五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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「おっ、秋晴れのいい天気♪」今日は家でのんびり～

今日は敢えてなーんにも予定を立てていない完全オフ。外は快晴なので何処
かに行きたい気もしましたが、子供達が二日分の宿題を溜めているそうで配
偶者はオカンムリ。三人とも勉強は好きじゃないようだけど、親が親なんだか
ら、しょうがないですよね。(^^)

私は宿題の手伝いなんてしません。軽くストレッチをやったあと、一人のんびり
朝風呂～♪　昼飯喰って今度は2時間も昼寝～♪　昨日までの疲れと寝不足
を解消して、いい休みになりました。

それにしてもどうした訳か、最近やたらと日本酒の売上げが好調です。私が毎

たくなる人が増えていると勝手に思い込む事にしましょう。こりゃ経費かけずに
儲かるなー。ウッシッシッ。

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と言う訳で、いつも儲けさせてくれている松雄様に祝詞(のりと)を捧げます。
「チミモ、アツカンノミテーカ～」パンパン。(まだ罰は当たっていません....)

酒屋八兵衛・山廃純米
三重県多気郡大台町　原料米:五百万石70% 山田錦30%　
精米歩合:60%　日本酒度:+5　　720ml/1,200円　1.8L/2,500円

初めて呑んだのは 8/19 で、300mlの試飲サンプルでした。その時は「うんまっ!!　
これはまさに“2007年お燗オブ・ザ・イヤー”や～♪」なんて書いてました。その
次に呑んだのは、ちょうど一ヶ月前の 9月14日。女将のとうこさんがはるばる三
重県からお土産に持ってきてくれたもので、それはそれは美味しかったです。

すよ。こりゃ完璧“ハチチュー(八兵衛中毒)”ですね。寒くなるにつれて、中毒症
状の出る日が多くなりそうです。だってお燗酒がウマイんですよ～。

9月下旬から、初めて取り扱いをさせてもらっていますが評判は上々でジワリジ
ワリとリピーターの方々が増えてきています。中には「とうこさんの酒下さい♪」
なんて言って買いに来てくれるお客さんもいますよ。

「古っ」と言われそうですが、八兵衛を呑むと刑事ドラマ“太陽に吼えろ”の山さん
を思い出します。「この人じゃなきゃ駄目」と思わせる、いぶし銀のような渋ーい
名脇役。八兵衛はそんな感じの酒だと思っています。

今日も山さん、じゃなくて八兵衛は期待通りに美味しい純米酒でした。ところで私
のお燗のつけ方なんですが... 「邪道だーっ!」と言われそうですが、お猪口に酒を
入れて電子レンジで30秒程チーン。それをそのまんま呑むだけです。

お銚子に入れて湯煎するのが一番美味しいという事は、よーーーーく分かってい
るつもりですが、一本や二本で済むタイプじゃないので一々面倒臭いんですよ。

忙しい配偶者に「オカン、お燗つけて～」と言うのも気が引けるしね.....

以前秋田の蔵元に行った時、作業を終えた蔵人が一升瓶を抱えてきて、古いア
ルミのヤカンにドホドボと全部入れてそのままガス台に乗せて燗をつけてました。
程よく時間が経った頃、手馴れた感じで酒の温度を確認する事もなく、湯飲み茶
碗にドボドボ入れて、グビっ。

漬物を肴に黙々と呑んでいました。その一連の作業と呑み方が、とっても男らしく
みえました。「かっ、カッコイイ♪」　その自然で淡々とした動きが“男の呑み方”を
感じたんですよ。

酒の呑み方やお燗のつけ方については色々と言われていますが、それ以来自分
流の好き勝手に呑んでいいと思うようになりました。何といっても酒を楽しめるか
どうかが一番大事な訳で、それまでの過程はあまり考えない事にしたんです。

酒屋の私がこんな乱暴な事を言うのはどうかと思いますが、呑み方についてあまり
ウルサイ事を言って「あー、日本酒ってめんどくせー」と敬遠されるよりはマシかと
思っています。

毎日水炊き