こんにちは～。

おいらも、最初の目論見と違ってしまうことなんて、数えきれないほどあります。

カツ丼を食べようとしてラーメンになってしまったり、野菜炒め定食を注文しようとして、野菜ラーメンを注文してしまったり‥。

モツの仕込みは最初が肝心なのですね。結婚生活と同じです(笑)。 (2014年10月18日 14時06分18秒)

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2014年10月18日
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モツのトマト煮を作ったんですが・・・

(16)
テーマ： 暮らしを楽しむ(411083)
カテゴリ： 食事

1410080006.JPG

鰹が食いたいと買い物に行ったら、大きなトマトが、ずっしりと掌に重く安かったんで、思わず購入。

こういう事ってありますよね？

今日の献立はコレだって決めて買い物に行ったのに、何か惹かれるものが在ったせいで、献立が変わってしまうって

1410080007.JPG

そういえば、最近、モツやスジ肉を食べてないと思い、モツを購入

普段、モツは、お取り寄せなんですが、なにせ突然のことでメニュウを決めたんで、手抜きで、茹でモツを購入。

一度茹でてあるから、多少匂っても、家で、もう一度、下茹ですれば大丈夫だろうと考えました。

1410080010.JPG

モツが臭いんです

二度茹で直したのに、臭い

最初の下処理が悪いと、後から、何度茹でても、洗っても、臭みが取れないんですね

1410080013.JPG

色々、香辛料や、味噌まで入れてみましたが、ニオイが隠れてくれない

奥さんは、それほどでも無いと言ってくれましたが、作った本人が一番気に成ってはね

1410080015.JPG

ヤケクソで？豚足も入れてみました

1410080020.JPG

食べられない事はないんですが、不本意で・・・

1410090022.JPG

最後は、カレーにして、やっとニオイが隠れてくれました

1410080016.JPG

コッチだけ買い物して、よそ見をしなければ良かったと反省の晩御飯

1410080017.JPG

鰹、美味しかった～～～～






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最終更新日  2014年10月18日 10時56分03秒
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Re:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
nin さん
流石インド、何もかも呑み込んで
自分の物にする。
なかなかです、はい。 (2014年10月18日 13時02分32秒)

モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
グルメ さん
もっちろん、ありますよ～変更なんて、ザラ(笑)

モツは、何回茹でても、う～っって時、あるある！
最後は、カレ－ですか、なるへそ！
一番、いいかもです(笑)



(2014年10月18日 13時54分16秒)

Re:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
禁玉減酒  さん

Re:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
なな１１０１  さん
失敗作って最後はなんでもカレーにできちゃいますよね。
そう考えるとカレーってすごい！！
私、あんまり生臭いにおい気にならないので
鍋の中身全部いけそうです♪
(2014年10月18日 14時37分09秒)

Re:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
スローライフｍａｍａ  さん
お疲れ様でした（＾∇＾）

執念を感じた一品です（笑）

カレーに持っていく…… 素晴らしい！ (2014年10月18日 17時15分58秒)

Re:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
昭和３５歳 さん
たががモツ、されどモツなんですね～♪。
モツ鍋の名店伺った事ないですが、シンプルなレシピほど
美味しい（新鮮？）モツに拘っているので笑ね～♪ (2014年10月18日 18時57分14秒)

Re:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
一人親方樵夫  さん
あーっ、もったいない。カレーにしちゃうなんて。その匂い、全く気になりません。ワインと流したいの図ですバイ。
あっ、それとタタキ。これにもそそられる。戻りは格別ですよね。 (2014年10月19日 05時48分55秒)

Re[1]:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
nkucchan  さん
ninさん、おはようございます。
＞流石インド、何もかも呑み込んで
＞自分の物にする。
＞なかなかです、はい。
＜おじさん、ウ〇チの話は好きですが、匂いは・・・（爆）
-----
(2014年10月19日 09時35分23秒)

Re:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
nkucchan  さん
グルメさん、おはようございます。
＞もっちろん、ありますよ～変更なんて、ザラ(笑)
＜ザラですか～、それも大変では？（笑）

＞モツは、何回茹でても、う～っって時、あるある！
＞最後は、カレ－ですか、なるへそ！
＞一番、いいかもです(笑)
＜ああいう匂いも、味のうちと、大人に成れればいいんですが、お子ちゃまには、無理でした！！
＞
＞
＞
-----
(2014年10月19日 09時37分12秒)

