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贅沢絞りレモン
イオンで138円/500mlこちらはアサヒビールの製品となっております。レモン感 ★★★★☆のどごし ★★☆☆☆キレ ★★★☆☆（苦み感含む）甘味 ★★☆☆☆コスパ ★★★☆☆ちょっと炭酸薄目でその分レモンが強く感じる。甘味も癖がなく飲みやすい一品。ちょっとビターなのも良いですね。人工甘味料不使用も高評価。キリンの本絞りと飲み比べ案件。結構好きなのに、まだ記事にしてなかったようですね。
2020.07.30
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安い白ワイン
やっぱり398円の白ワインは美味しくなかった。という記事です。なぜ美味しくないか考察します。１．バランスが悪いアルコールの味しかせず、香りや酸味のバランスが悪い。若いワインだと、よくアルコールと馴染んでいないといわれますが、まさにその通り。２．香りが単調感覚的なところもあるのですが、人工的なグレープの香りっぽい。３．酸味が主張しすぎおそらく酒石酸だと思うのですが、単純に酸っぱいだけ。。。うーん、やはり１年以上置かないとワインは美味しくないのかと思わせる事案でした。他の人のブログ見てると、評価いいのも見かけましたが、製造から１年以上置いて少し色も褐変している印象を受けました。今の時期の2019年ワインはある程度値段が高くないと、大体外れかもしれませんね。
2020.07.28
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アボカド鶏むね
本当はアボカドとササミにしたかったのだけど、鶏むねです。アボカドが業務スーパーで4個398円だったので購入。まだまだ硬かったですが、なんとかレンチンで対応。鶏むねは皮をはいで、日本酒大匙１杯と鶏むね100gくらい適当に切ってを耐熱ボウルにいれて500wで１分くらいチン。もっとワット数上げてもいいけど、生にならないように。味付けはマヨネーズ+めんつゆ（みょうがとカイワレ大根）ごま油と醤油とわさびとめんつゆ（白ごま）の２種類を作ってみました。ハイボールにはマヨネーズの方が合いましたが、ごま油の風味もかなり良く、これは日本酒寄りのおつまみかなー。行きつけの小料理屋で出てくるのはマヨネーズの方で、こちらも日本酒が合います。２種類の薬味が日本酒の美味しさを引き出していると睨んでる！（ミルクボーイ風に？）参考にした動画https://www.youtube.com/watch?v=XzWox1KiO5Q１分動画で結構よさそうなのに、再生数伸びない。
2020.07.27
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【発泡酒】バーリアル
イオンには大変お世話になっております。プライベートブランドである発泡酒、バーリアルシリーズについて飲み比べてみました。バーリアルシリーズは３種類でているのですが、内２種類を今回はレビューします。https://www.topvalu.net/tv-barreal国内生産とありますが、キリンビールさんの方で製造しています。いずれも500mlで110円と破格の値段。評価は下記の通りバーリアル（通常版）ホップ感 ★☆☆☆☆のどごし ★★★☆☆苦味 ★☆☆☆☆コク ★☆☆☆☆コスパ ★★★★★バーリアル（リッチテイスト）ホップ感 ★★★☆☆のどごし ★★★☆☆苦味 ★★☆☆☆コク ★★☆☆☆コスパ ★★★★★いずれもコスパは文句なしです。通常版はほぼ水のような薄い発泡酒でリピートは無しかな。リッチテイストはリピート推奨。麦とホップ、本麒麟の中間のような評価。第一印象は麦とホップだったのですが、過去の記事読んで修正しています。価格優位性で差別化できている、3者間での飲み比べをしてみたいですね。
2020.07.27
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【おつまみ】オクラの肉巻き
オクラの肉巻き（甘辛味付け）作業時間 ★★★☆☆(10～15分）面倒さ ★★★☆☆美味しさ ★★★★★合うお酒 今回はビールコスト 300円くらい（オクラ1袋、豚肉150g）参考レシピhttps://cookpad.com/recipe/2295557オクラが安い季節になりました。不揃いオクラで肉巻き大変でしたが、かなりの一品になりました。１．オクラはガクを取り水洗い２．豚肉を巻く。オクラ不揃いなので難しい！３．コショウと片栗粉をまぶす４．サラダ油を引いて焼く５．火が通ったら、すき焼きの元を適量（今回で大匙２杯くらい）なければ、クックパッドさんから作り方をご覧ください。６．煮詰めて完成！甘辛くて、ビールが進む１品となりました。塩ベースでも美味しいかもですが、その場合は日本酒とも合いそうですね。
2020.07.26
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デキャンタについて
古本市場で発見したワインの本「ワイン道 著：葉山考太郎」から引用しています。【中古】 ワイン道 ／葉山考太郎(著者) 【中古】afb1996年の本ですが、古本市場で80円だったので、衝動買い。この４連休の巣ごもりにはちょうど良いボリュームでした。教科書的なところもあり（一般的なブドウの品種と特徴や法律関係など）、雑学的（高級ワインの作り方や小説に出てくるワインの話）箇所を織り交ぜた作品でした。その中でもいくつか印象的だったところをピックアップしていこうと思います。今回は「デキャンタ」についてです。デキャンタの効果ですが、・澱の分離・酸欠状態のワインを目覚めさせる（私の解釈：長年置いていたワインと空気を触れさせ香りや味・酸味のバランスを整える）・若いワインの場合、酸化を進めて香りを立たせる。・冷え過ぎワインの温度を上げる・デモンストレーションこれって赤ワインだけしか効果ないような気がするのですが、、、https://www.suntory.co.jp/wine/column/18.htmlサントリーさんのコラムにも白ワインのデキャンタ効果はなさそう、と結論づけられています。（白ワインは澱の原因のタンニンもないし、冷やして飲むものが多いので、デキャンタのメリットがない。）「デキャンタ」という言葉は、大学の研究室時代から慣れ親しんだ言葉です。ワインの用語としても知っていましたが、しっかり澱の分離と明記されてるのと、他の効果について記載されていたので印象的な記事でした。特に家飲みでは、「若いワインの場合、酸化を進めて香りを立たせる。」は効果ありそうですね。
2020.07.25
