゃいます!あ、たくさんの量はできません。ごめんなさい。コチラから!
2011.06.10
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お買い物マラソン、スタートします♪ミツ店長、涙の1000円ポッキリセット、続々ですーーー。こちらで、チェック!ブログを読んでくださっている皆様に、まずこっそりお知らせしちゃいますー。もう二度と出せないようなセットばかり。。。
2011.06.07
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スリランカの最高峰、ひんやりとした風が吹き抜ける…、ペドロ茶園から。ちょっと訳あり♪昨日、奈良のお茶屋さんが来客したときにお出ししたら、「紅茶でも、こんな味のものがあるのですねー。いやぁ。うまい!」と飲みほして行かれました~♪窒素充填加工でパッキングしていますので、品質は変わらず、おいしいまま!ティーエキスポで、紅茶賞を受賞したお味を、おためしあれ!
2011.06.03
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夏にぴったりの、紅茶ギフト、出来ました♪しっかりとしたお中元に、夏のご挨拶に。そして、プチプレゼントに♪無料ラッピングも、充実! 大切にお届けします。
2011.05.27
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スリランカ、ディンブラ地区で作られたCTC紅茶!CTC紅茶は、スリランカではたったの数%しか作れらていません。。。CTC紅茶にしてしまうと、産地の特徴が出にくくなってしまいますが、このディンブラ地区のCTC紅茶は、ちょっと違う。3分で、ほうじ茶ラテのように。。。4分蒸らすと、チェルシーみたいな甘みのある紅茶に。。。がっつり濃く抽出して、ミルクで割る感覚で。
2011.05.25
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アイスティーの試飲セット、出来ました~。初めて、ミツティー、タグも作りました♪ティーポット型のタグ。。。ミツ店長、そんなことでも、感動しています。。。水出しアイスティーや、短時間で作るアイスティー!たっぷり3.5リットル! お試しあれ~。すでにプチギフトとしてもご注文も、数多くいただいています~
2011.05.13
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ミツティー店長・中永美津代です。 初心者の皆様向けの紅茶教室を、横浜のカフェ KuKuRuさんで開催します★ 5月の紅茶教室 ~ おいしい紅茶の淹れ方~ おいしい紅茶の淹れ方のコツ 茶葉とお湯の分量、お湯の温度、紅茶周りの道具、保管の仕方など 初心者向けの教室です。↓ 満席になり次第、締切ます。 2011年5月26日(木)10:00~11:00 全10席 詳しくは、コチラ!
2011.05.09
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ブラックも、ミルクティーも、アイスティーも、アレンジティーも…♪ ぜんぶ、ぜーんぶ、楽しんじゃおう!コチラ♪
2011.04.18
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こんにちは!セイロン紅茶専門店ミツティーです。実は、もうすぐ…ミツティーたちあげて丸9年になりますここまで続けられ、そして拡大できたのも、お客様の支えがあってこそ。本当にありがとうございます。感謝の気持ちを込めまして。。。春爛漫! 紅茶福袋~ 送料無料で開催中です。先着20名様には、プルメリアのお花ろうそくをプレゼント節電、節電
2011.04.15
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NPO法人、PARC自由学校で、今年も紅茶の講師、させていただきますっ! 一日だけですが。。。紅茶のコースは、他、ずらずらずらら~っと、有名な方ばかり。。。ワタクシも、聴講したい。。。
2011.03.17