Re[1]:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
nkucchan  さん
禁玉減酒さん、おはようございます。
＞こんにちは～。
＞
＞おいらも、最初の目論見と違ってしまうことなんて、数えきれないほどあります。
＞
＞カツ丼を食べようとしてラーメンになってしまったり、野菜炒め定食を注文しようとして、野菜ラーメンを注文してしまったり‥。
＜全ては、ラーメンに傾いていくんですね（笑）

＞モツの仕込みは最初が肝心なのですね。結婚生活と同じです(笑)。
＜そうか、最初の臭さに、慣れるかどうかですね（笑）
(2014年10月19日 09時38分19秒)

Re[1]:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
nkucchan  さん
なな１１０１さん、おはようございます。
＞失敗作って最後はなんでもカレーにできちゃいますよね。
＞そう考えるとカレーってすごい！！
＜はい、味噌煮より、カレーです！

＞私、あんまり生臭いにおい気にならないので
＞鍋の中身全部いけそうです♪
＜ななさん、大人です！（笑） (2014年10月19日 09時39分08秒)

Re[1]:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
nkucchan  さん
スローライフｍａｍａさん、おはようございます。
＞お疲れ様でした（＾∇＾）
＞
＞執念を感じた一品です（笑）
＞
＞カレーに持っていく…… 素晴らしい！
＜捨てる訳にはいきませんしね、ナントカ、鍋の底を見るようたべました～！！
(2014年10月19日 09時40分03秒)

Re[1]:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
nkucchan  さん
昭和３５歳さん、おはようございます。
＞たががモツ、されどモツなんですね～♪。
＞モツ鍋の名店伺った事ないですが、シンプルなレシピほど
＞美味しい（新鮮？）モツに拘っているので笑ね～♪
＜はい、新鮮で、最初の洗浄をきっちりしているんだと思います。ここが不十分だと・・・臭い！！（爆）
(2014年10月19日 09時41分08秒)

Re[1]:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
nkucchan  さん
一人親方樵夫さん、おはようございます。
＞あーっ、もったいない。カレーにしちゃうなんて。その匂い、全く気になりません。ワインと流したいの図ですバイ。
＜フレンチにも、わざとそういう匂いのする腸の料理が有りますが、おじさん、食べられません。ベロがお子ちゃまナンです（笑）


＞あっ、それとタタキ。これにもそそられる。戻りは格別ですよね。
＜こっちの血のにおいは好きなんですけどね～～ (2014年10月19日 09時42分42秒)

Re:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
作業員 さん
モツ、ホルモン、スジ肉を扱っている昔からの精肉店なら、生、生（冷凍）、茹で（冷凍）いずれでも大きなハズレはないように思います。

どちらでの購入なんでしょうか？
又、モツは当たり外れが大きいので購入前に確認されているのでしょうが、牛or豚（豚のほうが匂いが出やすい気がします）、原料や加工が輸入or国産、加工日等は如何だったのでしょう？

思い立った時、近場でそこそこのものを入手できる店があることの有り難さを実感しました。 (2014年10月19日 10時34分25秒)

Re[1]:モツのトマト煮を作ったんですが・・・(10/18)  
nkucchan  さん
作業員さん、こんばんは。
＞モツ、ホルモン、スジ肉を扱っている昔からの精肉店なら、生、生（冷凍）、茹で（冷凍）いずれでも大きなハズレはないように思います。
＞
＞どちらでの購入なんでしょうか？
＜スーパーの棚に並んでたヤツです（笑）

＞又、モツは当たり外れが大きいので購入前に確認されているのでしょうが、牛or豚（豚のほうが匂いが出やすい気がします）、原料や加工が輸入or国産、加工日等は如何だったのでしょう？
＜これは、豚だとは判ってました。茹ホルモン（豚）とシールが貼ってありましたから（笑）賞味期限はよくじつまでですが、きっと、冷凍戻しなんだと思います。沢山、在りましたから。

＞思い立った時、近場でそこそこのものを入手できる店があることの有り難さを実感しました。
＜ホルモンとか、豚足とか、内臓系は、昔の精肉店みたいなところでないとだめですよね。
おじさんが、そう、しょっちゅう、肉屋さんに買い物に行かないからな～。
もうじき、リタイヤしたら、せっせと、八百屋さんや、肉屋さんに通います（笑）
(2014年10月20日 16時19分29秒)

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