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2005年11月の記事
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MATFER SHOPで
マトファーシリコン製焼き型福袋【送料込】マトファーショップローズお薦めセット【限定特価】マトファーシリコン製焼き型ノートルダム 特価 3,800円 ↑っていうのをやってます。他にもいろいろお得なお買い物ができるので、ショップを隅々までチェックしてみてね。
2005.11.30
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レーズン酵母
だめかな～とあきらめかけていたレーズン酵母。今朝になったら細かな発砲を確認。その後ゆっくりゆっくり発酵してきています。やはり冬場は酵母起こしにも時間がかかるのね。以前は普通の電気ポットの上で発酵させていたのだけど、そのポットが壊れて魔法瓶タイプの電気ポットにしたんです。そうしたらポットの上の部分があまり温かくなくなりました（お湯はしっかり保温されている証拠なのね）あと２～３日かかりそうですが、これで自家製酵母のパン＆お菓子作りができます。レーズン酵母の酵母起こしが終わったらヨーグルト酵母を起こしてみます。今週末、だんなさんのお誕生日。「ケーキ何がいい？」と聞くと普通のショートケーキだそうで。お題は？と聞くと、最初はヤマハ（バイクがヤマハなので）のマークと言ったけど、それは作ったことがあるから却下して「んじゃ、スバルのマーク。」だそうです。十字（★のマークみたいの）のが６個あるマークです。さて、週末のケーキの計画でも立てましょうかね～♪
2005.11.29
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洋梨のチーズケーキ
熟しつつある洋梨を放っておけず、冷蔵庫に半端に残ったクリームチーズと合わせて焼いてみました。パイ皿を使ってラフに。底に敷いたのはメープルシロップを使ってテキトーな配合で焼いたブランクッキー（ふすまたっぷり配合）。クリームチーズ・卵・グラニュー糖・強力粉をフープロでガーっと混ぜてフィリングを作りクッキーを敷いたパイ皿に流し、洋梨を並べて焼きました。焼成後、グラニュー糖をパラパラ振って、無謀にも１００円ライター使用のバーナーで焦がしてみました。残飯処理のケーキにしてはおいしくできました～。パイ皿 No.2安いのも魅力♪。これで１人分のピザを焼いてランチにしても～。
2005.11.28
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まぶちゃんから
グランドマロンとベラベッカを贈っていただきました。グランドマロン、なかさんにいただいて衝撃を受けたあのお菓子です！こういう食感＆風味＆味のお菓子は生まれて初めての体験で、また食べてみたいと思っていたんです。うれし～～～！まぶちゃんのグランドマロン、栗のほっこりした甘みにホワイトチョコのミルキーな甘みが合わさって、何とも言えないおいしさ。これ、生地自体がめちゃめやおいしいんですよね。仕上げにシロップを塗って焼き直すので、シロップがキャラメル化したところが香ばしくってこれまた最高なんです。そしてベラベッカ。これは大人の雰囲気のお菓子です。お菓子だけどお菓子として食べるのはもったいない。ゆっくりと大人のティータイムに、もしくはワインといっしょにいただきたいお菓子です。まぶちゃんありがとう～。そしてもそは心に決めました。この本、絶対買います～～～！ 天然酵母でつくるお菓子もそは只今図書館でレンタル中。でも絶対買うぞ～。レーズン酵母も起こし中です、この本のために。（ホシノじゃないけどできるかな？）
2005.11.27
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消しゴムハンコ
年賀状にも使えるかな～と、主に１００均の材料を使って作ってみました。犬の足跡のクラフトパンチ、そのまま年賀状にパンチしてもいいのだけど、このかわいい形を型紙にして、消しゴムハンコにしてみました。長女をモチーフにしたハンコも作成～♪朱肉で押したら和風でいいかも。使い道はいろいろ。カード作成だけでなく、園児のお弁当に海苔を抜いてあげても♪100円ショップ ひゃくえもん楽天店３１５０円以上送料無料の１００円ショップ。製菓用品も意外に充実のお気に入りショップです。シフォンケーキ型(底取)ギフトにぴったりのミニシフォンが焼けます。１００円なので３個くらいまとめ買いしても３００円！ ステンレス 裏ごし器ボウルに直接粉類をふるい入れるのに便利。もそは裏ごしとしてではなく、粉ふるいとして使うことが多いです。
