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もんちゃん＆ナイル
我が家の猫達の日記。。。のつもりがいつの間にかお料理、お菓子、パン、イラスト・・・盛りだくさんになってます。
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Apr 6, 2010
カテゴリ： 手作りパン
3月はとーっても忙しかった・・・まだその忙しさをちょっと
なので、ひさびさの記事アップになってしまいました。
上の画像は、炊いた玄米を一緒に練りこんだ山食。
朝どーしてもたべきれなくて余ってしまった一握りの玄米。
ふすまも入れたので、とても香ばしいパンになりました。
ふすまを入れるとふくらみ悪くなるけど、玄米効果か、よくふくらみ
軽く仕上がりました。
玄米 ８０ｇぐらい（炊いたもの）
豆乳 ６０ｇ
水 １５５ｇ
砂糖 ８ｇ
塩 ５ｇ
ふすま ２０ｇ
はるゆたかBL ２８０ｇ
小麦酵母（パン種） １５５ｇ
あとは、清見オレンジ、甘夏、「せとか」というみかん、3種類の
ピールを作りました。
あとで、それぞれの違いを味見してみよーと思います*＾_＾*
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ファインディッシュ
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ファインディッシュという料理サイト専門の検索サイトを運営している者です。
http://findish.jp
シンプルで使いやすい検索サイトを目指して活動しております。
料理サイトを運営なされている皆様に参加のお誘いをさせて頂いています。
もしよろしければ、ご参加頂けると幸いです。 (Apr 6, 2010 01:23:49 PM)
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