2015年04月の記事
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裏フェス当日… すごい人！人！！人！！！
午前中はスコーン教室を開催し、午後からは裏フェスです。前日もスコーンを大量に準備して夜な夜な頑張りました。。。。。昼過ぎからあいにくの雨となりましたが、15時きっかりに止んでいい感じ♪お客様も沢山いらしてくださいました。スコーンも完売となり、大盛況！！感謝御礼！なかなか揃うことの少ない5人中、4人集結し、スタッフも大賑わい♪次回もお客様に喜んでいただけるよう楽しい企画を練りたいと思います！！
April 19, 2015
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裏フェス！ついに明日♪ 限定メニュー解禁します♪
～ 19日（日）のみ！ 裏フェス メニュー ～選べる紅茶と、選べるスコーン！ ワンコイン♪500円（税込）ポッキリ！ テイクアウト限定！（店内のイートインスペースはご利用いただけます⇒椅子のご用意はございません）*ティーカクテルとスコーンのセットは600円（税込）になります*紅茶、ティーカクテル、スコーンはそれぞれ単品でもお買い求めいただけます。【下記の中からドリンク、スコーンを一つずつお選びください♪】裏フェス限定ドリンクミルクティー 税込356円⇒300円！ …大人気♪ルフナCTC紅茶を使った濃厚ミルクティー（ホット）アイスブラックティー 税込324円⇒300円 …ミツティーオリジナル本格アイスティー / お好みでオレンジをどうぞ♪アイスミルクティー 税込356円⇒300円！ …大人気♪ルフナCTC紅茶を使った濃厚アイスミルクティー 【ティーカクテル】ミルクティーチョコブランデー 税込432円⇒400円！…アイスミルクティーにチョコレートシロップとほんのりブランデー入りの冷たいティーカクテルです【ティーカクテル】杏紅茶 税込432円⇒400円！…アイスブラックティーと杏のお酒を合わせた黄金の組み合わせ！裏フェス限定スコーン *当店のスコーンは国産薄力粉、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しております。*今回はすぐにお召し上がりいただけるよう、そのまま食べても美味しいスコーンをご用意。（もちろん温めても美味♪）フルーツクランブルスコーン 220円（税込237円）サクふわタイプのスコーン生地に全粒粉を入れてさっくり感を出しました。ドライフルーツがゴロッと入って焼いたホワイトチョコレートの食感も絶妙♪上にはさくさくクランブル（そぼろ状クッキー）がのったスコーンです！オレンジチョコロール 220円（税込237円）サクふわタイプのスコーン生地に全脂粉乳と全粒粉を入れて焼き上げました！シロップ煮のオレンジピールをサンドして、ガナッシュチョコレートを塗りくるくる巻いてザラメで飾ったロールスコーン♪いちじくアーモンドスコーン 220円（税込237円）全粒粉、アーモンド、ロースト小麦胚芽を入れた、サクふわタイプのスコーン生地の中にラム酒で煮たいちじく。アーモンドクリームをたっぷり塗ってアーモンドスライスをのせてこんがり焼き上げました♪（こちらは卵使用）15時スタート！19時まで。【当日限定お買い得茶葉】アイスミルクティーティーバッグ5個入り600円+税のところ500円ポッキリ！！もあります♪----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00（裏フェス当日は19：00まで営業します）店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 18, 2015
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教室の風景 ～5大産地紅茶飲み比べとキリテー～
本日の教室の様子をお知らせします♪スリランカの紅茶を、とことん楽しむ！～ 5大産地の紅茶の飲み比べとスリランカのローカルミルクティー キリテー ～ウエルカムティーとしてお出ししたのはスリランカではもっともポピュラーなローカルミルクティー「キリテー」。全脂粉乳を使った甘めのミルクティー。全脂粉乳を溶かすために紅茶を高い位置からジャバジャバーっと！こんなふうに（これはスリランカ現地の写真です）街角ではいたるところで、ジャバジャバーっと、勢いよく紅茶と粉ミルク、そしてお砂糖を混ぜています。さて。このキリテーの淹れ方実践をしながらお客様にも参加していただき、楽しくレッスンスタート♪ヌワラエリヤ、ウバ、ディンブラ、キャンディー、ルフナの紅茶をお味見しながら産地の簡単な説明を。現地のお話しも交えながら、ミツ店長も大張りきりでしたヨ！最後に当店一押しミルクティー！ルフナＣＴＣ紅茶でティータイム。ワトラパンというこれまたスリランカのおやつ。各家庭で手作りされるスパイシーなココナッツプリンです。上にはカシューナッツをのせて。
April 11, 2015
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4月のスコーンご紹介♪
