ｍｏｎｓａｎのブログ

我家では一昨年から「ニンニク」を栽培している

今年も、１５０基位植えてあります

寒さにやられ、葉の先の方は枯れています

でも、芽はしっかりしているので”大丈夫”

偶に、こんなのも

１基から２本も出ている、一見得したような気分

でも栄養分が分散し、球根が大きく育たないので

１本残しにして、細い軸を抜き取ります

これで、大きな球根が育ちます---筈

抜き取った球根は、もうこんなに形が出来始めています

次に、保存方法ですが

一昨年は、畑から抜いた状態で、庇の下にぶら提げていたが

今頃は中の球根が無くなって、表面の皮だけが残った状態になり冬が越せません

昨年は、細かくばらして紙袋に入れて冷蔵庫（野菜室）で保存しています

取り出してみると

一見何の変化も無いように見えますが

皮を剥いてみると、少し黄色っぽく変色し、みずみずしさも無くなっているみたい

こちらは断面です、明らかに球根が収縮していますね

今、八百屋で売っている「ニンニク」は、しっかりした球根だよね～

恐らく、もっと完全な保存方法があるんだろうな～

誰か、もっと良い保存方法ご存知の方居ませんか～

　　　　　　でわ～