2005.11.27
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ミニ食パン型でケーキ２種
明日、だんなさんが高校時代の同級生に会いにいくので、手土産用に焼きました。先日馬嶋屋のセールで購入したミニ食パン型を使って、コーヒーチョコチップケーキといちじくの赤ワインケーキを焼きました。コーヒーチョコチップケーキは、別立て法で卵黄１個多めのベーキングパウダー無しのレシピに、ラム酒をたっぷり配合して作りました。いちじくの赤ワインケーキは、赤ワインとトレハロースでドライイチジクをコンポートにし、同じく別立て法卵黄１個多めの生地にトッピングして焼成。仕上げに赤ワインと粉糖のグラスを塗り、さっと焼き直しました。ミニ食パン型は深さがあるので、背の高いパウンドケーキに仕上がります。小ぶりでギフトにも最適です。 ミニ食パン型 10cmパンを焼いてもケーキを焼いても、ミニサイズだとどうしてこんなにかわいくなるのでしょう～♪６個くらい揃えておくと便利です。
2005.11.25
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メープルマフィン
[A．R．Iのお菓子の提案」 ２９ページ参照。著書ではお芋と合わせたり、甘栗と合わせたりしてますが、芋栗カボチャ系を子ども達が苦手なので省略しました。メープルシロップを完全に混ぜ込むのではなく、出来上がった生地に最後にマーブル状に混ぜ込むので食べたときにしっかりとその味を楽しむことが出来るます。 メープルシロップ No2 アンバー焼き菓子にはミディアムより風味の濃いアンバーが向いています。そのまま召し上がるのではなく、お菓子作りの材料として揃えるならこのアンバーがお勧め。 A．R．Iのお菓子の提案
2005.11.24
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５０円と３５円
ＭＡＴＦＥＲクリスマス限定デコレーションとても大人っぽいクリスマスアイテムですよね～。他に何か購入する予定がある方はいかがでしょうか。
2005.11.24
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年賀状用ケーキ
年賀状の素材用にケーキを作りました。バタークリームで遊びたかったんですよね～♪絞だしで遊ぶには保形成の高いバタークリームが一番適しています。１２センチセルクルと１５センチセルクルを使い、生地を焼きました。バタークリームの重さに負けないように、生地はジェノワーズではなくマフィン生地です。赤と緑の食用色素で着色して、工作感覚で作成。出来たケーキはあらを探せばいろいろ出てきますが、画像を加工してごまかして、２００６年の年賀状の素材に使います。 丸セルクル 120×50mm 丸セルクル 150×50mmシンプルな道具は応用範囲が広いので、サイズ別に揃えておくと便利です
2005.11.23
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桜のあんこのケーキ
akeさんのあんこのケーキのレシピに、桜の塩漬けと桜リキュールを入れて作りました。明日のクラス会の差し入れ用です。３６分割して３０個差し入れに。余った分を試食したのだけど、桜の塩気とあんこのしっとりとした甘さとで美味！２４センチの角型で大きく焼いてみました。 AT 角デコ型 24cm大人数で頂くときはどーんと焼いてカットするお菓子がピッタリ。桜の花塩漬け ヘルメス サクラ"もそが使用したリキュールはこのサクラ
2005.11.21
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レモンのシフォンケーキ
「ふとらないお菓子」 茨木くみ子著３０ページ参照。明日、バザー委員があるので差し入れ用に焼きました。ノンオイルタイプのシフォンケーキでカロリー控えめ。バザーではバターを使った焼き菓子が多かったので、明日の集まりではノンオイルのシフォンがいいかなと思いまして。型に入れたまま持っていって、その場でカットして頂くことにします。ふとらないお菓子ノンオイルのシフォンでカロリーカット。でもおいしいんですよ～、この本のレシピ♪ アルミシフォンケーキ型 17cm馬嶋屋さん、７DAYS★SALE中でこのシフォン型も破格の１５５０円！今が買いですよ～。明日の１０：００まで。