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タサック ジャンパー ピノノワール
前回のピザの記事の続きです。アンチョビピザ軽めのワイン+トマト系の食事なのでピノノワールもしくはサンジョベーゼ（キャンティ）で探していました。いつもお世話になっている「やまや」で入手した一品 タサック ジャンパー ピノノワール 720mlで1080円。飲み口★★☆☆☆（ライトボディ）酸味★★☆☆☆タンニン★★☆☆☆香味★★★☆☆（フルーティ寄り）ピノノワールの割には酸味はあんまり感じなかったです。（ピザに負けてた可能性は否定できませんが。。。）ワインの評価サイトでも酸味は控えめですね。https://vinica.me/Tussock-Jumper-Pinot-Noir-w95152癖がなくて飲みやすいのと、ピザのトマトソースとの相性は完璧でしたね。週１で飲める価格帯です。もう少し香りや酸味があるワインとピザの相性を検証したいですね。
2020.07.23
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トップバリュー レモンチューハイ
意外と美味しくて記事にしました。トップバリュー レモンチューハイ 500ml 115円 安いなぁレモン感 ★★☆☆☆のどごし ★★☆☆☆キレ ★★☆☆☆甘味 ★★★★☆コスパ ★★★★★コカ・コーラさんの麒麟堂のレモン感落としたバージョンという認識です。コスパとか考えると十分差別化できてるかと。イオンのお惣菜まつりの一品に
2020.07.22
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アンチョビピザ
業務スーパーの「ナポリ風ピザクラスト」を買ってきました。妻が何かの記事で読んで、買ってみたいとのこと。コスパは１枚70円だそうです。5枚入り350円税抜とかなり安い。コープだと２枚298円くらいでしたでしょうか。その他アンチョビ：ダイコクの百均 半分 50円分使用ピザソース：コープで購入 １９２円 20円分使用ブレンドチーズ：業務スーパーで購入 360円 40円分使用１枚180円ですね。ソースを生地に塗って、刻んだアンチョビを載せて、チーズをたっぷり載せます。オーブン210℃でチーズがいい感じにとろけるまで加熱。7～8分くらいでしょうか。仕上がりこんな感じです。家庭菜園のバジルも飾ってみました。なかなか本格的でしょう！ワインは軽口の「タサック ジャンパー ピノノワール」です。720mlで1000円。充実した、日曜日の昼間だったなー。
2020.07.20
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鳴海（なるか） 純米吟醸
以前行った小料理屋（くし菜 西宮北口店）にまた行ってきました。１か月ぶり３回目先月から日本酒メニューが更新されていて、１杯目ビールのあとは鳴海（なるか） 純米吟醸 東灘（あずまなだ）酒造を頂きました。限定醸造とあるように、かなり流通を絞って販売されているレアな日本酒だったようです。https://azumanada.net/products/naruka/頂いたお酒は秋田酒こまちという米を使っているのですが、メーカーHPには写真のラベル合致する商品はありませんでした。味わいとしては、辛口。吟醸香少なく、米の味わいあり。分類としては爽酒だと思うのですが、この判断はなかなか難しい。串とおでんと合わせて頂きました。食事の邪魔をしない、上出来の一品でした。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～楽天市場にもありました。在庫僅かのようです。飲めて良かった。［清酒・日本酒］9本まで同梱可★鳴海 純米吟醸 ◆一度火入れ◆ 1．8L瓶 1本 （1800ml）（なるか）東灘醸造株式会社
2020.07.19
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家庭菜園 ２週間経過
家庭菜園初日先週苗を分離して、鉢も植え替えました２週間経過して青じそはいい感じに育ってますね。ちょっと黄色いのは肥料足りてないのでしょうかね？バジルも右側の一番上の大きいのは回収していいかも。左下の苗が摘芯された（残った）バジルなのですが、横に広がっているの分かりますでしょうか。ここ２週間、雨続きで水やりのタイミングも難しいですが、枯らさずなんとか育っています。将来のジェノベーゼ！
2020.07.18
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サバサラ
https://twitter.com/asahibeer_jp/status/1281090726537818113参考元はアサヒビールさんのツイッターよりサバサラは新潟の三条市の名物（いわゆるB級グルメ？）だそうです。今日は残業が長く、イオンに駆け込めなかったのでローソンで食料調達。せっかくの花金ですし、いっぱいぐびーっと行きたいですね。鯖缶が30%オフで1３０円、日本水産の少しいいやつみたいですが、売れ残り買ってきました（笑）相方はローソンPBの発泡酒。レシピの適当ですが、玉ねぎの千切りとサバ缶をお皿にだして、レンジで800wで1分。水気は切ったほうが正解でしょう。玉ねぎも水にさらすのが正攻法のようですが、サバより先にチンしておいたほうがよさそう。この状態でシャキシャキしすぎ。まあ、この組み合わせにマヨネーズと一味という最強の組み合わせにはお酒は進むこと間違いなし。ローソンのPBも意外と美味しくて、リピート推奨。金麦のようなテイストかな。区別つくか分からない。少し水っぽいけど、ホップ感あるし飲みやすい。
2020.07.17
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【侠飯】二日酔いにトマトジュース
ってどうなのか？ということで調査してみました。侠飯（２） P113 より引用。主人公が二日酔いでぐったりしているときに、スープカレーを作ってくれるのですが、水で伸ばす代わりにトマトジュースを入れたシーンより。リコピンがアセトアルデヒドの分解を促進するみたいですね。その他、クエン酸やGABAにも効果があり。この回では、肝臓をあっためて、アルコールの代謝物であるアセトアルデヒド（二日酔いの原因物質）の分解を早くすることが良いそうです。カゴメとアサヒグループとの共同研究は学術的で非常に興味深い。https://www.kagome.co.jp/company/news/2012/001371.htmlこちらは侠飯の話と同じですね。https://www.barrel365.com/hangover_tomato/あー、やっぱり侠飯面白いなぁ。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～侠飯（2） （ヤンマガKCスペシャル） [ 薩美 佑 ]
