禁玉減酒さん、こんにちは。

切手でも、ミスプリントはプレミアになるようですから、このシャンパンもプレミアになるのでは？

あ、もとからプレミアでしたね！ (2018年10月05日 07時31分40秒)

＜そうなんですよ、プレミアがついて高くなったら、ヤフオクに出して、小遣いにしちゃいたいです～(笑) (2018年10月05日 16時19分56秒)

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2018年10月04日

ジャックセロスのミレジム2005　　セロスさ～ん、デゴルジュマンの日付が間違ってますよ～～～！！

(14)

テーマ：泡大好き(50)

カテゴリ：逸品

シャンパンに興味無い方には、鼻持ちならない話ですから今日は読むのを辞めましょう
文章も長いしね

奥さんの好きなシャンパン、ジャック・セロス。
ご機嫌取りのために集めています。
と言っても、おじさんにとっては、とても高価なんで、年に一本入手できるかどうか。

これは、その中でも、良い年にしか作らないヴィンテージシャンパン。

ラインナップの中でも特に稀少なミレジメは、アンセルム・セロスをして「完璧すぎて何が不足しているか分からない」とまで豪語する、まさに究極の１本！年生産量も僅か6,000本と極小な、シャンパーニュの頂点の１つといっても過言ではない希少な逸品。
・・・とショップが宣伝しているところもあります

２００５年のヴィンテージが偶然二本揃いました。
右は、コロタンがフランスシャンパーニュに行って、セロスさんから直接入手した貴重品。
左は、おじさんが積み立てみたいにして一年がかりで購入した物。

裏側を見ると・・・
右のコロタンからのボトルには、セロスさんの直筆で、おじさんの名前入りです
まさに唯一無二のお宝

左側は輸入業者さんの名前が貼られています。
これも、大事です。
正規代理店の品物か、並行輸入もんか。
とくに、セロスさんのシャンパンは、昨年か一昨年前に、エチケットを貼られた状態のボトルを4000本盗まれたそうです
それが、どのような保存、輸送で、日本に入ってきてるか判りません。
おじさんにとっては、安い品なら、並行輸入で不味くても、勉強代で済みますが、高額な品は笑い事ではすみません。

ところで、知ったかですが、シャンパンを造る工程の一つに「澱（おり）抜き」と言う作業が有ります。
これをフランス語でデゴルジュマンと言います。

シャンパンの泡を作るために、ボトルの中に糖と酵母を添加して栓をします。
すると、瓶内では酵母が糖を食って、アルコールと炭酸ガスが発生します。
炭酸ガスは、ボトルに栓がされているので、逃げ道がなく、液体の中に溶けていきます。これが泡の元となります。
泡の数は、大体、銀河系の星の数と同じと言われています。
糖を食いつくすと酵母は死んで、アミノ酸に壊れながら澱になります。
澱は動瓶作業によって瓶の口元に集められ、人手あるいは専用の機械によって取り除かれます。
この作業をデゴルジュマンと呼びます。
まあ、おじさんのうろ覚えの知識ですから、よそで話してはいけません

そして、デゴルジュマンを行った年月日がエチケットに書かれています。
シャンパン好きは、その人の好みによって、このデゴルジュマンの日付を見て、早く飲もうか、もう数年、寝かして飲もうか考えるのも楽しみの一つです。

ついでに言うと、とっておきのシャンパンは、家に到着したら、最低半年間はそっと寝かして我慢した方が、より美味しいような気になります

で、この二本のでデゴルジュマンの年月日を見てください。
右のコロタンのには、26　NOVEMBRE　2015Sと書かれています。
2015年11月26日にデゴルジュマンされたんでしょう。
あと10日早く、17日にしてくれると、おじさんの誕生日だったのにな～

次に左のを見てみると、26　NOＶEMBRE・・・2015と思いきや5015と書かれています
これ、バッタもんですか～～

即、購入先のワイン屋さんに電話しました

ワイン屋さんは、輸入元へ連絡

輸入元に確認いたしましたところ、デゴルジュマンに関しまして２０１５年が正しいデゴルジュマンの年との回答でございました。

印刷の具合で見づらい表記かと存じますが、ご査収いただきますようお願い申し上げます。と連絡が来ました。

しかし、これは、印刷の具合で見づらい表記とは思えず、どう見ても５０１５と印刷されてます

これが偽物や盗品でない限り、ある意味、これも凄いお宝ワインです。
どなたか、同じ表記のを持ってる方がいらっしゃいましたら、是非、ご連絡くださ～い

今朝の体重　62.7キロ
昨夜、ジムで一時間のストレッチと７キロ歩いたから減ってます。
でも、今夜、友人ＳとＫさんと食事会だから、また増えちゃうな～

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最終更新日 2018年10月04日 11時46分55秒
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■コメント

