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おでんの出汁というとヱスビー食品のこれですかね最近はこの出汁以外での味付けを模索しております茅乃舎の出汁とウインナーでもいい感じになりますし♪ ★お試しサイズ 【久原本家】茅乃舎だし 8g×5袋入<かやのやだし・焼きあご入><化学調味料・保存料・無添加・株式会社椒房庵・しょぼうあん>リュウジさんのバズレシピをこの前試しました白だし(70cc)+オイスターソース(大さじ1)+塩(小さじ1/2)#リュウジ #おでん #料理 正直、お店開けるくらい旨いです!【至高のおでん】+茅乃舎の出汁の最強コンビで市販品の出汁を使わなくても美味しいおでんは作れます~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~おでんもりもり弱火で1時間+放置1時間くらいでしょうかねはんぺんは、前日に業務スーパーの特集が組まれていたせいかはんぺんゾーンの半分が買い占められていました。ふわふわで美味しかったですが、貴重な出汁を吸い取る白い悪魔(笑)
2020.12.17
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今年の目標でファイナンシャルプランナー3級(FP3級)の資格取得を目指しています。今年は家買うかどうか、検討する年と決めていたのですが、そうそうにマンション購入してしまい。FP3級の資格取ってから、と考えていた計画は狂いに狂い、5月に受けようとするもコロナで中止。9月申し込み分はマンションの引っ越しで忙しくて忘れるという(笑)というわけで21年の1月に受験します。FPの参考書は昨年に買ったものは、法律改正などですぐに使えなくなります。私のも19-20年度シーズンの参考書を購入しましたが、少して遅れです。2020-2021年版 みんなが欲しかった! FPの問題集3級 [ 滝澤 ななみ ]
2020.12.16
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【日本酒】花巴 水酛×水酛 火入れ で紹介した、水酛という製法について紹介します。室町時代から続く菩提酛(ぼだいもと)の改良したものが水酛になるそうです。江戸時代くらいからこの言葉ができているそうです。要約すると・夏場でも製造できる日本酒の製法・麹菌をつかわず、生米のでんぷん分解酵素(アミラーゼ)で糖を作り出す・乳酸菌から乳酸を作り出す生酛の製法の原型というところを抑えておけば良いかと思います。乳酸菌、というかお酒造りにおける乳酸の役割が興味深いです。菩提酛の説明はこちらが詳しいですね。菩提酛のメカニズムと微生物の遷移(pdfリンクに飛びます)酵母の添加については記述がなかったので、蔵付酵母(自然混入?)になるのかと思います。wikipediaなど見ても、読めば深い話になるので、ひとまずはこれくらいに抑えておきましょう。
2020.12.15
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我が家で豆乳ブームなのか、最近豆乳を使った料理が多いです味付けも気になるところですが、これまでに2通りつくっていて茅乃舎の野菜だしのパターン生姜+めんつゆ、ウエイパーのパターンとあります。それぞれ美味しいのですが、個人的には生姜入れる方が美味しいと思います。結構消費できますし、身体が温まる感覚が妻には好評です。皆さんはお好みの味付けはありますか?写真は生姜パターンですが、見た目は変わりませんのであしからず
2020.12.14
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花巴 水酛×水酛メーカーホームページ:http://www.hanatomoe.com/new.htmlもしかしたらこちらから注文できるかも:中山酒の店酒分類:熟酒飲み口 ★★☆☆☆辛口度 ★☆☆☆☆コク ★★★★★香味 ★★★★★レア度 ★★★★☆(個人的な感想です)いつもの居酒屋で店長が入手してくれた日本酒。ブランデーのような、くせの強さが特徴の日本酒。ジャンル的には完全に熟酒、これに合わせるおつまみが難しい。結局、いぶりがっことクリームチーズ和えで合わせましたが、淡泊な料理だとお酒が勝ってしまいます。出会えたらラッキーな日本酒だそうです。ちなみに、水酛っていうのが超特殊な作り方で、次回またご紹介します。~~~~~~~~~~~~~~~~追記生酒ならあるみたいですね。花巴 水もと純米 生酒 720ml【美吉野醸造/奈良】【要冷蔵】【日本酒】
2020.12.13
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我が家の家計簿はZaimを使っています。個人的にはマネーフォワードも使っていますが、これは個人の株や投資信託の管理用。完全に夫婦で財布は別です。Zaimは手入力になりますが、夫婦で共通の家計簿をつけられるのがメリットと思います。さて本題、Q.我が家の月の食費はどれくらいか?(酒代込み、夫婦2人分)A.6~8万円Zaimのカテゴリー仕分けできます。食料品としては3~4万円なんですけどね、外食(居酒屋)+酒代で2~3万円+αといったところでしょうか。食料品に関しても、スナック類で1万円くらいいってそうです。そこまで細分化できれば良いのですが、Zaimのレシート読み取りの精度もあり、集計してません。家飲み+おつまみのスナック類もかなりの支出になっていることは間違いないですね。最近はトップバリューのポテトチップスに切り替えていますが、消費量は変わりません(笑)結構料理しているように見えて、食費はかかっています。外食も平日はしないのにね。ちなみに収入に対する食費の割合は16%が理想的と言われるそうです。参考:20代女性、「食費5万円」が高すぎる? 「節約しろ!」論に、「お金のプロ」が同意しない理由我が家に関しては、概ね合致といったところでしょうか。
2020.12.12
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私が過去含めて株主優待狙いで購入した株は以下の通りすべてNISA枠で購入しています◆オリックス 2019年3月購入◆サッポロビール 2019年7月購入◆やまや 2019年7月購入◆イオン 2020年2月購入◆KDDI 2020年3月購入オリックス、KDDIはカタログギフトが優秀。KDDIのカタログギフトは子会社の沖縄セルラーの株主優待でももらえますが、こちらは株価が安定しすぎて買い時がわからない。親会社KDDIはドコモが値下げ対応して、どう動くか(株価含めて)。サッポロビールは単純にファン枠です。指数みても、アサヒ・サントリーには勝てません。アサヒは優待有で指数も優秀、いつか買ってみたい株であります。ただ、株主ってファンでなっていいものだと思っているので、泣くも笑うも共有できるのなら買っていいと思います。やまやは、桐谷さんの記事にまれにでてくる株ですね。コロナ渦でも意外と安定していた株です。減配なし、優待維持。半年に1回3000円の優待券が届くのは本当にありがたい。イオンは鉄板優待株ですが、個人的にはまだ評価するには早いかなと。3%還元は大きいのですが、引っ越してきて1年は経たないとありがたみはまだわかりませんかね。バーリアルもそうですが、PBにはとてもお世話になっています。このおかげでどれだけの還元があるか、来年の返戻金が楽しみです。
2020.12.10
