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2017.08.29

ハリガネネギトン(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「ハリガネとは・湯戻し 1分の極細麺・芯がある様な麺かため」「コクのある博多風豚骨スープがくせになる!」「1:00 湯戻し 1分で出来あがり!」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白醤油卵白、添付調味料はポークエキス植物油ラード食塩砂糖香辛料香味油脂でん粉たん白加水分解物発酵調味料、かやくは味付鶏挽肉ねぎごま紅生姜/調味料(アミノ酸等) 加工でん粉炭酸カルシウムトレハロースかんすいカラメル色素香料増粘多糖類酸化防止剤(ビタミンE) pH調整剤クチナシ色素酸味料ベニコウジ色素ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部にゼラチンを含む)

熱湯 1分、特製油を入れてできあがり。
蓋を開けるとカップめんっぽい豚骨味、ここに入れる特製油は…ねぎ油と思ったらば…私には普通のラードに感じられました。結果できたスープは脂の甘みのある豚骨味、かやくのごま紅生姜が利いて…細かく刻まれたネギも結構入っていますが…あまり味的に貢献しているようにも思えませんでした。
麺は極細でプツプツする歯応え、頑張って博多ラーメンっぽさを再現しようとしています…普通にハリガネ豚骨カップ麺と思って食べるもの…悪くはないと思います。
「ハリガネ」はこれまで結構種類が出ていて、黒マー油とんこつ味ネギとんこつ味辛ダレとんこつ味ピリ辛高菜とんこつ味長浜風ネギとんこつ味辛ダレネギとんこつ味濃いめとんこつ味担々とんこつ味バリうま博多風とんこつ黒ダレ辛とんこつをご紹介済です。