2005.11.20
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だんなさん誕生日プレゼント
だんなさんの誕生日プレゼント。これが欲しいそうで、楽天で買うとのことなので、日記にアフィリエイトのリンクを貼っておく。隣でパソコンしてるだんなさんに、ここからお買い物してもらうため。注）もそはバイクにはまったく興味がありません
2005.11.20
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コーヒーチーズケーキ
バザーで延期になっていた結婚記念日のケーキ作り。だんなさんのリクエストはチーズケーキだったのでこのケーキを作りました。例年に比べると地味なケーキです（笑）。結婚７周年♪
2005.11.19
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マカロン２種
親戚へのプレゼント用です。もそには１つ下のいとこがいるのですが、３人の子どもがいて洋服のお下がりを送ってくれるんです♪そのお礼に焼きました。ショコラの生地とバニラの生地ですが、どちらも挟んだのはバタークリームです。 カルピスバター 無塩 450gバタークリームには贅沢にこのバターを使います。白くてミルキーなクリームが作れます。
2005.11.19
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マカロンのラッピング
マカロンは割れやすいので、ラッピングは「割れないように」を第一に考えて行います。今回は１００均で買ったミニパウンド型に３個ずつ入れて、opp袋の両端をピンキングばさみでカットし、キャンディー風にリボンで結んでみました。クリスタルパック（無地透明OPP袋） S12-23今回使用はこのサイズ。長めなので両端をカットしてキャンディー風にラッピングできます。このシリーズのパックはサイズを数種そろえて常備しておくと、お菓子のラッピングなどにめちゃめちゃ重宝します。 紙製 ミニパウンド型（チェックピンク） 10枚 もそは１００均で５枚入りを買いました。なので１０枚２００円なら同じですね。
2005.11.19
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厨房の家全品送料無料♪
厨房の家 全品送料無料！11／18(金) AM0:00~11/20(日)PM23:59 限定３日間！！！数ある楽天ショップの企画の中で、もそ的にはこの企画がダントツうれしい～。５０円の型を１個買っても送料無料なんですよ。残ったポイントを使ってお買い物をするために、厨房の家の商品をチェック♪♪♪もその注目商品（というか欲しい～商品）ピカルディ－160 6個入（160ml）９０ｃｃは持っているのですが、子供用にこちらのサイズも揃えたい １～１００円１０１～３００円３０１～５００円５０１～１０００円１００１円～
2005.11.18
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ロミアス
「お菓子の贈り物」 藤野真紀子著 ９３ページ参照。明日、次男のクラスのクラス会があるので、バザーのお礼を込めて差し入れように焼きました。来週は長男のクラスのクラス会もあります。そっちでは何を焼こうかな～。 お菓子の贈り物 真鍮製ダブル口金 丸型 ヘソ低画像間違っているようですが、もそのはギザギザのない丸いタイプ サルタン口金 フラット著書の中で使われているのはこのタイプ
2005.11.17
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ビスケット
「A．R．Iのお菓子の提案」森岡 梨著 ６６ページ参照。昨日届いた型でスコーンがどーしても作りたくなって作りました。ハートの型を使いました。スコーンってボソボソした先入観があって、今まであまり自分では作らなかったのですが、この本のレシピのスコーンはおいしい！焼きたては外側がサクサクで中はふわっとしているんです。重たい感じが全くありません。今回プレーンを焼きましたが、本に出ているチョコチャンクとかレモン、お食事系のビスケットも焼いてみたいです。 A．R．Iのお菓子の提案マフィンだけじゃない！ビスケットもすんごっくおいしいですよ。
2005.11.16
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馬嶋屋から届きました