～ 4月のスコーンメニュー ～ *当店のスコーンは国産薄力粉・アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しております。*すべてのスコーンに乳製品が入っております。卵入りのスコーンは2種類ございます。*当店のスコーンは脱酸素剤など入れていないので、日持ちいたしません。（当日または冷蔵保存で2～3日まで）*イートイン時は温めて提供いたします。ご一緒に紅茶のオーダーもお願いしております。サクふわプレーンスコーン160円＋税素朴でスタンダードな味わいの外側サクッと内側ふんわり王道スコーン。粉、牛乳、バターの風味を味わうスコーンです。クロテッドクリームとベリー系ジャムとの相性を考えて作ったスコーンでもあります♪ ザクほろ全粒粉スコーン180円+税卵と生クリーム、バターをたっぷり使用した全粒粉入りのザクっと感も楽しめるプレーンのスコーンです。サクふわタイプのスコーンと合わせても違いを楽しめるリッチな配合のスコーン。 紅茶煮レーズンスコーン200円+税サクふわタイプのスコーン生地に、ラム酒で香りづけした紅茶煮の大粒のレーズンをたっぷり入れて焼き上げました♪紅茶屋ならではのスコーン。スコーン教室でも好評の毎年人気のスコーンです。 オレンジチョコロールスコーン220円+税サクふわタイプのスコーン生地に全粒粉を入れてサックリ焼き上げました。シロップ煮のオレンジピールが入って、ガナッシュチョコレートをくるくる巻いたうず巻きがきれいな新登場のスコーンです♪ お食事系トマトバジルチーズスコーン240円+税卵とトマトピューレ入りのスコーン生地にバジルと粉チーズを合わせ、ドライチェリートマト、スライスチーズをサンドし、グラハム粉の香ばしさも楽しめるお食事スコーンです。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 6, 2015
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本日、はちみつのケーキあります♪
本日、アフタヌーンティーで使用したケーキの余剰出ました！急遽、イートインにて売り出し決定♪ 春のはちみつムース 350円＋税はちみつとバニラの風味豊かなふんわりムース。下には、はちみつレモンのシフォンケーキの生地がふわふわムースをささえています。上には日向夏のクリームと日向夏のピールシロップ煮を飾りつけしました。数に限りがございます。本日限定！お早めにどうぞ。。。。。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 5, 2015
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教室の風景 ～アフタヌーンティー～
本日アフタヌーンティーのレッスンでした。皆様和気あいあいとレッスンというより、アフタヌーンティーを本気で楽しんでいらっしゃってました（笑）アフタヌーンティーの歴史から、自宅でお招きする際のマナーや手順など、スタッフ綾子が細かくレクチャー。また、こちらの教室は来月も開催予定です♪ご興味のある方は是非ご参加ください。--------------------------------------------------------------------------------------------------ハッピーティータイム レッスン ～ アフタヌーンティー ～イギリス伝統お茶の時間。アフタヌンティーで春のティータイム手作りサンドイッチ、スコーン、スイーツをご用意します。クロデットクリームもお取り寄せ。イギリス人家庭で教わった自宅でのアフタヌンティーの開き方についてお話しします。お友達を招いてアフタヌンティーを開きましょう！ ＊ウエルカムティー（フルーツスパークリングティー） ＊サンドイッチ（レシピ付き） ＊アフタヌンティーのメニュー （スコーン、スイーツ） ＊アフタヌンティーの歴史、マナー ＊イングリッシュミルクティーの入れ方 ・日 時：2015年 5月25日（月）午前10時～11時45分 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費： 4,200円 （お土産付き） 税別 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 10時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、ご希望の日にちと、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額となります。
April 5, 2015
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4月のイートイン＆テイクアウトメニュー
【4月のメニュー】ミルクティー ￥330（税込￥356）・人気NO.1ルフナＣＴＣ紅茶（セシリヤン茶園） …濃厚で香ばしい！ほんのりほろ苦ミルクティー・スコーンとの相性◎ミルクティー専用紅茶（マタケリー茶園） …なめらかな牛乳の甘みが味わえるミルクティー・インド アッサムCTC紅茶（ドゥームニ茶園）…クリーミーなミルクティー・ディンブラCTC紅茶（フローレンス茶園）…さっぱりなのにまろやかミルクティー・ディンブラCTC紅茶（マウントバーノン茶園）…甘い香りでコクのあるミルクティー・キャンディーCTC紅茶（ロスチャイルド茶園）…フルーティーで香ばしいミルクティー・ディンブラ紅茶（ラクサパーナ茶園）…キレのあるサラッとミルクティー・新茶！ ルフナ紅茶（シタカ茶園）…甘く香ばしいミルクティー ストレートティー \300(税込\324)・ヌワラエリヤ紅茶（コートロッジ茶園）…キリッとした苦みと広がる香り・クオリティーウバ紅茶（サルニア茶園）…やさしいメントール香・ディンブラ紅茶（ラクサパーナ茶園）…茶葉売上NO.1 紅茶らしい紅茶・キャンディー紅茶（クレイグヘッド茶園）…茶葉の甘み際立つ・新茶！ ルフナ紅茶（シタカ茶園）…ほろ苦くコクのある甘さ。砂糖との相性◎・国産紅茶（熊本桜野園）…後味甘い焙じ茶系ふうわり紅茶・インド ダージリンオータムナル紅茶（キャッスルトン茶園）￥400（税込￥432） …セカンドフラッシュを思わせるようなマスカテルフレーバーに味わい深いコクもプラス！