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2021.09.22

焼豚ラーメンx名島亭(サンポー食品)

カテゴリ：ラーメン

お家芸「焼豚ラーメン」に有名店のテイストを加えるコラボシリーズ… 長浜ナンバーワン丸幸ラーメン ( 2回目 ) 魁龍どトンコツ丸星ラーメン初代秀ちゃんに続く第6弾…だと思います…。お店のHP でも告知されています…。ちなみに、有名店シリーズは井手ちゃんぽんばってん親父あか丸とんこつラーメン博多華味鳥がありました…。
チャーシューは通常のどんぶり型のものよりも大きめ、調味油も多め…カップが大きいから…? 味は…甘さが濃く、とんこつっぽい香りは控えめ…と思いました…。麺は気持ち細いかも…。お店の味がわかっていると「こう寄せたんだ」と思えるのではないでしょうか…文字の情報からは「香りしっかり、味はあっさり」ということらしいので、味は寄せたのかな…と…。

焼豚かやく粉末スープを入れて熱湯 2分、調味油を入れてできあがり。
「豚骨ラーメンコラボ企画」「九州とんこつ味」「築炉釜出しとんこつ風スープ」「変わらぬ美味しさ、いつまでも。」
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂ラード食塩植物たん白) スープ(ポークエキス豚脂しょうゆ食塩香辛料たん白加水分解物酵母エキス糖類植物油脂魚介エキス) かやく(焼豚きくらげねぎ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウムセルロース増粘多糖類カラメル色素かんすい pH調整剤クチナシ色素酸化防止剤(ビタミンE) 香辛料抽出物香料ビタミンB2 ビタミンB1 酸味料(一部に小麦乳成分大豆鶏肉豚肉ゼラチンごまを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

598

278

ナトリウム

食塩相当量

7.1

2.5

4.6