2017年01月の記事
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教室風景 ～スコーン教室6 冬アレンジスコーン～
本日はスコーン教室6 ～冬アレンジスコーン教室～ でした。バニラクランブルスコーンとチョコくるみスコーン。ウエルカムティーにショコラティーをお出しして、まずはチョコくるみスコーンに使用するチョコファッジ作りから。ブラックチョコで作ったファッジと、ホワイトチョコで作ったファッジを試食していただきました。その後2種類のスコーンのデモンストレーション。シナモンティーでティータイム。スコーンに付けて食べても美味しいフルーツグラタン（フラン）の作り方もご紹介♪今回は金柑の蜂蜜煮と苺の蜂蜜煮を入れました♡どちらもチョコを使ったスコーンで、バレンタインも近いということで。。。ラッピング方法も！気持ちを伝えるラッピングということでメッセージカードや小さな便せんを使ったラッピングの紹介です。ひもを使ったラッピングが好きなのでまたしてもひもだらけ。。。。。
January 29, 2017
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【どんぐりティーコージーと仔犬印ポット】
長年愛され続けている仔犬印ティーポット（ステンレス製）460ｃｃ 8050円+税このポットに合わせたオリジナルの手編みでポットに付けたまま紅茶を注げます。どんぐりティーコージー 3500円+税温かいままゆっくりティータイムをお過ごしください。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 28, 2017
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【土日祝日限定シフォンケーキ】イートイン シフォンクリームサンド
本日のシフォンケーキクリームサンドは…バニラヨーグルトシフォンにカスタードクリーム+生クリームの苺サンドです♪しばらく苺サンドの予定です♥クリームとシフォンはその時のお楽しみです。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 22, 2017
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教室風景 ～スコーン教室1 クリームティー～
本日はスコーン教室1 クリームティーのレッスンでした。ウエルカムティーはアイスローズティーをホットにして少し甘みをつけて提供。手捏ねのプレーンのスコーンとフードプロセッサーで紅茶煮レーズンのスコーンのデモンストレーション。手作りのクロテッドクリームと市販のクロテッドクリーム、オリジナルジャムを添えて、ティータイム♪ミルクティー専用紅茶とサバラガムワＣＴＣ紅茶でクリームティーを楽しんでいただきました。
January 22, 2017
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【ＳＡＬＵＳに取材されました！】
今月号のＳＡＬＵＳに掲載されました♪ぜひご覧くださいね。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 21, 2017
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毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！
毎日12時よりセイロンティー5大産地飲み比べ行っています。一日1回限りのテイスティング。開店と同時にご用意してお待ちしております。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 19, 2017
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【スコーン教室6】1/29（日）～冬のアレンジ チョコくるみ＆バニラクランブル～
スイーツレッスン スコーン作り教室 ～ 冬アレンジスコーン ～ チョコくるみスコーンと、クランブルスコーンバレンタインなどギフトにも贈れる可愛いスコーンを簡単に作れるようアレンジ♪今回はイギリスで人気のチョコレート入りファッジの作り方も紹介！簡単ファッジとくるみを中にサンドしたチョコスコーンを作ります。そして、お店で大人気のクランブルスコーンの作り方も必見です。ティータイムには焼きたてスコーンと、ミルクティーをお楽しみいただきます！＊チョコファッジ作り デモンストレーション＊チョコくるみスコーン作り デモンストレーション＊バニラクランブルスコーン作り デモンストレーション＊フルーツグラタンの作り方について ・日 時：2017年 1月29日（日）10：00～11：45 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費： 3,200円＋税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。 ・キャンセル料：開催日3日前から参加費の50％、当日キャンセルは100％
January 15, 2017
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あと1席！【スコーン教室1】1/22（日）～クリームティーを楽しむ～