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この世で起こった出来事とは思えないほど、 甚大な被害をもたらした地震と津波。 大切な人を…、また愛おしい家族と住む家を、 失った被災者の皆様のお気持ちを考えますと、 言葉がなかなか出てきません。 ミツティーのお客様も、ご家族の皆様も、 いつの日か前を向いて、力強く復興の一歩を 踏み出せる日が一日でも早く来ることを、 心よりお祈り申し上げます。 ミツ店長も、ただいま事務所では電気を消し、 暖房はつけず、なるべく節電して、過ごして おります。少しでも、被災した皆様のほうへ、 届きますように。。。 2004年、スマトラ島沖地震による津波被害に あったスリランカからも、続々とお見舞いの メールが届いています。 彼たちは、同じ辛さを味わっております。 あのとき、ミツティーは、スリランカへ緊急物資を 贈ろうと、お客様にお声かけしたところ、 全国から100個ものダンボールが 届き(右写真)すべて、スリランカへ お送りしました。 今回も、ミツティーで何かできること。 僕とワタシに出来ること。。。 考えてみました。 皆様の優しいお気持ち、、、 被災者の皆様に届きますように。。。 ▼ 紅茶で、チャリティー募金! 下記の対象紅茶をご注文いただきますと…、 売り上げの一部を、チャリティー募金として、 すべて寄付させていただきます。 ■153 2010年クオリティーウバ 100g@1400円 (うち、500円をチャリティー募金へ寄付) ■122 熟成ヌワラエリヤ紅茶60g@1000円 (うち、300円をチャリティー募金へ寄付) なお、期間限定! 期間終了後に、 下記へ送金させていただきます。 【フジテレビ:「フジネットワーク募金」】
2011.03.14
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ひだまり茶 ~ 今年からティーバッグになりました。 ピラミッド型ティーバッグ@2g×8個入り ~スリランカのキャンディー紅茶をベースに、ハーブ3種をブレンド 花粉症の方にも、オススメあったかなやわらかな日差し。お花満開の春へ♪紅茶にハーブを加えた「ひだまり茶」、出来ました♪ 甘くとろっとした飲み心地。。。 カモマイルとエルダーフラワーの甘くほわっとした香りに包まれたあと、 レモンバームのスッキリ感! 甘くとろっとしたのみ心地で、ベースのキャンディの茶葉と うまくハーモニーを奏でています。 時間が経っても渋くなりません。 季節の変わり目は体調を崩しやすい季節でもあります。 今年2011年は、多くの花粉が飛散する可能性があります。 つらい花粉の症状。 夜中、眠れずに起きたときに、すぐに飲めるように…、また お勤め先でもお手軽に飲めるように、今年からティーバッグに なりました。 エルダーフラワーとレモンバーム … 抗アレルギー作用をもち、くしゃみ、鼻づまりなど 花粉症の症状を和らげるとされています。 ジャーマンカモミール … 心身をリラックスさせます。 紅茶 … カテキン成分が免疫力を高めます。 わたし、実は毎年軽い花粉症。。。 3月から5月にかけて、ずっとずっと風邪のような症状に。。。 「花粉症じゃないんだ、これはきっと風邪だ」 と思い込もうとして早7年。きっと、わたし、ホントは花粉症です。 そんな私も、なるべく薬に頼らず、ハーブで回復したいですぅ! ひだまり茶で心も体もリラックス。 自然の力を改めて感じます。 ふわふわパンケーキと合わせて。 ほろほろクッキーと合わせて。。。 春のティータイムにオススメのブレンドティー。 甘いあと口の、キャンディー紅茶がベースだから、、、 飲みやすさ抜群! *花粉症の緩和には、個人差があります。 (目安)ティーカップ1杯分(140cc)にティーバッグ1つ。 蒸らし時間3分。 長く蒸らし、ミルクとハチミツを加えると、 春らしいやさしく穏やかなミルクティーに。
2011.02.21
