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2025年07月12日
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カテゴリ: お気に入りのお店
夏になると、シャンパンは飲めても赤ワインの消費量が減るおじさんです。
那古野にある、隠れ家フレンチ、ペルージュは肩ひじ張らないけど正統派のお店で好きなんです。



おじさんが持ち込んだ、よく判らないメゾンの70年代のシャンパン。
ぎりぎり泡があり、ぎりぎり糠漬けに成らなず、焼いたパンの香もわずかにして良かった。



フレンチで鱧。



鰹のカルパッチョに、ビーツ、ナッツ、リコッタチーズ、リンゴと楽しいサラダ。



鉄板です。



琵琶湖の鮎に胡瓜とメロンね、なるほど。
でも、おじさんは塩焼きが一番だけどね




ベルナールボナンのムルソー、初めて飲めました。



トウモロコシのパンケーキも初めて食べます。



キンメダイのぱりぱり鱗焼き、香ばしくて旨い。
ブールブランソース、合うな~



これ、おじさん、好きなんです、ミュニエのマレシャルを赤と白。
藤岡さん、色んなワインを楽しませてくれて嬉しいです。




フランスの仔牛の内腿。
内腿って気持ちイイよね~(笑)



8人で7本、上品な飲み方です。
クスダさんのシラーもおじさんが持ち込んだんですが、11年経って、優しいブルゴーニュっぽい雰囲気でした。
久しぶりにじっくりワインと料理を楽しむ時間、やっぱりイイね。








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最終更新日  2025年07月12日 11時52分55秒
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