スイーツレッスン クリームティーを楽しむ ～ プレーンスコーンとアレンジスコーン 教室 ～イギリス人にとって大切なクリームティーの時間。クリームティーとはスコーンとたっぷりのミルクティーのセットのことです。おうちで簡単に作れるスコーンをデモンストレーションでご紹介します。ティータイムでは、焼きたてスコーンに今回特別に手作りクロテッドクリームもご用意♪そして、ブレンドジャムに、イングリッシュミルクティーを堪能していただきます！正統派イギリス伝統のサクふわスコーンの味を存分に楽しみましょう。＊クリームティーについて クロテッドクリーム、ジャム、イングリッシュミルクティーの説明＊バターミルクのスコーン作り （サクふわタイプのプレーン/紅茶煮レーズン） 手ごねとフードプロセッサー、生地の等分＊バターミルクスコーンのアレンジについて（アレンジしやすい材料、具の入れ方など） ・日 時：2017年 1月22日（日）10：00～11：45 あと1席！ ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費：レッスン料＋スコーンつき 3,000円＋税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額となります。--------------------------------------------------------------------------------------------- ～スコーン作り教室年間スケジュール～イギリス人の大切なティータイムのひととき。。。「クリームティー」（ミルクティーにスコーン2個とクロテッドクリーム、ジャムのセット）をもっと身近に味わっていただきたいという思いで始めたミツティーのスコーン。当店のミルクティーとの相性バッチリ！サクふわタイプのプレーンスコーン素朴でスタンダードな味わいの外側サクッと内側ふんわりバターミルクのスコーン。クロテッドクリームとジャムをたっぷりつけて。粉、牛乳、バターの風味を味わうスコーンです。ザクほろタイプの全粒粉スコーン卵と生クリーム、バターをたっぷり使用した全粒粉入りのザクっと感も楽しめるプレーンのスコーンです。サクふわタイプのスコーンと合わせても違いを楽しめるリッチなスコーン。他に3種類のアレンジスコーンと合わせて毎月5種類のスコーンを店頭販売しています。気軽に作っていただけるようスコーン作り教室は簡単な配合で作り方のポイントをパターン別にご紹介する教室を随時開催しております。1.クリームティーを楽しむ 年4回（同じ内容） 各￥3000＋税 ＊クリームティーについて（ジャムブレンド、手作りクロテッドクリーム、ミルクティーの淹れ方）＊サクふわプレーンスコーン / 紅茶煮レーズンスコーン（手ごねとフードプロセッサーの違い） 2.お食事スコーンプレート 年4回（春夏秋冬） 各￥3300＋税＊ザクほろ全粒粉スコーン / 季節のスコーン（卵入り生地 / 型抜きとカットの違い）＊季節の付け合わせとスコーンに合うディップ2種、紅茶煮ドライフルーツヨーグルト3.春のアレンジスコーン ￥3200＋税 ＊紅茶と杏スコーン（茶葉混ぜ込み）/ ヘーゼルナッツチョコスコーン（クリームを塗って焼く）4.夏のアレンジスコーン ￥3200＋税＊冷めたいスコーン（豆乳使用）/ アイスクリーム添えキャラメルスコーン（アーモンドミルク使用）5.秋のアレンジスコーン ￥3200＋税＊黒糖ナッツスコーン（黒糖ナッツ作り方） / シナモンレーズンのロールスコーン（生地の扱い）6.冬のアレンジスコーン ￥3200＋税＊チョコファッジスコーン（ファッジ作り方） / バニラクランブルスコーン（クランブルのせて焼く）※スコーン教室すべてご参加の方にはミツティーオリジナルスコーンレシピミニBOOKプレゼント！
January 15, 2017
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【イートイン】土日祝日限定シフォンケーキクリームサンド新発売♪
土日祝日限定で販売しているシフォンケーキ。1月よりイートインでクリーム付きではなく、クリームサンドにして提供することとなりました♪写真はバナナシフォン+レモンクリーム+バナナのサンドです。シフォンケーキ単品販売300円+税シフォンケーキクリームサンド400円+税（イートインのみとなります）----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 9, 2017
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今月のスコーン紹介します
【1月のスコーン】 ＊当店のスコーンはミルクティーに合わせて配合しましたのでぜひご一緒にお召し上がりください。 ＊当店のスコーンは北海道産国産薄力粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを使用しております。＊すべてのスコーンに乳製品が入っております。卵入りのスコーンは2種類ございます。＊商品の裏シールに美味しい温め方が記載されております。ぜひ温めてお召し上がりください。 （店内でイートインされる方には温めてお出ししております） サクふわプレーンスコーン 170円+税素朴でスタンダードな味わいの外側サクッと内側ふんわり王道スコーン。粉、牛乳、バターの風味を味わうスコーンです。クロテッドクリームとベリー系ジャムとの相性を考えて作ったスコーンでもあります♪ ザクほろ全粒粉スコーン（卵入り） 190円+税卵と生クリーム、バターをたっぷり使用した全粒粉入りのザクっと感も楽しめるプレーンのスコーンです。サクふわタイプのスコーンと合わせても違いを楽しめるリッチな配合のスコーン。 苺ミルクスコーン 210円+税砂糖の代わりに苺ジャムを加えたサクふわタイプのスコーン生地に、苺パウダーとホワイトチョコで作った自家製ファッジ（サクサクのキャラメル）を入れて焼き上げたスコーンです。 バニラクランブルスコーン 230円+税サクふわタイプのスコーン生地にバニラビーンズとホワイトチョコチップを入れて♪上にはサクサクのバニラビーンズとカシューナッツのクランブル（そぼろ状クッキー）をのせた人気のスコーンです。 お食事系 れんこんチーズスコーン（卵入り） 230円+税グラハム粉と粉チーズ入りのザクほろタイプのスコーン生地に、蓮根の醤油炒め煮とスライスチーズをサンドして焼き上げた栄養満点なお食事スコーンです。塩麹の旨みと七味唐辛子のアクセントが絶妙♪ ------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 9, 2017