昨日発注して今日届く！馬嶋屋さん、仕事早いです♪馬嶋屋の7DAYS★SALEで購入した商品です。この他シフォン型１７センチも発注したのだけど、それは妹の頼まれ物です。一番欲しかったのがミニ食パン型 10cm。とてもかわいらしい大きさなのだけど、アルタイト製でずっしりとした存在感。もそはアルタイト製の型がけっこうお気に入りなんです。使い込むほどに油馴染みがよくなるんですよね。空焼などの下処理が必要なのですが、それもまた愛着がわきますし。ミニ食パンやミニパウンドなどを焼いてみたいです。他の商品は勢いで買ってしまったような感もありますが、５０円で買ったハート・オーバル・長方形の抜き型がスコーンにちょうどいい大きさなんです。スコーンってあまり作らなかったんだけどこれらを使って作ってみたいです。他にもいろいろ注目の商品がいっぱい。みなさんも是非是非チェックしてみてね。これらもSALE中です
2005.11.15
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ピザマフィン
日曜にピザを作って食べました。残りの材料がいろいろと冷蔵庫にあったので、フープロ（ナショナル MK-K58）でガーッと混ぜてお食事マフィンを作りました。パセリ、サラミ、タマネギ入りで、仕上げにピザ用チーズを乗せて焼成。熱々をお昼ご飯にいただきました。塩コショウ味のマフィン、けっこうおいしいんですよ～♪
2005.11.15
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余った生クリームで
自分のレシピで生クリームプリンを作りました。先日購入したDURALEX ピカルディ90cc 6個セットを使ってみました。このグラス、電子レンジにもかけられる丈夫なグラスで（オーブン直焼きは出来ません）、お鍋で作るプリンなんかにも使えます。濃厚な生クリームプリンなので、このサイズがちょうどいいみたい。 DURALEX ピカルディ90cc 6個セット我が家では子供用のグラスにこれを使っています。長女にはちょうどいいみたいだけど、長男次男には小さすぎるみたい。もうちょっと大きめのサイズも揃えたいなと思案中です。
2005.11.14
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必見！馬嶋屋で
馬嶋屋で7DAYS★SALE開催11/14（月）10：00～11/21（月）10：00めちゃめちゃ安いです！一度チェックしてみてください。ネット版合羽橋道具祭りですね～♪7DAYS★SALEなんと２０円から～！
2005.11.14
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クリスマスプレゼント
長女のクリスマスプレゼントを早々と購入♪全ショップポイント２倍の期間中にね。配達指定で子ども達が幼稚園に行っている間に届けてもらいます。クリスマスまで隠しておきます。長男次男は希望をリサーチしてからね。 野いちごクリスマス限定3連ソリセットケーキセットを持っているのですが、お気に入りでよく遊んでいるんです。きっとこのクリスマスの３連ソリセットも喜んでくれると思います♪品切れする前に購入しておきました。
2005.11.14
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次男とお買い物
次男と池袋までお買い物に行ってきました。ビックカメラでアイロンビーズとプリンターのインクを買うのが第一目的。ついでに西武に寄っていろいろと買ってしまいました。アイロンビーズの単色パックはビックカメラが安いんです。一袋１４７円。貯まっていたポイントを使って、８袋ほど買いました。黄緑他７色EPSON インクカートリッジ 6色パック PM-G800/G700/D750/A850用 IC6CL32：そろそろ年賀状の準備。無印良品２００６年スケジュール帳：来年は長男が小学生、次男は幼稚園。今までスケジュール帳を持たないでいたのですが、来年はきっと必要だろうと思いまして。Wiltonの６個取りマフィンパン：これが欲しかったんです！１２個取りのミニマフィンパンを持っているのですが、６個取りのマフィンパンもWiltonで揃えたかったんです。西武の地下に入ってる THE GARDEN でみつけて「バザーでがんばった自分のご褒美だから、、、♪」といい訳をしつつレジに向かっていました。他に、だんなさんに頼まれてチーズを買いました。一人のお買い物ならまだいろいろと見て回りたかったのですが、その辺で切り上げて帰宅しました。おっきなマフィン、さっそく焼いてみたいな。
