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本日のおひとりランチ ★できたての「クリームシチュー」 & 昨日の「つけ合わせたち」★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッ ＋できたての「クリームシチュー」と 昨日の「つけ合わせたち」で構成してみましたあと、デザートに「パウンドケーキ」もですねッ！（ロールパンも添えてます） ↓なんだかこんなラインアップも良いですねやっぱり「スープ・シチュー」があるとおなかの満足度と見た目のバランスが良さそうですでは、あらためてラインナップです 『具だくさんクリームシチュー』 『きゅうりとサラダチキンの中華和え』 『きゅうりとサラダチキンのマヨ和え』 『ロールパン』 『自家製ブルーベリージャムのパウンドケーキ』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.15
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そろそろ「シチュー」の出番ですかね⁈… ★ひさしぶりの「具だくさんクリームシチュー」
それではつぎのお届けは「クリームシチュー」です ↓さきほどお伝えの「今日の秋晴れ」に促されるようにそろそろこちらのメニューも出番ですかね⁈… ↓ ↓ ※前回 6/25 「きのこ入りクリームスープ」 ↓今回は冷凍保管分の「あるもの食材」をあつめて「具だくさんクリームシチュー」にしてみました ＋しめじ・サラダチキン・ブロッコリー・コーン枝豆たまねぎ・ベーコン ↓うんうん、ひさしぶりに良いですねッすこし多めにつくったので「週末モーニング用」に冷凍保管しておこうかなぁ（あっ…また冷凍神話ですね）では、このあとおひとりランチの方で登場予定です
2026.10.15
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その後の報告ですッ「なかなか良い感じ！」 / 前回うっかりミスあったので（中４日で）…もう一回「自家製ブルーベリージャム」でパウンドケーキつくっちゃおう！ / ちょっとずつ改良していこう！ ９回目の「パウンドケーキ」にチャレンジ！ ★自家製ブルーベリージャム入りパウンドケーキ★
こんにちはうんうん、これくらいの気候が秋晴れですよね秋らしい気持ちの良い天気になりました実は…そんな清々しさを感じるにあたっては昨日の２つの出来事が呼び水となったかもなんですなにかというと… ↓ひとつは「切り替え」の観点からわれらのタイガースCS初戦の敗戦（完封負け）ですま、ま、これは割り切るしかないですからね…引きずっても…ですから毎試合ニューゲームですね…とはいえ、早くポストシーズンの流れを掌握ですね ＋ふたつめは「不易流行と温故知新」の観点からわたしの気持ち的な部分ってとこでしょうかねちょうど昨日はひさしぶりに「友人や先輩」と連絡をとりあうことができて（メールですが）なんだかほっこりした気分になったところでした ↓毎日！気持ち新たに「リスタート」ですねッ…ってところで、今日最初のお届けは昨日の「パウンドケーキ」のその後の報告ですね ↓こんな感じになりましたッ！昨日お知らせした最後の状態（ラップ包み）を朝まで維持してcookingまえにカットしてみました ↓うんうん、リベンジ達成ですねッしっとりふわふわな生地から良いかおりがしてもぅカットするまえから期待値が急上昇でした ＋カット自体もナイフがストレスフリーのキレ味で気になってた断面の方もブルーベリージャムが良い感じの混ざり具合でとても満足でしたッ！ ↓では、このあとおひとりランチの方で登場予定です
2026.10.15
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本日のおひとりランチ ★昨日につづく「たまご&ベーコンロールパン」とはじめての「オムスパ」★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッ ＋昨日の「たまごフィリング」が少しあったので２日連続の「たまごロールパン」ですでも、今日はちょっとだけアレンジをして「カリカリベーコン」をトッピングしてみました ＋あと、つくり置き「リメイクカレーミートスパ風」も残りわずかでそろそろ使い切りたかったので何を思ったか急に「オムスパ」へチャレンジですッ ＋まだまだオムレツ（オムライス）づくりも未熟なのになぜかいつもイメージだけは一丁前に先行するのはおめでたいチャレンジャーってところでしょうかねまぁ、まずやってみないと…ですねッ ↓結果、なんとかイメージどおりっぽいです昨日の「ピクルス」もそえてワンプレートの完成ですでは、あらためてラインナップです 『たまご&ベーコンロールパン』 『オムスパ（リメイクカレーミートスパ風）』 『ピクルス』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.14
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前回うっかりミスあったので（中４日で）…もう一回「自家製ブルーベリージャム」でパウンドケーキつくっちゃおう！ / ちょっとずつ改良していこう！ ９回目の「パウンドケーキ」にチャレンジ！ ★自家製ブルーベリージャム入りパウンドケーキ★
それではつぎのお届けは「パウンドケーキ」です ↓ん⁈…先週の金曜日につくったばかりなのに中４日の登板ですか⁈…ってところなんですが… ＋実は…残念なことに前回「うっかりミス」があって早いうちにリベンジしておきたかったんですね ＋ほんと前回はそうなんですよね～せっかく好評の『アップルシナモンクリーム』で良い感じに仕上がったと思ったんですが…最後の最後で詰めが甘くて…出来たことに満足して大事な仕上げ工程を忘れていたんですね…あちゃ～やってしまったぁ ※余熱除去後のラップ巻き（カチコチ防止策） ↓…ってことで、今回は忘れずにッ！ですあと、せっかくのこの機会なのでひさしぶりに「風味づけ用のシロップ」を塗ってみることにしました（以前はリキュールで試験） ↓結果、こんな感じに仕上がりましたッ今回もフルサイズでつくってみました「自家製ブルーベリージャム入りパウンドケーキ」ではでは、また後ほどのおたのしみですね！
2026.10.14
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残ったきゅうりで「きゅうりとサラダチキンの中華和え」 & 「きゅうりとサラダチキンのマヨ和え」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第十四弾
こんにちはやはり今日は予報どおり天気がくずれましたね…午前中のこの辺りは一面くもり空の時おり雨で何だかちょっとひんやりした感じでしたが…この時間は昨日のような日が差しはじめていて雨上がりの蒸し暑さも相まって、いつも以上に（じめっとした⁈…）暑さを感じてるとこです…ってところで、今日最初のお届けは昨日につづいて「塩麴メニューづくり」からです ↓…というのも、昨日もこのパターンありましたが使いかけの「きゅうり」が出番待ちしてたので今日も２品つくってみることにしました ↓「きゅうりとサラダチキンの中華和え」「きゅうりとサラダチキンのマヨ和え」 ＋今回は「自家製のサラダチキン」を使って２パターンつくってみました ※きゅりを塩麴もみしてから使用 ↓いきなり大量につくってしまうと食べきれないのでまずは手はじめにこれくらいから様子見ですねではまた後ほど報告できればと思います
2026.10.14
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本日のおひとりランチ ★たまごロールパン★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッ昨日お買い得な「ロールパン」をみつけたのでさっそく今日つかってみることにしました今週は「コッペパン」→「ロールパン」ですね ＋今日は「たまごロールパン」ですわが家オリジナルたまごフィリング（炒りたまご）を気前よく目いっぱい入れて出来あがりですッあと、つくり置きの「リメイクカレーミートスパ風」と「ブルーベリージャムヨーグルト」をのっけてワンプレートの完成ですねでは、あらためてラインナップです 『たまごロールパン』 『リメイクカレーミートスパ風』 『ブルーベリージャムヨーグルト』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.13