アイスティー ・アイスブラックティー ￥300（税込￥324）…当店ブレンドオリジナルアイスティー ・アイスミルクティー ￥330（税込￥356）…ルフナCTCしっかり濃厚ミルクティー 季節のアレンジティー ・キリテー ￥380(税込\410 )…スリランカで飲む全脂粉乳を使った甘めのミルクティー・ジンジャーシナモンミルクティーオーレ ￥400(税込\432) …ジンジャーチャイを使ってシナモンも効かせた泡立ちふわふわ甘めなミルクティ・NEW! アイスショコラティー ￥400(税込\432)…人気のショコラティーをアイスミルクティーにアレンジ♪チョコレートシロップ付き！ 今月のスコーン ・プレーン￥160（税込\172） ・全粒粉￥180 (税込\194) ・紅茶煮レーズン￥200 (税込\216)・オレンジチョコロール￥220(税込\237)・お食事系トマトバジルチーズ￥240（税込\259） ＊プレーンと全粒粉におススメ！クロテッドクリーム＆ジャム \50(税込\54) イートインでのスコーンのお召し上がりは、当店の紅茶と合わせてのご注文をお願いしています。【注意】*イートイン時、お一人様 ドリンクを1オーダーお願いしております *その他、ガトーアンローズさんのマドレーヌや、 西洋菓子ミレイヌさんの焼き菓子（イベント企画中）も紅茶と合わせてお召し上がりいただけます。 紅茶はマグカップでの提供に変わりました！紅茶は一つ一つ丁寧にリーフでお淹れしております。紅茶のテイクアウトも承ります。その際、多少お時間かかります。ご了承ください。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 4, 2015
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初登場！西洋菓子ミレイヌさんより焼き菓子入荷しました♪
『西洋菓子ミレイヌは毎日食べてもらいたい、 季節の素材にこだわったシンプルな焼き菓子をひとつひとつ手作りしています。』 ミレイヌさんとは？⇒http://www.mylenecakes.com/ オーダーやイベントを中心に活動されているお菓子屋さんです。当店でも春はメインでイベント商品として店舗にて販売させていただきます♪・フルーツナッツグラノーラ・スノーボールクッキー(プレーン) (緑茶) ・ショートブレッド ・マドレーヌ(フランボワーズ)・木の実ブラウニー とてもとても丁寧に作られていて、素材の風味が生かされています。紅茶と合わせて、こんな焼き菓子があると…、ティータイムもとっておきの時間になりますね♪申し訳ございませんが、楽天市場での販売予定はございません。店舗にて、ぜひお楽しみくださいませ。イートイン、販売ともにＯＫですが、数に限りがございます。。。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 3, 2015
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おうちカフェ通信4月号
こんにちは。スタッフまゆです！ミツティーでは店舗にてご購入いただいたお客様に手書きのおうちカフェレシピと一緒に、店舗新聞としておうちカフェ通信をお配りしています。おうちカフェレシピは楽天（ＷＥＢ）にてご購入いただいているお客様にはもうお馴染みですよね♪ご来店いただけないお客様にも、おうちカフェ通信をお見せしちゃいます！------------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 2, 2015
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【今月の営業日のお知らせ】
【2015年4月】04/01 Wed04/02 Thu04/03 Fri 西洋菓子ミレイヌさん焼き菓子入荷04/04 Sat04/05 Sun 紅茶教室「アフタヌーンティー」04/06 Mon 店舗定休日04/07 Tue04/08 Wed04/09 Thu04/10 Fri04/11 Sat 紅茶教室「スリランカの紅茶を楽しむ」飲み比べと、キリテー04/12 Sun04/13 Mon 店舗定休日04/14 Tue04/15 Wed04/16 Thu04/17 Fri04/18 Sat04/19 Sun スイーツレッスン クリームティー「プレーンスコーンと、アレンジスコーン作り」 裏フェス15：00～19：00（テイクアウト紅茶とスコーンのセット500円など…当店も参加します！）04/20 Mon 店舗定休日 プロフェッショナルコース １．紅茶の基礎知識04/21 Tue04/22 Wed04/23 Thu04/24 Fri04/25 Sat04/26 Sun04/27 Mon 店舗定休日04/28 Tue04/29 Wed04/30 Thu5月の教室ご案内 10日（日）産地を極める紅茶教室 スリランカ・キャンディーと、紅茶の歴史 満席御礼！ 12日（火）産地を極める紅茶教室 スリランカ・キャンディーと、紅茶の歴史 満席御礼！ 17日（日）ベーシック ミルクティー教室 18日（月）プロフェッショナルコース ２．紅茶の淹れ方 25日（月）アフタヌーンティー 31日（日）スイーツレッスン お食事スコーン教室 ～全粒粉スコーン＆ほうれん草チーズスコーン～*予定は変更になる場合がございます。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 1, 2015
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