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水菜の塩昆布和え水菜が100g15円とかいう異次元な価格だったので、なにも考えずに買ってしまった一品鍋にいれても良いですが、単独で大量消費できるレシピを探していましたhttps://oishi-kenko.com/recipes/89791.水菜を刻む2.水菜を茹でる(レンジでもOK,参考元はレンジ)3.塩昆布とごま油と白ごまで和えるちなみにこの水菜64円だったので、400gはある計算でも1番で9割ほど消費できたさっと一品レシピでしたレンジでもう少しうまく立ち回りたいわね
2020.12.08
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業務スーパーでブロッコリーが1株88円豆乳シチューに入れてもいいのですが、今回は作り置き兼おつまみレシピにトライ参考https://mayukitchen.com/baked-broccoli-soaked/今回の決め手、めんつゆ(20mL)と生姜の刻みとかつお節(小さいの1パック)+水100mLブロッコリーは芯もある程度刻んで、先に炒めました(2分くらい)房も入れて適度に炒めて(2分くらい)、2分間蒸し焼きにします焼き目でできていたらOK弱火にして、上記のつゆを加えて少し煮詰めますこんな感じですね。意外とおいしいし、作り置きできるのがGoodですね。
2020.12.07
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妻の分のふるさと納税3本セット15,000円食事に合わせやすい純米酒飲み口 ★★★★☆辛口度 ★★☆☆☆コク ★★★★☆香味 ★★★☆☆醇酒っぽい日本酒。お米の香りが良く、コクがある感じ。爽酒のようなキレはあまり印象に残らず。遊穂についてhttps://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g_yuuho-mioya「石川県羽咋(はくい)市の御祖酒造(みおやしゅぞう)で作られるお酒吟醸酒であっても料理の邪魔をしないように、ほのかで上品な吟醸香がある酒という完成イメージは固まりましたが、難航したのが銘柄名羽咋市はUFOの町で有名なんやから『ゆうほ』で」こんな感じで作られたお酒だそうです。食事に合わせやすいのは、本当にその通りで、塩味のある食事にはピッタリだと思います。(ポテチと合わせて食べていましたが、美味しかったです。)駆け込み需要でいかがでしょうか【ふるさと納税】[F018] 地酒遊穂 純米吟醸2酒類・純米酒 3本セット
2020.12.06
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無洗米 熊本県御船町 5kg*2で 9000円10月26日受付12月1日着11月下旬~12月末までに発送と、結構レンジがありますが、12月頭に到着。購入の地点で最速が11月下旬~しか選べないので、早く欲しい人にはあまり向きません。発送までにインターバルありますが、そこは通常より1000円安いと考えるとお得な気がします。(味の方はまだ未確認です)くまもんが少し怪しい(笑)おそらく訳ありの製品かなぁ。https://item.rakuten.co.jp/f434418-mifune/10000461/【ふるさと納税】 ご家庭用 熊本ふるさと無洗米12kg 熊本県産 無洗米 12kg 先行予約 精米 御船町9000円のが見つからなくて、10000円が代わりにございます。駆け込み需要でよろしければどうぞ。
2020.12.03
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結局スーパーホウダイMプランから切り替えました。我が家はギリギリ楽天の電波圏外だったので、躊躇していたのですが1年間無料のキャンペーンとの兼ね合いでようやく決断。期間限定の楽天ポイントは楽天モバイルの支払いに充てていたのですが、考えなければなりません。申請して2日でSIMが到着し、差し替え。。。うまくいかず?MPNやってなかっただけでした。ちゃんとシステムは更新されていました。メールに書いてある手順と、届いた説明書で手順が違うのがややこしい。元々楽天モバイルの方なら、MPN申請とシステムのアップデートとSIM交換のみですので、思ったより手順が少なかったです。あ、ちなみに我が家は楽天モバイルの電波圏内でした。ラッキー。なので、圏外5GBしか使えない縛りはそこまでないですね。元々家ではwifi飛ばしていますが。1年間無料キャンペーンが4月に始まり、まだ続いているのは少し気になります。携帯とか手続き面倒なイメージありますからね。そういう人から、少し多めの携帯代金支払うことになるのでしょうが。基本的には格安SIM、格安モバイルに切り替えるのが時代の流れと思います。KDDIの株持っているやつが言う言葉ではないですがね(笑)大丈夫、KDDIはモバイル事業以外も優秀なので。
2020.12.02
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ビールの割に安い (150円)と思って購入しましたビールにある苦みはないのですが、ホップ感は味わえる一品個人的には少し水っぽい気がして、サッポロビールが製造元もあり、黒ラベルの方が好みですコスパは比較的良いけど、イオンのPBだったらバーリアルのがいいかな~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~詳細はこちらが詳しいhttps://www.alwayslovebeer.com/topvalue-furano-draft-beer-2020/希少ホップ「リトルスター」を使用しているようですhttps://www.kanpaidays.com/furanonama/10月に発売開始して、売り切れ続出していたようですイオンユーザーのくせに全然しらなかった。。。。ようやく安定して買えるようになりましたかねー
2020.11.30
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◆改善点は多いけど、手間をかければかけるほど美味しく仕上がる一品。◆大根が安い季節ですし、日本酒にもめっちゃ合う一品です。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~野菜が全般的に安くなってきましたね大根はぶり大根にしたり、おでんにしたりして消費はできるのですが、まだまだレパートリーが少ないてなわけで先日居酒屋に行ったときに頂いた大根の唐揚げにトライです~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~参考レシピhttps://www.kurashiru.com/recipes/8fe6f832-1e12-48be-b35d-230fd4a80ef3大根は一口大にカット、皮はむいておきましょうだし汁をつくります・顆粒だし 小さじ1・醤油 大さじ1・水 50cc大根とだし汁を耐熱ボウルに加え、600wで1分加熱まぜまぜしてもう1回加熱。ここは大根が柔らかくなるまでチンしましょう水気を切って、唐揚げ粉をまぶしましょう油は多い方がいいんでしょうが、これくらいの量でも十分揚がります半身浴のようなもんですね(笑)それっぽく揚がったら完成です!今回は少し固かったので、もう少し加熱してもよかったかもしれません。味が染み染みになった状態の大根が使えるとGoodです!