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１か月ぶりの登場です → ①10回目の「ピクルスづくり」②残ったきゅうりで「きゅうりのピリ辛漬け」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第十三弾
こんにちは連休明けの今日も良い天気になりましたそんな清々しい天気を味方につけて週はじめの気持ちの切り替え（リスタート）はうまくいきそうな感じがしますねちょうど副交感神経と交感神経のバランスが整うようなそんな感じがしてるところですでも、どうやらあしたは低気圧の影響があってすこし天気が崩れるみたいです…う～ん…おだやかじゃないですねあしたから「CS ファイナルステージ」が始まるというのに…（そっちの話し⁈…ですよね）…ってところで、今日最初のお届けは１か月ぶりの「ピクルスづくり」からですッ ↓ ↓ ※前回 9/14 ↓かれこれ「10回目」の登場となります ＋あと、「きゅうり」が残ったのでいつもの「子メロンピリ辛漬け」にならって「きゅうりのピリ辛漬け」にしました ↓「ピクルス」は… 今回も「たまねぎ」を漬けてみました あとはいつものラインアップです （子メロン・パプリカ・きゅうり・にんじん） ではまた後ほど報告できればと思います「きゅうりのピリ辛漬け」は… 子メロンとおなじでいつもの感じですねッ！ こちらも後ほどですね※ピクルスづくり １回目 2026.6.11 ２回目 2026.6.23 ３回目 2026.7.7 ４回目 2026.7.21 ５回目 2026.7.27 ６回目 2026.8.5 ７回目 2026.8.19 ８回目 2026.9.2 ９回目 2026.9.14
2026.10.13
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今日は一週間前の再現性メニュー登場！ / 「今日のわが家のモーニング⁈… 181 」★祝日（週末）モーニング★
おはようございます３連休の最終日はいかがお過ごしでしょうかね３日連続の気持ち良い「秋晴れ」になりましたし祝日の今日は「スポーツの日」ってことですから少しでもカラダを動かしてみようかなぁ⁈……と思ったところです（思うだけですね…きっと）われわれの世代だと「10/10 体育の日」ってのが記憶に刻まれていて、まだまだ「スポーツの日」の馴染みがなくて…（2020年～だったんですね）ハッピーマンデー制度で第2月曜日に固定なんですね…ってことで、祝日の月曜日は特別仕様⁈…で「週末モーニング → 祝日モーニング」です ↓今日のラインナップ変更は以下の通りです（変更メニュー） ①コッペパン… 一週間前 10/5 の再現性の確認ってことで 「リメイクカレーミートスパ風コッペパン」です 今回も「リメイクカレーパスタソース」の スパゲッティを具材にしてサンドですね ②サラダ 「ブロッコリーとベーコンの粒マスタード炒め」 ひさしぶりにちゃちゃっとつくってみましたうんうん、再現性の確認はOKですねッ！今度つくるときは「ほかのソース」にもトライですね（2026.10.12 わが家モーニング） ・ひじき＆クリームチーズ入り コーン＆枝豆とベーコンのキッシュ ・リメイクカレーミートスパ風コッペパン ・ブロッコリーとベーコンの粒マスタード炒め ・にんじんラペ ・ドリップコーヒー
2026.10.12
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今日はちょっとラインナップ変更！ / 「今日のわが家のモーニング⁈… 180 」★週末モーニング★
こんにちは３連休の２日目はいかがお過ごしでしょうかねこの辺りは昨日につづく「秋晴れ」となって清々しい秋のおとずれを感じているところまたも日中は「夏日 → 真夏日」の気配ですう～ん…ちょっと着るものが悩ましいですね……ってことで、この時間のお届けはいつものように「日曜日モーニング」です ↓今日はちょっとラインナップ変更です（追加メニュー） ①コッペパン… 自家製サラダチキン&にんじんラペのマヨ和え ②スープ たまご&ソーセージ&たまねぎのブイヨンスープ ＋今回、コッペパンのアレンジをしてみたところ思いのほか良い感じでしたッ！「サブウェイ」にこんな感じのありそうですね※もう何十年もまえに行ったきりで覚えてないですが…（2026.10.11 わが家モーニング） ・ひじき＆クリームチーズ入り コーン＆枝豆とベーコンのキッシュ ・自家製サラダチキン&にんじんラペのマヨ和え コッペパン ・たまご&ソーセージ&たまねぎのブイヨンスープ ・ブルーベリージャムのヨーグルト
2026.10.11
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昨日までの取り揃えラインナップ！ / 「今日のわが家のモーニング⁈… 179 」★週末モーニング★
おはようございますめずらしく今日のモーニング報告はタイムリーですねッうんうん、良い天気になりました今朝はちょっと肌寒さもありながら何だか清々しい秋の訪れを感じるものでしたきっとこのあとの日中は「秋晴れ」の穏やかさを通り越して、ギラギラの「夏日」でしょうかね…ってことで、話しは変わりましていつものように「土曜日モーニング」です ↓昨日までの取り揃えのラインナップですッ ＋①主役のキッシュは安定の仕上がりでした →見た目のおいしさも大事ですね②アップルシナモンクリーム仕様の パウンドケーキは期待どおりでした →少ない使用量（クリーム）でも 充分なはたらきです③つけ合わせの2品も良いはたらきでした →野菜不足の救世主ですね④自家製ブルーベリージャムのはたらきも 安定してました →甘さ控えめの良い感じ （2026.10.10 わが家モーニング） ・ひじき＆クリームチーズ入り コーン＆枝豆とベーコンのキッシュ ・アップルシナモンクリーム入り パウンドケーキ ・にんじんラペ ・ひじきとツナマヨサラダ ・ブルーベリージャムのヨーグルト
2026.10.10
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本日のおひとりランチ → 今日はカレーですッ！ / 冷凍保管分ですが… ★ココイチ風ソーセージカレー★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッさきほどまでの「やる気スイッチ」の集大成⁈…今週はめずらしく「ごはんメニュー」がつづきました…で、今日は金曜日なので「カレー曜日」ですね…といっても、わが家の冷凍保管分を使って…です 「欧風バターひき肉カレー」トッピングにはソーセージです（ココイチ風です） ＋あと、つくり置きの「にんじんラペ」とできたての「ひじきとツナマヨサラダ」をのっけてワンプレートの完成ですねでは、あらためてラインナップです 『ココイチ風ソーセージカレー』 『にんじんラペ』 『ひじきとツナマヨサラダ』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.09
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今日はやる気スイッチONの日⁈…③ / 好評の「アップルシナモンクリーム」でパウンドケーキもつくっちゃおう！ / ちょっとずつ改良していこう！ ８回目の「パウンドケーキ」にチャレンジ！ ★アップルシナモンクリーム入りパウンドケーキ★
それでは「やる気スイッチONの日」のその③です ↓先日の「マフィンづくり」「スコーンづくり」で好評だった『アップルシナモンクリーム』を使って「パウンドケーキ」もつくってみることにしました ↓おそらくいままでの傾向からすると期待どおりのマッチングのはずですが…どうかな⁈… ↓結果、こんな感じに仕上がりましたッ今回もフルサイズでつくってみました「アップルシナモンクリーム入りパウンドケーキ」ではでは、また後ほどのおたのしみですね！※「クリームの入れ方」については 前回（8/16）のブルーベリージャム仕様にならって 先に生地へ混ぜて焼きあげてみることにしました
