2014年11月の記事
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カジノで持ち寄りワイン会
すいぶん前のことです。（笑） いつもの仲間とのカジノ持ち寄りワイン会。 いつものケークサレから。 僕たち夫婦は、僕が前菜1主菜1、anzuは主菜を単品で。これで十分お腹いっぱいになります。というよりか、はち切れんほどになります。 前菜は、ジャガイモとスモークサーモンのキッシュ。いつもより、大きい？？ スープは、サツマイモのポタージュスープ。2/3サイズを、各々いただきます。 anzuの主菜は、お魚料理。鯛と鱈・車海老のブイヤベース。ちょっと解像度が悪いですね。美味しい料理が上手に伝えられなくて、残念・・・・。 僕は蝦夷鹿芯玉肉のロースト フォアグラ添え内腿の下にある、希少部位の肉。やわらかくて美味です。フォアグラはなくてもいいけど・・・・・。 デザートはプティポとほうじ茶アイス。プティポって何か知りませんでしたが、たのんだらこんな感じでした。どうやらプティ・ポというのは、小さな壺という意味らしい。 人生、日々勉強です。 持ち寄ったワインたちは、 今日も美味しくいただき、お腹いっぱいになりました。 ご馳走様でした。
2014/11/30
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備忘録 我が家で飲んだワイン
すみません、全く個人の記録です。 写真を載せておかないと、飲んだこと忘れてしますので・・・・・。
2014/11/27
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ボワノワール＆ケイヤ 山梨ワイナリーツアー6
風でローストビーフを堪能し、その後は勝沼醸造に・・・・。 その後のボワノワール＆ケイヤ 山梨ワイナリーツアー、最後は自由行動でした。 我々はまず黒木先生おすすめの、ダイアモンド酒造に。そこでのテイスティングは、とても込み合ってました。 辰巳琢朗のワイン番組にも取り上げられていました。http://www.bsfuji.tv/tatsumi_olds/grape/diamond.html 一人で醸造しているちっちゃなワイナリー。今就寝中とのことでご両親が対応していましたが、結構込み合ってましたのでパニクってました。 そこでお気に入りの甲州とマスカットベリーとワインビネガーを購入し、 勝沼醸造。 料テイスティングは、これ以外にもたる熟成のワインも。 少しだけ、のんびりした時間を過ごせました。 １泊２日の山梨ワイナリーツアーは、想像以上に楽しく、勉強になったツアーでした。 このツアーでの戦利品。 調子になって飲んでしたら、あっという間になくなってました。（笑） 慶さん、黒木先生、いい機会をいただきありがとうございました。 また是非参加したいです！ あー、よーけー飲んだ・・・・・・。
2014/11/23
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風でローストビーフ
待ちに待ったこの日を迎えることができました。 勝沼醸造直営レストランの「風」。 ローストビーフが有名なお店です。 とても広くて、開放的な店内。 もちろん勝沼醸造のワインをいただきます。 まずはスープ。 こんなものが出てきましたよ。 各テーブルで、切り分けていただいて、 ローストビーフ、いただきます！！ もちろん、美味しかったですよ。 ご馳走様でした。
2014/11/22
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ボワノワール＆ケイヤ 山梨ワイナリーツアー5
ボワノワール＆ケイヤ 山梨ワイナリーツアーの二日目の最初のワイナリーは、フジッコワイナリー勝沼に移動です。 まずは見学です。熱く語る、丁寧な説明を着ていると、日本人て凄いな～と改めて感じます。 ちょうど発酵中の樽の見学もできました。 残念ながらこの日は稼働しておりませんでしたが、清潔な製造ラインも見せていただけました。 その後は、試飲タイム。一番のお気に入りはこれでした。 今回の目的は和食、寿司に合うワインを購入すること。 東渓もお買い上げです。 さて次は待ちに待った・・・・・。 つづく
2014/11/21
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朝の散歩は、舞鶴城公園
朝の散歩は、欠かせません。 その土地の雰囲気を味わうこともできますし、運動にもなりますし、 早起きして、歩いてきました。 人間高いところに登ると、テンション上がりますね。朝から、いい気分です。 いい景色も見ることができましたし、 ちょっと違和感を覚える景色も見れましたし、 いい運動になりました。 では帰って、汗を流して、朝食ですね。
2014/11/20
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へっつい＠甲府
我々がディナーに選んだのは、 へっつい 自家農園を持つ野菜屋さんが経営する居酒屋さんです。 ほうとうが食べたかったから・・・・ 席についたら、お漬物が出てきました。嬉しい！ そうなったらやはり日本酒でしょ！飲み比べセットをください！！ 料理は、おまかせで！！！ もつ焼きが、美味しかった。 じゃがいものコロッケ たっぷりのトマト 下仁田葱焼き ごぼうの天ぷら ふじわらもろこの天ぷらは、追加で！ ほうとうハーフハーフサイズでこの大きさに、びっくり！！ 野菜たっぷりですし麺も美味しかったから、すんなり胃袋に収まってしまいました。 〆は、柿。 野菜が美味しかった。 胃に優しい、ディナーになりました。ご馳走様でした。 あー、美味しかった！！ また来たい！！！
