2023年05月16日
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総理府の調査によると一般家庭の食費平均が82,968円なのだが、一般家庭の食品ロス率は3.7％だとされ、つまり、82,968円のうち毎月およそ3,069円の年間にすると36,828円が無駄になっているという。そもそも冷蔵庫がなぜ散らかってしまうのかそしてどうして食材が腐ってしまったりダメになってしまったりするのかというと無駄なものを買いすぎるからで、冷蔵庫を整理する前にまずやるべきことは無駄な買い物を無くすことだという。とはいえ無駄なものを買わないっていうのは意外と難しいもので、私も退職してから食材等は私が供養にしているのだが、スーパーマーケットに行ってから今日は何を作ろうって決める方も多いといわれていて、特に特売の品とかついつい目がくらんでしまうという。
無駄買いを防ぐためには買い物へ行く前に何を買えばいいのかを決めればよく、私の場合は冷蔵庫の残り食材を考慮しながら食材を大型スーパーで買い物して、1週間分の献立表を自作し足りない分だけを近くのドラッグストアで買い足しに行っている。そうすると必要な食材がわかるので基本的に冷蔵庫がパンパンになってしまうことは避けられますし、食品のロスも少なくなっている。献立ボードをうまく使いこなせば食品のロスは無くなり、買い物に行ったとき何を買おうか迷うこともなくなるので時短にもつながっている。献立ボードは100円ショップに売っているホワイトボードとマグネットテープを駆使すれば簡単に作れ、それを冷蔵庫の前に張って利用していて、まずは整理の前の準備としてこれを用意するのがよいと思っている。
どんなアイテムが冷蔵庫の収納に適しているかということをある雑誌によると、小さいカゴや仕切りに使えるものは100円ショップや生活雑貨店にたくさん売られており、透明で重ねられるものがおすすめで透明である理由は入れ物のなかに何が入っているのかを把握しやすいというのが理由だという。ケースにしまっていい感じに収納できたとしてもそこに何が入っているかを把握できないと見せかけだけの綺麗さになってしまうという。冷蔵庫に必要な食材しか入っていない状況で整理されていると、まずは買ったばかりの状態で冷蔵庫はある程度いっぱいになってしまうのだが、買い物の直前までいくとある程度冷蔵庫が空いておくようにして、食材の状況にあわせながら収納の形を変えながら保存するのがよいという。
実際に収納を考えるときに必要なポイントは「期限切れのあるものは一ヵ所にまとめる」で、消費期限や賞味期限の短い食材をひとつのカゴにまとめてしまうのだという。そうすればカゴのなかだけこまめにチェックするだけで食材の期限切れを把握しやすくなるという。期限切れしやすいモノといえば調味料も同様で、本当によく使うものだけに絞り買うときのサイズもできるだけ小さいものを選ぶのがおすすめだという。小さいサイズを選べば期限内に使い切りやすくなるしスペースも取らないのでスッキリ収納できるからだという。また深さのある場所は「よく見えるように収納をする」ことも大切で、例えば野菜室や冷凍室は結構深さがあるので積み重なってしまうと下の方の野菜が古くなってしまったりしがちになってしまうという。
そのうえで大切なのは「使いかけを管理する」ことだそうで、特に野菜室では使いかけの野菜は上段のトレイで分けて収納するといいそうなのだ。私の家でもそうなのだがなんでも雑に収納してしまうと使いかけがあるのに気がつかず新しいものを使ったりしてしまうことも多いので、早めに消費したいものを優先的に献立に取り入れようと考えられるのもこの冷蔵庫収納術の魅力だという。また透明のジッパー付きバッグやケースなどを使ってできるだけ立てて収納できるように心がけるのをおすすめで、こうして見やすい収納を心がけると冷蔵庫になにがあるかを把握しやすいので冷蔵庫を開け閉めする回数もグッと下がるようになるという。そうすれば電気代の節約にもなるしお得なのだという。
無駄買いを防ぐためには買い物へ行く前に何を買えばいいのかを決めればよく、私の場合は冷蔵庫の残り食材を考慮しながら食材を大型スーパーで買い物して、1週間分の献立表を自作し足りない分だけを近くのドラッグストアで買い足しに行っている。そうすると必要な食材がわかるので基本的に冷蔵庫がパンパンになってしまうことは避けられますし、食品のロスも少なくなっている。献立ボードをうまく使いこなせば食品のロスは無くなり、買い物に行ったとき何を買おうか迷うこともなくなるので時短にもつながっている。献立ボードは100円ショップに売っているホワイトボードとマグネットテープを駆使すれば簡単に作れ、それを冷蔵庫の前に張って利用していて、まずは整理の前の準備としてこれを用意するのがよいと思っている。
どんなアイテムが冷蔵庫の収納に適しているかということをある雑誌によると、小さいカゴや仕切りに使えるものは100円ショップや生活雑貨店にたくさん売られており、透明で重ねられるものがおすすめで透明である理由は入れ物のなかに何が入っているのかを把握しやすいというのが理由だという。ケースにしまっていい感じに収納できたとしてもそこに何が入っているかを把握できないと見せかけだけの綺麗さになってしまうという。冷蔵庫に必要な食材しか入っていない状況で整理されていると、まずは買ったばかりの状態で冷蔵庫はある程度いっぱいになってしまうのだが、買い物の直前までいくとある程度冷蔵庫が空いておくようにして、食材の状況にあわせながら収納の形を変えながら保存するのがよいという。
実際に収納を考えるときに必要なポイントは「期限切れのあるものは一ヵ所にまとめる」で、消費期限や賞味期限の短い食材をひとつのカゴにまとめてしまうのだという。そうすればカゴのなかだけこまめにチェックするだけで食材の期限切れを把握しやすくなるという。期限切れしやすいモノといえば調味料も同様で、本当によく使うものだけに絞り買うときのサイズもできるだけ小さいものを選ぶのがおすすめだという。小さいサイズを選べば期限内に使い切りやすくなるしスペースも取らないのでスッキリ収納できるからだという。また深さのある場所は「よく見えるように収納をする」ことも大切で、例えば野菜室や冷凍室は結構深さがあるので積み重なってしまうと下の方の野菜が古くなってしまったりしがちになってしまうという。
そのうえで大切なのは「使いかけを管理する」ことだそうで、特に野菜室では使いかけの野菜は上段のトレイで分けて収納するといいそうなのだ。私の家でもそうなのだがなんでも雑に収納してしまうと使いかけがあるのに気がつかず新しいものを使ったりしてしまうことも多いので、早めに消費したいものを優先的に献立に取り入れようと考えられるのもこの冷蔵庫収納術の魅力だという。また透明のジッパー付きバッグやケースなどを使ってできるだけ立てて収納できるように心がけるのをおすすめで、こうして見やすい収納を心がけると冷蔵庫になにがあるかを把握しやすいので冷蔵庫を開け閉めする回数もグッと下がるようになるという。そうすれば電気代の節約にもなるしお得なのだという。
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