2020.07.15
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【キリンビバレッジ】48種の濃い野菜
普通に料理タグも作ってみましたが、おつまみの派生とお考え下さい。今年の健康診断で中性脂肪が引っかかりました。運動してないししょうがないよ、とも言ってられないので、久しぶりに野菜ジュースを買ってみました。株価好調のカゴメの野菜ジュースかなぁ、と思って何気なしに手に取った野菜ジュースはキリンビバレッジのものでした。（アルコール部門でお世話になっております。）結構ドロドロ。中性脂肪下がれ！と思いながら飲んでいます。（本日休肝日）実はクックパッドのレシピが豊富で、パッケージ裏にもQRコードが掲載されているくらい。https://cookpad.com/search/48%E7%A8%AE%E3%81%AE%E6%BF%83%E3%81%84%E9%87%8E%E8%8F%9C作り置きミートソースの隠し味にこれを入れてみました。結構いける。トマトのカット缶があったので、メインではなく、記事にする予定は、、、ないかな。セロリ感が強いので、苦手な人は苦手かもしれません。私はセロリ克服しましたが、こう書いているということは苦手意識は残っていますね（笑）チキンと野菜トマト煮を今度作ってみようかと。となるとワイン、サンジョベーゼかピノノワールのワインがピッタリでしょうか。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～クーポン配布中★キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％200ml紙パック 24本入(野菜ジュース トマトミックスジュース)
2020.07.14
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肉みそ
今日は汎用レシピをご紹介です。参考レシピ：https://cookpad.com/recipe/1120508豚バラ 200gニンニク １かけショウガ １かけ赤味噌 カレースプーン １盛砂糖 小さじ３杯水 200cc料理酒 適量（大匙１杯めやす）醤油 フライパンに具材を入れてから一回しコショウ 適量豚バラ ニンニク ショウガはミキサーにかけてフライパンで中火で炒めます。ごま油はお好みで、テフロンなら豚の油で十分調理可能と思います。コショウはこのタイミング入れています。（本当はニンニクの香りを油に移行させるために、肉と分けたほうが良いのでしょうが、面倒だし、十分美味しいのでそこまでこだわりません。）炒めたら一旦火を止めて、砂糖と赤味噌を水で共洗いしながら投入します。日本酒、醤油もこのタイミングでここからは煮詰める作業なので、弱火でコトコト煮込みます。こちら完成形。肉みそは汎用性が高く、レタス+肉みそ、ジャージャー麵など幅広く使えます。何より妻がお気に入りなので、ストック食材として頑張ってもらいましょう（笑）
2020.07.13
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【ふるさと納税】佐世保市 梅ヶ枝 純米酒
佐世保市のふるさと納税が届きました。7/7に発注かけて、7/10に届く優秀な返礼品でした。梅ヶ枝 純米吟醸・吟醸・純米酒 の3種類。詳細こちらに掲載ありました。（金額足して3割超えてる気がしますね。。。）http://www.umegae-shuzo.com/commodity/index_01_05.phpひとまず純米酒をトライ。上立香の米の香りが印象的、かなり辛い印象を受けますが、すっと辛味が引いてキレが良い。パラメータ的にも辛口ですね。・精米歩合／65％・アルコール／15°・日本酒度／+4・酸度／1.5今回は、ホッケと合わせました。米感強い日本酒とは合いますねぇ。（その他：キャベツ、シメジのポン酢和え、肉みそ、なすの揚げびたし）コスパ的にも、日本酒の特徴的も申し分ない一品かと思います。楽天市場のマラソン中に発注した１品でポイントもかなりついてますし。興味のある方は下記URLからどうぞ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～【ふるさと納税】純米吟醸・吟醸・純米酒 華やか&やや辛口日本酒3本
2020.07.12
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【オリックス株主優待】ふるさと優待ドラフト会議
さて、オリックスからも株主優待が届きました。KDDIもオリックスも同じような優待ですね。どちらも優秀で甲乙つけがたいですが、株の買いやすさからオリックスが優勢かと。今回のドラフト候補（落選）<成城石井>アイスコーヒー 1000ml*12牛筋入り加賀おでん詰め合わせ おでん８種 450g*6防災グッズ<長期保存食>安心米バラエティセットKDDIは食品特化の印象を受けましたが、オリックスは結構幅広くですね。防災グッズとかこの機会に入手するのも良いですね。そんな中結局決めたのはこちら<近江スエヒロ>近江牛合挽生ハンバーグ 120g*5シンプルに肉+保存が効くものにしました。（冷凍で６か月）カタログギフトは選ぶ楽しみがあるのがいいですね。*備考一番コスパが良さそうなのは 野球観戦ご利用券 5000円分来年のシーズンまで使えるので、現地に行けるのであれば選択の余地はあるかと。私も昨年までは京セラドームのオリックスVS日本ハム戦は良く行っていたので、十分使いこなせる代物。コロナなければ、選択したのになぁ。
2020.07.11
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【ビール】サッポロクラシック
元北海道在住者として、近くで北海道フェアがあれば間違いなく飛びつく一品。イオンで北海道フェアやっていたので買ってきました。尚、妻の長期出張からの帰り待ち、、、、んなの待ってられるかということで、１本イオンで追加して今飲んでおります。（上記の原型は留めております（笑））ホップ感（香り込みで）★★★★☆のどごし★★☆☆☆苦味★★★★☆コク（旨み）★★★☆☆あれ、こんなに苦かったっけ？っていうのが久しぶりに飲んでのファーストインプレッション。後引きもあるし、キレこんなんだっけ？って感じ。クラシック自体は味がまろやかという印象だったので、パラメータ的にはあまり突出しない印象でしたが、それにしても今日は苦みを感じました。他の人の意見も参考に少し調べましたがhttps://news.mynavi.jp/article/20090821-s_beer/4苦味は分かるが、キレは分からりません。含み香は少しあるのは分かるけど、これは柑橘なのでしょうか。。。妻の意見も追加して、我が家の意見まとめますかねー
