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神戸に大学時代の同級生に会いに来ました。そばメシは神戸の味
おじさん、車を買い換えました。きっと最後の車です。で、70の記念に、車で出雲大社に参拝に行く事にしました。途中、大学時代の友達の大ちゃん夫婦に会いに神戸に寄りました。大学時代に奥さん同士も会っているから、気遣い無し。鉄板焼き屋さんに連れてきてくれました。神戸と言ったらそばメシだね。お互い、これからの仕事の事。年金の事。持病の事。子供や孫の事。楽しかったなぁ〜。一晩では時間が足りません。次は愛知県に来てもらうことに。
2024年11月25日
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上ゲ 睦月で三河チームで食事会 70歳になって思う事。
年に二、三回しか予約が取れない、知多半島、上ゲのお寿司屋さん。今年最後の予約は、三河の四夫婦で貸し切りです。貸し切りだと、いつの間にか、声が大きくなって無礼講。おじさんた～夫婦は町工場の娘と公務員の息子ですが、他の三夫婦はえ～トコの出の人同士の夫婦。生活の活動スケールが違うから、おじさんた～は、「へ～！「ふ～ん」「すっげぇ～！！」って感嘆詞で相槌を打つだけ。羨ましいと思いますが、別に悔しいとは思いません。イイことのスケールが大きければ、苦労のスケールも大きいでしょうから、分不相応に望まない方が幸せだと思ってます。ここで、一緒に食事が出来るだけで、おじさんた～には出来過ぎです。健康寿命があと3年弱だと思うと、そんな事より、毎日を無事に生きていかねば。だからと言って、節制して生きるって事ではないです。やり残しが少しでも減るように、わがままに生きたい。おじさんた～は金婚式の年が丁度喜寿にもなります。一番の希望はそこまで元気に生きたい。数年後、この日記をどういう状態で見ているか。数年後の俺、元気か？2008年に成ったら、今まで集めたシャンパンやワインを積極的に飲んでいくつもりです。セラーが空っぽに成ったら、コンビニでその日のワインを買って飲む生活に切り替えようと思ってます。いつまで働くか？コレも大きな問題。今のところ、体が動ける限りは働こうと思っています。スタッフが「もう、クライアント様の役に立ってないから辞めましょう。」と言うまで頑張りたい。人様の役にたつ、って大事なモチベーションだと思う。それが出来なくなったら、今度は逆に、人様に目いっぱい迷惑かけてわがままに、本能のままに生きていくか！(笑)今日も一日、不自由なくご飯が食べられてありがたいことです。ご馳走様でした。70年間、幸せでした。明日からも幸せで居たい。
2024年11月24日
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出雲大社、行って来ました。遠かった😭
世界平和をお願いして来ました。この大しめ縄、人力だけで飾り付けしたんでしょうか？そちらが気になって仕方ありません🤔
2024年11月26日
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誕生日のお祝い
今月の17日に70に成ったお祝いに仕事場のスタッフからプレゼントをもらいました。すっかり酒好きが浸透し、貰って嬉しいプレゼントです(笑)貴重な百年の孤独。親方が来名した時にもお土産で貰いましたが、もう飲んじゃったんで嬉しい。高級そうな紅茶も。毎朝、ミルクティーを飲むので助かります。ありがとうね。8年前に結婚退職して信州の方で暮らしてる元スタッフからも。調味料を沢山送って来てくれた。品物よりも、いまだに気にかけてくれていることが、在職中に嫌われてなかったと思えて、物凄く嬉しい。毎日、料理に使うね、ありがとう。友人Sが面白いもんを持って遊びに来てくれた。犬の花かごって言うのかな？勿論花より団子で、ベラヴィスタのサテンも。四人で静かな誕生日をお家で祝う。おじさんた～夫婦と友人Ｓは、高校時代からの友達。大学時代、Ｓは岩手、おじさんは帯広、男同士で文通してた(笑)うっち～が還暦祝いにくれた花束。昨日会ったら、この花束は、「僕が、花屋さんに、nkucchanのイメージを伝えて作って貰ったんです。」と言われ、ビックリ。おじさんは、てっきり、一緒にお祝いしてくれた仲間のイメージを合わせて作ったもんだとばかり思っていました。奥さんが、小分けして色んな所に飾ってくれました。家じゅうに花がある。なんて贅沢な。あそこにも・・・ここにも俺が居る！！(笑)
