三宅農園音楽部　イベント情報　ｉｎ　九州

秋のバジルオイルバター

すっかり秋ですね！バジルオイルバターの進捗状況をお知らせします。 夏、中津、日田と大きな被害を出した豪雨の災害でわが畑ももちろん水浸しに。 それでも、バジルたちはたくましく残ってくれたのですが、水分を含みすぎて、風味が飛んでしまいました。（私は出荷の時、いつも水を切って濃厚な味と香りになるのを確かめて出荷しています） そこで、出荷を断念。 クオリティーを下げると、やっぱり納得がいかないし、お客様にも申し訳ないから… そして８月。 秋収穫用のバジルを蒔いたわけです。今、あったかくトンネルをかけて、やっと双葉が育ってきているところ。さすがに夏のようにぐんぐん成長はしませんね。 でも、なんとか予約のお客様の分を～と祈りつつ。育てております。 でも、１時間摘んで１２個分のバジルしかつめないのに、２００個の予約分まかなえるほど育つやろか～ ちょっと心配・・・