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「味の違いって、私にもわかるかしら…」 「テイスティングして、産地の特徴を 確かめたい…」 「年末の福袋を買いそびれた…」 ミツティーでは、こんなお客様のために、 スリランカの5大産地の紅茶を、 それぞれ30~50gのプチサイズで ご用意しました。「絶対、味の違いが分かります~っ!」 きっとどなたさまにも、この味の違いに 驚かれるはず。。。 ミルクを入れたり、 お砂糖やはちみつで甘みをつけたり…。 5つの紅茶が、それぞれ七変化すること。 これも、たっぷりお楽しみください~♪ 【購入者様のレビュー】 「すぐに送っていただきありがとうございます。 色んな味を楽しめるセットいいですね。 お気に入りを見つけて注文したいと思って います。どれもおいしいので迷っていますが。」 ありがとうございます! 味の違いが分かれば…、 スイーツとの相性も次第に分かるようになり、 「チョコには、ウバ」 「バターケーキには、ディンブラ♪」 など、ペアリングも楽しめるようになります。 まずは、このセットで、一歩を★ コチラへ。。。
2011.02.17
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早くも…楽天市場ランキング2位!インド紅茶ドアーズ CTC紅茶。期間限定で、たっぷりお届けです!ミルクを入れると、牛乳のねばりけで口の中が甘ったるくなる場合もありますが…、これは違う!強すぎるかも…と思うほどのしっかりボディには、紅茶の旨みがしっかり凝縮。ミルクを入れて、その上から紅茶を注ぐと…まるで焦がしナッツのような香りがむくむくと…。さらにこの茶の旨みは、ミルクと合わせたことによって、【キレ】の良さに、変身!!!この紅茶は、ストレートではなく、ミルクティーやチャイ用として、重宝~♪ ■ミルクは全体の1/3~1/4ほどにたっぷりと…■入れ方ポイント ●熱湯 350cc(ティーカップに2杯半分) ●茶葉 大さじ すりきり1杯(ミルクティー向き) ●蒸らし時間 4分
2011.02.10
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いつもは、断然コクのある、ルフナ地区のCTCを入荷するのですが…。今回は特別♪ ディンブラ地区より。CTC紅茶に期待するのは、ミルクティーにしてもずっしりと飲みごたえのある重み。。。ただ、この茶園は、ちょっと違う。。。ので入荷しました♪ ほうじ茶のような…?! CTC紅茶は、スリランカのどのエリアにも工場があり、 数こそ少ないですが、どこでもとれます。 今までディンブラ地区のCTCを入荷しなかったのは…、 ディンブラの場合、通常のリーフとCTC、あまり 味に違いがなかったから…。 ところが、これは違いいました! ひとくち飲むと…、ナッツを思わせる香りが、 幾重にも広がります。 3分蒸らして、たっぷりのミルクと合わせると、 あと口はさっぱり目のほうじ茶ラテのように。。。 ちょっぴりスキムミルク風。 4分蒸らして、ミルクと合わせると、 茶葉の甘みが、ぐーんと増して、チェルシーのような ミルクティーになります♪ ■入れ方ポイント ●熱湯 350cc(ティーカップに2杯半分) ●茶葉 大さじ すりきり1杯+小さじ1杯 ●蒸らし時間 3分~4分
2011.02.07
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こんにちは!セイロン紅茶専門店ミツティーです。スタッフ真由子と一緒に、cafe KuKuRuさんへ、ランチへ行ってきました~!こちらは、2011年1月にオープンしたばかり♪爽やかなブルーの看板が目印!中に入ってみると…、ゆるやかで穏やかな空気が流れて…、とても心地よい~早めのランチに行ったのに、もうすでにお客様がいっぱい★座れてよかったー。いただいたランチは、ハンバーグプレート。玄米ご飯が、ふっかふか、ほっかほか。なんでも、厨房にはレンジがないのだとか。蒸し器で温めて、ほかほかを提供してくださる心遣いが嬉しい~。お野菜たっぷりで、ボリューム満点!お野菜の食感も、お味も全部違って、それもそれぞれ、うなるほどのおいしさ…。あ~近くにあったら、毎日来たい~っ!スイーツも、甜菜糖や天然酵母を使った、カラダに優しいものばかり。。。お豆腐や白みそを使ったチーズケーキ!かぼちゃのプリン!りんごのタルト…。おいしすぎ~で大満足!ミツティーの紅茶、このカフェで飲めますし、ご購入もできますよ★このカフェ、優しそうなご主人と、気さくな奥様がお二人の会話も楽しそう♪手作りで作ったカフェ、だそうです。こちらで、カフェが出来るまでもご紹介中! Cafe KuKuRu 横浜市南区井土ヶ谷上町22-26 045-711-9996 京急 井土ヶ谷駅より徒歩5分 火曜日が定休日。こんど、家族でディナー…というか、夜ちょっと飲みにお伺いします(笑)だって、おつまみもおいしそうなんですもの。。。