2020.11.29
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長年苦しんでいた足臭対策ですいろいろ商品を試したのですが、どれも効果はイマイチ。。。(ブテナロックはお風呂用でまだ使っていますが)それぞれそこそこ高いんですよねぇ。。。そんなとき、知り合いよりこちらの商品を紹介されました。普通郵便送料無料 Gran's Remedy グランズレメディ 50g オリジナル グランズ 消臭パウダー 靴用消臭海外産の靴用の脱臭パウダーなのですが、これが効果テキメン。こんな感じで靴に粉をまぶしておきます。このまま靴を履いて大丈夫で、30分くらいでほとんど粉はなくなります。(量によりますが、入れすぎると靴下には少し残ります)妻からは好評で、夏場の家用のスリッパにも使えます。素足と粉が触れても大丈夫ですね(私は)我が家のストック、楽天マラソンの起点に買うことも多いです。
2020.11.28
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やまやの優待が届きました。やまやの経営状況としては、昨年同時期比の売上高で11%減。まぁ頑張っている方ではないかと思います。やまやに関しては宅飲み需要は増えているので、そっちの方は好調でしたね。外食の方はお察し。地味に増配していて、昨年比1円増。配当性向も30%なので、健全。この優待考えるとかなりお買い得な株ですね。トータル5400円、これが年2回。株価は21万円前後。利回り5%近い。酒飲み+近くにやまやがあるなら長期保有必須の株。このコロナ渦でも、それほど株価が変動しなかった株ですね。親会社のイオンが調子いいのも関連しているかもしれません。
2020.11.27
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立て続けに行きつけの日本酒居酒屋をご紹介しております(そろそろネタ切れ)たに 梅田お初天神店土日は13時から開いている、超優秀な居酒屋コロナ前は梅田に行くついでに、よく立ち寄っていたのですが梅田に行くこと自体が久しぶり1年ぶりくらいでしょうか?メニューはこんな感じですね過去にも紹介した雁木紀土もありますね。19時までに入店すると、1000円でアテ+日本酒3種飲めます。超コスパ良いです。「祐星」は安定感のある爽酒「まつもと」は舌にスパークリング感を感じる爽酒「雁木」は確か薫酒で、安定して美味しかったですみなさんはこの3種から何を選びますか?梅田でお店に困ったら、ここはおススメです
2020.11.26
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オリックス株主ということで、京都水族館のチケットが10%オフで購入できます夫婦そろって意外と動物園なり水族館なり行くのが好きで、一応理学部生物学科卒業というのもあるのでしょうか(笑)そんなことはさておき実はアソビューというチケットサイトで2割引きでチケット購入できますhttps://www.asoview.com/channel/ticket/5Sinin1m9F/ticket0000006727販売期間2020年11月20日〜2021年1月31日水族館前でガッツリ掲示出てます(笑)現地で購入できますのでご安心ください。ちょうどこの3連休に合わせて、対応したみたいですねせっかくオリックス株主になったのに今年は1回も優待カード使えてません。。。京セラドームでの野球も1回も行きませんでしたし。それはさておきこちら京都水族館外観ペソギソ京都水族館にはケープペンギンしかいませんコウペンちゃんはいませんクラゲは謎が多い一応プランクトンなんだとかチンアナゴ、ニシキアナゴに癒されるイルカは本当に賢いついつい買ってしまった(笑)チンアナゴ好きですチンさんよろしくな
2020.11.25
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3連休の1日を利用して京都に遊びに来ていましたJR京都駅でのランチに利用したのが、グリルキャピタル東洋亭 ポルタ店https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26004938/日曜日の12時に訪問、1組待ちでスムーズに入店できました。注文したのは鉄板の百年洋食ハンバーグステーキ(Aランチ)前菜のトメィトゥも美味でしたハンバーグはアルミホイルに包まれて登場です。(妻は和風ハンバーグでしたので、ホイルなしでした)ポティトゥもまるごとなんといってもソースが旨すぎる、これだけでご飯行けるレベルです。ご飯抜きでもボリューミィですが、美味しすぎてごはんをお替りせざるを得ないので、久しぶりに満腹になりました。(お酒抜きでね)実は、梅田にもお店あります。。。。(笑)
2020.11.24
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大阪府豊中市阪急宝塚線の庄内駅の近くにある、日本酒居酒屋「さけともまるひげ」https://tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27081095/日本酒の3種飲み比べセット880円がおススメです。指定することはできませんが、くじを引いて出た3種類が飲めます。今回(201121訪問)のメニューはこちら私は以下の3種類が当たりました。Twitterに評価残してましたので、引用stewnabe_sake@StewnabeS·11月21日鳩正宗リンゴ酸が特徴、薫り立たないから爽酒?(お菓子の)タブレットの含み香に近い虎泉辛口爽酒。辛い(酢酸エチルが特徴香)秀よし爽酒、アミノ酸感は少しある、醇酒寄りかなぁ2ターン目はこんな感じ、当然妻も飲んでますここまでくると評価大変です(笑)このお店何回が訪問しているのですが、過去の写真を振り返ってみると200210訪問181110訪問重複が本当に少ない、毎回行く度に種類が変わるのが楽しみなお店ですね
2020.11.23
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お刺身が半額だった時に考えるさっとおつまみ今回はお刺身用ハマチが割引だったので購入、確か178円8切れだったのでそこそこ入ってますねハマチがみじん切り、ショウガ適量、醤油、合わせ味噌は小さじ1ずつ。伸ばすのに料理酒使っています。適量刻み葱をまぶせば完了。8切れでも結構少なく感じてしますが、これでもお店で出すなら、198円二人前かなー(笑)
2020.11.22
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スライサー大活躍です大根にもニンジンにも千切り超楽です油揚げと一緒に炒めて最後、出汁と醤油で味を調えて、千切り大根の煮つけ 完成です!毎日のアテ、おかずにも最適です最近、業務スーパーでいい感じの大根が158円で売っているのでお買い得です。従来だとおでん出汁で煮るのがベスト、という印象でしたがスライサーのおかげでおかずにもバリエーションが増えました今月のレタスクラブも大根特集だったので、大根レシピのレパートリーを増やしていきたいですね!
