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2005年07月の記事
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海
みんなで海に行ってきました。長男３回目、次男２回目、長女は初めての海♪それぞれに満喫していたようです。薄曇りだったので油断してました。かなり日焼けしました。
2005.07.30
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カレーウィンナーロールパン
つなちゃんのレシピで生地玉冷蔵法で作りました。前の晩に１次発酵分割まで終わらせてあるので、翌朝成形して焼くだけです。夜と朝の比較的涼しい時間に作業するから今の時期でも作りやすいかな。みんなの朝食と、だんなさんには具をプラスしてお弁当に持っていってもらいました。ウィンナーを巻くとき、カレールーを湯で溶いたペーストをちょっぴりプラスしてカレー味にしてあります。
2005.07.29
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梅酒寒
舌で軽く押しつぶせる固さに固めたフルフルタイプの梅酒寒。寒天濃度０.５～０.６パーセントくらい。あまり甘くない自家製梅酒を使用してるので、ドライタイプでスッキリ。しかし、アルコールも煮飛ばさずきっちり残っているので大人限定。先日買った業務用粉寒天1キロ【送料無料】、まだまだ暑さが続きそうなので大活躍してくれそうです。夏休みの子ども達、最近５時台の早起き、、、。もその早朝パソコンタイムに乱入してきます。夏休みなんだからもっとゆっくり寝ていてほしいんだけどな～。今日は涼しいうちに公園に連れていって遊ばせました。が、それだけじゃエネルギーも有り余ってしまってるようで、上２人のケンカが絶えずにうるさすぎ～。せめて早寝して欲しいんですけど（懇願）。
2005.07.28
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だんなさんblogはじめました
楽天のポイントでお買い物をするもそをみて、いいな～いいな～とうらやましがっていただんなさん。「じゃあ、楽天でblogやってみれば？」ということで、うちのだんなさんもはじめました。インプとＲ１果たしてポイント貯まるかな～。しばらくはもそがお買い物をするときにだんなさんのblog経由でお買い物をしてあげようっと。
2005.07.27
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レモンバーム酵母の食パン（泣）
これは失敗だね～、一応パンになったんだけど、、、。１次発酵終了後まではハリもあっていい感じの生地だったのですが、２次発酵中にダレて扁平に。無理矢理焼いてみましたが、さほど釜伸びもせず、扁平なままのパンとなりました。明日朝試食してみてダメそうだったら残りの中種＆エキスの処分します。まあ、レモンバーム自体は庭に雑草のように生えていたものなので、コストとしては酵母起こしに使った砂糖５０gくらいなんで、いさぎよくダメなものはあきらめます。うしろに見えるのはカルピスのマンゴー味。本館の掲示板でカルピスを使ったゼリーの話題が出て、自分でも試してみたくなったので買い物したときにカルピスも買ったの。マンゴーブームに乗ってマンゴー味のカルピスを買ってみました♪明日ゼリーを作ってみます。大人気♪マンゴーsweets♪
2005.07.26
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レモンバーム酵母
７月２２日から起こし始めたレモンバーム酵母。いったん発酵のピークを迎えたようで、その後あまり勢いがなくなってきたので濾してみる事にしました。柑橘系の薬草のような香りのレモンバーム。とても個性が強いのでとりあえず中種を仕込んでみました。発酵力があまり期待できそうにないのだけど、この中種がちゃんと発酵してくれるようなら明日にでもパンにしてあげてみようと思います。うまくいく可能性の方が低そうな感じ、、、。
2005.07.25
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正五角形１２枚と正六角形２０枚
サッカーボールって正五角形１２枚と正六角形２０枚でできたいたんですね。図書館で借りてきた「「ジーンズ」でつくるおしゃれグッズ＆生活小物」を参考にして自分のジーンズのカットした裾の部分で作ってみて初めて知りました。接着芯を貼ったジーンズの端切れを切り取り、ひたすらミシンでジグザグ縫いして合わせていくと、いつのまにか球形になっているの。けっこう楽しい作業でした。なかに綿が入っているので、家の中で蹴飛ばしてもやや安全です。ついでにビーチボールのように円錐形の生地を６枚張り合わせて作った布のボールも作りました。バザーに、、、と思っていたんだけど、やはり子ども達に１個ずつ奪われていきました。うんうん、いいのいいの。またバザー用にジャンジャン作りますから～。
