名古屋B食倶楽部

月曜日は、幸寿司本店で鮎の日

今年、最後の鮎かもしれませんと言われては行かねばなりません

川の水温10度だったそうです冷たいだろうな～～

皮かパリッと、身はしっとり、美味しい鮎でした

二日酔いでは無いのですか、なんだか、鯛の御頭の赤出汁が飲みたくてお願いしました

ずっしり重い、大振りのお椀に、半身の御頭が寝そべっています。

目玉の所の、ネギをいざらすと・・・・・・

なかなか迫力の在る目玉が出て来ました

コレをほじくって、眼肉と、透明どろどろをいっしょくたに、じゅるっと啜って、白い玉だけ、ぷっと吐き出します

鯛のダシが出た味噌汁が、しみじみ旨いんだな～～～～

毎度、おなじみの墨烏賊の新イカ

エロ乳白色

は～～～ず～～～っと、口の中に居て欲しい。ず～～～～～～っと咀嚼していたい

キハダマグロも好きです

今朝、仕込んだばかりのコハダ

酸っぱいかしらと思ったら、新しい酸味は感じますが、全然酢の角が無い

表面しか塩や酢が入って居ないので、凄く新鮮というか、コハダ本来の味は良く判る

〆は、やっぱし海苔巻きで

寿司を6貫と一本しか食べていませんが、鮎と、鯛の赤だしでお腹いっぱいです。

これで、来年まで、亀尾島川の鮎とはお別れかな～～～

昨夜、駒ヶ根マラソンから、一週間ぶりに走りました。

70分で、9.5Ｋｍ　　　今朝の体重　70.2Ｋｇ

一週間、デンプニストの本能のまま食べてた割には、太っていなくて良かった～～