2020.11.20
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カイワレ大根のさっと一品レシピめんつゆマヨ最強説1対1で混ぜて合えていますかつお節をまぶして見栄え良く!
2020.11.18
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洲本市のふるさと納税 が届きました。早速調理です今日は豆乳シチューを作りますリュウジ先生よろしくお願いします【参考】もう市販のルーはいらない!秋のキノコを大量消費!超絶品ヘルシーシチュー【豆乳きのこシチュー】塩コショウで味付けして、薄力粉をまぶしますヴァターを投入カメラさん仕事しない(笑)鶏肉を焼きます片面をしっかり焼き色がつくまでいろいろ突っ込む豆乳は500ccくらい入れてます、茅乃舎の野菜だしは1袋を贅沢に使います仕上げ!ピノノワールで頂きます【ふるさと納税】BY67*淡路どりのむね肉2.4kg(300g×8パック)冷凍
2020.11.17
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【キッチン道具】スライサーのススメ でスライサーを紹介しましたが、早速有効活用しています。如何でしょう、このポテチ感今回は新婚旅行で購入したトリュフ塩+トリュフパウダーを使ってみました。高級感が味わえてとても良いです。日本でも購入できますね。意外と高くない。【ジュリアーノ トリュフパウダー 30g】イタリア サマートリュフ ウンブリア州 イタリア食材イタリア産 サマートリュフ入り ゲランド塩 瓶 30g
2020.11.16
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前回、ポテトチップスを作ったときにスライサーの必要性を痛感。スライサーの調査をしていました。基本的には【徹底比較】スライサーのおすすめ人気ランキング19選を参考にしていただければとは思います。近所のイオンに売っていたスライサーが評価低いわ、高い(1600円)。他のスライサーも送料がかかるのでどうかなー、と思っていました。結局ニトリが生活圏内にあったので、ニトリのスライサーを購入。925円+税。ちょっといいスライサーですが、使い勝手は抜群でしたね。https://www.nitori-net.jp/ec/product/8978055s/キャベツ、ニンジン、玉ねぎなどにも使えるので重宝します。ニンジンをスライスするのは妻のおススメなのですが、鍋に入れるとグッドです。この前の豆乳鍋にも投入しました(笑)
2020.11.15
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Go To Eat 兵庫県キャンペーンの食事券を入手しました。妻の分含め2万円分購入しました。(2万5千円の食事券分)どの都道府県も同じとは思いますが、申請にアクセスが集中するので、更新ボタン(F5)連打が必須でした。30分くらい張り付いてようやく申請できましたかね。1回で諦めてる人が多かったと思いますが、頑張ればなんとかなると思います。私の申請時期が2期の申請で、本日現金での換金でした。大阪はクレジットカード使えるみたいなんですよね。イオンの受付と人曰く。兵庫県はもうweb抽選に切り替えられているので、確実に入手は難しいでしょうか。https://gotoeat-hyogo.com/about/西宮市はペイペイでの25%還元もやっているので、今月中の使用は控える予定です。頂いた食事券はこんな感じ!
2020.11.14
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◆ワイン12本セットの9本目◆フルーティな香り+タンニン軽めのピノノワール、酸味があんまりない◆フォンド・デ・オロ ピノノワール~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ボディ ★★★☆☆酸味 ★★☆☆☆甘辛 ★★★☆☆香味 ★★★★☆甘いベリー系の香りの印象、タンニンはほとんど舌に残らずバランスの良さを感じます。酸味を意外と感じませんでした。ピノノワールなのに。このワインはスペイン産のピノノワールなのですが、スペインはあまりピノノワールを作っていないようで。ネットでの情報も、ワインの教科書もスペインのピノノワールの情報がないですね。ピノノワールはフランスとドイツがメインなのでスペインは少し南下しすぎということでしょうか。スペインは赤ワインだとテンプラニーリョが一番有名ですね。
2020.11.12
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◆トマト煮は何入れても美味しい、カットトマト缶は神戸物産(業務スーパー)◆鉄板の茅乃舎の野菜だし◆イオンPBの料理用大豆、冷凍エビ、コーン、日ハムのソーセージ、玉ねぎのみじん切り適当にいれて適当に煮るだけ、ソーセージは美味しすぎる出汁も美味しすぎる
2020.11.11
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◆豆乳があれば豆乳鍋できます◆豆乳400mL、味噌大匙2、昆布だし(だしなら何でもOK)、酒大匙3、水100mL◆先に出汁を取って(酒も先)、煮立ったら味噌を入れて、豆乳を投入する◆煮えだしたら、弱火にして野菜や肉を投入(写真の状態)のこりはリゾットにしてしまいましょう。このレシピはレタスクラブ11月号に掲載されていました。今月はカレンダー付で、毎年11月号だけは購入しています(笑)現物は品切れになっていたので、電子書籍はこちらからレタスクラブ 2020年11月増刊号【電子書籍】[ レタスクラブ編集部 ]
2020.11.10
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前回記事 【レストラン】 白雪ブルワリーレストラン 長寿蔵 の続きです。チケット付属の飲み比べセット、日本酒とビールの2種類をトライしました。【日本酒編】◆KONISHI吟醸ひやしぼり 薫酒◆KONISHI大吟醸ひやしぼり 薫酒◆KONISHI碧冴えの澄みきり純米 爽酒◆KONISHI純米酒こくあがり 醇酒?私は澄み切りが一番好きです。スッキリした飲み心地が良いです。妻はこくあがりが好みだったようです。これ、おそらく醇酒になるかと思いますが、米の味とか所謂コクがあるような味でした。のこりは薫酒ですね。純米じゃないのが残念。【ビール編】◆ゴールドエール◆幸民麦酒◆スノーブロンシュ◆ブラックエール幸民麦酒はペリーが黒船で持ってきたビールを清酒酵母で再現したものです。美味しいくらいしか覚えていないのですが、なんか貴重な感じがしますね。個人的にはスノーブロンシュが好きで、ハーブ感が楽しめるビール。クラフトビールっぽくて好きです。お土産はこの2本、720 mLずつ頂きました。◆超特撰白雪伊丹諸白(本醸造)◆超特撰白雪純米吟醸赤富士いやー満足。カタログギフトで選んだ小西酒造のレストランチケットですが、これだけお酒を楽しめて満足でした。
