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2011年01月05日
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カテゴリ: お飲み物

RIMG4943.JPG

このラベルを見て判る人は、飲ン兵衛です

愛知県の名酒、関谷醸造の純米大吟醸 吟のラベルです。

4昼夜かけて35%まで磨いた山田錦を麹に使い、10℃前後の低温で約35日かけて醸した酒を、まろやかさや旨みを出すために地下の低温貯蔵庫で約2年半の熟成を行いました。 と言うお酒

今では、予約しないと買えないそうです。

昔は、吟も空も簡単に買えたのに、今は抱き合わせとかあったりして買いにくいですね。

予約方法はこちら 予約の方法は?

RIMG4942.JPG

おじさんが、10年前に、セラーに仕舞っておいた吟の一升瓶です。

吟自体が、すでに2年半の熟成をしてますから、これは正確には12.6歳の吟です。

RIMG4944.JPG

寝かした吟の方が、おじさんは好きでした。

10年寝かしても、やっと熟成が始まったばかりという雰囲気です。

僅かに黄金色を帯びて、遠くに甘い守口漬の香がします

芳醇な甘さが在りますが、べたっと口に残らないです

余韻はあるのに、くどくない

円やかです

角が取れてイイ女に成ってます

複数の男から女の喜びを教えて貰っていますが、全くすれた雰囲気を感じさせない育ちの良さがあります

これはもっと寝かしたいな~~~

寝かすって、ベッドじゃなくて、セラーでね






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最終更新日  2011年01月05日 17時12分21秒
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