2026.10.09
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今日はやる気スイッチONの日⁈…② / 今回は『改良版 わが家のレギュラーキッシュ』ですッ / これからのキッシュづくりは「見ため（天面のビジュ）のおいしさも深ってみよう！ ★ひじき＆クリームチーズ入りコーン＆枝豆とベーコンのキッシュ★
それでは「やる気スイッチONの日」のその②です ↓さきほどちらっと話題にしていた「ひじきとツナマヨサラダ」とワンセットメニューの「ひじき＆クリームチーズ入りコーン＆枝豆と ベーコンのキッシュ」をお届けしたいと思います ＋毎度の登場がこの２品の組み合わせとなるのは「ひじき」を使い切るのにちょうど良いんですよね ↓…ってことで、ちょっとふり返ってみるとキッシュづくり自体がなんと１か月ぶりなんですね…ほぼ毎週末つくってるイメージなんですが（連休をはさみましたし…）日が経つのが早いです ↓ ※前回 9/11…で、今回のキッシュづくりも（ここのところ夢中）『見ため（天面のビジュ）』に注力してみました ＋くわえて、この「ひじきのキッシュ」となると４か月ぶりなんですねッ！（レギュラー品なのに）その前まではなんとなく「２か月に一回」のペースで2/6、4/24、6/5 とつくる機会があったんですが…ま、ま…そういうタイミングだったんでしょうね ※ここ最近の実績は… ・ 7/3『新作』 『もりもりキノコ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』 ・ 7/10『レギュラー品』 『トマトとサラダチキン＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』 ・ 7/24『改良（新作）』 『新じゃがとトマト＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』 ・ 8/27『新作』 『ミネストローネ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』 ・ 9/11『新作』 『ポテトサラダ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』 ↓うんうん、今回も良い感じでおいしそうな気配です今回の「天面用のトッピング」にはしめじ、ベーコン（天面用）、ひじき（天面用）の３種類にしてみましたイメージどおりで思いのほか良いはたらきしてますでは、また後ほどお届けしたいと思います
2026.10.09
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今日はやる気スイッチONの日⁈…「ひじき & にら」のつけ合わせ / 6回目の「ピクルスづくり」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第十二弾
こんにちは今日も夏日⁈…真夏日⁈…といった具合に強い日ざしのもと暑くなってますどうやらこのさき秋晴れがつづくようですね（秋晴れといっても夏日では…ですが…）ともあれ気掛かりな台風の影響は少なそうですしちょうど３連休とあって行楽日和でしょうかね…ってなところでいつものように今日最初のcookingをお届けです ↓そのまえに今日はお題にもあるようにひさしぶりの「やる気スイッチONの日」とあって昨夜に考えた段取りを朝一番から進めるものでした ↓その一番手となったのは「ひじきとツナマヨサラダ」と「にらキムチ」です ＋「ひじきとツナマヨサラダ」はいつものようにきまって登場するときはこのあとの「ひじきのキッシュづくり」とワンセットなのでその機会となったところです ＋「にらキムチ」ははじめましてメニューとなりますが基本的なつくり方は「子メロンのピリ辛漬け」とおなじです（※今週、子メロンがなくて代替です）あと、いろいろ高騰する野菜の中で「にら」だけ今回お求め価格だったのでチョイスしてみました ↓いずれも（たまねぎ・にら）和えるまえに塩麴もみしてから水切りして使ってみました ↓うんうん、良い感じに出来あがりましたそれではまた後ほどお届けできればと思います（おひとりランチ・モーニングにてお届け予定）
2026.10.09
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本日のおひとりランチ → はじめてのオムライスづくりにチャレンジしてみようッ！ / ま、ま…オムレツづくりも初心者ですが… ★完成編★
それではさきほどのつづきですついに「オムライス」完成しましたッ！…ってことで、その後のオムライスについては「本日のおひとりランチ」とあわせてお届けですね ↓今日はこんな感じですッおっ…パッと見た感じだと（目を細くしてみると）何とか全体的にまとまってるように見えますが… ＋今回主役の「オムライス」だけにフォーカスすると…あちゃ～残念…うまく包めてないですね…まだまだ修行が足りないですね ＋でも、良かったところもあったんですねケチャップライスはとてもおいしかったですしたまごとの絡み具合（バランス）もGoodでした（たまごの半熟具合がごはんとマッチしてました） ↓…となると、あとは、たまごをうまく包むことが出来るようにれば…ってところですねまた練習してみたいと思いますはたして、このさき、わが家「イチ押しメニュー」へ名を連ねることができるのか⁈…どうでしょうかねでは、あらためてラインナップです 『オムライス』 『にんじんラペ』 『揚げナスのみそ汁』※フリーズドライ 『アイスカフェラテ』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.08
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はじめてのオムライスづくりにチャレンジしてみようッ！ / ま、ま…オムレツづくりも初心者ですが… ★ケチャップライス編★
こんにちはこのところの『日替わり天気』でいうと今日は昨日の「どんより空 ＆ 時おり雨」から一転して「晴天」の夏を思わせる暑さになってますそこで、そんな日の天気図を見てみたら日本列島がすっぽり高気圧に覆われていました…どうりで朝から強い日差しを感じるはずですねう～ん…もう10月ですしそろそろ秋らしくその中間くらいのおだやかな感じが良いですよね…ってなところで、暑さにへこたれそうですがいつものように今日のcookingをお届けです ↓なんとッ！ はじめてのオムライスづくりです ↓今までにつくってそうでつくってなくていいところ年に１～２回の玉子焼きかオムレツが登場したくらいで…どうも包む/巻くが苦手で… ↓そんな状況なのに心境の変化⁈…なんですがたまたま昨日ひさしぶりにお昼にご飯を炊いてランチにご飯メニューのレパートリーがあっても良いかもなぁってことで２日連続でご飯を炊いてせっかくなのでその機会に⁈…という具合ですね ↓…ってことで、まずここでのお届けはオムライスの「ケチャップライスづくり」です ＋こちらは「わが家のナポリタン仕様」のソースで仕上げてみることにしましたこのソースは慣れてますからね～ ＋うんうん、ここまでは良い感じに出来ましたぁ ↓ではでは、このあと「おひとりランチ」のほうで完成したオムライスをお届けできればと思います
2026.10.08
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本日のおひとりランチ ★「コーン枝豆」大集合 ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッさきほどお知らせの２品をラインナップして ①コーン枝豆の揚げ焼き ②コーン枝豆 & 塩昆布のおにぎりもう一品コーン枝豆メニューを追加してみました「コーン枝豆 & しめじ & サラダチキン入り ブイヨンスープ」です ＋あと、できたての「にんじんラペ」もですね ↓そんなこんなで、今日はさきほどお題にあった「わが家の野菜不足対策は如何に…」ってことで臨んだcookingでしたが、実はもうひとつの理由に昨日の『パニーニ風コンビーフメルトサンド』がお腹に与える影響が強くて…（若くはないですね…）今日はちょっとあっさりしたいなぁって気分でした！では、あらためてラインナップです 『コーン枝豆 & 塩昆布のおにぎり』 『コーン枝豆の揚げ焼き & にんじんラペ』 『コーン枝豆 & しめじ & サラダチキン入り ブイヨンスープ』 『パプリカとツナのマリネ』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.07