2014/11/19
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ボワノワール＆ケイヤ 山梨ワイナリーツアー4
この日最後のワイナリーは、 ドメーヌＱ もう日が暮れそうでしたので、まずは畑見学。 ピノノワールの畑の向こうに、富士山が見えます。 そしてまたこの醸造責任者の久保寺慎司さんも、熱い！！ ブドウに対しての情熱が溢れんばかりの話に、皆さん聴き入ってしまいます。 ワイン用のブドウも、食べるとおいしいんですね。 いろんなことを経験させていただけました。 暗くなってきましたので、ドメーヌに戻りましょう。 日本一小さなワイナリーとおっしゃる通り、とてもコンパクトなワイナリー。 でもとても清潔で、機能的に感じました。 その後テイスティングもさせていただきました。あまり時間的に余裕がなく、今日の日程はこれで終了。 皆さんはドメーヌQのレストラン、ボルドーでメーカーズディナーでゆっくりティスティングを兼ねての食事。 ただ私たち夫婦とお友達のMさん、３人は別行動。 我々だけ、ホテルにGo！ そしてホテル近くで、ディナーです。 つづく・・・・・
2014/11/18
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ボワノワール＆ケイヤ 山梨ワイナリーツアー3
次に向かったのは、シャトー酒折。 先ほどのサドヤは、駅から徒歩圏内。そのサドヤから、間もなく到着。 日本のワイナリーが、こんなに隣接しているのにビックリ。 普段は見学コースなのですが、ワインスクールのツアーということで直接施設内に入っての説明をしていただきました。 そして説明していただいたのが、醸造家の井島正義さん。 当初ちょっと斜めに見ていたのですが、大きな間違いでした。 ともかく井島さんが、熱い！ 一つ一つ情熱を込めた真摯な語りに、惚れ込んでしまいました。それから日本のワイナリーの真剣さ、情熱の高さ、こだわりにプライドに、驚くことばかりです。 ついには、ステンレスタンクの中まで見せていただけました。こんな経験、二度とないでしょうね。 セラー室を見学し、 ブドウ畑で説明をしていただき、 そして待ちに待った、テイスティングタイムです。 井島さんも一緒にテイスティングしながらの楽しい時間は、あっという間に過ぎ、 結局、こんなにもテイスティングしていました。(笑) ひとつ残念だったのが、コストパフォーマンスがとてもよかった一番右の甲州ドライ2013は、金賞を取った途端に売り切れ・・・・。来年の2月まで待たなくてはいけないようです。 さー、気に入ったワインを購入して、次のワイナリーに行きましょう！
2014/11/17
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ボワノワール＆ケイヤ 山梨ワイナリーツアー2
サドヤには、結婚式場とレストランもあります。この日は2組の結婚式が、あったそうです。 我々はそれよりも、食い気。 ワイナリー併設の、レアル・ドールでランチです。 黒木先生チョイスの、ロゼ泡で乾杯！ ん！価格の割に、いけますね～。 カベルネなんですね、記憶しておこう！ 料理は、サラダと、 パンと スープに メインメインは、鯛のアーモンド焼きでした。 皆さんのディナーが、牛肉なので魚になったそうです。（僕たちは、参加しないけどね。） 美味しいランチをいただいので、さて次のワイナリーに向かいましょう！！
2014/11/16
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ボワノワール＆ケイヤ 山梨ワイナリーツアー
ボワノワール ワインスクールとトラットリア・ケイヤのジョイント企画、「山梨ワイナリーツアー」に参加してきました。 朝7：00出発！田舎者には、辛かった・・・・。 バスツアーの何が良いかというと、朝の7：00から、ビールが飲めること。 ただ飲んでるのは、僕だけでした・・・・。 道中ワインも仕込んできたのに、飲めませんでした。たのみの慶さんは当日の朝方まで飲んでて、バスに乗った途端爆睡でしたので声がかけられませんでした。（笑） 最初に行ったワイナリーは、サドヤ100年の歴史を持つ老舗のワイナリー。 まず地下セラーで、お勉強。 説明していただいたこの方も、老舗感を漂わせておりました。 いろいろ説明していただきながら、地下セラーを見せていただき、いい勉強になりました。 中には僕のバースデーヴィンテージのワインも貯蔵されていて、長い歴史を感じました。そんな古くから日本でワインが作られていたなんて、驚きです。 その後テイスティングをして、ワインを1本購入しランチ！ ランチ！ つづく・・・・
2014/11/15
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山葵でランチ
県庁に用事があり、その前にランチ。 １２時３０分頃着いたら、行列ができてました。凄い賑わいです。 幸いにも少し待ってたら一気にお客さんが帰り、まもなく席に着くことができました。 日替わりランチは、カキフライでした。 美味しい蕎麦も食べることができましたので、さて県庁で野暮用をすませてきましょうか。 ご馳走様でした。
2014/11/12
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すゞ家でランチ
すゞ家でお祝い会の打ち合わせがてら、ランチ。 ヒレカツにしようか、カレーライスにしようか、迷った挙句・・・・。 とんかつ定食 火が入りすぎちゃうといけませんから、すぐいただきましょう。左端のお肉の色、いい色です。 さすがすゞ家のとんかつ、美味しいです。 珈琲もいただいて、無事打ち合わせをできました。 ご馳走様でした。