Re:ジャックセロスのミレジム2005　　セロスさ～ん、デゴルジュマンの日付が間違ってますよ～～～！！(10/04)

ドクターケイさん

ピノ・ムニエの雑味を嫌うことは知っていましたが、さすがの博学ですね！ (2018年10月04日 13時30分27秒)

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Re:ジャックセロスのミレジム2005　　セロスさ～ん、デゴルジュマンの日付が間違ってますよ～～～！！(10/04)

亮おじさんさん

これ、泥酔状態で記憶のない時、勢いでやっつけたら、朝起きてショック死ですね
しかもそのうち1本は、ほとんどこぼしてしまってたり・・（笑）

まぁ、こんなのは分かる人にしか意味がないですね
おじさんなら、この分でウマいもの食べに行くほうがいいかな (2018年10月04日 17時14分11秒)

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Re:ジャックセロスのミレジム2005　　セロスさ～ん、デゴルジュマンの日付が間違ってますよ～～～！！(10/04)

しゅしゅしゅ〜さん

どちらも開けるのに躊躇してしまいますね、そして印刷ミスというのは激レアな一本になるような気も…(￣∇￣〃) (2018年10月04日 19時17分18秒)

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Re:ジャックセロスのミレジム2005　　セロスさ～ん、デゴルジュマンの日付が間違ってますよ～～～！！(10/04)

昭和３５歳さん

グランクリュの泡は、ワインパ‐ティ―でしか呑んだ事無く、特に稀少な泡は縁が有りませんで舌。（プルミエクリュとの違いも判らないで舌。）

さて、グランクリュは、澱抜きの日付が刻印して有る事初めて知りました。
そんな泡を飲める日がいつ？来るか判りませんが、稀少な泡でも泡てず、澱抜きの日付見ながらその差を嗜みたいですね～♪（情報に感謝）

(2018年10月04日 21時18分28秒)

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Re:ジャックセロスのミレジム2005　　セロスさ～ん、デゴルジュマンの日付が間違ってますよ～～～！！(10/04)

リリアンさん

こんばんは〜🤗
いや〜貴重なお話を拝読させていただきました😊
奥様、お幸せですね〜💕💕
下世話ですが、いつ頃、飲まれるのか気になりますねー😁
私には、一生縁がないと😅
いや、美味しくビール🍻が、飲めれば幸せです。でもたまには、花束💐くらい昔みたいに欲しいかなぁ〜
まあ、平和ですから、いいです。
ところで、このボトル✨✨一つは、サインいり✨一つは、誤植😅✨どう見ても5ですよね〜
余計、価値があがり、ずっと飲めないのでは😉 (2018年10月05日 00時26分50秒)

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Re:ジャックセロスのミレジム2005　　セロスさ～ん、デゴルジュマンの日付が間違ってますよ～～～！！(10/04)

一人親方杣夫さん

穴の空いていない50円玉とかがあるそうで、コインコレクターの中では珍重されているとか。
この手の誤印もその類いでは？
ところで、この1本、凄い値段ですね。
当方の飲む4リットル甲類焼酎は3ラー程度ですが、ジャックセロス1本で拙宅の宝焼酎が40本買えます。
シャンパンは抜栓して一晩ですが、当方の40本、毎日2合のんでも800日、2年半を要します。

いい酒は脳みそを焼きません。
翻って猿酒は脳みそを焦がします。
ボロボロですばい(笑い)。
(2018年10月05日 07時21分20秒)

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Re:ジャックセロスのミレジム2005　　セロスさ～ん、デゴルジュマンの日付が間違ってますよ～～～！！(10/04)

禁玉減酒さん

おはようございます。

切手でも、ミスプリントはプレミアになるようですから、このシャンパンもプレミアになるのでは？

あ、もとからプレミアでしたね！ (2018年10月05日 07時31分40秒)

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