五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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さて、シュヴィヨン・シェゾーでとても気を良くしたので次のワインに行きます。
（下の日記の続きです）日中“訳有り”で開けた、ソーテルヌの残りを改めて
呑んでみます。

ところで私、「ソーテルヌ」と聞くと、某レストランのシェフとの昔の会話をつ
いつい思い出してしまいます。「僕はねー、ソーヌルテが大好きなんだよ。」
「えっ、ソーヌルテ?」「ソーヌルテは偉大だよなー。料理の隠し味にも最高な
んだ。ソーヌルテはいいよなー♪」

遥か彼方にキラキラと憧れの眼差しを向けて「ソーヌルテ」を連発するのでし
た。あまりにも真顔で言うので「ソーテルヌじゃないですか?」と訂正する事が

そんな辛かった（?）記憶をまざまざと思い出してしまい、「ソーテルヌ」と聞い
ただけで今でも「ぷっ♪」となってしまう私です。

フランス・ボルドー地方　ACソーテルヌ「ぷっ」
ブドウ品種セミヨン80%　ソーヴィニヨン・ブラン10% ミュスカデル10%
平均樹齢35年～50年
お値段は「企業秘密的掘り出し物価格」です。あとは委細面談と言う事で...

これもギャンブル・チックに仕入れた新着の甘口ワインです。それにしても「サ
ンヴァンサン」ってあんた.... たしかフランスで“酒の神様”と言う意味だったと
思いますが.... 神をも恐れぬシャトー名。

それはともかく、“ちょい古”の“ソーテルヌ”で「まっ、マジすか?　マジすか?」
的な掘り出し物&ビックリ価格なので仕入れてみたんです。

輝かんばかりの濃いめの黄色。ハーブや樽熟成に由来するヴァニラや杉の香
り。ハチミツを思わせる甘やかな味わいで、酸が全体を引き締めています。高
級なソーテルヌのレベルではありませんが、ソーテルヌの名に恥じない、そし
て期待を裏切らない風味は十分にあると思います。

は勿体無いので毎日チビチビ楽しもうと思います。これも追加発注決定です。

今日はどちらのワインも“当り”で、とてもいい気分。昨日のブルーな気分を一
掃出来て、心地よく眠れます。「大好きだー、ソーヌルテーっ」コテン.....

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