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近ごろの「野菜の値段」は右肩上がり⁈… / わが家の野菜不足対策は如何に… ★冷凍コーン枝豆でいろいろ★
こんにちはこのところの天気の移り変わりと寒暖差の影響でなんだか体調管理が難しいですね…この辺りは昨日のようなびっくりする暑さはなくて秋らしい気温と言えるのですが、天気がイマイチで…ずっと、どんより空の時おり雨といった感じです上空の方は不安定なんでしょうかね…ってなところで、そんなスッキリしない日ですがいつものように今日のcookingをお届けです ↓今日はお題にもあるようにちょっと変わり種です ＋…というのも、なにしろ近ごろの野菜たちが高くてわが家では何かと野菜不足に悩まされてるところですそんな中なので、少しでも工夫してみようと思って今回は手持ちの「冷凍コーン枝豆」を使って（野菜⁈…）いろいろ打開策メニューを試してみることにしました ↓①コーン枝豆の揚げ焼き②コーン枝豆 & 塩昆布のおにぎり ↓どちらも「はじめましてメニュー」でしたがふむふむそれなりに出来あがったかなと思います ＋あっ…出来たことが問題解決につながるのかは正直微妙なところですね…またいろいろチャレンジしてみようかなと思います最後に、ついでに「にんじんラペ」もつくっていつものように『つくり置き』しておきました
2026.10.07
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本日のおひとりランチ ★コッペパンを「パニーニ風」にしてみようッ / 『パニーニ風コンビーフメルトサンド』★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッただいま「コッペパン」のマイブームが到来して今回はちょっとこんな変わり種にチャレンジです ＋食パンの「メルトサンド」にならってコッペパンを使って『パニーニ風』にしてみました ＋「メルトサンド」の具材は… コンビーフとスライスたまねぎを炒めたものに とろけるチーズをトッピングしてます ↓おっ！パニーニっぽいです今回はフライパンでつくってみたんですがひょっとしたらホットサンドメーカーでつくる方がもう少しパンの焼き目がキレイにできたかもですね ＋あと、メルトサンドの視点でとらえてみたときにいつも食パンでつくることが前提になってましたが何だかコッペパンの方が食べやすさがありそうです ↓この応用が利くなら、これからコッペパンを使ってほかの具材でも『パニーニ風』がつくれるかもッ⁈…こりゃあ、まだまだブームがつづきそうですね！では、あらためてラインナップです 『パニーニ風コンビーフメルトサンド』 『パプリカとツナのマリネ』 『ブルーベリージャムのヨーグルト』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.06
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２回目の「スイートポテト」は如何に⁈… → 今回は「焼き芋づくり」からはじめてみよう
それではつぎのお届けは「スイートポテト」です ↓はじめての前回が 9/9だったので１か月ぶりですね ＋ふり返ると、その前回というのは…ちょうど前日に『さつまいもペースト』をつくっていてそのあまりを利用した「スイートポテト」だったのでどちらかというとリメイク仕様の印象がありましたが今回は「まっさらな状態」からのスタートですッ ↓なんと『焼き芋づくり』からはじめてみました （※トースターへ入れておくだけですが…） ↓…ってことで、こんな感じに仕上がりましたッ！う～ん…どうですかねぇ少しでも前回より成長してると良いのですが…ではまたご意見番の見解を聞いてみたいと思います
2026.10.06
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今シーズン５回目の「ブルーベリージャム」ですッ / ブルーベリー狩りは… → また来年ですね ★ジャムづくり実験編★
こんにちは今日の暑さにはびっくりですなんとこの時期に真夏日になろうとは…たしかに昨日も近ごろの気温変化に触れていてなかでも顕著な「一日の寒暖差」ってところはまずは前もっての意識と心がまえが必要ですね…と、言っていた矢先…それを上回るとは…どうにもこうも日替わりで極端な寒暖差があるとなかなか順化不良で体調を整えづらいですね…ってなところでいつものように今日のcookingをお届けです ↓最初に３週間ぶりの「ジャムづくり」ですね ↓前回と前々回はちょうど「シャインマスカット」のジャムづくりに奮闘⁈…夢中になっていたので「ブルーベリージャム」はひさしぶりですね ↓その前回（8/30）のブルーベリージャムづくりでお知らせの半量冷凍保管のブルーベリーを使って今回は仕上げてみました ↓これで今シーズンのブルーベリーのストックがなくなってしまいました…あっ…念願のブルーベリー狩りは来年に持ち越しです ↓…ってことで、今回も『ジャムの均一化』を意識してほどよいジャムの固さ（粘度）を見極めながら注意深くつくることができましたッ！ ※果肉を半分潰して粘度のある果肉感仕様
2026.10.06
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リピート購入編（冨澤商店：10月はスプレッドがMAX 10%OFF） / 「わが家にも新たな製菓づくりアイテムが仲間入り！ ⑳」★またまたいろいろ探ってみよう編★
さきほどの「おひとりランチ」につづいてこの時間はひさしぶりにコチラをお届けです「新たな製菓づくりアイテム」が仲間入りです ↓今回はリピート購入品なんですねあまりに衝撃的なおいしさにまた『富澤商店のスプレッド』買っちゃいましたッ ＋…というのも、先日（9/30）の「マフィンづくり」と（10/2）の「スコーンづくり」の両方でお知らせの『アップルシナモンクリーム』が大好評だったのでせっかくならほかの『シリーズ（クリーム）』も試してみようと思って、さっそく手配してみました ＋【今回の購入品】 ①アップルシナモンクリーム / 120g ②ピーナッツきな粉クリーム / 120g ③黒みつ風味のきな粉クリーム / 120g ※ ①と②はリピート購入です ※ ③は初チャレンジです（写真がありませんね） ↓どうやら今回はタイミングが良かったみたいです店員さんの話しによると、今月10月のあいだは「スプレッドがMAX 10%OFF」とありました ↓また、いろいろテイスティングもさせてくれたのでついついいっぱい買っちゃいましたッ ↓それではまた後ほど（近日cooking予定あります）その後の報告ができればと思います
2026.10.05
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本日のおひとりランチ ★炭水化物 & 炭水化物のまんぷくメニュー★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッ『炭水化物 & 炭水化物のまんぷくメニュー』です ＋昨日までのメニューに登場した「コッペパン」が思った以上に良いはたらきすることが分かってわが家ではしばらくブームになりそうな気配です ＋…で、今回は「スパゲッティ」を具材にして冷凍保管の「リメイクカレーパスタソース」を使ってちゃちゃっとパスタをつくってサンドしてみましたッ！（ひとつは「とろけるチーズ」をトッピング） ↓おっ！こんな感じも良さそうです！とてもおいしかったです言ってみれば「焼きそばパン」とおなじでしたねでも、今回は「リメイクカレーパスタソース」とのバランスを確認することが出来たので良かったです ※パスタは細めの仕様にして「サラダスパ」では、あらためてラインナップです 『リメイクカレーミートスパ風コッペパン』 『サラダチキン & コーン枝豆のブイヨンスープ』 『シャインマスカットジャムのヨーグルト』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.05
