2017年04月の記事
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15周年祝いにお花いただきました♪
15周年にとお花をいただきました♪可愛らしく、とてもいい香りに癒されながら毎日過ごしております♡----------------------------------------------------------------------------------------------------------・GW期間中の店舗お休みは5/1（月）、5/8（月）と通常通りです。・5/3（水）～5/6（土）までガトーアンローズさんのシフォンケーキ祭り開催いたします♪営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 29, 2017
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教室風景 ～スイーツレッスン レモンシフォンロールケーキ～
本日はレモンシフォンケーキのアレンジ、レモンシフォンロールケーキの教室でした。出来たてゆるゆるで丸く整わなかったのですが…ウェルカムティーはシトラスティーをお出しして。今日は時間がないので一気に作り始めましたー！まずは土台でもあるシフォンケーキ作りから。シフォンを鉄板に敷きつめて焼きながらフライパンでレモンカード作りです。さぁ。シフォンが焼きあがったらレモンカードを冷やしているうちにレンチンカスタードクリーム作り♪カスタードが出来たらこちらを冷やし、レモンカードのアレンジクリームを作ります。カスタードが冷めたらシフォン生地にカスタードとレモンクリームを塗って巻き巻き。。。。急冷してカット。キャンディー紅茶と合わせてティータイムを楽しんでいただきました。添えてあるのは日向夏とセミノール、キウイを蜂蜜漬けにしたものです♡
April 23, 2017
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ミツティー15周年記念！4月20日（木）スペシャルアフタヌーンティーの風景写真
ミツティー15周年記念 スリランカｘミツティー スペシャルアフタヌーンティーの様子です♪ 紅茶もたっぷり♡フードもたっぷり♡お土産も…♪皆さん和気あいあい♡時間はたっぷりとはなかったのですが、楽しんでティータイムを過ごしていただけたようです。
April 20, 2017
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教室風景 ～べーシック教室 おいしい紅茶の淹れ方～
本日はおいしい紅茶の淹れ方のレッスンでした。ウェルカムティーにヌワラエリヤのアイスティーをお出しして、レッスンスタート！スリランカの5大産地をまず試飲していただき、味、香りの違いを楽しんでいただきました。その後、紅茶の淹れ方について講師がデモンストレーションつきで説明。最後にみなさまにはペアになっていただき、ご自身でお好きな紅茶をいれていただき、その紅茶でティータイム♪本日のお菓子はイギリスでは春の定番のバタフライケーキ！レモンクリームのカップケーキで春のお茶会をお楽しみいただきました。
April 16, 2017
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教室風景 ～スイーツレッスン 春のショートブレット～
本日は春のショートブレット教室でした。ウェルカムティーでアイスハイビスカスティーのティーバッグを使ったホットティーのアレンジで温かいハイビスカスティーにクローバーの蜂蜜を入れて甘みをつけてお出ししました。デモンストレーションでアイシングレモンサブレを作って、皆で試食タイム。一緒に手作りの日向夏クリームとバニラアイスクリームに小豆を加えて柔らかくしたものをのせてお召し上がりいただきました♪アイスクリームは小さめなショートブレットで挟んで、ひと晩冷凍させるとアイスクッキーサンドに早変わりしますよ…なんて説明しながら、カモミールミルクティーとショートブレットでティータイムを楽しんでいただきました。 お土産用のショートブレットは各自好きなようにりぼんやひもを選んで、ラッピングしていただきました♡百円ショップで購入したカゴや箱を使ったラッピング例も♪
April 13, 2017
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教室風景 ～スコーン教室2 お食事スコーンプレート春～
昨日はお食事スコーンプレート春のスコーン教室でした。季節に合わせて4回あるお食事スコーン教室の春バージョン。今回のランチプレートは、スコーン2種、サラダ、ディップとリエット、フルーツヨーグルト。全粒粉のスコーンの型抜きの作り方と、人参くるみチーズスコーンの2種デモンストレーションを。付け合わせサラダに合う紅茶グリーンソース、ポークリエット、オニオンクリームチーズディップの作り方の説明をしながらお召し上がりいただきました。紅茶煮杏ヨーグルトとともに、ヌワラエリヤ紅茶でランチタイム♪
April 10, 2017
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4月のスコーン紹介
