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2021.08.24

有名店監修ラーメン比較純連編

カテゴリ：ラーメン

吉村家飯田商店山頭火ぜんや一幻ホープ軒龍上海だるまに続く第9弾です。
お店で食べたことがないのでどこまでお店に近づいているかはわかりませんが…この 2つの製品、よく似ていました…なので…お店にも近いのではないかと思います…。

比較すると…いい勝負…スープと脂との一体感が微妙に袋の方が上、麺も上なので…どちらかというと袋麺優勢ですが…
なお、カップ麺はご紹介済です…。

カップ麺
かやくを入れて熱湯 5分、特製スープ液体スープ調味油を入れてできあがり。
「昭和39年創業」「札幌濃厚みそ」「札幌味噌ラーメンの歴史を語る上でかかせない有名店」「ノンフライ麺」「じゅんれん」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) でん粉植物油脂食塩大豆食物繊維粉末卵) スープ(みそ糖類調味油脂植物油脂ポークエキス豚脂食塩香辛料すりごま酵母エキス粉末ソース発酵調味料) かやく(鶏・豚味付肉そぼろメンマねぎ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精カラメル色素香料レシチンクチナシ色素かんすい増粘剤(キサンタン) 酸化防止剤(ビタミンE) 香辛料抽出物酸味料パプリカ色素(一部に小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

514

324

190

ナトリウム

食塩相当量

8.1

2.5

5.6

品目	g	品目	mg
たんぱく質	11.9	ビタミンB1	-
脂質	23.0	ビタミンB2	-
炭水化物	64.9	カルシウム	-

(内容量 135g めん 70g)
必要なお湯の目安量 420ml/希望小売価格 220円
JANコード 4901734031963
製造所太平食品工業(株) 本社工場「太平食品工業(株)はサンヨー食品(株)のグループ会社です。」

名店の味純連札幌濃厚みそ(サンヨー食品)

袋麺
麺茹で 2分半、熱湯で溶かしたスープに入れてできあがり。

原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 醗酵調味液食塩卵白粉末小麦たん白植物油脂/加工でん粉かんすいソルビット着色料(クチナシ色素 V.B2)(一部に小麦卵大豆を含む) 打粉(加工でん粉)) スープ(味噌豚油脂ポークエキス砂糖ウスターソース玉ねぎペースト食塩にんにくペーストマッシュポテト香味食用油ごま香辛料/調味料(アミノ酸等) カラメル色素増粘剤(タマリンド) 香辛料抽出物香料(一部に小麦ごま大豆豚肉りんごを含む))

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

540

ナトリウム

食塩相当量

8.3

2.4

5.9