2020.11.09
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◆ワインセット残り5本◆サンジョベーゼ(キャンティなどに使われるブドウの品種)◆酸味強めを想定して飲んでいたが、そこまで強くなく、サンジョベーゼらしくない赤ワイン~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~今回の評価はこんな感じボディ ★★★☆☆酸味 ★★★☆☆甘辛 ★★★★☆香味 ★★★★☆(ベリー系の香り強い)スクリュータイプでしたので、以前紹介したワインポアラーが活躍しました。こんな食事でした。シチューが美味しい季節ですねぇ。●サンジョヴェーゼ テッレ・ディ・キエティ/ヴィッラ・カステッロ カンティーナ・トロ [2014] 赤 750mlカンティナ・トロ
2020.11.08
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◆ワインや日本酒の注ぎ口におススメのポアラー◆サニテーション抜群◆ワインや日本酒が注ぎ口から垂れるのを防ぎます~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~これまではワインストッパーを使っていたのですが、スクリュータイプのワインのサイズと合わなかったり、注いだ時にすこし垂れたりするのが不便でした。8302 ファンヴィーノ カラー ワインストッパー&ポアラー ワインレッド funvino [8302]とはいいつつも、コルクタイプのワインのストッパーとしては優秀なのでしっかり使っています。スクリュータイプのワインや日本酒に関しては、こちらのポアラーがおススメです。ポアラー ドロップストップ DropStop デンマーク発 シルバー 2枚入 ※【普通郵便にて発送】ワインと同包の場合送料無料丈夫なラミネートフィルムをイメージしてもらえれば、イメージしやすいでしょうか。筒状に瓶口に挿入してしまえば、ポアラーの完成です。これが驚くほど液が垂れない、キレ〇なんですよ。
2020.11.07
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◆ワイン12本セットも中盤、飲んだのに記事にできなかったものもあります。。。◆ちなみに8本目です。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~^Duo des Mers Sauvignon Viognier (デュオ デ メール ソーヴィニヨン ヴィオニエ) 2017 (フランス、LGI) ソーヴィニヨンブラン60%ヴィオニエ40%シャルドネよりもブドウ感が強い印象、少し辛いのが第一印象。ボディ ★★☆☆☆酸味 ★★★☆☆甘辛 ★★★★☆香味 ★★★★☆ソーヴィニヨンブランとヴィオニエについて、あまり情報ないので調べてみました。ヴィオニエの詳細についてはこちらが詳しいですね。https://www.suntory.co.jp/wine/series/knowledge/recommend/viognier.html糖度が高くて、酸味が少ない、粘性が高いのが特徴。ブドウ感強く感じたのも、この品種の影響があったからと推測。桃やハチミツ系の香りが特徴。調べてから粘性を意識してみましたが、注ぐときは少しあるように感じます。グラスに入れてからは、ちょっと分かりにくかったです。比較が必要でした。ソーヴィニヨンブランの詳細についてはこちらからhttps://www.suntory.co.jp/wine/series/knowledge/recommend/sauvignonblanc.htmlヴィオニエと対極の特徴を持つ(酸味あり、スッキリ)。青草臭が特徴。未熟なブドウの香りとも言われるそうです。お魚のマークがトレードマーク。ボトル1本で990円とお買い得ではあります。
2020.11.05
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【予定】小西酒造のレストランのチケットをゲットしました で報告した通り、小西酒造に併設されているレストラン 白雪ブルワリーレストラン 長寿蔵に行ってきました。今回のコースはこちらの通り参考:ぐるなび【牛フィレステーキランチ 内容】 2,780円(税込)◇オードブル有頭海老・サーモンダイス・ムール貝のピンチョス◇本日のスープ (今回はクラムチャウダー)◇メインディッシュ牛フィレステーキランチ◇パン or ライス◇デザート※パン・ライスおかわり自由♪ランチならではのうれしい価格帯。牛フィレなのもうれしい、デザートまで含め適量です。ムール貝のピンチョスは家でも真似したい1品ですね。お酒は小西酒造の代表選手達を試飲しましたが、それはまた後日報告します。
2020.11.04
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◆ポテトチップスを自作しました。◆決めては茅乃舎のコンソメです。◆ジャガイモ2個に対し、茅乃舎のコンソメ1/2袋、オリーブオイル 浸る程度~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~味の素のコンソメも良いのですが、ちょっと良さげなコンソメというと、茅乃舎の野菜だしになるかと思います。コンソメのランキング見ててもほとんどが味の素のシリーズになるので、こちらが鉄板とは思いますが。茅乃舎は完全に粉末ですので、ポテトチップスには持ってこい。家に余っていたジャガイモ、スライサーないので包丁で頑張る図。手頃に薄く切った後は水を飛ばすことが肝要。キッチンペーパーレベルでも十分です。オリーブオイルでいい感じの色になるまで揚げますこれに、↓の野菜だしをふりかけて出来上がりです。【送料無料・代引き別途加算】【久原本家 茅乃舎】 野菜だし 8g×5袋残ったコンソメはオニオンスープにしてしまいましょう。ポテトチップスはオムライスのおまけ。
2020.11.03
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阪急宝塚線or神戸線 中津駅近くにある日本酒食堂 SO-KENの2号店にいってきました立呑 中津3-17-5https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27109296/地名が店名というシュールさを感じますが、日本酒の種類、料理の味は1級品です。また、日本酒を注ぐのがセルフ(ビールスタンドがありビールもセルフです)も特徴で、冷蔵庫から自分の好きな日本酒を取り出して、60mL or 90mLのおちょこに注ぐ形です。おちょこは回転ずしと同じように、自分のスペースに積み上げていくスタイル。ビールとポテサラのサーモン巻き焼きナスのウニ味噌仕立てろくに写真とってないですが、どの料理も美味しいというかお酒に合う品でした。お酒はというと、、、久々に飲んだ熟酒。 日置桜 純米 玉榮 29BY色合いは黄金色、味のほうは複雑味は分かるんだけど、もう少し呈味あっていいかなと。純米酒なので、そこまで味出てこないのかもしれません。濃い味付けのおつまみには持ってこいです。45℃熱燗で頂きましたが、ベスト温度だったみたいですね。こちらのサイトが詳しい。https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=147880040AKABU F 吟醸シンプルに爽酒。また行きたいお店ですね。ちなみにGoToEat非対応です。