2014/11/10
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トラットリア・ケイヤで二次会
すゞ家の後の二次会は、 トラットリア・ケイヤ 自慢したくなるようなワインを飲みました。会費の3倍くらいのワインが出てきたので、ラッキー！ 久しぶりに夜中まで飲んでいました。（途中で1回寝たけどね） 慶さん、Nさん、おめでとうございました。 皆さん、遅くまでありがとうございました。
2014/11/09
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すゞ家でお祝い
もう一つ、お祝いがありました。 トラットリア・ケイヤの慶さんの、お誕生会。 Ｎご夫妻の結婚記念日。 すゞ家で、みんなが集まってお祝いしました。 といっても、結局集まって飲むだけなんですけどね。 各々ワインなどを持ち寄って、 すゞ家の美味しい料理を食べながら、 楽しい時間を過ごしました。 森さんに無理言って、 この会が実現できました。 最後のカレー、美味しかったです。 お祝いには必須の、ケーキ。 この日も、楽しい夜となりました。 皆さん、ありがとうございました。
2014/11/08
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ささ木でnkucchanさんご夫妻のお祝い
のむりえさんにお誘いいただき、京都ささ木でnkucchannさんご夫妻のお祝いの席に参加させていただけました。 nkucchanさん、遠いです。糸電話がないと話ができません・・・・。 乾杯は、ボランジェ。白と赤のマグナムでした。 nkucchanさんのお祝いなのに、nkucchanさんがご用意してくださいました。 すみません、ただただ飲んで食べるだけで・・・・・。 手前から、子持ち鮎、ワタリガニ、かます。子持ち鮎は、かりっと揚がってました。餅粉を使われたそうです。 白味噌のお椀は、海老芋、雲子。ん~、胃に沁み渡ります。 愛媛県産鯛は、酢橘でいただきます。 鰆 藁のたたき ささ木さんが握った雲丹。手にとって早く食べたかったので、超ピンボケでした。 鯵nkucchanさん、ただの参加者なのに僕もやってしまってました・・・・。 漬けしかも２枚も・・・・。 ごめんなさい。 鰻 落花生 キャラメーゼ実は先日フランスで出された一品だそうです。フランス人にも大好評！ 圧巻だったのがコレ！ベニアカリ・インカの目覚めの上には、30ｇの大量のキャビアが・・・・。 幸せです~。 ７５℃でしゃぶしゃぶした、牛シャブと松茸。 最後は、鉄火丼。 のむりえさん、nkucchanさん、こんな席にお誘いいただきありがとうございました。 これからも着いていきます！！ そしてお祝いのケーキ。 nkucchanさん、おめでとうございます。僕もnkucchanさんのような歳のとりかたをしたいです。 あー、幸せな夜だった。 ご馳走様でした。
2014/11/07
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みんちか
みんなの力、通称「みんちか」。 お財布に優しいお店の一つです。 まずは、ハツからいただきます。 つくねは欠かせません。 野菜も摂らなきゃね！わかめと豆もやしの韓国風ビビンバ風サラダ癖になる味ですね。 浜松産大あさりとさざえの炭火あぶり焼き僕の実家で兄が焼く姿を思い出しました。 モンゴウイカ下足炭火焼きデカかった。味は美味しいね。 新秋刀魚 おでん 禁断の〆、どて玉丼。 お供は焼酎。 お腹いっぱいになり、いい気分になり、ご馳走様でした。
2014/11/06
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ガッルーラ
いつものメンバーで、持ち寄り会。 最近このメンバーで会ってることが、とても多いんです。 仲が良い仲間です。 前菜は、鰆の炙り。ソースは、ラヴィゴットソース。 分厚い鰆です。 栗のスープスープと言いながら、真ん中にフォアグラのソテーが鎮座しています。 あたかもフォアグラ料理でした。 そして驚いたのが、これ！帆立のパスタ ピーツのクリームソース真っ赤なパスタが出てきました。 ガッルーラでなかったら、手を出さなかったかもしれません。 でも流石森岡さん、優しい味にウットリでした。 ポリチーニ茸と栗のリゾット大きな栗でした。 和牛内腿肉 トリュフソース奥の方で恥ずかしそうに隠れているのは、牛タンです。 久しぶりにおいしい牛肉をいただくことができました。 デザートは、ヴァローナチョコレートのトルティーノ クリームチーズのジェラート 持ち寄ったワインたちは、 GOSSET Celebris Extra Brut 98 Code Noir Rose Brut NV Henri Giraud Corton Charlemagne 2001 Olivier Leflaive BOUCHARD PERE & FILS Chevalier-Montrachet 99Nuits Saint Georges 1er Clos des Argilieres 2004 Domaine de ChassorneyChâteau Palmer1998 素晴らしい夜となりました。ご馳走様でした。
2014/11/04
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- 昨夜の晩酌
- 鶏モモとセセリの焼き鳥風！グレンガ…
- (2026-10-11 06:21:17)
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