2017年01月02日
テーマ： ステーキ(222)
カテゴリ： ファストフード
相変わらず「いきなり！ステーキ」は混んでいる。
人気が続いているのに値下げまでするので、さらにさらに人気は続くことだろう。
332店あるペッパーランチに利益が迫ってくるほどとは思わなかった。
ペッパーランチの利益を上回る日も近い？
2016/12/04 投信
いきなり！ステーキ」、急拡大中
ペッパーフードサービス の展開する「いきなり！ ステーキ」が急拡大を続けています。
従来同社の主力業態はペッパーフードでしたが、2013年12月に一号店を開店以来、「いきなり！ ステーキ」は2016年9月末に100店舗まで拡大してきました。
「いきなり！ ステーキ」は同社の業績の牽引役にもなってきました。
2016年1‐9月期の決算を見ると、同事業部門のセグメント利益は532百万円で、ペッパーランチ事業の786百万円に肉薄してきました。
全社の増益のけん引役を担っています。
…(略)…
記事に記載されている「ついつい足を運んでしまう5つの理由」
第一、コストパフォーマンス。
第二、店内が油っぽくなくべとべとしていない。
第三、調理スペースがガラス張りでお肉を切っているところ、焼いているところが見える点。
第四、低カーボンダイエット向き。
第五、オーダーの後、それほど待たされない。
いろいろな理由で「肉をガッツリ」いきたい人々がたくさんいる。
仕事の合間にあまり肉の脂臭くならず、短時間、適価でステーキをガッツリいけること、「早い、安い、うまい」を満たしていることが人気が続く理由なのだろう。
単価は高いものの「俺のフレンチ」をはじめとする「俺の・・・」シリーズも「早い、安い、うまい」を満たしているので、相変わらず人気。
「いきなり！ステーキ」も「俺の・・・」も、高食材原価率戦略で大都市に展開を広げている。
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最終更新日
2017年01月02日 07時34分31秒 コメントを書く
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