2005.11.13
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バザー本番！
バザー委員として今までコツコツ準備してきたことが花開くバザー本番♪昨晩はドキドキであまり眠れませんでした。８時過ぎに幼稚園にお菓子を運び入れ、売り場のセッティングをおこない、１０時に開園です。朝から振っていた雨も開園時には上がっていてお日様も輝いていました。お客さんが来て１つ１つ商品が売れていくのをみるのは、今までの努力が報われたようでめちゃめちゃ感動しました。おかげさまで１２時過ぎに完売！肩の荷の下りた瞬間でした。今回、blogを拝見して千葉から来て下さった方がいらしてとてもうれしかったんです。それからぴ さんが取りまとめして下さり、バザーでプチオフもしました。遠方から来て下さったなかさん、そしてなおさん、やっさん、まぶちゃん。お菓子も買って下さいました。休憩時間の３０分の間にちょこっとお話しできてうれしかったです。なかさんからお菓子の他akeさんのカードをいただきました。なおさんの娘さんからも手作りの巾着とお菓子をいただきました。またゆっくりとお話いしたいので、オフ会もしたいです～。バザー終了後、総出で後片付けを行い４時前に帰宅しました。達成感と充実感とで体は疲れているのですが心はウキウキしていました。今後も記録のまとめや、反省会など終了後もお仕事はあるのだけど、一つの大きな仕事が終わったので一区切りつきました。バザーで延期になっていた結婚記念日のケーキが作りたい。１２月に入るとだんなさんの誕生日、長女の誕生日、クリスマスもある。ケーキの季節に突入ですね。幼稚園のお母さん達の力作ぞろいですこんなにたくさんのお菓子が完売しました
2005.11.12
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お菓子作りweek５日目
自主提出分を中心に。バザーは明日！個々の画像はこちら→日記お菓子についてのコメントなど、バザー全体のまとめを本館の「other」のページに去年同様まとめる予定です。
2005.11.11
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前日準備
明日がバザー本番！園児達が園外保育に出かけてているあいだに、お母さん達総出で準備を行いました。ほんの一部ご紹介♪この他、日用雑貨や縁日、食堂、、、とっても小さな幼稚園ですが、バザーは手作り感あふれるとても充実したバザーなんです。完売御礼といきたいので、お近くの皆様、是非是非おこし下さいね♪お菓子コーナーはガラ～ンとしてます。陳列は当日でないとできないので、当日の朝、猛ダッシュで行うのです。もそのお菓子作り、夕飯を挟んで本日後半戦に臨みます！また後ほどお菓子関係の日記をアップしますね（明日朝になるかな）。
2005.11.11
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お菓子作りweek４日目
体調８０％復活。おとといの晩からほぼ絶食状態だったのでジーンズがゆるいです～。長男と長女が軽症ですがもそと同じ症状なので園で共同作業ができないので、家でお菓子作りをしてました。上段：レモンケーキ。おしゃれな卵のマフィン型9ヶ取Decorated Egg Muffin Panで焼きました。加藤千恵さんのオレンジケーキをかなりアレンジして作っています。ラッピングの際、アイシングがこすれるので、その部分にはカットしたoppシートをあてています。中断：抹茶のミニシフォンケーキ。本当はミニシフォンを本日２０個共同制作（もそ家で）、明日２０個をもそ個人で制作する予定だったのですが、もそがこんな状態になってしまったため、他のお母さん達が園の調理場で共同制作して下さいました。そのため、もそのノルマは２０個に軽減。抹茶１０個分を作りました。マーブルは明日作ります。下段：シュトーレン。粉糖を振って仕上げました。粉糖が足りないことに気がついて今週頭に572310に急遽追加発注。間に合うように配送してくださいました♪大８個、小８個作りました。明日は前日準備。園児達が園外保育に行っている間に、バザーの準備をお母さん達総出で行います。明日は体調１００％に回復させ、万全の状態で準備に臨みたいです。お菓子もまだまだ作りますよ～！！！ Decorated Egg Muffin Panこの型、絶対バザーのお菓子に使いたかったんです♪
2005.11.10
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お菓子作りweek３日目
