のんびり楽しく手作り生活

こんばんは

やっと年賀状が終わりホッとしたのも束の間

クリスマスケーキを作りました。

数日前に旦那さまに

何のケーキが良い？と質問したところ

｢スフレタイプのチーズケーキ作って～｣

というオーダーが入りました。

焼くだけなので難しくは無いですが

生クリームやチョコレートクリームの

ケーキが食べたかったのですが

それはまた今度・・・

ハンドミキサーとスタンドミキサーの

ダブル使いで時短で作りました。

メランジュールロボというスタンドミキサーでメレンゲ作り。

ハンドミキサーでは、クリームチーズ・無塩バター・

卵黄・砂糖・牛乳・レモン汁などを混ぜます。

小麦粉を混ぜた生地に 

作ったメレンゲを混ぜ込みます。

型に入れて湯せんで焼きます。

この時点で量が多いので嫌な予感はしました。

想像通りに溢れて膨らみました。

しっかりしたメレンゲでここまで膨らみます。

本だとこの様な出来栄えです。

 冷めたら、ひび割れケーキになりました。

次回同じケーキを作るなら分量を2/3にして綺麗に仕上げたいです。

 冷蔵庫で冷やして夜に頂きましたが、

初めてのレシピでどうかな～と思いましたが

なかなか美味しかったです。

旦那さまはお代わりしていたので気に入ったようです。

でもクリスマスにチーズケーキって地味ですね。

｢チーズケーキＢＯＯＫ｣という

楽天ブックスのバーゲン本で半額で購入した本です。

今は売切れのようです。

残りはケーキフィルムを巻いてタッパーに入れて冷蔵庫へ。

翌日の方が落ち着いてもっと美味しくなると思います。

ケーキとは別のおやつ

ドラッグストアで２４８円で購入

｢この商品は、さつまいもをカットした時、

正常外のハネ商品の

コッパ久助で形も不ぞろいで

色がコゲた物や固い物も

まじっているのが特徴です。｣

長い商品名ですが多分芋けんぴです。

４８０ｇとタップリ入っています。

一袋食べると２２４１.６ｋｃａｌ

食べ過ぎ注意です。

メリークリスマス 

 ご訪問ありがとうございました