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2015年07月24日

鯖寿し大好き！！

(14)

テーマ：好きな寿司種は何ですか？(794)

カテゴリ：食事

京都の吉野鮓さんの鯖寿しを頂いた。

ありがとうございます

おじさん、鯖寿し、大好きです。

糖質制限なのに困ったモンだ

ほほ～～、白板昆布に、尚且つ昆布が乗っている。

初めて見ます。

二重に昆布が乗っている鯖寿し。

それぞれ用途が違うんでしょうね。

この時期、脂は乗っていませんが、身が厚く美味しい

鯖寿しって、きゅっと丸めて棒状に成型してあるのが多いけど、これは平たい。

錦市場の近くに在る、さか井寿しさんも・・・

平たい鯖寿しでした。

ほんわかした押し加減で、酢飯も固くなく、吉野鮓さんも、そうですが、酢飯が、ほんのり甘く優しい味わい。

おじさん、最近、江戸前の塩を利かせた固めの酢飯より、こういうほんわかとして、すこし甘めの柔らかい寿しが好きに成って来ました。

歳のせいですかね～？

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最終更新日 2015年07月24日 11時39分44秒
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■コメント

鯖寿し大好き！！(07/24)

グルメさん

こんにちわ、オジ様！

う～ん、とっても美味しそう♪

そうそう、年齢と共に少しずつ味覚も違ってきますね。
異性の好みと、一緒ですね〔笑〕

今日は、鰻を食べちゃぃますか？！ (2015年07月24日 11時49分26秒)

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Re:鯖寿し大好き！！(07/24)

亮おじさんさん

う～む　　ウマそうです！
こちらでは、なかなか本格的な鯖寿しを食べる機会がないもので・・
誰かおじさんにも鯖寿し届けてくれる人がいないかなぁ～

さて、あさってちゃんと歩けるかどうか、これから街まで歩いて試験してきます・・
きょうは絶対に早く帰ると思います！ (2015年07月24日 17時23分21秒)

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Re:鯖寿し大好き！！(07/24)

昭和３５歳さん

美味しそうな鯖寿司、見てたら唾が溢れて来ました。

食いしん坊のDNAには逆らえません。（残念！）

鰻に飽きた（願望です）身に鯖寿司、憧れます~♪。 (2015年07月24日 17時31分05秒)

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Re:鯖寿し大好き！！(07/24)

禁玉減酒さん

こんにちは～。
おいらは、まだ、硬めの方が好きです、ってラーメンの麺のゆで加減ですが(笑)。

酢飯の硬さ、握り方は、違いがわかるほど食べてないです。

でも、鯖寿司は大好きです。 (2015年07月24日 18時28分19秒)

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Re:鯖寿し大好き！！(07/24)

一人親方杣夫さん

美味しそうな棒寿司ですね。大分空港に関鯖のそれを売っていますが、1本2千円をゆうに超えます。が、それを上回るウマさがありそう。
酢を見せただけ、赤身の鯖にそそられました。 (2015年07月25日 06時59分34秒)

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Re:鯖寿し大好き！！(07/24)

aonami24 さん

私も鯖寿し大好きです。高級な鯖寿司、安い鯖寿司夫々好きです。最近は根気が無く、流され漂う毎日です。１０年弱前は根気よくこんな事して遊んでいました。６４歳の時でした。
http://aonami24.exblog.jp/3897033/ (2015年07月25日 07時05分24秒)

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Re:鯖寿し大好き！！(07/24)

ａｏｎａｍｉ２４さん

忘れていましたが、２年前にもこんなことして遊んでました。
http://aonami24.exblog.jp/19789352/ (2015年07月25日 07時10分16秒)

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Re:鯖寿し大好き！！(07/24)

nkucchan さん

グルメさん、おはようございます。
＞こんにちわ、オジ様！
＞
＞う～ん、とっても美味しそう♪
＜はい、両方とも、おいしいです。出来立ても旨いし、一日経って、鯵が馴染んだのも旨い！！

＞そうそう、年齢と共に少しずつ味覚も違ってきますね。
＞異性の好みと、一緒ですね〔笑〕
＜いやいや、おじさん、女の好みは変わらんですよ！（笑）

＞今日は、鰻を食べちゃぃますか？！
＜今日は、鰻も、とっても忙しそうにしてるから、声かけるの辞めときました（笑） (2015年07月25日 09時42分59秒)