2024年11月23日
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安城ぶらぶら11007歩 おもてなし ふく井でカキフライと秋刀魚定食
髪の毛がぼうぼうに成って来たし、今週来週、続けて人と会うから床屋さんに行こうと木曜日。三河安城まで歩いて、昼飲みランチ。おじさん以外、飲んでる人、居ません。そんな中でハイボールを注文、気持ちイイナ～(笑)カキフライ単品と秋刀魚定食を注文。定食に付く小鉢が二品。サラダとポテサラ。へ～～、いぶりがっことジャガイモだけのポテサラ、珍しいね。珍しいけど、芋だからね、おじさんは全部は食べないどこ。勿論揚げたてのカキフライ、小ぶりだけど味が濃いです、薄衣のフワサク。アチアチにハイボール、最高。続けて秋刀魚登場。皮ぷっくり、脂じゅうじゅうを期待したけど、残念な痩せた御姿。今年も秋刀魚はダメかな～でも、たっぷり大根おろしの腹ワタは旨い。ニガ甘の大人の味だわ～、熱燗欲しいけど、昼酒は効くから我慢我慢。美味しかったです、ご馳走様。ここ、夜にゆっくり来たいんだけど、なかなか縁が無いのが残念。さっ、安城市役所近くの床屋さんまで歩きましょう。
2024年11月22日
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CoCo壱 肉塊ＢＢＱカレーなかなか良いです。
早速行ってきました、肉塊カレー。こういうのは、男子はワクワクするよね。おじさんは、ヘタレだし、としょりだからLEVE1から挑戦。聞いたら、LEVE1で肉塊200gだそうです。だとするとLEVE4は500g！！だれかLEVE4に挑戦してください。カリフラワーライス200g、スクランブルエッグトッピ。糖質制限的には完璧です。200ｇでも、かなりエアーズロック的でイイじゃないですか。肉と焼けたタマネギだけ。ちょっと独特の香りがします。これが、ＢＢＱソースの焦げた香？チェダーチーズの溶けた香り？本当にスプーンで容易に切り分けられます。スプーンの縁ガバターを切るより軽く、ぬ～って繊維の間に入ります。肉断層。肉、旨いです。意外と歯に筋がひっかからない。これは、としょりに高得点。爺婆のみんなぁ、フレイル防止に、コレ、食べよう！カリフラワーライス200ｇなら、意外とするっと食べられました。次回は、カリフラワーを150ｇに減らして、LEVE2に挑戦しようと思います。↑、コレも食べてみたい。早くしないと終わっちゃいそう、困ったな～
2024年11月21日
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名古屋市 塩釜口 洋食工房パセリ たまごとじかつ丼Sでお腹いっぱい
年に一、二度ですが、天白保健所に用事があります。その時、すぐそばの天麩羅屋さんに寄るのが楽しみです。月曜日、一年ぶりに行ってみると・・・セブンイレブンになっていました！！たしか、二年前に伺ったときは、コロナの真っ最中で休業中でした。昨年も、暖簾が掛かっていなくて、近所のうどん屋さん、ケイさんが最近行った、まるへいさんでコロッケカレー丼を食べました。が・・・そのまま辞めちゃったのかな？この暖簾は、もう、見ることは無いのかな、残念です。残念だけど腹は減る。ホワイト餃子にするか、寅安にするか・・・久しぶりのパセリ。気をつけろ！女心と体脂肪肝に銘じてます。大食い男の殿堂ですね。Uの字のカウンターの周囲は、そんな男たちばかりです。そんな男たちは体温が高いのか、店内のクーラーが、がんがん効いていて、Ｔシャツ一枚のおじいさんは骨身に堪えました。たまごとじかつ丼のSサイズ。Sを頼むなら、ここに来なくていいような気がするけど。でも、でも、デカいよ。おじさんには充分なサイズに見えます。券売機には、「たまごとじ」となっていましたが、とんかつは玉子の上に鎮座。ぶ厚いとんかつです。ご飯の残すことは厳禁って、張り紙が在ったような気がして、頑張って完食。もう、腹がパンパン。車の運転がつらい。日曜日の朝は、イイ感じの体重。でも、この夜、桑名の日の出さんに行って、蛤雑炊とにゅう麺を食べたら・・・翌朝は63.8キロに。そして、この昼にかつ丼を食べて、ご飯を完食したら・・・今朝は久しぶりの64キロ！！七月に成ったばかりなのに、64キロでスタートか！！
2023年07月04日