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今回は「ピクルス液」を使わない仕様ですッ『パプリカとツナのマリネ』 / 6回目の「ピクルスづくり」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第十一弾
こんにちは週はじめの天気はスッキリしませんね…この辺りだけでしょうか…どんよりな曇り空ですまたまた台風と前線の影響がちらほらですかねでも、今週末の３連休あたりは「秋晴れ」の日が多くなる予想なので大きな心配はなさそうですかねそんな中、気になるのは極端な気温変化ですねこのところ朝晩と日中との温度差があったりして体調を崩しやすいのでなにより注意が必要ですね…ってなところでいつものように今日最初のcookingをお届けです ↓いつもであれば週はじめの定番cookingから『子メロン』を使ったメニューとなるのですが…この休み中に準備できてなくて… ↓…ってなことで、今回は『パプリカ』が代役です ＋そこで候補にあがったメニューは何かというと『パプリカとツナのマリネ』です ＋２回目の登場ですッ前回（7/14）、はじめてつくったときはちょうど『ピクルス液』があったのでお酢の代わりに半量ピクルス液の仕様にしていて今回はお酢のみでつくってみました ＋うんうん、良い感じに出来あがりましたこれから少し浸しておく方が良いですねそれではまた後ほどお届けできればと思います
2026.10.05
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「今、読んでいる単行本ですぅ ㉝」
こんばんはめずらしくこの時間は月一回の『本の紹介』ですねあっ…先週もお届けしたところでした… ＋ちょうど月変わりだったってこともありますがなんとなく「月一回報告」が続いてる感じですま、ま…そのまえにそれだけ今回はなぜか読み終えるのが早かったってことがありますね…で、前回 (9/25)は、中山七里さんの「刑事葛城 正義の銃弾」をお届けしてました ↓今回は物語の最初から犯人が判明している状態であえて犯行の一部始終を見せる手法がとられていてどのように展開してくのかワクワクソワソワでしたこういう形態を「倒叙ミステリー」っていうんですね ＋「誰が犯人か」ではなくて「どう暴かれるのか」をたのしむことができました ↓そんなこんなで、今回はどうしたかというと夕木春央さん最新作の『楽園』です ＋いままで『方舟』→『十戒』と読んできてるので『楽園』はホントたのしみですッ！ではでは、またこれ以降も追って『単行本』のその後をお届けできればと思います楽園 【電子書籍】[ 夕木春央 ]楽天Kobo電子書籍ストア
2026.10.04
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優勝おめでとうモーニング！ / 「今日のわが家のモーニング⁈… 178 」★週末モーニング★
こんにちはタイガースファンのみなさん！昨夜は何をおいても盛りあがりましたねいやぁ〜この時間あらためて「初のリーグ連覇」をかみしめてるところですいつもと異なる優勝決定の瞬間を迎えるなかその後の「緊急優勝特番（スカイＡ）」では何とッ！いつものように歓喜を分かちあっていやはや今朝は完全に寝坊ですねッこの先のポストシーズンがありますから何はともあれ、今日も元気に応援ですッ…ってことで、話しは変わりましてこの時間は「日曜日モーニング」の報告ですね ↓昨日の「コッペパン」が少しあまってたので今日は「たまご＋ソーセージ仕様」です ＋あと、わが家でこのところブームになってる「アップルシナモンクリーム」をサンドしてトーストしてみました ↓うんうん！何だか良い感じに出来あがって「スコーン」と「マフィン」もラインナップで優勝おめでとうモーニング仕様ですね （2026.10.4 わが家モーニング） ・たまご & ソーセージのコッペパン ・アップルシナモンクリーム入りの スコーンとマフィン ・にんじんラペ ・シャインマスカットジャムのヨーグルト ・ドリップコーヒー
2026.10.04
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やりましたッ！阪神タイガース！【連覇達成】
感動をありがとう！阪神タイガース！やりましたッ！球団初の連覇達成！
2026.10.03
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ひさしぶりにコッペパン祭り！ / 「今日のわが家のモーニング⁈… 177 」★週末モーニング★
こんにちはいやぁ〜大詰めを迎えましたッ！もぅ、昨夜からワクワクがやまないですふり返ると、われらタイガースは過去7度の優勝のうち（貴重なんですよね）デーゲームの試合で勝った瞬間のV決定は1962年だけってことですから…貴重ですよね近いとこで2003年のV決定のデーゲームは甲子園で広島にサヨナラ勝ちしたんですがまだ「M1」で（いやぁ〜今でも感動ですッ）その後、マジック対象チームのヤクルトが負けた時点で優勝が決まりましたからね何はともあれ、今日も元気に応援ですッ…ってことで、話しは変わりましてこの時間は「土曜日モーニング」の報告ですね ↓今週は「コッペパン」を使って「たまごコッペパン」「ソーセージコッペパン」をつくってみました ＋たまごコッペパンは たまごサンドで使うフィリングとおなじでわが家特製の炒りたまご仕様です ＋ソーセージコッペパンは「香薫」をトースターでカリカリに仕上げて （CoCo壱のソーセージみたいに…）カレー粉で炒めた玉ねぎとトッピングです ↓うんうん！良い感じに出来あがってとってもおいしかったですッコッペパンを軽くトーストしたので全体的に軽い仕上がりでペロっと完食ですね（2026.10.3 わが家モーニング） ・たまご & ソーセージのコッペパン ・にんじんラペ ・シャインマスカットジャムのヨーグルト ・バナナジュース
2026.10.03
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本日のおひとりランチ ★つくり置き & にんじんラペ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッ昨日までの「つくり置き」をラインナップしたので （※『サラスパ』と『パングラタン』）それほど目新しさもなく（お皿の違いはあり⁈…）２日連続おなじワンプレートになりかけたところつくりたての「にんじんラペ」に救われましたッ ＋それにしてもこのところ「野菜」の値段が高いですね気のせいでしょうか⁈…それともこの辺りだけ⁈…では、あらためてラインナップです 『パングラタン』 『ツナと塩昆布のサラダスパのマヨネーズ和え』 『にんじんラペ』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.02
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「アップルシナモンクリーム」とスコーンの相性は如何に⁈… / 「わが家の『スコーン』のふり返り (132) 」…持続可能なスコーンづくり 編 (74)…
