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2024年08月24日
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カテゴリ: 粉もん大好き



フレンチのシェフ杉浦さんがやってるお好み焼き屋さん。



フレンチのマジュールと言うレストランをやっていた時代の名作、野菜のテリーヌ。
大勢のファンがいました。
勿論おじさんも。
夢に見たこともあります。



20種類以上の野菜を味付けを替えて作ります。
とっても面倒だそうです。
そりゃそうでしょうね。




このレバーペーストも、とっても軽くて、パンがどんだけでも食べられちゃうから危険。
ワインにも勿論合います。



アボカドで海老のムースが巻いてある。
ここ、お好み焼き屋さんです(笑)



馬肉のカルパッチョ。



穴子をジャガイモでサンドして焼いてあります。



ぶた玉、ピシタチオのペースト添え。



キノコのお好み焼き



イカ墨ね。

焼きそばは、もっと、普通の焼きそばっぽいです(笑)

フランスに行くと、シャンゼリゼ通りに、こういうお好み焼き屋さんがあるそうです・・・(未確認)








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最終更新日  2024年08月24日 11時09分27秒
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Re:那古野 お好み焼きのイノナカで、念願の野菜テリーヌ(08/24)  
禁玉減酒  さん
こんにちは~。

こちら、お好み焼き屋さんでは見かけない料理ばかりですね。
普通のお好み焼き屋さんと思って入ったら、大変かも(笑) (2024年08月24日 12時40分08秒)

Re:那古野 お好み焼きのイノナカで、念願の野菜テリーヌ(08/24)  
おはようございます。

ご無沙汰しました。

こんなお好みやも有るんですね。
テリーヌに驚きました。
それぞれの料理に酒は何を併せたんでしょうか。
やっぱりワインかな。 (2024年08月25日 06時28分27秒)

Re[1]:那古野 お好み焼きのイノナカで、念願の野菜テリーヌ(08/24)  
nkucchan  さん
禁玉減酒さん、こんにちは。

はい、普通のお好み焼き屋さんと思ってはいると、大けがします(笑)

逆に、普通のお好み焼き屋さんでは食べられない、アテが沢山ありますから、気に入ればとってもお得(笑)
(2024年08月25日 09時38分08秒)

Re[1]:那古野 お好み焼きのイノナカで、念願の野菜テリーヌ(08/24)  
nkucchan  さん
一人親方杣夫さん、こんにちは。

はい、ご無沙汰でした(笑)
相変わらずお忙しそうですね。


ここは、もう、ワイン以外は考えられないくらいワインが合うと思います。
もと、フレンチですからね。
(2024年08月25日 09時39分47秒)

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