名古屋B食倶楽部

フリーページ

THE BUBBLE’S ARCHIVES　建築中

2019年01月30日

京都山本まんぼパート2

(16)

テーマ：粉物大好き(51)

カテゴリ：Ｂ級

へらへら顔が出来ません。
緊張感にあふれた沈黙の世界で、鉄板の熱気が頬に熱いです。

おじさん、しばし黙考の上、鯉口を切るがごとく、ごくり（生唾を飲み込む音）と「まんぼ焼きスペシャル、全部入りください。」
いぶし銀「そばにしますか？うどんにしますか？」低音です。艶のある抑揚のない声です。
おじさん「おすすめはどちらですか？」
いぶし銀「そばですが、人それぞれです。」
おじさん「じゃあ、そばで小をお願いします。」
いぶし銀「小は少ないですよ。大と言っても、他所の普通盛ですから。小は足りないですよ。」

・・・とはおそがくて言えず「そうなんですか、じゃあ、大で。」日和見おじさん、笑顔で答えます。
いぶし銀「ソースは、甘口、甘辛、辛口と有りますが、辛口は超辛いです。」
超辛いから、やめときって言ってる気がして「甘辛でお願いします。卵は生でお願いします。」

薄いお好み焼きの生地に、烏賊、肉、ネギ、紅生姜、タクアン
タクアンが珍しいですよね。

隣で、キャベツとそばをチャカチャカ炒めて、焼きそばを作ります。

その焼きそばをお好み焼きの生地の上に乗せてからひっくり返します。
生地の真ん中は、肉の焼けたのです。

まんぼ焼きが焼ける間に、玉子焼きください
まあ、手際が良いから、見てて面白いです。
濃いめのハイボール５００円をぐびぐびに飲みながら、卵をアテに、まんぼ焼きを待ちます。

青海苔を聞かれなくて良かったです。
断る勇気が無いからね
ソースがじゅうじゅう焼けてイイ香りです。
早よう、おじさん目の前に、いざらしてくださいよ～～

ネギを盛ってくれて、完成です。

ぼりぼり食って、ハイボールぐびぐびしたい

きゃ～～～、卵がいやらしすぎて、悶絶状態。
もぐもぐ、はうはふ、ごくごく、きゅ～～～
うんめ～～～～～

まんぼ焼きを食べ終わるころには、おじさんの右の角に大阪のおばさんが二名。
おばさん「私ネギ好きやから、ぎょうさん入れといてね。」
いぶし銀「別料金に成りますけど、良ければ、中にもいれますけど。」
おばさん「いややわ～、そんなこと言わんと、気持でちょっ入いれといて～な～。」
そんな答えは望んでないように、いぶし銀「どないしましょう？入れますか？」

さすが大阪のおばちゃんやわ～、すごいわ～、このお兄さんに怖いもん無しで対等に話してます。

おじさんの左に、韓国人の男性三人が、並んで座ろうとしたら、「あ～、そんな風に座らんで、お1人さんは、このお客さん（おじさん）の隣に、一つ開けて座って、お二人さんは角のこちら側に詰めて座ってください。」と指示が出ます。

ここのお店は、絶対に勝手に座ってはイカンのですね。

この後も、トランクを引きずりながら、やっぱり、隣か、その隣の国の女性客４人組が入店。
忙しくなってきました。