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2023年06月16日
テーマ： そうだ、京都行こう！(1042)
カテゴリ： シャンパーニュとブルゴーニュが好き
ケンサキイカ、ホッキガイ、肉厚な伝助穴子を生姜ソースで。
凄いな～、何種類あるの？
22種類くらいありそうです。
全手地元京都産だそうです。
楽しい。
古代米のリゾットに雲丹とトリフ・・・そりゃ美味いよ。
アイナメのポアレ、パリッパリの皮、アメリケーヌソースで。
足寄の石田めん羊牧場のミルクラム、ビックリするほど瑞瑞しい！！
水がしたたり落ちるのかと思うくらい。
どんな調理技術なんでしょう？
この日、ワインの大好きだった知人の一周忌で、仲間内の偲ぶ会でした。
知人の好きだったお店に、知人の好みのワインをみんなで持ち寄りました。
きっと彼も沢山飲めて喜んでくれたことでしょう。
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