こんにちはいやぁ～昨日の「伝統の一戦」は白熱しましたッ！いつも固唾をのみながら戦況を見守るなかで昨日ほど長い時間（延長）ってのはひさしぶりでしたなにはともあれゴールまであともう少し！気負うことなくいつも通りの「全員野球」で最後の最後まで突っ走ってもらいたいと思ってます…ってなところでいつものように今日最初のcookingをお届けです ↓このところ安定して週一回登場してる（前のように）「スコーンづくり」ですね ※前回 9/25 お届け ＋前回はひさしぶりに「チョコチップ」を使って「チョコチップ入りスコーン」の機会となりました ↓…で、今回はというと一昨日の「マフィンづくり」で先行して使っていた『アップルシナモンクリーム』をスコーンの方でも試してみようかなと思ったんですね ＋…というのも、そのマフィンづくりにおいてご意見番と試食した瞬間に出てきたコメントでは「めちゃくちゃおいしいねッ！」「おっと今までの中で一番じゃない⁈…」…ってな感想がふたりから出てきたものですからこれは他にも展開してかなくちゃッ！ってことで今回のこの機会を迎えたわけなんですね ＋…で、仕様（つくり方）をどうするかってことで一昨日のマフィンづくりでは②の方法を選択して結果、それが正解で思った以上の仕上がりにとても満足したところでありましたが… ①クリームを生地へ練りこむパターン ②クリームを生地の中と上に配置するパターンスコーンづくりにおいては①の方法にしてみました ※今までにクリーム実績（データ）があったため ・ピーナッツクリーム / マロンクリームなど ↓うんうん、なんとかイメージした仕上がりですッではまたスコーン博士の見解を聞いてみたいと思います
2026.10.02
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本日のおひとりランチ ★あるもの食材でいってみようッ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッさきほどまでの『気持ち新たにッ！』の合言葉から自らに課したミッション⁈…があったもので…今日はそれほど手間を掛けずに「あるもの食材」でつくってみることにしましたッ ＋昨夜の「チキンチーズフライ」がちょっとあったのと冷凍保管の「パンの耳」があったのでコレにしました『チキンチーズフライのせパングラタン』いつものように「ホワイトソース」をつくって（今回はたまねぎとソーセージの具材）あっ…ちょっと今回のソースはゆるめに仕上げましたその方が食べやすいですしねッ ↓おっ！思いのほか良い感じですッ！チキンカツが固くなるのでは…と心配しましたがホワイトソースの水分でやわらかくなってましたふむふむ結果オーライですでは、あらためてラインナップです 『チキンチーズフライのせパングラタン』 『ツナと塩昆布のサラダスパのマヨネーズ和え』 『ドリップコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.10.01
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その後×２の報告です → 第四弾（改良版 タルタルソース） / 今回も「自家製ピクルス」完食まえに『タルタルソース』つくってみよう！ / 6回目の「ピクルスづくり」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第十弾
それではやっと…いつものようにcookingのお届けですね ↓まずはじめに昨夜の夕飯から「タルタルソース」のその後×２の報告です ＋9/25につくった今回の「タルタルソース」は思いのほか出番が多くて大活躍で良かったです ①ハッシュドポテトとの共演 ②安定のチキン南蛮 ↓…で、今回最後を飾ったタルタルの登場は…「チキンチーズフライ」ですッコチラも相性バツグンのコラボレーションですねッ！ ＋うんうん、とてもおいしかったです
2026.10.01
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その.２）10月スタートですねッ → 気持ち新たに過ごしてみよう！ / 今日の午前中ちょっとcooking以外にもやりたいことって…⁈ ★実は…気になっていたこと★
それではさきほどお伝えのように一年ぶりに「わが家の観葉植物」のこともお届けしたいと思いますいやぁ～ほんと月日が経つのが早いです昨年 10/30の投稿から早や一年…あっという間ですその間お届けはめっきり滞ってしまいましたがお世話の方は相変わらずの『過保護スタイル』で過ごしてきたところです ＋今回を契機にまたお届けできたらなぁと思ったり…「わが家の観葉植物 ～All star in the house～ 」 ↓…で、今回は10月がスタートして節目の観点から『気持ち新たにッ！』ってテーマを抱いたなかで「やりたいこと！」「気になってたこと」としてコチラも念のためのお届けとなりました ↓あっ…ちょっとまわりくどい話し方でスミマセンまた機会があれば「観葉植物」のその後についてお知らせしていければと思います写真）① 左：2025.10月 / 右：2026.10月 （ペペロミア） すくすく成長して徒長気味ですが… 今回ひとつにまとめてみました②「わが家の観葉植物 ～All star in the house～ 」 2025.10月の状態 またこちらの報告もですね
2026.10.01
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10月スタートですねッ → 気持ち新たに過ごしてみよう！ / 今日の午前中ちょっとcooking以外にもやりたいことって…⁈ ★実は…気になっていたこと★
こんにちは今日から10月スタートですねッそんな月変わりの天気は朝から日が差してひさしぶりにスッキリした青空が広がってますめずらしくそんな清々しい気持ちになったせいかはたまた例年この時期なぜか宣言する傾向のある「気持ち新たに過ごしてみよう！」ってテーマを自らに課してるためなのかはわかりませんが…まぁ、前向きな姿勢はOKなんでしょうかね⁈… ＋なぜか10月はそんな傾向にあるんですねわたしのバイオリズムなのか何なのか⁈…実は…昨年もこのタイトルのブログがあったので自分でもちょっとビックリしていたところです ↓…ってなところで、何だかもったいぶっていて今回も気になるタイトルで申しわけないです ＋…で、「やりたいこと！」「気になってたこと」…って何ごとかと思ってしまいますが…何のことはない今年も「靴を洗う」ことでした ※昨年もスニーカー洗ってました ↓ま、ま…正直お届けするような内容ではないですが月が変わって『気持ち新たにッ！』って思いながら過ごそうとしてることをお伝えできればと思います ＋最後に…この勢いで⁈…このあと一年ぶりに「わが家の観葉植物」のこともお届けできたらなと思ってるところです
2026.10.01
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本日のおひとりランチ ★昨日からの継投メニューがラインナップ★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッさきほどまでの継投メニューがラインナップです ＋あと付け加えると、こちらも継投メニューで昨日の仕上がりをリメイクしてみました「ツナと塩昆布のサラダスパ」のマヨネーズ和えでは、あらためてラインナップです 『ポテト入りブロッコリーとソーセージの 粒マスタード炒め & ピザ風ワッフル』 『ツナと塩昆布のサラダスパのマヨネーズ和え』 『ポテト入りブロッコリーとソーセージの 粒マスタード炒め』 『ドリップコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.09.30
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その後×２の継投メニューです（リメイクメニュー ②） → ひさしぶりに「なんでもトライの日」です 【あまり食材を使っちゃおう】 ★揚げないフライドポテト★ ※トースターで出来ちゃうんですねッ！
それでは「その後×２の継投メニュー」のお届けです ↓ま、ま…といってもさきほどの『ポテト』入り「ブロッコリーとベーコンの粒マスタード炒め」をそのまま今日の『ピザ風ワッフル』のトッピングに使ってみただけですが… ↓うんうん、良い感じに仕上がりましたッちょうど今日のトッピングを何にしようかと思ってたところだったので…（３日連続登場） ↓このあと、「おひとりランチ」に登場予定です
2026.09.30
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その後の継投メニューです（リメイクメニュー ①） → ひさしぶりに「なんでもトライの日」です 【あまり食材を使っちゃおう】 ★揚げないフライドポテト★ ※トースターで出来ちゃうんですねッ！