2020.11.02
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小西酒造 http://www.konishi.co.jp/index.php のレストランのチケットを入手したので行ってきます。義弟夫婦の出産祝いのお返しでカタログギフトを頂き、その中の商品の1つでした。お土産に清酒720 mLとぬり升セットが付くのも楽しみ。(お家お酒だらけ)兵庫県伊丹市にある小西酒造、今回訪問するのはレストランです。駅から思ったより近いですね。10分くらい歩くと思っていたのですが。車ではなくてもアクセスが良いのも良いですね。酒蔵見学もしたかったのですが、設備の見直し検討をされているようで残念ながら立ち入りできないようです。(一応チケットに酒蔵見学コースって書いてあったのになぁ。)要確認ですが、レストランに併設されているビールの製造現工場もあるそうです。が、当日動いていないようで、外観のみ見学可能とのこと。食品会社勤務としては、中に入って動いているところ見たかったのですが、、、それでも楽しみですね。妻はレストランの飲み比べセットを楽しみにしているようです。小西酒造といえば、白雪でしょうか。レストランの名前にもなっています。個人的には、大阪城ビアホリデーで飲んだスノーブロンシュも、また飲んでみたいですね。以上、予習編でした。
2020.10.31
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マイナポイント5000ポイントWAONで頂きました。9月に2万円チャージして、10月28日付WAONチャージという形で入手です。現金化はできませんが、イオンユーザーの我々夫婦にとっては現金と同等の価値があります。更にイオンから2000円分のWAONチャージがありましたので、実質7000円分。夫婦で14000円ゲットです。その他、LINE payは11/25までの限定クーポンでトータル1万円分お得(5000円分の期間限定クーポン)、まだd払いもトータル7500円分(2500ポイント還元)お得なので、基本的にはこの3択になるのではないかと思います。更に期間を考えると、WAONかd払いの2択でしょうか。普段使いを考えると、PayPayや楽天Payも選択肢に入りますが、あまり良さげなキャンペーンではない印象です。マイナポイントはマイナンバーカードの取得が必要で、会社の先輩(父と同い年)に聞くと面倒で取得してないとのこと。ご年配の方にはハードル高い気がしますが、マイナンバーカードの申請+マイナポイントの申請で3時間もかからないので、是非ともおススメしたいです。(時給換算しても、仕事してるより効率良いと思いますし。)
2020.10.29
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長いこと過敏性腸症候群に苦しんでいましたが、酒飲み+ストレスに効果があるのは太田胃散の整腸薬でした。(第3類医薬品)太田胃散 整腸薬 370錠これまでにも、ザ・ガードやビオフェルミンを試してみたのですが、効果がでず。それぞれ半年はトライしたのですが、アルコール耐性はなかったのでしょうか。酒飲みの私は、薬を飲んでも飲んでもアルコール殺菌してしまったようです。興和新薬 ザ・ガードコーワ整腸錠α3+ 150錠 980 【あす楽対応】 【第3類医薬品】新ビオフェルミンS錠 540錠 医薬部外品ちなみに太田胃散の整腸薬は3か月くらいから効果が出始め。ちょうど新婚生活のタイミングで切り替えたので、別のファクターが働いた可能性はありますが一番の効果を感じています。ちなみに、私の過敏性腸症候群は電車1駅で降りてしまうほど酷いもので、会社の最寄り駅まで10駅くらいあるのですが、各駅のトイレの場所をすべて把握するほどです(笑)一昨年の大阪の地震の時は、「これヤバい」って思った瞬間に地震来て、ぎりぎり最寄り駅に停車してくれたので間に合いましたが、電車に閉じ込められていたらと思うと、ぞっとします。そんな私も、今では朝のルーチンが固定化されたのもあるのか、途中下車全くしなくなりましたね。朝、1杯の水、朝食少しだけ食べて、トイレに行くルーチンが完成している状況です。#過敏性腸症候群 #対策
2020.10.27
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年末に向けてふるさと納税の調整していました。残り1万8千円程度の猶予があったのですが、1万円分は米で確定していたのですが、残りどうしようかと。(毎年米を買うかどうかでこの時期まである程度の猶予を残しています。)普段使いできるものを探していたのですが、ちょうど良さそうなのがこちらでした。【ふるさと納税】BY67*淡路どりのむね肉2.4kg(300g×8パック)冷凍これで6000円なので、30%の1800円に対し、100gあたり75円。個包装になっているメリット、輸送費のメリット、枠ふるさと納税枠調整考えて、妥当かなぁと思い購入しました。業務スーパーで国産鶏むね肉が2kg 880円くらい(個包装なし、100gあたり44円)なので、コスパ自体は悪いですが、味にも期待しましょう。今年のふるさと納税の申請はこれで終了です。今年はマンションを契約したので、ワンストップ納税は一切申請せず、確定申告が必要なのです。逆に自治体数気にせずに申請できるのは良いですね。
2020.10.26
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◆【ワイン詰め合わせセット】ラテールボックス12本セット/La Terre Box 赤ワイン4本目◆メルロー ベリー系の香りが特徴で、ボディ感は強め◆私は比較的渋みを感じたが、妻は甘味を感じた。酸度はそこまで強くない印象。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ボディ ★★★★☆(ミディアムボディ寄り)酸味 ★★☆☆☆甘辛 ★★★☆☆香味 ★★★★☆(ベリー系の香り強い)比較的クリアなルビー色。ピノノワール系統の色調という印象。色調で品種を区別したいのですが、なかなか難しいですね。一覧表作るの目標にします!行きつけのワインショップは株式会社アグリから購入しているのが多いみたいですね。こちらのワインもリンクがありました。https://www.ywc.co.jp/products/product.php?pid=34&id=90伝統と最新技術を駆使した製法の組み合わせから産まれた、ソフトでまろやか、調和の取れたメルロー・ワイン。明るいルビー色、サワーチェリーやラズベリー、完熟プラムやチョコレート、スパイスの香りが入り混じる魅惑的なアロマ。フレッシュな口当たり、ジューシーでよくこなれた成熟感と余韻があり、心地よい後味は甘くスパイシー。複雑な風味と親しみやすさを持つ味わい。飲む前のデカンタージュがお奨め。サワーチェリーとは?ラズベリー系の香りは目立ちました。チョコレート香はそこまで感じませんでしたが、2016年ものなので樽由来のアロマはあったのかもしれませんね。