2005.07.24
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サイダーゼリー
市販のサイダーをアガーで固めたものです。８月の夏期保育中に８月生まれの長男のお誕生会があります。昼食作りを行うのですが、もそはデザートを担当。去年は杏仁豆腐でしたが、今年はサイダーゼリーにしたんです。その試作です。サイダーのピリッ感を残したゼリーにしたいなと思ってます。今回の試作品、とりあえずできたてはピリピリ感ありでまずまずいいみたい。明日食べるとどうなっているでしょうか～。本番ではみかんとパイナップルを入れます。まだ時間に余裕があるので、サイダーと水、グラニュー糖、アガーの比率を見直しながら試作していこうと思います。常温で溶け出さず、透明感ナンバーワンの凝固剤です。パール・アガー
2005.07.23
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バントパン型で食パン
ネッ友さんから１２カップのバントパン型をプレゼントしてもらったの～♪ノルディックのプロフォームシリーズのもので、カセドラルよりも軽めにできています。なので扱いが断然らくちん。焼き初めはシンプルに食パンです。１２カップということは約２４００ｃｃってことでしょう。（アメリカのワンカップは２００ｃｃより大きいからもうちょっと入るけどね）だからまあだいたい１.５斤の食パン型と同じという事なんですよね。この型、リング型に模様のついたものと思えばいいので、アップルリングとか、焼いたらよさそうじゃない～♪カセドラルより模様が複雑ではないので、日常使いにガンガン使いたいと思います。ありがとうございます♪大事に使わせていただきますね♪あなたのお気に入りのノルデイックの型はどれですか？ちょっと高価ですが、一生ものの宝物になる事は間違いないはずですよ～。ノルデイックの型いろいろ♪
2005.07.22
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フェルトのサイコロとカッパの麻バッグ
夏休みに入る直前に長男＆長女が水疱瘡になり、家にこもった日々が続いていました。その間に暇な時間にコツコツとバザーに向けてフェルト作品を作りためていました。牛乳パックを利用して作ったサイコロは５個完成しているのだけど、去年同様制作している最中から、長男次男の「ちょうだい攻撃」にあい、１個ずつ奪われていきました。このサイコロ、牛乳パックの底の部分の立方体を利用して、新聞紙を詰めて作ってあります。アップリケやボタンで仕上げました。クッキー型を利用したブローチも合計１５個完成。裁縫はお菓子作りと違って、空いた時間にちょこちょこ作業できるのがいいですよね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１００均の３個１００円の麻ひもをかぎ針で編んでバッグにしてみました。お気に入りのカッパくん（もそはどんなカッパでもいい訳じゃなくて、アランジ・アロンゾのカッパくんが好きなの）の端切れをつなぎ合わせて中袋と持ち手をつけてみました。これはバザーには出しません。かなりお気に入りのバッグに作り上げたからね～♪
2005.07.22
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７月のお菓子教室とちるちるさんからの贈り物
毎月行っているぴ さんとのお菓子教室。今回は求肥と水まんじゅうを作りました。最初は求肥だけの予定だったのですが、あんまりにも短時間で作れちゃうので、水まんじゅうも作りました。水まんじゅう用のカップを使って作りました。それだけでもぐっと雰囲気がアップします。水まんじゅうの生地は粉末寒天と葛粉を併用して作るもので、先日購入した「ぷるるん！寒天デザート」のパイナップルあんの水まんじゅうのレシピを参考にしました。そして今日のお菓子教室の日に合わせてちるちるさんが、ぴ さんともそに写真やお菓子を送ってくれました。アホっなもそは、ぴ さんの分まで届いてすぐに開封し、しかも試食、、、。気がついたときにはケーキ２個ともカットしちゃったし～。ちるちるさんとぴ さん、食い意地のはっているもそを許してね～。カットしたものを半分ずつラッピングしなおしてぴ さんにお渡ししておきました。このケーキ、ほろ苦い夏みかんのピール煮（ちるちるさん自家製のもの）が入っていて夏向き♪ケーキ生地はきめ細かく口溶けがよく、ちるちるさんの腕の確かさを証明しています。ウサギさんのケーキは型出しも１００点満点の傑作でしたよ～。ちるちるさん、ありがとうね～♪（来月の合羽橋戦利品にご期待くださいね）おすすめ！水まんじゅうのカップ
2005.07.21
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ヨーグルトブロート バタール・コルドン風
