五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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今日はセッセとワインの整理をしていました。地下セラーへの階段をワインの
ケースを持って何度も昇り降り。1月はギックリ腰で、こんな事は出来ません
でしたが完全復活ですね。多分....

普通に仕事を終えて、今日のお呑み物は．．．．

まず最初に某蔵元さんから試飲サンプルでいただいた“しぼりたて”をコクッ..
「しっ、渋っ」　切れも良くありません...　せっかく苦労して造ったであろうに、申
し訳ないけどこれは扱えません。

いい酒造ってる蔵元なんですけどねー。こういう渋が好きな人もいますが、私
は好きくありません。ゴメンチャイ。

シャトー・ドミ・クール2004
フランス・ボルドー地方ＡＣボルドー・スペリュール
メルロー60％　カベルネ・ソーヴィニヨン40％　1,800円

シャトー・オーブリオンの醸造家、ジャン・デルマ氏が手がけるワインだそうです。
この人がどの程度関わっているのかは全く知りません。ボトルには銀色の丸い
シールが貼ってあります。

何て書いてあるのか良く分りませんが、多分「パリのコンクールで評価高かった
んぜー。すっげーだろー」的な事だろうと思いますが、こういうのはほとんど気に
しめないでテースティングする事にしています。

とにかく呑んでみないと分りませんからね。この価格帯のボルドーにフルボディ
感を求める方は多いですが、このワインはどうなんでしょう。

あれっ？香りがしない。私の鼻がおかしいのかな？体調不良？　初めて呑むワ
インなのでベストの状態を知りませんが、どうやら閉じているようです。開けてか
ら30分くらいして、やっと微かにスパイスとカシスの香りが見えて来ましたが、き

口当たりは中程度のボディで、まだ若いワインながらも滑らかな舌触り。薄っぺら
でなく、そして濃過ぎない丁度良い感じです。

1時間経っても香りは開きませんでしたが、もう少し気温が暖かくなってきたら持ち
味を発揮してくれそうな気がしますが、念の為1/3残して明日もう一度呑んでみる
事にします。

LePassage さんでプライベートな呑み会でした。ポルコ・ロッソさん
の料理が楽しみです～。んじゃ、やっぱり全部呑んじゃいます。美味しい事は美味
しいんですけどね。現時点では香りが物足りません。4月頃にもう一度呑んで見る
事にします。

このワインは南の方から、桜前線とともに香りも開くような気がしますよ。
「そろそろ桜が咲きそうな地域にお住まいの方で、最近このワインを呑んだ方いま
せんかー? もし呑んでいたら是非感想を聞かせて下さ～い」

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