撃沈、、、。次男から風邪をもらってしまい、前の晩から熱が出て３８度を下らず、、、。今日はお休みさせてもらいました（１０日になって熱も下がり動けるようになりました）。他のお母さん達が手分けをして９日分のお菓子を作って下さいました。長男の幼稚園の送迎もしてくださったので、もそは１日ゆっくり寝ていることが出来ました。ほんとに感謝感激です。ありがとうございました♪今日から復活がんばるぞ～と目覚めてきたのだけど、どうやら長女にも風邪が移ったようで、昨晩から数回起きては吐いてます（今回の風邪、嘔吐下痢症なんです）。母の仕事もあって今日は面倒をみてもらえないので、しかたなく自宅で出来る範囲でお菓子を作ることにします。今回、下準備から気合いを入れすぎてしまったのでしょうか～。初めてのバザー委員で責任感と緊張感とで気が張りつめちゃってたのかもしれません。昨日１日ゆっくり休んだので、今日からは無理のない範囲でがんばっていこうと思います。しかし、主婦が１日寝てると家の中は嵐が過ぎ去った後のようです、、、。めちゃくちゃだ～。
2005.11.09
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お菓子作りweek２日目
今日も公共の施設を借りて、バザー用のケーキを焼きました。パウンドフルーツ、パウンドオレンジ、パウンド紅茶。昨日と違い、３種類のケーキを焼いたので、大変でした。作り方も全卵をすり混ぜるタイプだったり、別立てで作るレシピだったり。でも予定数を焼き上げることができました。昨日と同じような画像ですが、今日は施設にあった業務用のガスオーブンの様子を乗せてみました。１２本のパウンドケーキが一気にムラなく焼けるんです♪ちょっと気がかりなのは、幼稚園で風邪が流行っていること。うちの次男もかかってしまい、月火とお休みしてます（母の仕事が休みなので面倒を見てもらってます）。長男、長女、そしてもそ本人も今のところ大丈夫ですが、くれぐれも気をつけないと、、、。
2005.11.08
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お菓子作りweek１日目
今週はお菓子作りに燃え尽きる１週間。１日目は日持ちのするラムケーキ。公共の施設を借りて、大勢のお母さん達と作りました。事前に材料を計量しておいたり、作業工程表を作成しておいたので、比較的スムースに作業は進行。施設にあるボウルなどが大きすぎて使いにくかったのですが、失敗もなく予定数のラムケーキを焼き上げることが出来ました。また、施設を借りてのラムケーキ作りと平行して、幼稚園の調理場でもパウンドケーキを焼いてもらいました。こちらは昨年バザー委員でお菓子担当をして下さったお菓子作りベテランのお母さんに作業進行を依頼。手際よく作業を進めて下さったので、早々に予定数を焼き上げられたそうです。たくさんのお菓子の保存ですが、共同制作で焼き上げたケーキ類は、バックルコンテナや衣装ケースなどのしっかりと蓋の出来る容器に入れて、礼拝堂に保存しておきます。この礼拝堂、床が石（大理石？？？）なので室温が低く安定しているので、お菓子の保存にはもってこいなんです（冬場の保護者会は暖房を入れても底冷えしますが）。施設で作った大量のケーキの運搬は、車の運転の上手なお母さんにお願いしています（もそは車の運転ができませーん）。お菓子week１日目の予定は無事クリアすることができました。共同作業は園児達が幼稚園に行っている午前中に行います。午後って時間が空いているんですよね♪もそ個人の予定メニューはシュトーレン、マカロン、くるみ餅とミニシフォンケーキのみ。まだまだ作れそうですね～。シュトーレンの仕込みは既に完了していてあとは仕上げのみ。シフォンやマカロン、くるみ餅は日持ちのことを考えて前日くらいに作成する予定。バターケーキ系のお菓子をノルディックの型で作ってみたいから、今日明日あたり作っちゃおうかしら。あとせっかく特注で作ってもらった焼き印も使いたいので、前日にカセドラルで牛乳食パンも作ってみたいな～なんて思ってます。既に３回ほど焼いてレシピを見直しているので、いい感じで作れるようになってます。原価の安い食パンなので、手間の割りには売価も低めの設定ですが、もそは売り上げがどうのこうのっていうことより、ただ単に「作ってみたい！」のです。とにかく今週は作れる限り作り尽くして、完全燃焼しますよ～。
2005.11.07
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レモンケーキ