「パン・マルシェ」参照サワー種を使ったヨーグルトブロートを、バタール・コルドンの成形で作ってみました。生地の一部をとりわけひも状にし発酵かごに乗せます。その上に成形した生地を乗せ、ホイロをとります。焼成時、ひも状の部分からクープが入っていく、、、はずなのですが、、、。爆発ぎみのパンになりました。パン・マルシェ 大図鑑の名にふさわしい本です。パンを作る方なら１冊持っていると便利です。サワー種やヨーグルト酵母の起こし方も載っています。 カンパーニュのような田舎パンを焼くのに使います。しま模様がつきますよ♪
2005.07.20
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フルーツケーキ
妹がだんなさんの実家に遊びに行くとき、いつももそのお菓子を手土産に持っていくんです。先日もシフォンケーキを持っていきました。お義母さん、焼き菓子が大好きなようで、フルーツケーキをリクエストされたらしいのです。リクエストされるとがんばって作っちゃいます♪ベーキングパウダーなしで、自家製フルーツの洋酒漬けをめいっぱい入れて焼き上げました。少し熟成させて食べごろになってから他に数種ケーキを焼いて詰め合わせにして配送に出します。今の時期はクール便が安心♪パウンド型、今回使用のものはフッ素樹脂加工のもの。でも憧れはマトファーのパウンド型♪
2005.07.19
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完成ムシキングケーキ！
次男４才のバースデーケーキです♪次男のリクエストはムシキングケーキ。で、プリン味がいいとのことなので、ムシキング模様のプリンケーキに仕上げてみました。ジェノワーズに白桃ジャム（頂き物）を塗って、寒天とゼラチンを併用して固めて作ったプリンと苦みを少なめにしたカラメルシロップのゼリーをサンドしました。トップのデコは次男がサクランボがいいというので、サクランボと、庭で収穫したレッドカラント（たぶん今季最後の収穫）、レモンバーム、買ってきたオレンジで飾ってあります。クリームはこの時期暑さでダレやすいので、純乳脂肪４７パーセントのものと、植物性のホイップクリームをブレンドしてつかいました。４才になった次男。１才の長女よりめちゃめちゃ甘えん坊なの。でもお友達が泣いているともらい泣きしてしまう優しい心の持ち主なんですよ♪
2005.07.16
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ムシキングケーキ 下準備
次男４才の誕生日ケーキの下準備。ムシキングのケーキがよいとのことで、とりあえずパータデコールでイラストを描いたジェノワーズを焼きました。目の細かいジェノワーズにしたかったので、ややバター多めで、しっかり撹拌して大きめの気泡をつぶして焼成しました。長男に指摘されましたが、カブトもクワガタも赤い目だから敵なんだって～。そんなの知らないよ～。真っ黒なキャラはもうちょっと薄めに配色しないと、輪郭がわからずなんだかただの黒い固まりみたいになっちゃっうのね。明日仕上げ。材料は買ってありますが、構成は一晩じっくり考えよう～っと。使用器具正角 天板 30cmベーキングシート ロール巻
2005.07.15
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オレンジケーキと紅茶のフィナンシェ
幼稚園の行事でお世話になる方へのお礼用に頼まれたお菓子です。今の時期、贈り物のお菓子には気を使います。高温多湿のこの時期は、焼き菓子でも痛みやすいのでなるべく時間をおかないで贈りたいですし、湿気やすいので、クッキー類もあまり贈り物用には作らないことが多いです。無難なところで、バターケーキを２種。このところ猛暑というほどでもないので、バターケーキでもｏｋかなと思いまして。オレンジケーキは「「うれしい！おいしい！贈るお菓子」１０ページのオレンジのマーガレットケーキを参照にアレンジ。紅茶のフィナンシェは普通のフィナンシェの生地に、紅茶の茶葉をミルで粉末にして加えたものです。 ラッピングは先日購入したカーラクラフト クラフトパンチ スモールサイズ CP-1のカニさんや、最初に買った四葉のクローバーを使って、メッセージを添えてみました。
2005.07.14
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梅シロップのアガーゼリー
夏によく使う凝固剤に、寒天、ゼラチン、アガーがあります。最近、寒天ばかり使っていましたが、アガーのつるんと滑らかな食感が恋しくなって、梅シロップでゼリーを作りました。最近忙しくてじっくりオーブンを使って作るお菓子が作れないのだけど、ゼリーはオーブンも鍋も使わず、レンジでチンで手軽にできるのでよく作ります。この梅シロップのアガーゼリーもとっても簡単。耐熱ガラス容器を使ってさささっと作っちゃいました。レシピのページにアップ予定です。アガーのその特徴は、なんといっても弾力感。プルルンとした食感は寒天やゼリーとは違った頼もしさがあります。透明度も高く透明の液体をきれいに固めるととてもきれいです。耐熱の大きめのメジャーカップがあるとゼリー作りに便利です。 耐熱ガラスのプリンカップは便利です 弾力と透明感を追求するならパール・アガー アガーにも数種あるのですが、↓これはまだ使ったことがないの、今度はこれを使って試してみたい。クールアガー