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水道屋さん！！蛇口のメーカーが違うじゃん！！もう～～（ぷんぷん）
もう疲れちゃいましたおじさん家の流し台は、トーヨーキッチンです。そいで、蛇口というか、水栓がシャワー式の、伸びるタイプなんです。毎回、シンクを隅々まで掃除するのに、ホースを引っ張り出して洗います。毎回、ぎゅっと引っ張るんで、とうとうステンレスの蛇管にヒビが入り、水漏れするようになってしまいました水道屋さんに、お願いしたら、すぐ新しいのを持って来てくれました。でも、あれ？デザインを選ばしてくれないのかな？って思って聞いたら、今、これしか無いんです。との事。内心、ちょっとダサイデザインだな～と思いつつも、でも、水漏れは早く解消したいんで、そのまま付けて貰いました。でも、やっぱり変なんです。流しの奥行きが76センチに対して、蛇口が今までより短いんです。設置基部から吐水口までの距離が短く感じるんです。20年間使っていますから、吐水口が5センチ短いだけで、凄い違和感を感じるんです。しかも、シャワーも伸びる距離が短い・・・なんか、納得いかないんですが、これしか無いって言われたし・・・・・・と思っていたら、奥さんが保証書を仕舞おうと思って、改めて見たら・・・「あなたこれ、トーヨーキッチンじゃなくて、トートーTOTOよ」プロが、TOYOとTOTO、間違えるか！？・・・それが、間違えるんだな
2016年11月11日
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酔っ払って、名古屋駅できしめん
土曜日、昼飲み。実は長男夫婦が経営してる居酒屋が栄に在るんです。若者向きのカラオケが歌える店なんで、おじさんは苦手です(笑)土曜日曜はお昼からやっていて、その時間は静かだから、売上協力に行ってきました。卵はウズラです。二月に、小学生が給食のウズラの卵を喉に詰まらせて窒息した事故があり、給食にウズラの卵を使うことが自粛されてしまいました。そのため、豊橋のウズラ農家は大打撃を受けています。ウズラのうで卵を100個600円で投げ売りしたこともあるそうです。玉子ちゃん大王としては、なにか出来ることはないかと考えて、おじさん一人が家で食べてもしれてるので、お店で使ってくれんかな～と長男に頼みに来ました。これは鶏の玉子焼きね、美味しいです。お約束もあります。居酒屋メニュウ、豊富です。コレを見てる若者で、カラオケも好きな人がいたら行ってやってください。「しるし場」と言います。で、長男と白州を一本空にして、完全に酔っぱらい。帰りの駅のホームできしめんを食べてました。今朝、スマホの写真を見たら撮ってありました。土手煮も食べてるんだ。かき揚げじゃなくて、海老天きしめんを頼んでます。きっと、かき揚げより高いよね。海老天じゃあ、お汁を吸った衣のフルちゅるが啜れんじゃんね。あ～あ、一味、沢山かけちゃって。しかし、勿体ない、全く記憶に無いなんて！！ついでに白状すると、駅に来る前に、富沢商店でチョコレート6袋とカルピスバターの有塩と無塩を一本づつ購入し、ディーンアンドデルーカで生ハムを1パックとブラッタチーズを4個買ってました。こちらは、冷蔵庫を開けて仕舞った記憶があるんですが、購入した記憶はありませんでした。
2024年10月13日
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新栄 めん処吉野家の親子丼セットに野菜天のせ７８０円
いかんな～、体が大食いを欲しているおじさんは、大食いでも、和食が好きです。ハンバーガーとか、ステーキの大喰いは無理です。スパゲッティーなら、在りかな？ヨコイとかね めん処 吉野家 名古屋市中区新栄1-6-3 シャインビル１階 地図 日祝休み毎回、同じことを聞いてるんですが、「セットは何が付くんですか？」毎回、同じ答なんですが「うどんが小鉢で付いてきます。」で、毎回、同じようにビックリしてますねえ、ねえ、この丼のどこが小鉢なん親子丼の丼と全く大きさ一緒ですけどどちらもずっしり重たいですもちろん、それを掌と、心に感じたくて来たんですけどね。サディスティックなおじさんの心が、「ばかやろうこれくれぇ食えねえで、どうすんだ」って叫んでますうどんは麺が丼一杯入っていて、隙間に汁が在る感じです。親子丼は玉ねぎにふわとろちゅるずるの玉子がかかっています。ご飯が軽く３杯くらいです。お汁は多すぎず、少なすぎず、辛すぎず、甘すぎず、良い塩梅です。おじさんには、丁度良いですが、丼の重さに対して、鶏肉が少ないかも。今回、野菜天６０円を乗っけてみましたが、他のボリュームが凄い割に、野菜天が普通の大きさで拍子抜けでしたおじさんには、これでイイですよこれ以上大っきいと、油くどくて、うどんが食べられませんからいや～、今日も腹いっぱいですどうしよう、大盛りフードファイターになっちゃったら
