名古屋B食倶楽部

シシャモは北海道、鵡川の名産です

今が、１０月から１１月半ばまでが漁期だそうです。

だから、今が旬

♂特大　一匹９８円

♂特特大　一匹１２０円

♀ＫＬサイズ　一匹１８０円

♀スペシャルサイズ　一匹２１０円

♀スーパースペシャルサイズ　一匹２３０円

シシャモは、卵が旨いから雌が高い

3匹づつ並んでいて、左からスーパースペシャル230円、スペシャル210円、ＫＬ180円です。

下の段、左が♂特特大120円、右が特大98円です。

♀はＫＬサイズで充分満足です美味しさは変わらないですね。

♂は、小さくても骨がしっかりしてるから、大きい方を買って、身だけ食べた方が旨いと思うな

そうそう、シシャモは、ホットプレートに、クッキングシートを敷いて焼くと皮が剥がれず、上手に焼けますと、カネダイ大野商店さんが教えてくれました。

ししゃも シシャモ 鵡川の販売店 鵡川 ししゃも の カネダイ 大野商店 北海

シシャモ、各サイズ各一匹で５本焼きました定食、金額　８３８円

♂は特に頭が口に残ります食べない方がイイというか、雑身が入らなくて美味しいと思う

シシャモご飯

♂は身だけほぐして、♀は頭だけ外して、中骨はそのままほぐします。

海苔で食っても旨い

醤油をひと垂らしして、僅かに醤油味と、醤油の香を付けると、絶品ご飯です

オムスビにしても旨いと思う

米、旨～～～～い