2020.10.25
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三和酒造から新発売されたいいちこネオをようやく入手しました。2020年7月に発売開始して、10月にようやく。今回はやまやで入手しましたが、そろそろ各店舗で販売されているかもしれません。さて、味の方ですが、日本酒に近い、フルーティな香りを感じます。原液自体にはわずかに麦焼酎独特の香りはありますが、女性向けを意識したこともあって、麦焼酎の独特の風味は少なくなっている印象です。おそらく日本酒酵母を使っているのだとは思うのですが、詳細は未公開のようですね。麦を使っているので当然日本酒にはならないのですが、日本酒風味の麦焼酎という立ち位置で良いのかと思います。店頭で見かけたら是非とも。麦焼酎 iichiko NEO いいちこネオ 25度 瓶 500ml 三和酒類 ハイボールにおすすめ! 12本まで同梱可
2020.10.24
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◆ワイン12本セットの3本目◆ブドウの品種として グルナッシュは初めてかも◆フルボディに近い味わいだけど、樽由来のチョコレート香が印象的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ボディ ★★★★☆酸味 ★★★★☆甘辛 ★★★☆☆香味 ★★★★☆(トップにチョコレート香)酸味も目立つし、タンニンも目立つのだけどそれ以上にトップでくるチョコレート香が印象でした。https://mot-wine.mottox.co.jp/into-wine/enjoy-wine/1428/チョコレート香りに関しては、樽由来の香りらしいです。第3の香りなので、ブドウの品種由来ではないんですよねーブドウの品種はグルナッシュ カリニャンの混合グルナッシュは糖度が高く、果実味が強いのが特徴。カリニャンは他品種とブレンドされることが多いそうです。このサイトがかなり詳しいです。カリニャンの品種の特徴"カリニャンでワインを作ると、色や糖度は一般的なのですが、タンニン、苦み、酸味が強いかなり刺激的な味に仕上がります。その一方で、香りとエレガントさが少なく、若いうちにはかなり飲みにくいワインが出来上がります。"
2020.10.22
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なにかと便利なフードプロセッサー我が家にあるのは スマートブレンダー SKQ-Aと既に終売になっていますが、週に1度は活躍する我が家のお供です。元々妻の所有物だったのですが、結婚してからは私しか使ってない。というくらい料理の比率は私の方が高いです。妻がお風呂入ってる間暇だし(笑)我が家のブレンダーは15,000円したようですが、最近のフードプロセッサーは1万円切っていることも多いので、買い替えの検討してもいいのかも知れません。肉用野菜用で分けてもいいかも。。。フードプロセッサーを使うことで、ひき肉を買わなくなりました。独身時代は麻婆豆腐を作るとき、ひき肉が5割引きのときに豆腐と一緒に買っていた記憶があります。今はプロセッサーあれば汎用性高いですし。牛はなかなか買わないのですが(笑)本日のディナーであるミートソースを始め、主力フードである肉みそは結構日持ちするので助かります。本日も良い食事を~
2020.10.20
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◆酒石酸はブドウだけが持つ固有の有機酸◆酒石酸抜きのワインはとても酸っぱい◆戦時中、酒石酸は兵器に必要であり、ワイン製造は税優遇されていた~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~酒石酸というとワインには必須の有機酸ですが、ブドウに含まれる有機酸としてはリンゴ酸もあります。ワインの味に関わる酒石酸ですが、戦時中は魚雷や潜水艦の位置特定のための「水中聴音器」に必要だったそうです。戦時下にも関わらず、嗜好品であるワインの製造が推奨されていました。知らない人からみたら、まずいワインをなぜ作り続けるのか不思議でならなかったでしょう。国税庁ホームページよりブドウには、ごく微量ですが酒石酸(しゅせきさん)が含まれています。ブドウからワインを醸造すると、ワイン中に沈殿する滓にも、貯蔵する酒ダルの周壁にも、白い小さな結晶体が生じます。この滓や周壁の酒石酸が粗酒石(そしゅせき)です。(省略) 採取した粗酒石に加里ソーダを化合させると、酒石酸加里ソーダという少し大きな結晶体が精製されます。これがロッシェル塩と呼ばれるもので、山梨県に所在の「サドヤ醸造場」が国内で唯一、製造が可能でした。 ロッシェル塩は、音波をすばやく捉える特性があり、第2次世界大戦ではドイツがいち早くこれを採用して音波防御レーダーを開発、艦船に装備して、潜水艦や魚雷に対処する兵器とし、効果を発揮していました。酒石酸がどうして、レーダーの役割を果たすのかは下記記事が詳しいです。私にはよくわかりません。(高校物理の知識ではいっぱいいっぱい。ドップラー効果なのは分かりますが)ワインと潜水艦酒石酸抜きのワインの味に関してはこちらの文献より、酢酸菌が繁殖しやすくなり酸敗してお酢のようになってしまうようです。引用:戦争めし 4巻 作:魚乃目三太*作中には「サドヤ」という名前は出てきません。実話を元にしたフィクションです。(ノンフィクションだと思って、いろいろ調べてました(笑))サドヤは現在でも営業されており、ワイナリーのツアーもあるようです。https://www.sadoya.co.jp/winery.html#tour山梨に旅行にいったら、見学してみたいですね~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~戦争めし 4【電子書籍】[ 魚乃目三太 ]
2020.10.19