2005.07.11
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クッキー型のマスコットブローチ
チクチクも波に乗るといろいろと作りたくなってくるので、クッキー型を型紙にしたブローチを作ってみました。簡単で、バザー向きだと思います。ただ、普通の安全ピンでは、縫い付けてもずれてしまい安定しないので、下記のような金具を使用。（原価アップしちゃうのが難点ですが）子供用品なので、原価トントンくらいの販売価格にするから、きっと１個２０～３０円で販売すると思います。張付けピン 小 10個入り（もそはキンカ堂の実店舗で購入しました。）
2005.07.10
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お姫様スカート
明日、バザーの「夏休みお持ち帰りキット」を配布します。もその担当分の変身マントの「お持ち帰りキット」作り、やっと終わりました。計１８セット（ノルマ２０セットですが、すでに２着分完成しているので）作成。このキットを他のお母さん達にお持ち帰りしていただいて、ゴムを通し、マスコットを作って付けて完成していただきます。裁縫熱の冷めないうちに、自主制作分の「お姫様スカート」も作っちゃいました。とても簡単な作りで（作り方が適当なので）、けっこう子どもが喜ぶの。ズボンの上から気軽に履いてお姫様気分が味わえます。ウエストは長男のサイズにあわせたので、大人は不可ですが、幼稚園児なら簡単に脱ぎ着ができると思います。昨日、図書館でバザー用品の参考に借りてきた本。これもなかなかよさそうですよ～。「布絵本と手作りおもちゃ」
2005.07.10
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子どものイラストバッグ
『子どもの絵」で雑貨を作ろう』参照。幼稚園のバザーの参考になるかなと思い借りてきた本なのですが、まずは自分用のバッグを作ってみました。最近次男もお絵描きするようになり、長男のお絵描きとともにファイルに保存してあります。その中から２人が描いた「かあちゃんの絵」を布に転写し、刺繍してバッグにしました。（裏と表にそれぞれ刺繍し、１つのバッグにしました。）赤い糸の刺繍が次男の絵。「これ、かあちゃんが○○ちゃん（長女）を産んでるところ。」と折り紙の裏に描いてくれたイラストです。青い糸の刺繍は長男の絵。まつげを長～く美人さんい描いてくれるのがうれしい～。（もそ本人はまつげが短い）子どもの描く絵ってどうしてこんなにも温かいんでしょう♪大人ではきっと描くことができない味のある絵ですよね。この本にはもっともっと子どものイラストを生かした雑貨の作り方が載っています。いろいろ作ってみようかな。
2005.07.09
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アソート１０種の中身は
楽天日記リンクさせていただいてるたりちゃんさんのページで知って、思わずポチっとボタンを押して購入してしまったカーラクラフト クラフトパンチ CP-1激安！柄お任せ10個セット。ラッピング倶楽部さん、あいかわらず仕事が速くて、翌日には届きました。さてさて気になる１０種のうちわけですが、ツキ、カサ、ボトス、コアラ、キーウィービンカ、プリミティブハート、カビン、キョウリュウ、フィッシュといった感じでした。けっこうハズレなしって感じでしょう♪もそはとくにキーウィーが気に入りました。届いてすぐに、子供達がわっと寄ってきて、折り紙でパチンパチン（次男は昼過ぎから幼稚園のお楽しみ会）。他に購入したカニの大小も、思った通りかわいい～♪夏休みの子供達の工作遊びにも役に立つんじゃないかな。
2005.07.07
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クッキー型を型紙にして
７月、子供の幼稚園が夏休みに入るまでめいっぱいやること詰まっています。バザー委員のお仕事、７月生まれの次男の誕生日会の準備（幼稚園行事）、８月生まれの長男の誕生日会の献立会、、、。１才半の長女を連れ回して委員や行事の打ち合わせに参加して、忙しい毎日。でもあとちょっとで夏休みに入るのでがんばらないと！（夏休みは夏休みでエネルギーを持て余す子供の相手も大変なんだけどね）バザー委員のお仕事で、夏休み前に配布する「夏休みお持ち帰りキット」の準備を急いで仕上げなければいけません。もその担当は「変身マント」。ある程度作っておいて、仕上げを他のお母さん達にやってもらうんです。今日はその準備で、マントの飾りに使うフェルトの飾りの下準備をしました。ハート型と星型のマスコットを胸の部分につけようと思っています。フェルトを切り抜くための型紙はクッキーの抜き型を使用しました。えんぴつで印を付けるのも簡単だし、別にクッキー作りにだけ使用する必要もないしね。子供達、早めに就寝してくれたので、もうちょっとこの作業を続けてやってしまいましょう～。（って、パソコンしてるじゃん、私）クッキー型、けっこうかわいいものがたくさんあるんですよ～。
