名古屋B食倶楽部

暑いせいか、とてもうまく感じる。
塩分補給にもなるしね。



じゃあ、最初から、つべたい味噌汁を作ってみようと思いました。
冷や汁って名前は知ってるけど、食べたことは有りません、でも味噌を使っているのは判るから、適当に、普段は赤だしだけですが、白みそを混ぜる。
つべたいと味を感じにくいから、出汁をうんと濃い目にする。



鰹のパックダシと、椎茸と昆布だし、我が家のダシを総動員して作りました。
出汁を取った椎茸と昆布は、おつまみ用に甘辛く煮ましたよ。



胡瓜と大葉、茗荷、摺り胡麻をベースにして一日目は、鯖缶と豆腐をメインに入れました。
2日目は、納豆とオクラをメインにしてみました。
結果、思ったのは、何を入れても旨い(笑)

これを冷や飯やそうめんにぶっかけて食べてもイイね。



友人Ｓが、佐久島の漁師さんから沢山蟹を貰ったからとお裾分け。
これはタイワンガザミですね。
ワタリガニとは形は同じですが違います。
身がしっかり入っていて旨い。
小さいから味噌汁に入れてもイイですね。

昔、タイワンガザミは「ガニ」とか「オイラン」って呼んで、ワタリガニは「わたりがに」と呼んで区別していたような覚えがあるんですが、今は何と呼んでいるんだろう？

指を舐め舐めしながら食べるから、他の食器を触りたくない。
なので、どうせなら、同じように手だけで食べるおつまみを作りました（実際に、冷や汁と、これが昨夜の晩飯です）



作ったと言っても、枝豆を茹でたのと、ごま油で炒めただけ。



徳利やお猪口を汚れた指で触るのが嫌で、燗酒は辞めて冷酒にしました。