サクふわスコーン170円+税ザクほろ全粒粉190円+税レモンバニラ210円+税ヘーゼルナッツチョコチップ230円+税トマトバジルチーズ230円+税【イートイン限定】4月のスコーンセットシトラスレモンティーとレモンバニラスコーンのセット 610円+税のところ⇒ 580円+税 店内でお召し上がりいただけます。ミツティーのプレーンスコーンと全粒粉スコーンは濃厚ミルクティーとクロテッドクリーム&オリジナルジャムを合わせてお召し上がりいただけるよう改良に改良を重ねたスコーンとなっております。ぜひミルクティーとスコーン、クロテッドクリーム&ジャムを合わせたクリームティーをお楽しみください。 *『クリームティー』とは…たっぷりのミルクティーに、スコーン（英国では2個が基本）と、クロテッドクリーム&ジャムのセットで楽しむ英国風ティータイムのことです。----------------------------------------------------------------------------------------------------------・4/20（木）はミツティー15周年イベントのため店舗お休みいたします。 予約の方のみご入場いただけます。・GW期間中の店舗お休みは5/1（月）、5/8（月）と通常通りです。・5/3（水）～5/6（土）までガトーアンローズさんのシフォンケーキ祭り開催いたします♪営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 9, 2017
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おうちカフェ通信4月号
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April 8, 2017
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4月のイートイン&テイクアウト
シトラスレモンティーとレモンバニラスコーンのセット 610円+税のところ⇒ 580円+税シトラスレモンティー黒糖ジンジャーミルクティー----------------------------------------------------------------------------------------------------------・GW期間中の店舗お休みは5/1（月）、5/8（月）と通常通りです。・5/3（水）～5/6（土）までガトーアンローズさんのシフォンケーキ祭り開催いたします♪営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 2, 2017
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今月の営業日、教室のお知らせ
【4月の店舗定休日】 3（月） 10（月） 17（月） 24（月）【今後の紅茶教室 スケジュール】 ■★印は、ご予約いただければどなたでも単発でご参加いただけます。 （○はコース受講） 4月 ○2日（日）セイロンティー マスターコース 2期 ３）＆４） ○4日（火）セイロンティー マスターコース 1期 ４） ■9日（日）スコーン作り教室 お食事スコーン ■13日（木）スイーツレッスン 春のショートブレッド3種 ~抹茶、プレーン、レモン~ ■16日（日）ベーシック編 美味しい紅茶の淹れ方と、セイロン紅茶のテイスティング ■18日（火）極める産地のシリーズ スリランカ ルフナ紅茶 ★セイロン紅茶専門店ミツティー 15周年記念イベント ■23日（日）シフォン作り教室 ～レモンシフォンケーキ～ 5月 ■7日（日） スコーン作り教室３ ~春アレンジ~ ○9日（火） セイロンティー マスターコース 1期 ５） ■14日（日） ベーシック編 ミルクティーの淹れ方 ○15日（月） プロフェッショナルコース ■18日（木） スコーン作り教室1 ~クリームティー~ ■23日（火） 極める産地のシリーズ スリランカ ウバ ■30日（火） ハーブ＆ティー ~ハーブオリジナルブレンドティー作り~講師＞ ミツティー代表 中永（なかえ）、鈴木、永井、山口▼お申し込みは、お電話 045－263-6036（12時～16時）、 またはメールで。注）上記は、変更する場合もありますので、ご了承くださいませ。 日時は決まり次第、順次アップします。 詳細のお知らせ希望は、メルマガ等でご案内しております。 予定は変更となる場合がございます。＊満席の教室につきましてはキャンセル待ちもお受けします。----------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00 毎日12時に実施中♪セイロンティー5種テイスティング！店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日） お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
April 1, 2017
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