さきほどの「マフィンづくり」につづいて昨日からの継投メニュー（リメイク）をお届けです ↓昨日お届けの「フライドポテト」があまってたので（揚げずに少ない油でフライドポテトづくり）今日はリメイクしてみることにしました ↓ま、ま…といっても今までにつくったことのある「ブロッコリーとベーコンの粒マスタード炒め」へちゃちゃっと入れてみただけですが…（今回ベーコンの代わりにソーセージ） ↓うんうん、良い感じに仕上がりましたッちょうど嵩増しって感じで良さそうですね！ ↓このあと、「おひとりランチ」に登場予定ですあっ…そのまえにその後のその後ってことで２番手の継投メニューをお届け予定です（リメイクメニュー ②）
2026.09.30
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１か月半ぶりの「自分サイズの創作マフィン」ですッ！ / さらに新しいマフィン型で初トライッ！ わが家の理想の形に近づくのか⁈…「わが家の『マフィン』のふり返り！ ㉓」 ★わが家の焼き菓子づくりの経験を活かして再挑戦★
こんにちは早いもので９月も今日でおわりですね（このところ月末のお決まり文句ですね…）そんな月変わりとなる今週は各地で近づく台風の動きが気になるところどうやらこの辺りは難を逃れられそうな気配です…とはいえ、急な気象変動もあり得ますから引きつづき警戒を強めておかなくてはですね ＋くわえて、台風が通過後の気温に目をやるとな、なんと…季節外れの「夏日」「真夏日」の予想があるので、まずは前もって意識することで順化への備えをしておこうと思ったところです…ってことで、今日最初のお届けはひさしぶりに「マフィンづくり」のもようですッ ↓ちょっとふり返ってみると「マフィンづくり」は前回が 8/19 なのでなんと１か月半ぶりなんですね（そのまえも２か月間の空白期間が… 6/5でした） ↓そんなこんなのブランクを感じつつ今回も「自分サイズの創作マフィン」ってことで気持ち新たにつくりはじめるものでした 【過去実績】 ・ブラッドオレンジジャム & カスタード入り ココアマフィン ・いちごジャム & カスタード入り 抹茶マフィン ・オレンジピール & チョコチップの カスタード入りココアマフィン ・自家製いちごジャム & カスタード入り ココアマフィン ↓…で、今回はどうしたかというと『アップルシナモンクリーム入りマフィン』です ＋先日の買いものでなにやら使い勝手が良さそうな『アップルシナモンクリーム』なるものを試しに購入していて、今回の「マフィンづくり」でまずは試験的に使ってみようと思ったからなんですね ＋つくり方として２つの方法を考えたんですが… ①クリームを生地へ練りこむパターン ②クリームを生地の中と上に配置するパターン今回は②の方法で行ってみることにしました ↓結果、こんな感じに仕上がりましたッ！うんうん、なんとかイメージどおりですほほ～ん、クリームは溶けて生地に馴染んでました…ってことは、練りこんだのとおなじっぽいですね ↓では、またのちほどご意見番といっしょに試食してみたいと思います
2026.09.30
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本日のおひとりランチ ★おひとりなのに…なにげに「おたのしみ献立⁈…」★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッなにげに今日は「おたのしみ献立⁈…」っぽいですおひとりなのに… ＋さきほどお知らせの「フライドポテト」があってそのほかにも「ピザ風ワッフル」「サラスパ」のお気に入り炭水化物メニューが顔を揃えたんですね ＋…というのも、「フライドポテト」づくりの間にちょうどスキマ時間（トースト）があったのでせっかくなのちゃちゃっとつくってみたところです ＋「ピザ風ワッフル」…２日つづけての登場となるなかで今回の「ピザ風ワッフル」のトッピングには先日の「タルタルソース」と「サラダチキン」の相性バツグン間違いなしの組み合わせです ＋「サラスパ」…こちらはお馴染み「ツナと塩昆布のサラダスパ」です前回とおなじように「初日はスタンダード仕様」で翌日以降に味変して「マヨ和え仕様」の予定ですでは、あらためてラインナップです 『サラダチキン & タルタルのピザ風ワッフル』 『ツナと塩昆布のサラダスパ』 『フライドポテト』 『にんじんラペ』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.09.29
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ひさしぶりに「なんでもトライの日」です 【あまり食材を使っちゃおう】 ★揚げないフライドポテト★ ※トースターで出来ちゃうんですねッ！
こんにちは雨…雨…雨ですね今日この時間の雨雲レーダーを見ると列島がすっぽりと秋雨前線に覆われてる感じですね（※北海道と東北地方の一部をのぞいて）このさきは近づく台風の影響も出てくると思うのでまたまた雨脚が強まってきそうな気配ですこの２～３日は警戒が必要ですねそんなどんよりがつづく今日最初のお届けはひさしぶりに「なんでもトライの日」cookingです ↓ ↓ ※前回 5/28 「新じゃがのポテトチップス」 ↓…というのも、「じゃがいも」が残っていてそろそろ使い切った方が良いかなぁと思ったんですね（前回 5/28のときもそんなきっかけでした…） ＋…で、前回にならって「ポテチ」と思ったんですが「油が足りない⁈…」って気がついたんですね ＋う～ん…もう「口の中がポテト」になっていてこれは引き返すことはできないなぁと思ったのでいろいろ調べてみたところ… ↓「揚げずに少ない油でフライドポテトづくり」…といった『願ったりかなったりレシピ』をみつけてさらには、都合よくトースター仕上げとあったのでさっそく取りかかってみることにしました ↓うんうん、良い感じに仕上がりましたッ外はカリッと中はホクホクでおいしかったです揚げてなくてもまったく問題ないですねむしろその方がヘルシーで良いかもしれませんね…で、味つけの方は前回とおなじように青のりがなかったので今回もマジックソルトです ↓このあと、「おひとりランチ」に登場予定です
2026.09.29
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本日のおひとりランチ ★できたてのお得意ピザ風ワッフル★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はこんな感じですッさきほどおしらせの「ピザ風ワッフル」をメインにつくり置きの「にんじんラペ」と「ヨーグルト」です ＋今回の「ピザ風ワッフル」のトッピングには昨日の「たまごサンド」で使ったフィリングがあまってたので消費するためにのっけてみました ＋おっ！そんな「やっつけメニュー」っぽいわりにふわふわたまごとワッフル生地のマリアージュ⁈…とってもおいしかったですッちょっと良い発見でした！何でもやってみないと分からないものですねでは、あらためてラインナップです 『たまごのピザ風ワッフル』 『にんじんラペ』 『シャインマスカットジャムのヨーグルト』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.09.28
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またまた１か月ぶりに緊急登板の「ワッフル」ですッ ★お得意のピザ風トースト（ワッフル）へアレンジ★
こんにちは月変わりの一週間の天気は気が抜けないですね前回と同じように、停滞する秋雨前線とそれに沿って通過していく台風ですからほんと大きな影響がなければ良いのですが…ちょうど 10/1 (木)あたりがあやしそうですねそれまでにまた事前の準備と心構えが大事ですねそれではいつものようにcookingのお届けですまずはひさしぶりの『ワッフル』ですッ ↓…というのも、「たまご」を消費したいと思って（シルバーウイークがあってその影響⁈…）またもや緊急登板となりました ↓前回 9/2のときも１か月ぶりだったのでなぜかいつもそんな周期なんでしょうかね（ストックの食パンがないとき良いはたらきします） ↓そんな１か月ぶりの「ワッフルの生地づくり」はいともどおりで焼きあがりも上々でしたッ！ ※生地づくりではこの後に続く惣菜ワッフル用に ちょっと甘みを減らそうかなとも思いましたが 今回もひとまずは変更なしにしておきました ↓焼きあがったあとは…恒例となりましたわが家オリジナル惣菜ワッフル「ピザ風ワッフル」の登場ですねッ！※たまごサンドで使った「たまごフィリング仕様」このあと、おひとりランチでもラインナップ予定です