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Re[1]:鯖寿し大好き！！(07/24)

nkucchan さん

亮おじさん、おはようございます。
＞う～む　　ウマそうです！
＞こちらでは、なかなか本格的な鯖寿しを食べる機会がないもので・・
＜鮪も、秋刀魚もイワシも取れるのに、鯖寿し無いですか～、残念ですね。

＞誰かおじさんにも鯖寿し届けてくれる人がいないかなぁ～
＜亮さんが欲しい！って言えば、沢山居るでしょう！（笑）

＞さて、あさってちゃんと歩けるかどうか、これから街まで歩いて試験してきます・・
＞きょうは絶対に早く帰ると思います！
＜そうそう、今日くらいは自粛して、鋭気を養ってくださいね～～、ファイと～～～！！ (2015年07月25日 09時45分20秒)

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Re[1]:鯖寿し大好き！！(07/24)

nkucchan さん

昭和３５歳さん、おはようございます。
＞美味しそうな鯖寿司、見てたら唾が溢れて来ました。
＞食いしん坊のDNAには逆らえません。（残念！）
＜なんで鯖寿しって旨いんでしょうね～（笑）

＞鰻に飽きた（願望です）身に鯖寿司、憧れます~♪。
＜いやいや、鰻も、鯖も飽きないですね～、いつでも食べられますよ～～！（笑） (2015年07月25日 09時46分56秒)

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Re[1]:鯖寿し大好き！！(07/24)

nkucchan さん

禁玉減酒さん、おはようございます。
＞こんにちは～。
＞おいらは、まだ、硬めの方が好きです、ってラーメンの麺のゆで加減ですが(笑)。
＜確かに、麺は固めが好きですね、でも、バリカタとかは苦手です（笑）

＞
＞酢飯の硬さ、握り方は、違いがわかるほど食べてないです。
＞
＞でも、鯖寿司は大好きです。
＜いえいえ、酢飯の固さは、飯粒の固さですから、日本人なら絶対判りますよ。まあ、ぶっちゃけ、おじさんは、よほど、やわやわなご飯でなければ、おおかたの鯖寿しは、好きな範疇に入っちゃ生ますけど（笑い）
(2015年07月25日 09時50分04秒)

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Re[1]:鯖寿し大好き！！(07/24)

nkucchan さん

一人親方杣夫さん、おはようございます。
＞美味しそうな棒寿司ですね。大分空港に関鯖のそれを売っていますが、1本2千円をゆうに超えます。が、それを上回るウマさがありそう。
＜京都には、１本４～５０００円する鯖寿司がいっぱいありますよね、異常だ～～！！

＞酢を見せただけ、赤身の鯖にそそられました。
＜やはり生しいのが好みでしょうか？おじさんもですが、生は危険も多いよね～（爆） (2015年07月25日 11時51分40秒)

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Re[1]:鯖寿し大好き！！(07/24)

nkucchan さん

aonami24さん、こんにちは。
＞私も鯖寿し大好きです。高級な鯖寿司、安い鯖寿司夫々好きです。最近は根気が無く、流され漂う毎日です。１０年弱前は根気よくこんな事して遊んでいました。６４歳の時でした。
＞ <small> <a href=" http://aonami24.exblog.jp/3897033/" ; target="_blank"> http://aonami24.exblog.jp/3897033/< ;/a></small>
＜大先輩でした！！
鯖寿しが乗ってるお皿も、素敵ですね！！
お祭りなんかに、こうやって出されたら、もう、凄いご馳走ですね。
(2015年07月25日 11時53分48秒)

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Re[1]:鯖寿し大好き！！(07/24)

nkucchan さん

ａｏｎａｍｉ２４さん、いいですね～～
＞忘れていましたが、２年前にもこんなことして遊んでました。
＞ <small> <a href=" http://aonami24.exblog.jp/19789352/" ; target="_blank"> http://aonami24.exblog.jp/19789352/< ;/a></small>
＜血合いが無いと、見た目も美しいですよね。おじさんも、血合いを取るときがあります。
こちらの方が、すっきりとして、素敵です。
家族に喜んで貰えると、また、作る気になりますね。
また、日記で、新作を見せていただきたいです。
ありがとうございました！！
(2015年07月25日 11時56分36秒)

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