2020.07.09
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【KDDI株主優待】中村家 海宝漬・松前漬セット
優待ラッシュの時期ですね。配当含めてワクワクする時期です。KDDIはコロナでの株価ダウンの際に、狙い撃ちできた株。底値掴みでき、会心のタイミングでした。業績は好調で、5G関連+安定株+高配当で5年以上持っておきたい株。クール便で届きました！お酒は日本酒一択かなぁ。妻が長期出張なので、しばらくは冷凍庫に保管です。この優待は47都道府県*2銘柄のうち１つを選択する仕組みです。他に候補だったのが、宇都宮餃子、山口のとらふぐ皮松前漬けと塩辛。妻は油っこいものが食べられませんので、長崎の角煮詰め合わせも良かったのですが、今回見送り。他の株主の皆さんはどのような選択をされたのでしょうか。
2020.07.07
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家庭菜園始めました
関西は大雨でしたが、ホームセンターまで苗を買い物素人だし、種まきの時期はバジルも青しそも終わっているので、苗を購入しました。ロイヤルホームセンターでそれぞれ129円鉢はダイソーで買いそろえました。土もダイソーにあった加水するタイプ。鉢底石はネット入りのやつがイオンに売っていたので購入。198円*2液体肥料は昔コーナンで買った10本ケースで138円くらいのやつを使っています。バジル、青しそと乾燥に弱いので、腐葉土(198円)が必要らしいのですが、ダイソーの土が多すぎて、せっかくイオンで用意した腐葉土の出番なし。今週はずっと雨なので、しばらくは様子見ですかね。バケツ、スコップ、如雨露含めて2000円くらいで準備できますね。摘芯上手くいれば、いっぱい収穫できるから、今年中に減価償却できるといいなぁ（笑）
2020.07.06
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レ・ピアッツェ キャンティクラシコ
やまやで買ったのだから、やまやショップが見つかるのは当然でしょうね。。。画像はいつも通りアフィリエートしてます。興味があれば、クリックください。さて、サンジョベーゼ種がもつ酸味がトップに感じた印象でしたが、こちらのサイトをみるとタンニンも重めの評価ですね。https://www.vinica.me/Le-Piazze-Chianti-Classico-w8314メディアムボディですが、室温に戻されるとタンニンも重くなってくるので常に冷やしながらの方が、このワインの特徴が活かされると感じます。個人的には飲み口★★★☆☆（ミディアムボディ）酸味★★★★☆タンニン★★★☆☆（常温に戻ると、★★★★☆）香味★★☆☆☆（香りの強度として、スパイシー寄りなのは同意見です。）このワインは肉みそ（ジャージャー麵の上だけを作りました）には合いますが、ウナギの甘いタレには流石に合わないかな。肉みそはショウガがいい働きをして、ワインと合っている気がします。残飯祭りですが、こんな感じの晩御飯。
2020.07.05
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やまや収穫品
近所のやまやに行ってきました。レ・ピアッツェ キャンティクラシコ 750ml \1,000ズブロッカバイソングラス700ml \1,180ジョニーウォーカー赤 40% 700ml \1,180やまや優待券 3,000円分残りdポイント支払いです。とどのつまり無料で入手です。キャンティはすぐ飲んじゃいますが、ズブロッカ、ジョニ赤は常備酒として活躍してもらう予定です。ズブロッカはジャンルとしてはウォッカに当たりますが、桜餅の香り（クマリン）が癖になって、３回目の購入ですかね。やまやの優待はかなり優秀で、9月末が権利確定日。11月ころにまた、3000円分頂けます。株価も意外と安定していて（イオン系列だからなのかは不明ですが）お酒好きで近所にやまやがあるのであれば、購入をご検討ください。
2020.07.05
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【株主優待】やまやの優待が届きました
コロナにも負けず、意外と株価が下がっていない「やまや」半年に１回 3000円分の優待券が届きます。配当金額もそこそこ（配当利回り2%程度、年間4600円）＋年間6000円分今日で株価が2201円なので、大体20年で元がとれる計算でしょうか。（配当額増加もあるので、実際にはもう少し早くペイできるでしょうが）買ってから知ったのですが、イオン系列らしく、イオンの株も持っているのですがこのコロナの状況下であまり株価下落しなかった株です（少なくとも私が保有している中では）桐谷さんの３月の優待ランキングにも入賞していたくらいなので、興味のある人と近くにやまやがある人は検討してみては？（PERもROEも営業利益率もイマイチなので、あまりオススメはしないのですが、比較的安い株で100株程度なら買っても良いと思います。なぜこの状況下で株価下落しなかったのか不思議な株であります。）やまやでのお酒はdポイントと合わせて、ほとんどお金をかけずに購入したいですね。かｋ
2020.07.02
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金麦香り爽やかエールタイプ
引っ越してイオンが近所になったのですが、そこで目新しい発泡酒を入手してきました。金麦香り爽やかエールタイプホップ感（香り込みで）★★★★☆のどごし★★★★☆苦味★☆☆☆☆コク（旨み）★☆☆☆☆正直極端なので、ごはんに合わせるのが困ります。本日の晩酌、キャベツと豚バラのもつ煮込み風味には全然合いません（笑）淡白な日本食とは合うのかもしれませんが、キレのよいポップ系を期待して作ったこんなファッティな晩酌と合わせてはいけません。女性向けっちゃ女性向けな気がしますが、何に合わせればいいのか提案に困る本日の発泡酒。
2020.07.01
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新居ファーストディナー「本搾り レモン」とタラコスパ