2005.07.06
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撮影無事終了
雑誌でパンの道具を紹介するページを作成するお手伝いをすることになり、今日は撮影のため編集者の方とカメラマンの方がうちに来てくださいました。もその手持ちのパンの道具の他、編集者の方が選んだ道具を使って、実際にパン作りをして協力させていただきました♪カイザースタンプ、メッシュ型、カセドラルバンドパンを使ったパンは昨日焼いたものを使用。今日は発酵板とメロンパン筋付け、発酵かごを使用したパン作りと、道具の撮影でした。同時進行で３種類のパン生地を仕込んだので、オーブンの焼成がかみ合いそうになっちゃいましたが、パン生地に冷蔵庫で待機してもらったりしてなんとか無事撮影が終了しました。プロのカメラマンの撮影方法を目の前で見られたし、働く女性のかっこよさを目の当たりにして感動～。もそは専業主婦だけどこういう機会をいただいて、お仕事のお手伝いができてとてもうれしかったし、よい体験でした。Iさん、Yさん、ほんとうにありがとうございました。掲載ページ等、詳細が決まりましたら雑誌名および記載ページ数など日記でお知らせします。その際はもし本屋で見かけたらチェックしてみてね。（パンの道具の紹介のページなので、もそのパンの紹介ではありませんよ～）撮影に使ったメロンパン筋付けと油を塗る刷毛、いただいちゃいました♪メロンパン筋付け、めっちゃいいですよ～。今回使用の道具メロンパン筋付けメッシュパン型カイザーセンメル型カセドラルバンドパン
2005.07.05
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撮影準備ーパンいろいろ～
明日、雑誌のページ作成に協力するため、もそのパンの道具やそれらを使ったパンの撮影を行う予定なんです。その前日準備のため、今日はパンを焼きまくり～。画像にはありませんが、この他に失敗したカセドラルの食パンと、クープいまいちのフランスパンも焼いたんです。久々に焼いたメッシュパンはレーズンとくるみ入り。やや焼きが甘かったかな～とも思うのだけど、まあまあ型いっぱいに膨らんでくれたしよしとしましょう。カイザーセンメルは黒ごまとプレーンのものです。カセドラルの食パン。型出しに四苦八苦しちゃって、画像のは２個目なの。なので、もそとしてはいつも就寝中のこんな時間（２２：００過ぎ）に焼き上がりました。一応なんとか形になったのでこれでひとまず眠れるわ～。明日は他に発酵かごを使ったパン、メロンパンなども作ります。これらは生地の状態で道具を使用している画像を撮影するのだとか。ワクワクドキドキ～。まだ撮影が終わっていないので掲載されるかははっきりわかりません。詳細が決まって、どの雑誌にいつ頃掲載されるかお伝えできる状態になったら、日記にアップしますね～。さあ、寝よ、、、。
2005.07.04
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ミルククリーム入り鮎焼き
長男のお友達が遊びにきていたので、おやつにお菓子サークルの復習も兼ねて焼いてみました。ミルククリームを挟んだところ、子供達に好評でした。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊楽天広場の「画像倉庫」、１００枚までしか登録できないんだよね。めんどうだけど今日から画像のみ他のサーバーにアップロードして貼付けしました。まあ、この方が画像の容量を気にしなくて済むんだけどね。
2005.07.03
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お菓子サークル
幼稚園のお菓子サークル。「鮎焼き」と「ナッツとフルーツの求肥もち」を作りました。今年、もそは幼稚園のお菓子サークルのお世話役になっているんです。今回はデモ＆先生役もさせていただいたので、うまくできるか数日前からドキドキでした。材料の計り忘れがあったり、説明がうまくできなかった部分もありましたが、なんとか２品を無事作り終えることができました。他のお世話役のお母さん達が手際よくサポートしてくださったおかげだと思います。それに水疱瘡の次男の面倒を見てくださったお母さんに感謝です。いつもありがとうございます。画像の鮎、１匹しか写ってませんが、１人あたり３匹はお持ち帰りできました。もその分も３匹あったんだけど、撮影前に次男＆長女に持っていかれました。
2005.07.01
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》オレンジジュースゼリー 作…
- (2026-07-18 16:25:20)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】博雅でランチ
- (2026-07-29 07:35:14)
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