2025年01月08日
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古来より1月7日は「人日の節句」と呼ばれ 1年の無病息災を願って「七草がゆ」を食べる習わしとなっているのだが、その材料となる春の七草に価格高騰の波が来ていて、熊本県天草市の保育園ではみんなで集めた七草を使っておかゆを作ったそうで、子供たちが夢中になって探していたのは「ゴギョウ」で、おかゆを食べた園児は「おいしい」とか「おいしい。たのしかった」と話していたそうなのだ。「七草がゆ」の始まりは江戸時代とされています。1月7日の「人日の節句」に中国では7種類の若菜を食べる風習があり、日本でも年の初めに野草を食べる風習がありました。この二つの風習が合体して、江戸幕府の公式行事として1月7日は「七草がゆ」を食べるようになったと言われているそうなのだ
「七草がゆ」を食べる事は邪気を払うといった精神的な意味や正月に食べ過ぎた胃を休ませるという効果があるとされるが、せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの七草だとされるが、正確に「春の七草」に拘る必要はないかとされていて、7種類の若菜を食べる事で今年一年の心身の健康を祈ればよいのだという。東京都内のおかゆ専門店も大にぎわいで 「おかゆと麺 粥餐庁」では3日間限定で「七草がゆ」を販売したそうなのだ。私がスーパーに行ったらパックのものや袋に入ったものや、フリーズドライなどたくさん並んでいたのでちょっと早いけど買っておこうと思い買っておいたのを「七草がゆ」として食べたのだが、嫁さんがスーパーに行った時にはもう売り切れていたそうなのだ。
TVのニュースでも購入した人に聞くと「七草がゆです、1月7日だから。野菜の値段が上がってきているから、七草のセットがスーパーで売っているけど、自分で作るより出来上がったおいしいもので」と話していたのだが、昨年の猛暑などによる野菜の価格高騰が続く中で影響は七草にも及んでいるそうで、神奈川県横浜市のスーパーでは夏の猛暑で野菜が不作となった影響で七草のセットを仕入れることができなかったという。青果部担当者は「注文はしたんですが入荷がない状況で」と頭を悩ませていた。品薄状態となっている七草のセットが手に入らない場合どうすればいいのか代わりの案を聞くと、「新七草」として七草のそれぞれ近縁種の野菜をベビーリーフのようにして詰め合わせたセットなどを販売するのだと語っていた。
買い物に来ていた女性もそろうものだけで作ると話していて「七草にならないけど、カブ・大根があるから、お庭にハコベラあるから、そんなのを足して食べようかな」という。一気に冷え込み本格的な冬の到来であたたかい鍋が恋しい季節になってきたが、私の住む松山市のスーパーでは冬野菜は軒並み高値が続いていてスーパーで498円もするそうなのだ。地元西条産の「七草セット」を置いてあった青果店では、昨年より値上げした七草セットだが残りわずかとなっていて、青果店の店長も「昨年は380円ぐらいで売っていた。今は500円ぐらい。七草粥用に栽培されたものであれば手はかかっているので高くても仕方がないですね。これぐらいじゃないと採算がとれない」と語っているそうなのだ。
生産者のインタービューでは「私の地域では小学4年生から80代の年配の方まで総出をして各農家で七草のパックを作っています。他の農家の話しによると今年の受注は減っているとか話しており、お正月の伝統行事をする方がだいぶ減ってきたのかなぁと思っている。うちも寒い中1つ1つ手間を暇かけて愛情も込めて作っています。来年はもっと需要があれば嬉しいです。また来年も頑張って作ります」と語っていた。もっとも七草粥に始まり有名処で言えば次は節分恵方巻きとなるのだが、昔は冬の野菜の少ない時期でも手に入る野菜や野草を煮て食げていたもんだろうし、年中野菜の手に入る現代で高くなっていたら別の安い野菜を入れればいいだけの話ではないかと思えてくる今年の「人日の節句」だった。
「七草がゆ」を食べる事は邪気を払うといった精神的な意味や正月に食べ過ぎた胃を休ませるという効果があるとされるが、せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの七草だとされるが、正確に「春の七草」に拘る必要はないかとされていて、7種類の若菜を食べる事で今年一年の心身の健康を祈ればよいのだという。東京都内のおかゆ専門店も大にぎわいで 「おかゆと麺 粥餐庁」では3日間限定で「七草がゆ」を販売したそうなのだ。私がスーパーに行ったらパックのものや袋に入ったものや、フリーズドライなどたくさん並んでいたのでちょっと早いけど買っておこうと思い買っておいたのを「七草がゆ」として食べたのだが、嫁さんがスーパーに行った時にはもう売り切れていたそうなのだ。
TVのニュースでも購入した人に聞くと「七草がゆです、1月7日だから。野菜の値段が上がってきているから、七草のセットがスーパーで売っているけど、自分で作るより出来上がったおいしいもので」と話していたのだが、昨年の猛暑などによる野菜の価格高騰が続く中で影響は七草にも及んでいるそうで、神奈川県横浜市のスーパーでは夏の猛暑で野菜が不作となった影響で七草のセットを仕入れることができなかったという。青果部担当者は「注文はしたんですが入荷がない状況で」と頭を悩ませていた。品薄状態となっている七草のセットが手に入らない場合どうすればいいのか代わりの案を聞くと、「新七草」として七草のそれぞれ近縁種の野菜をベビーリーフのようにして詰め合わせたセットなどを販売するのだと語っていた。
買い物に来ていた女性もそろうものだけで作ると話していて「七草にならないけど、カブ・大根があるから、お庭にハコベラあるから、そんなのを足して食べようかな」という。一気に冷え込み本格的な冬の到来であたたかい鍋が恋しい季節になってきたが、私の住む松山市のスーパーでは冬野菜は軒並み高値が続いていてスーパーで498円もするそうなのだ。地元西条産の「七草セット」を置いてあった青果店では、昨年より値上げした七草セットだが残りわずかとなっていて、青果店の店長も「昨年は380円ぐらいで売っていた。今は500円ぐらい。七草粥用に栽培されたものであれば手はかかっているので高くても仕方がないですね。これぐらいじゃないと採算がとれない」と語っているそうなのだ。
生産者のインタービューでは「私の地域では小学4年生から80代の年配の方まで総出をして各農家で七草のパックを作っています。他の農家の話しによると今年の受注は減っているとか話しており、お正月の伝統行事をする方がだいぶ減ってきたのかなぁと思っている。うちも寒い中1つ1つ手間を暇かけて愛情も込めて作っています。来年はもっと需要があれば嬉しいです。また来年も頑張って作ります」と語っていた。もっとも七草粥に始まり有名処で言えば次は節分恵方巻きとなるのだが、昔は冬の野菜の少ない時期でも手に入る野菜や野草を煮て食げていたもんだろうし、年中野菜の手に入る現代で高くなっていたら別の安い野菜を入れればいいだけの話ではないかと思えてくる今年の「人日の節句」だった。
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