新しいキッチンは写真映えしますなぁ一応たらこスパゲッティなんですが、大葉とキノコが主張しすぎてますね（笑）妻は「kirin 本搾り レモン」好きで良く買うのですが、原材料名がレモン、ウォッカ、レモンリキュールとシンプルで不要なものが入っていませんね。消費者目線からすると、こういった不要なものが入っていないっていうのは好印象なんでしょうね。。。食品業界に勤めている私からすると、複雑な気分です。香料技術で美味しさを追求する企業もいれば、不要なものも入れず、少し高価格でも勝負しにいくものありでしょう。（過去の記事からするとコカコーラ社の檸檬堂は後者ですね。前者はあの企業をイメージして話しています。）天然ものはコントロールが難しい、香料技術があれば安定生産可能。。。どちらを取るかは本当に消費者次第でしょうね。
2020.06.29
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【炭酸水紹介】伊賀の天然水 強炭酸水
我が家の炭酸水について通常は業務スーパーのハーレインク社の炭酸水 1L 59円（今は64円になっています）参考：https://gyousu.love/sparkling-water/近くにサンディもあるので、こちらの炭酸水も良く買います1L 69円 神奈川炭酸水サンディのHP：https://www.sundi.co.jp/sell/kansai.html基本はこの２択です。最近、初めて 「伊賀の天然水 強炭酸水」を買いました。上記の２つにくらべ炭酸が強い、が高い 1L 108円（ｺｰﾌﾟで購入）。２日目以降も炭酸がしっかり残っていたので、ちょっとハマりそう。価格調査してみました。【全国配送対応】【1ケース】【送料無料】伊賀の天然水 強炭酸水 プレーン 500ml 24本 サンガリア楽天で送料込み1L 137.5円 まーこんなもんか。(ケース1,650円です）三重県伊賀市のふるさと納税もありますね。【ふるさと納税】サンガリア伊賀の天然水 強炭酸水500ml 2ケース 【飲料類・炭酸飲料・ミネラルウォーター】16,000円でこれはコスパイマイチですね。。。我が家は車がないので、炭酸の運搬は死活問題なんですよね。。。常備は難しいですかね。
2020.06.25
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明太子チーズ餅グラタン
引っ越しに向けて冷凍庫の整備を行っております。正月のお餅がなかなか消費できなくて、ふるさと納税の明太子も消費できなくて、こんなレシピを見つけました。明太子チーズ餅グラタンhttps://cookpad.com/recipe/6025289切り餅◎明太子（皮を除いて）◎マヨネーズ大さじ2杯◎牛乳大さじ1杯シュレッドチーズパセリ（みじん切り）牛乳とマヨネーズの比率さえあっていれば、あとは適当で大丈夫でしょう。そんなに都合よく餅もチーズも明太子もありません。適当にいれて、オーブンでいい感じ（８分くらい）焼いてやればこんな感じにおしゃれに仕上がりました。妻はバクバク召し上がってらっしゃいました（笑）
2020.06.24
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日本酒４タイプの判断<温度編>
日本酒の４タイプの分類によく頭を悩ませているのですが、メーカーのおすすめ温度があれば判断材料のひとつになります。参考：よくわかる日本酒 FBOアカデミー◎>〇>空白でおすすめ度を表示しています。例えば爽酒なら冷（10℃以下）もしくは熱燗(50℃以上）下記の広告もヒントになるわけですね。秀撰 福扇 普通 720ml 河忠酒造【取り寄せ商品】 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング メッセ先日紹介したMISA33 特別純米酒 無濾過生酒も温度帯的（5～10℃）には薫酒に当てはまります（味、香りの面から爽酒ではないと判断しています）。味的には醇酒と判断したのですが、諸々ひっくるめると薫酒が正しいように思います。本来は両方合致する熟酒に当てはまるのでは？とも思いますが、線引きはかなり難しいですね。
2020.06.23
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アボカドとツナのマヨネーズ和え
以前いった小料理屋のメニューでアボカドとササミのマヨ和えがあったので自宅で再現レシピです。ササミはないので、シーチキンで代用アボカドを適当な大きさ（0.5cm角くらい）に切り、油を切ったシーチキンとマヨネーズで混ぜ合わせる。小料理屋ではめんつゆをいれていましたが、醤油でもOKです。（今回は両方いれました）あとは個人的にレモン汁垂らして、最後にかいわれ大根を載せて完成。チャーハンの副菜として消費しました。考察マヨネーズは控えめでOK。小料理屋ではかなりマヨネーズを入れていたが、シーチキン由来の油があるので、今回は適度でOKでした。マヨとめんつゆに比率は適当だったので、もう少しめんつゆ入れても良かったかも。
2020.06.22
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MISA33 特別純米酒 無濾過生酒
昨日の小料理屋で頂いた日本酒をご紹介MISA33 特別純米酒 無濾過生酒 灘菊酒造いわゆるにごり酒で、意外と辛いと思ったのですが日本酒度 -12度 なので甘口ですね。日本酒の分類としては、醇酒になるでしょうか。味もしっかりしており、飲みやすい一品。MISAは灘菊酒造の女性杜氏さんのお名前からきているんですね。小料理屋で、串揚げと合わせて頂きました。写真はないですが、おでんも美味しい。当然日本酒も美味しい。本日のお店はこちらでした。くし菜 西宮北口店0798-66-2262兵庫県西宮市甲風園1-9-8 睦ビル 1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28054137/
2020.06.21
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レモンサワー 飲み比べ パート２
檸檬堂 定番レモン/コカ・コーラ居酒屋で超人気のレモンサワー/アサヒストロングゼロ ビターレモン/サントリー本日の飲み比べはコープで購入したこの３品檸檬堂 定番レモン/コカ・コーラ甘み、レモン感のバランスがよくて前回好評だった一品。ストロングゼロ ビターレモン/サントリーフレーバー聞かせて辛口、アルコール度数高いので注意。今回唯一、人工甘味料が入っています。癖のある苦みを際立だせるために、人工甘味料を入れているのでしょうか。他の２つのレモンサワーに比べ辛口になるのも人工甘味料のおかげで、脂っこい食事には合わせやすいですね。居酒屋で超人気のレモンサワー/アサヒフレーバーと味のバランスが良い。人工甘味料なく、自然な甘さ。癖がなく万人受けしそうな印象を受ける。麒麟堂が女性でも飲みやすいレモンサワーだとしたら、男性をターゲットにしている印象。香りに関しては麒麟堂がつよいが、食事との組み合わせはこちらのレモンサワーに軍配があがるでしょうか。個人的な好みですが、人工甘味料を使わないレモンサワーの方がおいしいですね。ただ人工甘味料を使うと辛口傾向になると推測しますので、食事に合わせて、各社のレモンサワーを合わせられれば、良いかと思います。