2011.02.04
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2 月 = 徹底的に、ヌワラエリヤ 紅茶教室! ミツティー店長・中永美津代です。 初心者向けの皆様の紅茶教室は、春にスタートしたのですが…、 お待たせしました! 昨年のウバ紅茶教室に引き続き… 中級者:上級者の皆様向けに♪ ちょっぴり詳しい教室。 ▼ちょうどクオリティーシーズン、まっただ中の、ヌワラエリヤ★ ヌワラエリヤだけを、ぐ~んと踏み込んで、お話させていただきます~。 ヌワラエリヤのクオリティーシーズンと、シーズンオフの気候 ここ数年のヌワラエリヤ 今年のクオリティーシーズン この時季、茶園では? ヌワラエリヤ地区の有名な茶園 茶園では、どんな生活? どうやって、紅茶を作るの? 茶園名とマークについて 紅茶の流通や、オークション ヌワラエリヤの紅茶サンプルを、テイスティング おいしいヌワラエリヤ紅茶の淹れ方 ヌワラエリヤに合うスイーツ きっと…初心者の方には、チンプンカンプン?な内容になってしまうかも。 もっともっと紅茶のことを深く知りたい方、お待ちしています~★ 中級者:上級者向けの教室です。↓ 満席になり次第、締切ます。 2011年2月24日(木)10:00~12:00 ■参加費 (レッスン料 お菓子付き) 3000円 当日お持ちください。
2011.02.03
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紅茶講座(プロフェッショナルコース)紅茶を専門的に身につけたい方のためのプロフェッショナル講座・カフェをオープンする方またはすでに経営されているが、紅茶メニューの再考している方、 紅茶の入れ方から提供の仕方、店舗にあったカフェメニューの構成などができるようになります。・紅茶教室やサロンを主宰される方、生徒さんやお客様に紅茶を提供する ために幅広い知識や技術を習得することができます。 特に季節感を取り入れる工夫やフード、スイーツとのコーディネーションなどを組み込んだ プログラム内容になっています。2011年度、スタートです!(in横浜市神奈川区)基本講座 1.紅茶について 2011年2月26日(土) 10:00~12:00 (紅茶、軽食、お土産付き) 1)産地別紅茶および製造工程について 2)茶葉のグレード 3)茶葉の選び方 4) 産地別紅茶のテイスティング ノンブレンド(茶園指定)ベストシーズンティーを含む 三大銘茶(ダージリン、ウバ、キーモン) 5)紅茶まわりの道具 6) 紅茶の保存方法 7)質疑応答2. おいしい紅茶の入れ方 2011年2月26日(土) 12:30~14:30 (紅茶、スイーツ、お土産付き)1) 水について2) お湯の温度3) お湯の量と茶葉の分量4) 実習 紅茶を入れてみる5)ブラックティー紅茶とフードとのペアリング6)質疑応答
2011.02.03
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2011年 ~おもてなしの紅茶レッスン~『春のおもてなし紅茶』~フルーツを使った紅茶レシピ フレッシュフルーツを使ったアレンジティーコンフィチュールを使ったアレンジティー茶葉の選び方、紅茶とフルーツの相性など実習を中心に行います。ティータイムでは紅茶とペアリングしたフルーツを使ったスイーツをご用意します。季節のコンフィチュールレシピも合わせてご紹介。春のティータイムを楽しみましょう。日時:2011年3月11日(金) 10:00~11:30 3月19日(土) 同上 両日ともに同じ内容場所: 大阪府豊中市 (阪急曽根駅 徒歩5分) 詳細は別途連絡。受講料: 3,000円 (テキスト、紅茶、スイーツ、お土産付き)
2011.02.03
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