2026.09.28
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その後の報告です → 第四弾（改良版 タルタルソース） / 今回も「自家製ピクルス」完食まえに『タルタルソース』つくってみよう！ / 6回目の「ピクルスづくり」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第十弾
つぎのお届けは「タルタルソース」のその後です ↓ついさきほどの「日曜日モーニング」ではハッシュドポテトとの共演があったところですが夕飯メニューにも登板することになりましたッ！ ↓「チキン南蛮」ですッささみ肉の竜田揚げ（＆甘酢ダレ付き）との相性バツグンのコラボレーションですねッ！ ＋うんうん、とてもおいしかったです
2026.09.27
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２週間ぶりのモーニング報告です / 「今日のわが家のモーニング⁈… 176 」★週末モーニング★
こんばんは今日もこの辺りは「どんより空の時おり雨」で不安定な空模様となりましたどうやらこのさきの天気予報によればまたも「秋雨前線 & 台風」の重なり期間があって前回（台風25号）の爪痕のこる（癒えない）状況に懸念の広がりが強まってるところです…ってことで、話しは変わりましてこの時間は「日曜日モーニング」の報告ですね ↓う～ん…日が経つのが早いですね…２週間ぶりのお届けとなりました（この間シルバーウイークがあったので…） ↓今回はつくり置きしてあった（木曜日と金曜日）「ツナのフィリング」と「タルタルソース」をつかってワンプレートにしてみました ＋「ツナのフィリング」→ サンドイッチ「タルタルソース」→ ハッシュドポテト（2026.9.27 わが家モーニング） ・たまご & ツナサンド ・ハッシュドポテト & タルタルソース ・にんじんラペ ・ドリップコーヒー
2026.09.27
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第四弾（改良版 タルタルソース） / 今回も「自家製ピクルス」完食まえに『タルタルソース』つくってみよう！ / 6回目の「ピクルスづくり」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第十弾
つぎのお届けは「タルタルソース」づくりです ↓今回も「自家製ピクルス」を使ってわが家特製「タルタルソース」をつくってみました ＋ふり返ると第二弾のタルタルソースづくりから配合をかえて挑んでいて、以降はその改良版に手ごたえを感じるものでした（水気対策仕様） ↓…ってことで、今回も再現性の確認ですねッ（※２回目の再現性確認）うんうん、良い感じに出来あがりましたッ！今回も色合いが良く水気対策もばっちりですッこのスタイルがわが家の定番でOKですねッ ↓また後ほど食べた感想をお届けできればと思います※掲載写真は毎度撮影しているのですが どうも画角とアングルがいつもおなじで… 前回との違いが分からないくらいです
2026.09.25
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本日のおひとりランチ ★昨日とおなじですね★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日は昨日とおなじでこんな感じですッのこりの「ピザパン」と「にんじんラペ」に今日は「クラッカー（ツナのフィリング）」もそえて、それっぽくワンプレートの完成です ＋昨日のコメントにもあったようにもうすこし品数があっても…と思いましたが「やる気全開」のリズムを取りもどすにはもうちょっと時間がかかるのかもしれないですねでは、あらためてラインナップです 『ツナマヨピザパン』 『ツナマヨ入りクラッカー』 『にんじんラペ』 『アイスコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.09.25
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ひさしぶりに「チョコチップ入りスコーン」の登場 !! / 「わが家の『スコーン』のふり返り (131) 」…持続可能なスコーンづくり 編 (73)…
こんにちはめずらしく今日は午前中のお届けがひとつあってこの時間は通常運転の「たのしくcooking」ですッそういえば、今日は十五夜で「中秋の名月」ですねちょうど週末の金曜日なので休み前のひとときにゆっくりお月見するってのも良さそうですよねあらためて季節の移ろいを感じられると良いですね…と思ったんですが、どうやらこの辺りの空は雲に覆われるもようでちょっと難しそうな感じですまぁ…そればかりは仕方ないですよねあっ！そうだッ…一日前の昨夜の月は見れたので今年はそれでOKにしておこうと思いますあと、わたしだけかもしれませんが中秋の名月は旧暦をもとに決められているのでどうも言われないとピンとこないのがありますね……ってなところでいつものように今日最初のcookingをお届けです ↓先週につづいて「スコーンづくり」です ※前回 9/15 お届け ＋このところは「サンドスコーン」だったり「チョコのテンパリングスコーン」に夢中でしたが前回はちょっとブレイクタイムってことで「栗の渋皮煮」の「栗入りスコーン」が登場しました ↓…で、今回はというと先週につづくブレイクタイムでひさしぶりに「チョコチップ」を買ってきたので「チョコチップ入りスコーン」にしてみました ↓さきほど焼きあがりましたッうんうん、いつものイメージどおりの仕上がりです ＋あとは、ひそかにここのところのスコーンづくりで気になってた「食感（ザクほろっ）」の確認ですね今回は「バターの溶解」に注意したので生地の仕上がりも安定してたころの状態だったので問題ない（元に戻った）かなぁと思いますではまたスコーン博士の見解を聞いてみたいと思います
2026.09.25
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「今、読んでいる単行本ですぅ ㉜」
おはようございます今日はめずらしく「cooking」まえのこの時間に月一回の『本の紹介』ですね前回 (8/28)は、中山七里さんの「能面検事の挫折」をお届けしてました ↓今回は「能面検事vs御子柴弁護士」ってことでストーリーがどのように展開していくのか中山ファンにはその行方にワクワクでしたねあと、ちょいちょいキャラクターの共演があってひさしぶりに中山七里さんの本でたのしめました ↓そんなこんなで、今回はどうしたかというとつづけて中山七里さんとなりました「刑事葛城 正義の銃弾」ですではでは、またこれ以降も追って『単行本』のその後をお届けできればと思います刑事葛城 正義の銃弾 [ 中山七里 ]楽天ブックス
2026.09.25
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本日のおひとりランチ ★できたての「ピザパン」 & 「にんじんラペ」★
それでは「本日のおひとりランチ」のもようです ↓連休明けの今日はこんな感じですッできたての「ピザパン」をメインに「にんじんラペ」と「バナナジュース」です ＋もうすこし品数があっても…と思いましたが初日のスタートとしてはこれくらいでOKですねでは、あらためてラインナップです 『ツナマヨピザパン』 『にんじんラペ』 『バナナジュース』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.09.24
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