2022年03月07日
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私も大好きでよく飲んでいるコーヒーには2型糖尿病や心臓病・脳卒中の予防効果のある「健康的な飲料」として見直されており、そんなコーヒーの健康効果がまたひとつ明らかになったのだが、コーヒーを飲むと血管の働きが良くなるそうなのだ。琉球大学大学院医学研究科薬理学の筒井正人教授らが被験者にカフェイン入りのコーヒーを1杯飲んでもらう実験を行ったところ、その結果カフェイン抜きのコーヒーを摂取した人に比べカフェイン入りのコーヒーを飲んだ被験者は指先の血流が30%増加し血流が良くなったという。被験者は22歳～30歳でふだんはコーヒーを飲んではいなかったが、1杯約140gのレギュラーコーヒーもしくはデカフェのコーヒーを飲んでもらい摂取後に指の血流をレーザドップラー流速計で測定したという。
このレーザードップラー血流計は近赤外光を照射して皮膚表面から浅い深さにある毛細血管内血流を測定できる装置なのだが、カフェイン抜きのコーヒーを飲んだ被験者に比べカフェイン入りのコーヒーを飲んだ人の方はわずかに血圧が上昇したが、心拍数に違いはみられなかったそうで、顕微鏡を使い指先の血液循環を調べたところコーヒーを飲んだ人では血管内皮機能が向上していたという。また国立国際医療研究センター糖尿病研究部の野田光彦部長らが発表した40～69歳の日本人約5万6,000人を対象とした「JPHC研究」では、コーヒーを飲む回数が「週3～4杯」の人は「ほとんど飲まない」人に比べて、2型糖尿病を発症するリスクが男性で17%の女性で38%低下するという結果が出ているという。
注目すべきは、コーヒー摂取と糖尿病の関係なのだがネスレ日本ウエルネスコミュニケーション室室長の福島洋一氏は「近年、数多くの研究をさらに一つにまとめて解析する研究手法が広がっています。コーヒーと糖尿病に関して、2つの興味深い研究が報告されています」と語っている。「コーヒーは2型糖尿病のリスクを下げる強力な因子となる」というものでは、コーヒーは糖尿病予防のために推奨されている「運動」や「全粒穀物の摂取」と同じレベルで、「リスクを下げる因子」となっているそうで、糖尿病を抑えるといったコーヒー研究の最新情報によると「当然ながら、糖尿病リスクを上げていくのは肥満やメタボリック症候群などであると示されています。一方で、コーヒーはリスクを下げる因子のトップ3に入っているのです」という。
コーヒーが2型糖尿病の発症をどのように抑制するのかあるいは心臓病のリスクの高い人がコーヒーを飲むと予防効果を得られのかといったメカニズムには不明な点も多いのだが、コーヒーを飲んだ直後は血圧や血糖値が上昇するが日常的に飲み続けると心臓病や脳卒中の死亡リスクが低下することを示した研究は多いという。コーヒーがなぜ糖尿病リスクを下げるのかをネスレ日本ウエルネスコミュニケーション室室長の福島洋一氏によると、そのメカニズムとして「糖を取り込む際に働くインスリンの効きをよくする」とか「小腸において糖の過剰な取り込みを阻害し、血糖値の上昇を抑える」といったメカニズムが考えれれるが、コーヒーを継続的にとることでこのような複数の予防メカニズムが働いている可能性があるという。
コーヒーが糖尿病や心臓病の予防に効果がある理由として、コーヒーに含まれているカフェインやクロロゲン酸が代謝に関わっている可能性が指摘されている。カフェインには交感神経を刺激する作用があり、コーヒーを飲むと飲んだ直後には血圧値や血糖値が上昇するが、コーヒーを日常的に飲み続けると体脂肪の燃焼が促されると考えれている。またコーヒーに含まれるポリフェノールであるクロロゲン酸には強い抗酸化作用があるとされ、クロロゲン酸などのポリフェノールがそれを炎症や酸化ストレスを抑える作用をし糖尿病や動脈硬化の予防に寄与しているのではないかと考えられているという。継続的にとることでメリットがあるのであればコーヒーを口にする機会を増やしてもいいのではないだろうか。
このレーザードップラー血流計は近赤外光を照射して皮膚表面から浅い深さにある毛細血管内血流を測定できる装置なのだが、カフェイン抜きのコーヒーを飲んだ被験者に比べカフェイン入りのコーヒーを飲んだ人の方はわずかに血圧が上昇したが、心拍数に違いはみられなかったそうで、顕微鏡を使い指先の血液循環を調べたところコーヒーを飲んだ人では血管内皮機能が向上していたという。また国立国際医療研究センター糖尿病研究部の野田光彦部長らが発表した40～69歳の日本人約5万6,000人を対象とした「JPHC研究」では、コーヒーを飲む回数が「週3～4杯」の人は「ほとんど飲まない」人に比べて、2型糖尿病を発症するリスクが男性で17%の女性で38%低下するという結果が出ているという。
注目すべきは、コーヒー摂取と糖尿病の関係なのだがネスレ日本ウエルネスコミュニケーション室室長の福島洋一氏は「近年、数多くの研究をさらに一つにまとめて解析する研究手法が広がっています。コーヒーと糖尿病に関して、2つの興味深い研究が報告されています」と語っている。「コーヒーは2型糖尿病のリスクを下げる強力な因子となる」というものでは、コーヒーは糖尿病予防のために推奨されている「運動」や「全粒穀物の摂取」と同じレベルで、「リスクを下げる因子」となっているそうで、糖尿病を抑えるといったコーヒー研究の最新情報によると「当然ながら、糖尿病リスクを上げていくのは肥満やメタボリック症候群などであると示されています。一方で、コーヒーはリスクを下げる因子のトップ3に入っているのです」という。
コーヒーが2型糖尿病の発症をどのように抑制するのかあるいは心臓病のリスクの高い人がコーヒーを飲むと予防効果を得られのかといったメカニズムには不明な点も多いのだが、コーヒーを飲んだ直後は血圧や血糖値が上昇するが日常的に飲み続けると心臓病や脳卒中の死亡リスクが低下することを示した研究は多いという。コーヒーがなぜ糖尿病リスクを下げるのかをネスレ日本ウエルネスコミュニケーション室室長の福島洋一氏によると、そのメカニズムとして「糖を取り込む際に働くインスリンの効きをよくする」とか「小腸において糖の過剰な取り込みを阻害し、血糖値の上昇を抑える」といったメカニズムが考えれれるが、コーヒーを継続的にとることでこのような複数の予防メカニズムが働いている可能性があるという。
コーヒーが糖尿病や心臓病の予防に効果がある理由として、コーヒーに含まれているカフェインやクロロゲン酸が代謝に関わっている可能性が指摘されている。カフェインには交感神経を刺激する作用があり、コーヒーを飲むと飲んだ直後には血圧値や血糖値が上昇するが、コーヒーを日常的に飲み続けると体脂肪の燃焼が促されると考えれている。またコーヒーに含まれるポリフェノールであるクロロゲン酸には強い抗酸化作用があるとされ、クロロゲン酸などのポリフェノールがそれを炎症や酸化ストレスを抑える作用をし糖尿病や動脈硬化の予防に寄与しているのではないかと考えられているという。継続的にとることでメリットがあるのであればコーヒーを口にする機会を増やしてもいいのではないだろうか。
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