2020.06.19
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【生活】休肝日について
私の休肝日についてご紹介。私は必ず週１回、休肝日を取るようにしています。コロナの影響で休暇リズムが大幅にずれているのもありますが、基本的には下記の通り。月、火、木が休肝日候補日。この内、火曜日は飲む可能性高いですわね。水曜日は弊社のノー残業日のため、概ね早く退社できます。つまり飲みます。休肝日or休日=ブログ更新日+ストック記事作成日 だったりもします。みなさまの休肝日どうでしょうか、健康診断で肝機能に問題はありませんでしたが、中性脂肪で要観察になってしまった人間のコメントでした。。。（笑えないわよね）
2020.06.18
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名も無きハウスワインの考察
近所のイタリアンで頂いたハウスワイン。せめてブドウの品種くらいは当てたいので考察していきます。ベリー系の芳香を感じ、タンニンや酸味がほとんどなく、飲みやすい一品。食事の邪魔をしないといういみでは、のどごしの良いワインでした。さてさて、いつも飲んでるブドウの品種ではなくて、酸味が少なくてベリー系の香りを感じるブドウの品種となりますと、シラーかメルローになるかと思います。シラーはタンニン感もう少し入るはずなので、現状ではメルローではないかと。良く飲むワインがカルベネやピノノワールやサンジョベーゼといった、酸なりタンニンなり目立つ品種なので、今回は考察から外しました。過去にメルローについて考察していましたね。ブドウの品種【メルローMerlot】少しレベルの上がった今、メルローのワインを買って飲んだら、もう少しわかるようになっているかな。
2020.06.17
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【ふるさと納税】 鹿児島県枕崎産 かつおたたき 食べ比べセット
今日は妻が料理を頑張る。近々引っ越しをするのですが、冷凍庫の中身を整理しております。まだ食していなかった枕崎市の「かつおのたたき」なのですが、妻がアレンジしてフライにしてくれました。（そのまま食しても美味しいですよ）鹿児島といったら芋焼酎ですが、今日はそば焼酎しかないので、こちらで。明日からまた頑張りましょう！追記今回のふるさと納税は枕崎市のふるさと納税の返礼品です。酒のつまみには最適ですねー【ふるさと納税】AA-88 炭火焼100%タタキ 本場の味 鹿児島県枕崎産 一本釣り かつおたたき 豪華食べ比べセット
2020.06.16
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オイルサーディンの缶ごと焼き
私の愛読書 「侠飯（おとこめし）」から簡単おつまみを紹介します。今回は「オイルサーディンの缶ごと焼き」侠飯 第１巻 P118 参照オイルサーディンでは１００円均一で購入できます。缶を開けて、ことこと煮ます。油は半分くらい捨ててください、コンロが大変なことになります。（２敗）原作では蓋は全開にしていますが、私はどちらでもよいと思います。（油跳ねが怖い）醤油、一味唐辛子、レモン汁をかけて出来上がりです。温まれば美味しいです。興味のある方はこちらからどうぞー１巻のレシピの汎用性簡便さに惹かれて全巻購入しています。侠飯（1）【電子書籍】[ 福澤徹三 ]
2020.06.15
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本麒麟VSのどごし
発泡酒飲み比べ企画今回はキリンの本麒麟VSのどごし です。結論から申すと、圧倒的に「本麒麟」旨い。のどごしは含香がなく、キレは良いのですが、苦味もあり、女性向けではない印象を受けます。妻は口に入れたときに、何とも言えない風味を感じるそうです。私はこれを苦味と感じましたが。反対に、本麒麟はコクや含みがの麦の香りを楽しめ、美味しい一品です。食事の邪魔をする可能性はありますが、二つから選ぶのであれば本麒麟一択です。本麒麟ホップ感★★★★☆のどごし★★☆☆☆苦味★★☆☆☆コク（旨み）★★★★☆のどごし生ホップ感★☆☆☆☆のどごし★★★★☆苦味★★★★★コク（旨み）★☆☆☆☆こちらのサイトも参考にしております。https://kakakumag.com/food/?id=14182本麒麟の苦味はコクに紛れてそんなに感じなかったんですけどね。その他は大体同じ評価です。さて、この日のおつまみ土手焼きとアスパラガスとベーコンの炒め物。本日のお疲れ様でした。
2020.06.14
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アスパラガスが届きました
妻の実家北海道からアスパラガスが届きました。北海道はちょうどアスパラガスの出荷時期なんですね。妻曰く、北海道のアスパラガスは太いんだそうです。確かに太い。この日作った料理はアスパラガスとゆで卵のチーズ焼きhttps://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/147578もうおつまみではなく、主食ですが。。。あとゆで卵切るの難しいですね。マヨネーズと粉チーズでごまかしてますけど、盛大に失敗しています。アスパラガスはこれで6本くらいなのですが、１０本くらいあっても問題なさそう。ポイントとしては、皮をピーラーで少し落としておくこと、茹で時間はかなり短くて良いみたい（２～３分？）。今回はゆで汁が緑色になるくらいだったので、アスパラガスがくたくたになってしまいました。昨日紹介した白ワインとムール貝のワイン蒸しと合わせてこちらに辛口の白ワインとの相性抜群ですね。
2020.06.11
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グリューバー グリーン ペップ ホイリゲ 2019
