2023年05月01日
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5月は新茶の季節で春から初夏にかけてはおいしい新茶の季節なのだが、「飲めば一年間、無病息災で過ごせる」といわれてきた八十八夜の一番茶だけでなく、ふだん何気なく飲んでいるお茶には多くの健康効果が期待されているという。朝飲む一杯のお茶は意識を目覚めさ、休憩時には気持ちをリフレッシュさせてくれるが、実はこの効果気分的なものだけではなく、お茶に含まれる成分には心身にさまざまな良い作用があると長年にわたる研究報告からも分かってきているという。具体的には肥満の防止や予防に生活習慣病にかかわる動脈硬化への対策など、ミドルエイジ以降の人が気になる健康維持への効果が期待されているそうで、その他にもアレルギー症状の軽減などお茶に見込まれる力は幅広いという。
近年になってお茶に含まれる成分の分析と日常的にお茶を飲んでいる人の健康状態を統計的に調査することで心身の健康をサポートするさまざまな効果があることが見えてきたといわれるが、まずはお茶の味のもとにもなっているカテキン・テアニン・カフェインの3つの効果について見てみると、カテキンは植物の色素であるポリフェノールの一種で、お茶特有の渋味のもととなる成分だという。お茶にはカテキンが多く含まれるためお茶の作用の主役ともいえるが、カテキンは食事とともに摂取すると脂肪の吸収を穏やかにする特性をもつという。カテキンを継続的に摂取することが体脂肪に影響するのかというと、カテキンを含む緑茶飲料を1日2回飲むことを12週間続けると徐々に体重が低下し始め約1kgの体重の差が認められるという。
このカテキンが渋味をもたらすのに対しテアニンはうま味をもたらすもので、テアニンにはリラックス効果があるため自律神経の活動を抑制して脳神経系の活動を正常化してくれるという。テアニンが特に多く含まれているのは新芽を遮光して作るてん茶や玉露で、新茶にも多いといわれていて他のお茶と比べうま味が強いのが特徴だという。テアニンや茶カテキンには年齢とともに低下する認知機能のうち、注意を持続させ一つの行動を続ける力である「注意力」や、判断の正確さや速さ変化する状況に応じて適切に処理する力の「判断力」を高める機能もあるという。また眠気覚ましとして有名なカフェインは玉露や抹茶に多く含まれていて、お茶が古くから世界中で飲まれてきたのはこのカフェインの効果だといわれている。
お茶を飲む習慣でミドルエイジには嬉しい効果を期待できる研究成果が出ているようだが、さらに日々の体調管理に役立つ研究報告も発表されているという。緑茶には「メチル化カテキン」など抗アレルギー物質が含まれているが、なかでも「べにふうき」という品種には「メチル化カテキン」が多く含まれアレルギー性鼻炎の症状を和らげることが判明している。さらにショウガエキスを添加することでその効果が増強されるとの報告もあるという。また「べにふうき」はスギ花粉による鼻や目の症状を和らげることも分かってきているという。また緑茶に含まれるカテキンは肝炎ウイルスの感染を予防しウイルスの複製を抑えることが報告されており、カテキンには脂肪肝の原因である糖質・脂質代謝異常を改善する効果も見込まれるという。
緑茶の摂取がストレスによる弊害を軽減できることが判明しており、カテキンやテアニン・カフェインが複合的に関係していると考えられており、テアニンにはストレス軽減やリラックス作用・睡眠改善作用・カフェインによる興奮作用を抑える働きがあるといった報告があり、うつ病などこころの病気への対策も期待されている。カテキンにはインフルエンザの感染を阻害する効果があることが分かっているが、お茶を飲むことで直接インフルエンザの予防効果になるという研究成果は少ないため今後の研究が期待されるところだという。緑茶の成分には抗がん作用や抗糖尿病作用があるのではないかといわれ研究が進められているが、緑茶とがん・糖尿病に関する研究は十分でなく結果にもバラつきがありまだ評価できる段階にはないという。
近年になってお茶に含まれる成分の分析と日常的にお茶を飲んでいる人の健康状態を統計的に調査することで心身の健康をサポートするさまざまな効果があることが見えてきたといわれるが、まずはお茶の味のもとにもなっているカテキン・テアニン・カフェインの3つの効果について見てみると、カテキンは植物の色素であるポリフェノールの一種で、お茶特有の渋味のもととなる成分だという。お茶にはカテキンが多く含まれるためお茶の作用の主役ともいえるが、カテキンは食事とともに摂取すると脂肪の吸収を穏やかにする特性をもつという。カテキンを継続的に摂取することが体脂肪に影響するのかというと、カテキンを含む緑茶飲料を1日2回飲むことを12週間続けると徐々に体重が低下し始め約1kgの体重の差が認められるという。
このカテキンが渋味をもたらすのに対しテアニンはうま味をもたらすもので、テアニンにはリラックス効果があるため自律神経の活動を抑制して脳神経系の活動を正常化してくれるという。テアニンが特に多く含まれているのは新芽を遮光して作るてん茶や玉露で、新茶にも多いといわれていて他のお茶と比べうま味が強いのが特徴だという。テアニンや茶カテキンには年齢とともに低下する認知機能のうち、注意を持続させ一つの行動を続ける力である「注意力」や、判断の正確さや速さ変化する状況に応じて適切に処理する力の「判断力」を高める機能もあるという。また眠気覚ましとして有名なカフェインは玉露や抹茶に多く含まれていて、お茶が古くから世界中で飲まれてきたのはこのカフェインの効果だといわれている。
お茶を飲む習慣でミドルエイジには嬉しい効果を期待できる研究成果が出ているようだが、さらに日々の体調管理に役立つ研究報告も発表されているという。緑茶には「メチル化カテキン」など抗アレルギー物質が含まれているが、なかでも「べにふうき」という品種には「メチル化カテキン」が多く含まれアレルギー性鼻炎の症状を和らげることが判明している。さらにショウガエキスを添加することでその効果が増強されるとの報告もあるという。また「べにふうき」はスギ花粉による鼻や目の症状を和らげることも分かってきているという。また緑茶に含まれるカテキンは肝炎ウイルスの感染を予防しウイルスの複製を抑えることが報告されており、カテキンには脂肪肝の原因である糖質・脂質代謝異常を改善する効果も見込まれるという。
緑茶の摂取がストレスによる弊害を軽減できることが判明しており、カテキンやテアニン・カフェインが複合的に関係していると考えられており、テアニンにはストレス軽減やリラックス作用・睡眠改善作用・カフェインによる興奮作用を抑える働きがあるといった報告があり、うつ病などこころの病気への対策も期待されている。カテキンにはインフルエンザの感染を阻害する効果があることが分かっているが、お茶を飲むことで直接インフルエンザの予防効果になるという研究成果は少ないため今後の研究が期待されるところだという。緑茶の成分には抗がん作用や抗糖尿病作用があるのではないかといわれ研究が進められているが、緑茶とがん・糖尿病に関する研究は十分でなく結果にもバラつきがありまだ評価できる段階にはないという。
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