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1月のイートインメニュー＆テイクアウトメニュー
マサラチャイ金ごまミルクティーゆずジンジャーティー国産紅茶と黒豆バターケーキのセット600+税----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 8, 2017
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おうちカフェ通信1月号
こんにちは。スタッフまゆです！ミツティーでは店舗にてご購入いただいたお客様におうちで簡単に作れるアレンジレシピと一緒に、店舗新聞としておうちカフェ通信をお配りしています。アレンジレシピ（MitsuTea Break）は楽天（ＷＥＢ）にてご購入いただいているお客様にはもうお馴染みですよね♪ご来店いただけないお客様にも、おうちカフェ通信をお見せしちゃいます！----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 8, 2017
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今月の営業日、教室のお知らせ
【1月の店舗定休日】 2016年12月26日（月）～2017年1月6日（金）まで店舗は冬季休業 10（火） 16（月） 23（月） 30（月）【教室スケジュール】詳しくは⇒コチラ今後の紅茶教室 スケジュール ■印は、どなたでも単発でご参加いただけます。 （○はコース受講）2017年1月 ■12日（木）ベーシック チャイ＆アレンジチャイ ○16日（月）プロフェッショナルコース ～ スパイスについて ■22日（日）スコーン教室 ～クリームティー ○24日（火）セイロンティ―マスターコース ～ 概要 ■29日（日）スコーン教室 ～冬のアレンジ～ ■31日（火）冬のティータイムレッスン ～スパイスティー～ オリジナルマサラティー作り2月 ■4日（土）スコーン教室 ～冬お食事スコーン～ ○7日（火）セイロンティーマスターコース ～美味しい紅茶の淹れ方～ ■12日（日）ベーシック チャイ＆アレンジチャイ ■17日（金）ベーシック 美味しい紅茶の淹れ方 ■19日（日）スイーツ教室 バナナシフォンケーキ ○20日（月）プロフェッショナルコース ～ チャイ～ ■21日（火）極める産地シリーズ スリランカ ヌワラエリヤ教室講師＞ ミツティー代表 中永（なかえ）、鈴木、永井、山口▼お申し込みは、お電話 045－263-6036（12時～16時）、 またはメールで。注）上記は、変更する場合もありますので、ご了承くださいませ。 日時は決まり次第、順次アップします。 詳細のお知らせ希望は、メルマガ等でご案内しております。 予定は変更となる場合がございます。＊満席の教室につきましてはキャンセル待ちもお受けします。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 8, 2017
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【楽天市場店】紅茶福袋1/10（火）朝8時まで！⇒1/12（木）新夜1：59まで延長しました！
中身が見える♪紅茶×9種の福袋。スリランカの紅茶ありがとう！今年も楽天紅茶ランキング1位獲得！ 紅茶福袋 ～たっぷり編 紅茶9種～ 送料無料 年明け出荷第1弾完売御礼！ 第2弾はこちら！ ランキング2位獲得！ 送料無料！ 紅茶福袋 ～ストレートティー編～ 6種 年明け出荷ランキング2位獲得！ 第2弾！紅茶福袋 ～ ミルクティー編 ～ ミルクティー向き紅茶 × 8種 送料無料 年明け出荷中身が見える！セイロンティー6種のピラミッド型ティーバッグ 合計48個の紅茶福袋。ランキング1位獲得！ 送料無料！ 紅茶福袋 ～ティーバッグ編×6種～ ポスト投函 簡易包装 年明け出荷まだ間に合います。楽天お買い物マラソン終了時まで延長しました！断然お得な年に1度の福袋！！！もう少しで終了ですー
January 7, 2017
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本年もよろしくお願いします【店舗限定！福袋のご案内】
本日よりミツティー店舗スタート！本年もよろしくお願いします。1月7日（土）~9日（月祝）まで期間限定！福袋販売中♪ストレートティー向き3種リーフタイプ福袋1000円+税ミルクティー向き3種リーフタイプ福袋1000円+税ティーバッグ6種福袋2800円+税大変お得な福袋、お見逃しなく！！！------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
January 7, 2017
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