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◆Go To Eatのキャンペーンで行きつけの「くし菜」に行ってきました◆流石に予約で一杯、珍しくアルバイトさん入っていたし、キャンペーン効果は感じる◆秋田のあざくら宴 特別純米と兵庫の播州一献 純米吟醸を頂いてきました~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~阿桜(あざくら)酒造は秋田県横手市にある酒蔵です。http://www.azakura.co.jp/阿櫻 宴-UTAGE- ツバキアンナラベル現代浮世絵師 ツバキアンナ氏が壁に描いた絵に一目ぼれした照井杜氏が、「この絵をイメージしたお酒を造りたい」との発想から誕生した商品。飲んでいただく方々がラベルを眺め先入観なく照井杜氏の思い入れを感じ取っていただければと思い、あえて酒質を非公開としております。飲み口 ★★★★☆辛口度 ★★★☆☆コク ★★☆☆☆香味 ★★★☆☆酒質非公開ですが、少し香りのある爽酒という印象。播州一献とくらべ色もあったのですが。含み香はほとんどなく、キレの良さを感じました。上立香だけですね。わずかにフルーティ。酵母の情報もないので、考察はできないのですが、播州一献よりは好みです。山陽盃酒造は兵庫県宍粟市(しそうし)にある酒蔵です。http://www.sanyouhai.com/index.htm播州地方は兵庫県南西部、山陽盃酒造は石水山の御水を使って酒造りをしているそうです。石水山の御水の情報があまりないですね。ミネラルが豊富なのでしょうが。。。ちなみに同じ播州地方でも加古川の水は超軟水らしいです。織物に使われるとか。味の方は、完全に爽酒。という判断なのですが、評価サイト見ると香り感じる人の方が多いみたいです。飲み口 ★★★★☆辛口度 ★★★★☆コク ★☆☆☆☆香味 ★★☆☆☆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~阿櫻 特別純米 宴UTAGE ツバキアンナラベル 1.8L【秋田県横手市の名酒】播州一献 ( ばんしゅういっこん ) 純米吟醸 愛山 720ml/ 兵庫県 山陽盃酒造【 4022 】【 日本酒 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】
2020.10.18
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◆今年1月にマンションを契約、引き渡し日5月◆すまい給付金の対象 (つまり年収650万円以下です)◆ふるさと納税のおかげで給付金額が増えました~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~すまい給付金の申請をしていて、ようやく振込日が確定しました。(11/5振込)7月くらいに申請したので、4か月ほど要することになりますね。すまい給付金額は5段階に分かれていて、都道府県民税の所得割額から算出されます。最大50万円。つまりiDecoやふるさと納税をしていて、税金が控除されている人はランクが上がってより給付金額が増える可能性があるわけです。Yahoo記事にも載っていました。【すまい給付金】「iDeCo」と「ふるさと納税」の活用で給付額アップ 仕組みを解説します私の場合昨年4.2万円分のふるさと納税をしましたので、府民税の控除(一昨年まで大阪府民)が17,000円。この分のおかげでランクが上がって10万円分多く給付されたというわけです。実際には我が家はペアローンを組んでいて、持ち分割合があるので、それよりは少ない金額が給付されます。でもこの金額は給料1か月分には相当しますので、相当に嬉しい。ふるさと納税は財テクの一つですし、こういったところでも恩恵が受けられました。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~なんかふるさと納税での控除金額がおかしいのですが、どこかで帳尻があっているはず。。。42,000-2,000=40,000*0.4=16,000円が本来の控除額になるはずなのですが、よくわかりません。この辺りの税金の計算が難しすぎて無理、、、ふるさと納税のシミュレーターみたら所得税からも少し控除されるようなことかいてありましたし。
2020.10.17
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今年の1月に今のマンションを契約。メインスーパーがイオンになることを想定して、2月頭にイオンの株を購入(100株)。株主優待でオーナーズカードがもらえて、イオンカード or WAON or 現金で購入すると3%還元される仕組み。オーナーズカードが届いたの4月に入ってからと記憶しております。利用明細書も届いて、調べてみると使い始めたのGWからでした。6月に今のマンションに引っ越して、そこから本格利用開始です。今回は8月末〆なので、実質3か月で1,665円。実質利用額は54,840円です。もちろん引っ越し当初で必要なものを買い込んだこともありますが、単純計算で年間20万円=6,000円のキャッシュバックが期待できそうです。プラスWAONポイントが1%確実につきます。ポイント5倍デーだと、8%還元になる計算になります。これがイオン経済圏ってやつですね。ちなみに年間配当は3,600円。現状年間1万円程度の収入が期待されます。尚、購入時株価は2,200円だったので、総合利回りは4.3%。いい感じですね。正直コロナ下で何故か株価が上がっていて、指標見てもあんまり良くないですよね。鬼ホールドしたい銘柄なのですが、先行きは少し不安です。
2020.10.15
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◆麻婆豆腐、社会人になってから麻婆豆腐の元を使わなくなりました。◆豆板醤さえあれば全く問題なく作れる一品と思います。◆今回は肉みそがあったので、そのまま使いました。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~つくりおきレシピで肉みそを過去に紹介しましたが、今回麻婆豆腐にも応用できたのでご紹介。基本的に私の料理は超適当なのであれなのですが、豆板醤(できればラー油、花椒があると望ましい)さえあれば余裕です。豆腐 400g肉みそ 適量玉ねぎ 1/2玉 (できれば長ネギが望ましい)醤油 大匙1くらい砂糖 大匙1くらい料理酒 大匙1くらい水 200ccくらい (豆腐が浸ればOK)豆板醤 大匙1/2くらい 片栗粉 最後にとろみつけ、大匙1/2くらい特にコツがわからんですが、今回は肉みそがあったので玉ねぎのみじん切りした後に炒めて、肉みそ加えて、調味料加えて豆腐いれて、水いれて、沸騰させる。火を止めて、片栗粉を水50cc加えていれて再加熱して完成って感じですね。豆板醤は辛さ調整に使ってください。大匙1くらい入れたいのですが、妻が辛いに得意でないのでそこまで入れてません。今回はラー油を大匙1くらい入れています。これくらいなら、妻でも大丈夫でした。個人的によそった分を花椒かけて頂いています。正直リュウジさんのバズレシピで先日紹介されていたのを参考にしてもらえれば、とは思います(笑)私のオリジナリティは砂糖くらいですし。豆板醤なくてもラー油でOKという人もいますし、なんなら一味唐辛子とごま油で辛味を抽出する人もいるのかな。。。麻婆豆腐は人によって作り方は様々ですが、もう麻婆豆腐の元を使う必要はないかな、と思いますね。
2020.10.14
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