柑橘系のさわやかのフレーバーに、しっかりとしたボディ、という触れ込みで近所のワインショップで購入。1900円 税抜き微炭酸のワインで、結構辛口と思ったのですが、妻は甘口と判断。毎度のこと、フレーバーに引っ張られているのだと思います。（メーカー評は辛口です。）柑橘というよいは青りんご系のフレーバー（グリーンの由来もここから？）に思いましたが、シトラス香はそんなに感じなかったですね。飲みやすい、女性向けのワインと思います。たまにはちょっといいワインということで、仕事で特許出願の奨励金を頂いた影響で財布の紐がゆるんでおります。グリューバー：生産者ホイリゲ：今年のペップ：かわいいだぞうです。まさに女性向けですね。
2020.06.10
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TAKARA 焼酎ハイボール
土曜日出勤の代わりに明日休みです。本日も残業多めでしたが、会社近くのスーパーで半額お惣菜+Dポイント支払いで無傷（笑）妻も私より遅くまで働いてお疲れ様です。妻の分のお酒は準備していませんが、寿司と天ぷらは残しておいてあげる予定。一応タイトルにも書いたので、TAKARA 焼酎ハイボール の感想を昔から好きでよく買うのですが、２本以上飲むと絶対二日酔いしてしまう代物。さっと飲める、辛口で油ものとの相性良し、ストレス解消に最適なお酒なのですが、もういい年齢ですし、やめたほうがいいお酒なのかもしれませんね。
2020.06.09
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麦とポップVSゴールドスター
サッポロシリーズでこの2品を飲み比べhttp://www.shin-shouhin.com/2020/02/04/sapporobeer-goldstar/こちらのサイトでしっかり書かれてますね。妻から聞いた話になりますが、ゴールドスターは「黒ラベル」と「エビス」の中間を目指して作られた発泡酒とのこと。実際上記のサイトにもそのようなニュアンスで書かれております。（麦芽とアロマホップ混ぜたのね）個人的な評価は下記の通り麦とポップホップ感★★★★☆(4/5)のどごし★★★☆☆(3/5)苦味★★★★☆(4/5)ゴールドスターホップ感★★☆☆☆(2/5)のどごし★★★★☆(4/5)苦味★★☆☆☆(2/5)香り、味、ボディ感いずれも麦とホップが優勢、個人的にも飲みなれていることもあり評価高いです。ゴールドスターは悪く言えば水っぽいですね。ビールに近いテイストで苦味や雑味はないので飲みやすい発泡酒ではありますが。以前に飲んだ黒ラベルは別格でしたが、あのバランスのよい苦味ポップ感旨みはどう表現したらいいのか。。。これからの課題ですね。土曜日出勤お疲れ様でした。追記：大分県日田市ではふるさと納税で麦とホップ、ゴールドスターが返礼品で頂けるようですね。サッポロビールの工場があるからですね。【ふるさと納税】サッポロ GOLD STAR 350ml缶 24本入り セット ゴールドスター 350ml アルコール お酒 缶 発泡酒 送料無料【ふるさと納税】麦とホップ 350ml缶×24本入り サッポロビール 新ジャンル 第3のビール 缶 セット お酒 送料無料
2020.06.07
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お肉の旨み！ジューシー焼き餃子
セブンイレブンの餃子、皮が厚くてジューシー。５個240円税抜きで少し高い気もしますが、今日は会社の特許出願の奨励金と株の配当ゲットで少し贅沢です。サッポロ黒ラベルはのど越しよく、雑味なく、発泡酒にはない旨さがありますね。最高です。500円で味わえる（笑）。土曜日出勤が続きますが、後一日頑張りましょう！
2020.06.05
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やみつきレタス
あまりのレタスで調理包丁もフライパンも使わない簡単おつまみ。レタスをよく洗って適当にちぎるごま油（小１）、ウェイパー（小１）を耐熱ボウルの中にいれ混ぜ合わせるレタスを投入し、ふんわりラップをかけて800wで1分味付け海苔を切って乗せるそば焼酎のソーダ割と合わせました。たぶんキャベツでも美味しい。もやしでも応用効きそうですね。
2020.06.04
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レモンサワー 飲み比べ
檸檬堂 定番レモン/コカ・コーラキリン・ザ・ストロング 特製レモンサワー/キリンきりっと男前 こだわり酒場のレモンサワー/サントリー近所のセブンで購入。残業多すぎてむしゃくしゃしてやった、後悔はしていない（笑）実は檸檬堂 だけはアルコール５％で、他の２つは９％。檸檬堂はコカコーラ社初のアルコール商品。昨年発売され、売り上げ好調みたいですね。個人的には檸檬堂＞キリン＞こだわり酒場 の順で美味しいと思いました。◆檸檬堂 定番レモン檸檬堂は甘みとレモンのバランスが良くて、一番飲みやすかったです。人工甘味料入っていない点も高評価ですね。原材料名にレモンの表示が一番最初にきているし、そりゃ美味しいわけだ。◆キリン・ザ・ストロング 特製レモンサワー人工甘味料の甘みが目立つが、レモン感もあり油ものとの相性は良さそう。もう少し甘味抑えてもいいと思う。バランスが少し悪い。◆きりっと男前 こだわり酒場のレモンサワー辛口であんまり香りがない。キリッと男前はわかるけど、もう少しレモン感出していいと思う。サントリーってこの手のチューハイ系は美味しいイメージなんだけどね。ほろ酔いみたいに、低アルコール帯は得意だけど、高アルコール帯は苦手なのかと思ってしまう。ちなみに飲み比べしたときのおつまみは、よだれ鳥とトマト。もう少しこってりしたものでも良かったかも。よだれ鳥美味しかったけど。
2020.06.03
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キャベツと豚肉のもつ鍋風
今回はクラシルさんのレシピからhttps://www.kurashiru.com/recipes/7cd4515e-1976-48f5-aee3-0bd171bfe667豚肉とキャベツがあれば簡単にできる料理。決め手はごま油とウェイパーですかね。レシピは鶏がらスープですが、そんなもんはありません。後は、ショウガ優秀です。言ってしまえば餃子の中身を美味しく頂いた感じです。ごま油とウェイパーの組み合わせは優秀で、おつまみレタスもこの組み合わせで最後のりをまぶせばなかなか美味しいです。妻がキレイに盛り付けてくれました。お酒はそば焼酎雲海の水割りです。明日も頑張っていきましょう！
2020.06.02
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カルパス