2009年11月25日
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久しぶりのぶらぶら16440歩 金山から栄、名駅に。伏見のイチビキに親子丼を発見❗️
スタッフとスリーピッグスでランチを食べた後、おじさんだけ放流してもらう。このローストポーク丼も旨そうです。金山から、栄を目指し、住吉、プリンセス通りをぶらぶら。自粛要請で、２月７日まで休業の張り紙をしてるお店もチラホラ。なんとか生き延びてください。なかなか来れないけど、飲み来ます。名前がいとおかし。寿司ドッグって何だろう？やかんチュウハイも気になるな～ここは、ディープです。ブランコ健在なんだ。店の中にね、ブランコが有ります。大人のブランコ。いっとき長蛇の列だった鰻のイチビキさん。おじさんは、鰻より、イカ天丼が好きだった。もう、天丼のサンプルは無かったが・・・親子丼が有ったこれは来なきゃ今朝の体重。もうひと頑張りが効かん昨日は、仕事が忙しくて、昼飯無しで働いたのに、たいして痩せてない。今朝もミルクティー一杯だけで。
2021年01月23日
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やま平と市幸、刈谷で鰻丼食べるなら、どっち？
日曜日にＴさんと昼ごはん。折角名古屋の端っこから来てくれたので、美味しい物をご馳走したいでもな～、おじさんにとって、刈谷のでお薦めは少ないやま平の鰻丼、幸寿司本店のお寿司、天手古舞の蕎麦、権平衛の味噌煮込みうどん、玉響のラーメン、そいだけあと、バーのエイトフェイセス（バーは昼間っからやってないしね） Ｔさん、鰻丼ご希望だけど、やま平は日曜日休みで、思い出したのが、ケイさんのブログに在った「市幸」うなご市幸 刈谷市大手町5-61-1 地図 関東風の「蒸し」が食べられるお店だそうです。Ｔさんとと関西風と関東風の2種類の鰻丼を注文関西風ですが、鰻の開き方は背開きですね。関東は、武士の切腹を忌み嫌って、腹開きはご法度上の切り身で、腹の薄くなった部分というか、肋骨でカーブだった部分が中側に寄っているのが判りますか？ 下の関東風より、タレの塗りがつやつやなのは偶然？蒸してない分、焼きが強い分、表面のタレの吸い込みが弱いのかな？でも、やま平に比べ、「パリサク感」が皮も身も弱いですね。一瞬、わずかに泥臭いニオイがしたような・・・。でも、山椒を振り掛けなきゃいけないということはありませんタレの甘さ、量は良い感じですね二切れが上にのっているだけで、ご飯の間に無いのが物足りない。丼物は、並とか上とか在りません。945円？の一種類だけ。関東風だから、余計、間には入っていないかな～。関東風の焼き方は・・・。 柔らか～～～～おじさん、初めて関東風を食べるかも。噛まないで食べられる。箸で、乱暴に扱うと壊れてしまいます。皮に「パリ感」「サク感」がありません。う～～～～ん、上品な味わいと言えばそうですが、下品な田舎モンのおじさんには、色白の小太りのオカマのような味わいで、「食ったド～～～」という「力強さ」がありません。ご飯が、熱々でないのが残念です。おじさん、鰻丼のご飯は、炊きたての熱々が大好きなんですこれね、う巻きが無いから頼んだ、鰻玉重。親子丼の鶏が鰻に変わったヤツです。ご飯無しで「ヌキ」でお願いしたら、断られました想像範囲内で、こんなモンだよね～って味ご飯が、こっちが熱々お汁のせいかな？肝吸い350円？は焼いてない肝です。厚切りの生椎茸が珍しい。 やっぱ、食べなれた関西風がいいですね。これで、野田岩に行く必要が無くなりました市幸のレベルは他と比べたら、この地で関東風というオリジナリティーもあり、とても高いと思いますが、やま平と、市幸のどっちが好みの言ったら、おじさんはやま平ですね。
2010年03月02日
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大阪 谷町6丁目のパン屋さん ル・アイ フランスパンを小脇に抱えて？ 長ネギを小脇に抱えて？
