名古屋B食倶楽部

東海林さだおさんの本にあった、「生卵かけゴハンの恍惚」から知った「白身だけかけゴハン」

さなぎさんの「ふじ原で食った白身だけかけ玉子ご飯はどえらい美味かった。」と言う言葉を信じて挑戦した「白身だけかけご飯」

この鼻水の塊を食うのかと思うと、 ホントに最初の一口は勇気が要りました

ふじ原に「白身だけかけご飯」を確認に行きました。

ふじ原　 名古屋市東区 泉 1-14-23 ホワイトメイツ　２Ｆ　 地図 052-959-5513

営業時間　12:00～13:30　17:00～23:00　

日曜休み

名古屋の人気割烹料理屋さん

まさか、「白身だけかけご飯」を頼むわけにもいかず、色々注文しましたが・・・

ご主人から、黒龍の石田屋をご馳走になっても・・・

厚い身の甘鯛や、生のトリガイ や鰹のお刺身を食べても・・・

大好きな蝦蛄の煮浸しを食べても・・・ 

高級なキンキのアラ焚きを食べても・・・

柔らかな「走り」の筍を食べても・・・ 

春の山菜の天麩羅を食べても・・・ 

おじさんの心は「白身だけかけご飯」

なるほど、黄身と白身を、ご飯の堤防を挟んで両側に置くんですね。

一膳で二度美味しいご飯なんだ

黄身だけかけ玉子ご飯部分は、あなたが想像した通りの味です（これって手抜き？）

濃厚な黄身の味です。濃さが、〆に食べるには重たいような、やぼったい気もする・・・

白身だけかけ玉子ご飯部分は、上品さっぱりとした〆にふさわしいご飯です

どろどろの白身をそのままゴックンと飲み込む「あの気持ち悪さ」からは想像がつかない美味しさです

ご飯、お代わりしちゃいました

茶碗が汚いのは、おじさんが「そいでイイからごはんだけ入れて」って言ったからです。 

三膳目食いすぎ

この飯のアテが、これまた旨い

イカのワタを生干しにしたものを炙ったヤツ、イカの足の根元の塩干し、原木椎茸の佃煮等など。

ふじ原を高級めし屋で使えたら、幸せかも