カルパスってワインのおつまみにどうなのでしょうか？フルボディには合うとか記述もありますし、個人的にはサンディやイオンで安く(100円くらい）で購入できるので、重宝しています。アレンジレシピ（ポテサラとか）をいろいろ試してみたいなぁ。平日の晩酌だと、カルパス切るだけとかになってしまって、寂しいですし。ラダチーニ・フィオーリ・フェテアスカ・ネアグラ（赤）の残りと合わせて飲んでいました。
2020.06.01
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トリスハイボール （お疲れ様土曜出勤）
昨日は土曜出勤。19時半頃まで働き、20時閉店のスーパーでお惣菜とお酒を購入。久しぶりにトリスハイボール買いましたが、油ものと合いますねぇ。ライトボディのさわやかアルコール、って感じで、油ものを流し込むような飲み方をしてました（笑）家にはジョニーウォーカー（赤）が大体常備されていますが（今切らしてますが。。。）、ウイスキーの香りを楽しめるのはジョニーの方かな。何はともあれ、コロナで変則シフトになって連休なし週２休みが隔週で続きますが、頑張っていきましょう！
2020.05.31
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加賀の井酒造 加賀の井 純米吟醸 その２
コロナ復興支援 新潟日本酒 福袋 ラスト6本目は加賀の井酒造 加賀の井 純米吟醸今回唯一の薫酒でした。新潟の日本酒は淡麗辛口が多く爽酒が多い印象ですが、しっかり香りがついていたと思います。日本酒度＋３ 酸度１．６パラメータからやや辛口に分類されますが、薫酒ということもあり、甘い香りに引っ張られて甘口と感じやすいのが注意点ですね。妻は甘口と感じたそうです。薫酒の甘辛の判定は本当に難しい。ブラインドテイスティングされたら、まだわからないですね。この日は豆が安くて、豆ごはん、焼きソラマメ、肉じゃが（肉は見えませんが）と合わせました。
2020.05.28
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ラダチーニ・フィオーリ・フェテアスカ・ネアグラ（赤）
近所のワインショップで購入。牛サガリ（ステーキショップのテイクアウト）と合わせています。https://www.ywc.co.jp/products/product.php?pid=9&p=0&id=448サガリ自体は赤身肉なので、タンニン少なめ、酸味強めのイメージなワインを選んでもらいました。トップ（今回はコルクの着香）はスパイシー香な印象を受けましたが、含み香はフルーティという、変わり種な印象を受けました。「スパイシー香だから、お肉に合わせて楽しめますよ」という触れ込みで買いましたが、香りを楽しめるワインだったと思います。フルボディの記載ですが、タンニンをあまり感じないので、ミディアムボディ寄りと個人的な印象です。ラダチーニ：社名フィオーリ：モルドバ語で興奮やときめきを意味する言葉フェテアスカ・ネアグラ：ブドウの品種750ml/1200円 お値打ちでした。
2020.05.26
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バジルソース（ジェノベーゼ）
関西でも緊急事態宣言が解除されて、近所のワイン食堂に行ってきました。なすとズッキーニのバジルソース和えが美味しくて、、、家でも再現できるように、バジルソースに関する考察です。https://www.kurashiru.com/recipes/e7125133-6007-49bf-94f0-98c588f334ca材料(200ml分)バジル50g松の実10gニンニク1片粉チーズ30g塩小さじ1/2オリーブオイル100mlふむふむ、松の実ですか。。。妻も松の実は必須と申しておりますし、少し調べてみましょう。（クックパッドには松の実抜きのレシピはありました。）菜館 松の実20g【中華食材/トッピング/SB/S＆B/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】全体的に高い素材よね。。。SBで販売しているので、少しハードルは低いですね。スーパーに売ってそうです。20g/270円楽天レシピを覗いてみると、アーモンドやくるみで代用しているレシピもありますね。ジェノベーゼはイタリア語で、レシピ的には松の実が必須のようですね。本格派：ジェノベーゼ代用：バジルソースという位置づけでしょうか。来月引っ越しでガーデニング始められそうなので、バジルの栽培やりたいですね。
2020.05.25
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ふるさと納税 日本酒 返礼品 候補
楽天市場で取り扱っている、ふるさと納税を見ていました。日本酒で絞ってみたけど、4件くらいが気になるわね。山形県 寒河江市 1万円【ふるさと納税】純米大吟醸 美田美酒 と 純米吟醸 出羽の里 各720ml◆澤正宗 純米大吟醸 美田美酒 720ml◆澤正宗 純米吟醸 出羽の里 720ml 宮城県 白石市 1万円【ふるさと納税】純米大吟醸蔵王昇り龍、純米酒蔵王 各720ml 2本詰めセット 【お酒・日本酒・純米大吟醸酒・純米酒】純米大吟醸蔵王昇り龍 720ml純米酒蔵王 720ml長崎県佐世保市 1万円【ふるさと納税】純米吟醸・吟醸・純米酒 華やか&やや辛口日本酒3本720ｍｌ＊3で1万円はコスパ良いわね。梅ヶ枝 純米吟醸・吟醸・純米酒 の3種類。詳細こちらに掲載ありました。（金額足して3割超えてる気がしますね。。。）http://www.umegae-shuzo.com/commodity/index_01_05.php★実際に注文しました！【ふるさと納税】佐世保市 梅ヶ枝 純米酒秋田県 横手市 1.2万円【ふるさと納税】【秋田の美酒飲み比べ】まんさくの花 満足セット 720ml×3本【1066146】純米酒 まんさくの花 720ml×1本特別純米酒 うまからまんさく 720ml×1本吟醸冷酒 まんさくの花 720ml×1本悩むわね。。。秋田県横手市は「クレヨンしんちゃん」の野原ひろしの出身地という設定らしいてでうね。参照がスピンオフ「野原ひろし 昼メシの流儀」にも横手やきそばが出てきたところですが。ふるさと納税に力入れている横手市、昔お米10kgを手配した記憶があります。自分の中ではちょっと優先順位上です。米どころ的な意味でも、山形か秋田ですし。さて、九州の日本酒ってどうなんでしょうか、コスパは良いのは分かりますが、あまりイメージがないんですよね。。。どうしても焼酎がイメージ先行してしまいます。引っ越しの都合で、発注はしばらく先になりそうですし、九州の日本酒について調べてみようかなぁ。
2020.05.24
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