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2018年09月18日
テーマ： 粉物大好き(51)
カテゴリ： Ｂ級
イノテカさんのマンションの近くの餃子屋さん。
「とにかく、愛想無いですから。」と念押しされて入店
お店の前は生活道路です。
他の飲食店は見えず・・・
反対側を見ても・・・御覧の通り。
昔の中華料理屋さんにあるような、紅色のデコラ張りのカウンターが出迎えてくれますが、それよりも、この皮を延ばす器械がカッコイイです。
パスタマシンじゃなくて、田中式皮進展機と呼びたい。
注文を受けてから、皮を延ばして、餡を包みます。
殆ど言葉を発せず、黙々と、二人のおばさん風お姉さんがお仕事をしてます。
イノテカさんが、「ね、愛想無いでしょ？」って聞いて来ますが、ただ、無駄口をたたかないだけで、イイんじゃないかと、おじさんは思いました。
色の褪せた紅色のデコラ、歴史を感じます。
掃除が行き届いていて、タレの瓶も清潔です。
油ギトギトべたべた感は皆無です。
味噌ダレが基本ですが、イノテカさんは酢と胡椒がお勧めとか。
おじさん、いろいろ試してみます。
ちょっと焦げてる～
焦げた小さな塊は、払って出してほしいな。
なんというか、匂いが餃子らしくないです。
クサくない、強烈じゃない。
油っぽくない。
和風の餃子です。
ぱりむちっとした皮で、餡は野菜が殆ど。
丼に入った餡を皮に包んでいるのが見えます。
緑と白と茶色が見えたんで、キャベツと白菜と、肉がちょびっとだね。と話しながら写真を撮ってたら、お姉さん風おばさんが、「全部白菜だよ。」と教えてくれました。
全然愛想悪くないじゃん。
超薄味ですが、糖質制限で普段から薄味に慣れてるんで、全く問題ないですが、ご飯をもりもり食べながら餃子を食べたい人には、物足りんだろうね。
この、包み方も変わってますよね。餡を閉じ込めて、肉汁を逃がさないって考えはなさそうです。
おじさん、なんも付けずに、このままで食べたい。
イノテカさんは、月に二回は食べてると話してましたが、常連感は無かったね。
京都で受け入れられるには、応仁の乱から住んでないと常連には見てもらえんですね。
今朝の体重 64.2キロ
イノテカさんのマンションの近くの餃子屋さん。
「とにかく、愛想無いですから。」と念押しされて入店
お店の前は生活道路です。
他の飲食店は見えず・・・
反対側を見ても・・・御覧の通り。
昔の中華料理屋さんにあるような、紅色のデコラ張りのカウンターが出迎えてくれますが、それよりも、この皮を延ばす器械がカッコイイです。
パスタマシンじゃなくて、田中式皮進展機と呼びたい。
注文を受けてから、皮を延ばして、餡を包みます。
殆ど言葉を発せず、黙々と、二人のおばさん風お姉さんがお仕事をしてます。
イノテカさんが、「ね、愛想無いでしょ？」って聞いて来ますが、ただ、無駄口をたたかないだけで、イイんじゃないかと、おじさんは思いました。
色の褪せた紅色のデコラ、歴史を感じます。
掃除が行き届いていて、タレの瓶も清潔です。
油ギトギトべたべた感は皆無です。
味噌ダレが基本ですが、イノテカさんは酢と胡椒がお勧めとか。
おじさん、いろいろ試してみます。
ちょっと焦げてる～
焦げた小さな塊は、払って出してほしいな。
なんというか、匂いが餃子らしくないです。
クサくない、強烈じゃない。
油っぽくない。
和風の餃子です。
ぱりむちっとした皮で、餡は野菜が殆ど。
丼に入った餡を皮に包んでいるのが見えます。
緑と白と茶色が見えたんで、キャベツと白菜と、肉がちょびっとだね。と話しながら写真を撮ってたら、お姉さん風おばさんが、「全部白菜だよ。」と教えてくれました。
全然愛想悪くないじゃん。
超薄味ですが、糖質制限で普段から薄味に慣れてるんで、全く問題ないですが、ご飯をもりもり食べながら餃子を食べたい人には、物足りんだろうね。
この、包み方も変わってますよね。餡を閉じ込めて、肉汁を逃がさないって考えはなさそうです。
おじさん、なんも付けずに、このままで食べたい。
イノテカさんは、月に二回は食べてると話してましたが、常連感は無かったね。
京都で受け入れられるには、応仁の乱から住んでないと常連には見てもらえんですね。
今朝の体重 64.2キロ
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