バターケーキ系、でも爽やかなケーキが食べたい！というときは柑橘系のケーキ。特にレモンを使ったケーキはバターケーキの満足感も得られながら後味スッキリの優秀ケーキ。夕食後、本能の赴くままに作ってしまいました（笑）。生地にはレモンの皮が、そして焼成したケーキにはサバランばりにレモンのシロップをたっぷり染み込ませています。夕食後のバターケーキ。体は欲していますが、体重も気になるので試食は明日朝に～♪マトファーシリコン製ケーキ型サバラン型8ヶ取
2005.11.04
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牛乳食パン
砂糖を少し多めにして焼いたソフトでほんのり甘い食パンです。牛乳で捏ねたので生地がやや締まり気味に。もうちょっと牛乳を増やしてもよかったかな。Cathedral Bundt Pan大きいので敬遠されてる方もいらっしゃると思いますが、パンなら１.５斤よりやや少なめの生地量でちょうどいいんです。なんといってもこの美しい形が魅力的です。
2005.11.03
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アイスボックスクッキー
バザーのお菓子作りが始まりました。昨日はバザー委員さんや役員さんが手伝ってくれて、もその家で材料の計量大会。大会って大げさ？いえいえ、ほんとに材料まみれになっての計量大会でした。総勢１２名で午前中いっぱいかかりました。手分けして持ち帰ってもらったので、今まで棚や冷蔵庫を占領していた材料が減って少しスッキリ。日持ちのする物、前もって準備の出来る物から徐々に制作を開始します。その１弾目がアイスボックスクッキー（生地の仕込み）。冷凍保存しておけるので、焼成などの仕上げはバザーの直前に行うことが出来ます。もそが約１０レシピ分の生地の仕込みを行います。画像のは抹茶味。他にココア味も本日成形します。できた生地は他のお母さん達に配布して、バザー直前に焼いてラッピングしてきてもらいます。今日はこの他、熟成させた方がおいしいシュトーレンを制作します。
2005.11.03
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結婚記念日
結婚７周年♪記念日がお休みになるように１１月３日の文化の日に結婚式を挙げました。毎年この日に気合いを入れた記念日ケーキを作っていましたが、今年はバザーのことで頭がいっぱいなのでバザーが終わってから作ります。それにだんなさんも奄美大島出張で不在ですし、、、。３人の子どもに恵まれて幸せな毎日を過ごせてるのもだんなさんのおかげです。もそはカッとなると自分でも止められなくなっちゃう気の強い性格なのだけど（対外的には大人しく装ってますが、、、）、うちのだんなさんはいつも沈着冷静でほとんど怒ったことがないんです。ケンカしても（というかもそが一方的に怒るだけ）激しくぶつかることなく丸く納められてしまいます。最近、一番下の長女がおしゃべりが上手になって、赤ちゃんっぽさがなくなり、子どもっぽくなってきました。となるとなんとな～く赤ちゃんの感覚が恋しくなります。だんなさんと「もう一人いてもいいよね～。」なんて会話もちらほら。まあこればかりは天の神様にお任せしましょう～。結婚７周年。この１年もみんなが健康で楽しく暮らせますように♪さて、ケーキの構想も練りつつバザーに向けてラストスパートをかけますよ～。
2005.11.03
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バニラのマカロン
久々のマカロン♪自分のレシピでバザーの自主提出品にマカロンも加える予定なので、練習を兼ねて焼きました。明日、バザー委員さん達がもその家に来て、バザーのお菓子作りの下準備として、材料の計量を手分けして行うので、差し入れに出す予定です。 カルピスバター 無塩バターの味がダイレクトに出るので、バタークリームのときは贅沢でもこのカルピスバターを使います。ミルキーなバタークリームになりますよ～。 カップ印 粉糖 アーモンド プードル皮無しマカロンは卵白、粉糖、アーモンドプードルという実にシンプルな材料だけでできています。材料にコーンスターチ（ダマになるのを防ぐために、粉糖やアーモンドプードルに入っている）が混じっている物だと、あの独特のピエのあるつるんとした形に仕上げるのが難しいのです。もそは家庭でも気軽に購入できる上記の材料を使ってマカロンを作っています。
2005.11.01
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