おじさんは、「飯食おうよ」派だから、パンは殆ど食べません。ましてパン屋さんなんて、年に一回入るかどうかその「年に一回」をしちゃいました大阪、谷町6丁目に在ったパン屋さん パティスリー ル・アイなにやらお惣菜も売ってるようですが、おじさんが立ち寄った時間は遅かったんでパンも僅かしか在りませんでした。大きなパン屋さんです。おじさんは、翌日、パンを持ってお邪魔するお家があり、奥さんに、「大阪に美味しいパン屋さんが在ったら、パン、買って来て。」って頼まれてたんです名古屋で買っといてよ～とは、よ～言わんのですフランスパンと・・・クッペ・ミーを、食ってみっか？まるパンは餡パンではありません。ただの丸いパンですこれらを紙袋に入れて、左手には、ビジネス鞄、右手にはパン袋を抱えて新幹線に乗るんです 18の頃、1人暮らしを始めて、なんかフランスパンに憧れました。・・・違うな～、フランスパンに憧れたンでは無く、フランスパンを抱えて歩くのに憧れました自炊だから、他に玉子やネギや牛乳やジャガイモも買わなきゃいかんのに、フランスパン以外が、紙袋からはみ出ない分量だけ買って、小脇に抱えて、なんかカッコイイつもりで、大股で、しかも、ちょっと急いで歩いてましたフランスパンはわざと、紙袋から頭を出して、みんなに見せて歩くンです 完全に馬鹿なナルシストセロリも、見せて良いヤツでしたセロリなんか、当時、全然美味いと思っていなかったのに、わざわざ買ったりしてほんと馬鹿逆に、ネギや大根や牛蒡を、どうやって持って帰ろうかと悩みました馬鹿だね～～～～長ネギを小脇に抱えて颯爽と歩いても、カッコ悪いと思ってました ビジネス鞄とパン袋抱えて、尚且つ缶ビールが入ったキオスクのビニール袋を指に引っ掛け新幹線を待ってても、なんとも思わなくなったおじさんには、もう青春は戻ってこない
2011年04月20日
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ひよこって細工寿司をご存知ですか？
ひよこって、握り寿司をご存知ですか？江戸前の、細工寿司と言って良いのか判りませんが、昔からある仕事が施された握り寿司です。おじさんも、玉子ちゃん大王ですから、名前は知っていましたが、見たことも食べたこともありませんでした。名前からしたら、黄色いふわふわした握り寿司を想像しますよね実際は違ってました。これです。っていっても、何ですか？って感じですよねウルトラマンが忘れていった目です。・・・受けないですか・・・煮切り醤油が塗ってあるから、ちょっと汚いけど・・・実は、ゆで卵を半分に切って、黄身を取り出し、芝海老の身とミソのそぼろを混ぜて、もう一度白身に入れて、酢飯と握ったものです。握り寿司としてはですゆで卵の白身は、かなり柔らかめに上手に茹でてありますが、白身、黄身、酢飯の三位一体感はありませんなんで、ひよこなんでしょう？丸いのが似てるだけじゃんこれなら、江戸前の玉子で、普通に握っても、黄色いからひよこです。って言える程度だねまあ、江戸っ子の洒落でしょうか。もし、他のひよこをご存知でしたら、是非、教えてください、お願いしますメンマのような切り方の生姜も面白いですね。
2007年08月29日
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DURALEXデュラレックスからiitalaイッタラのグラスに買い替えていこうと思っています。
フランスのデュラレックスのグラス子ども達が生まれた頃、購入しました。色んな大きさを6個、12個と買いそろえました。圧縮強化ガラスで、とにかく丈夫ですから、子供たちが雑に扱っても簡単には割れません。しかも、万が一割れても、自動車のガラスと同じように細かく割れて、尖った状態に成らないから安全。冷凍庫に入れても、電子レンジに入れても、熱湯を注いでも割れない優れもんです。10数年前から、カジュアルな飲食店の定番に成りましたね。我が家では、流石に30年以上たち、どの大きさも、数が揃わず6個にも満たなくなってきました。そして、年をとったせいか、大きさに対して、グラスが重たく感じるようになりました。そこで、一番よく使うグラスからフィンランドのイッタラに変えていこうと成りました。イッタラのカイフランクが60年前にデザインしたシリーズです。シンプルの極致。何の変哲も無いようなデザインですが、これを最初に考え商品にしたカイフランクの先見性が素晴らしい。これをみて、「こんなデザイン、誰でもできる。」と言うのは負け犬の遠吠え。北欧のデザインって、どことなく好き。左のデュラレックスより、わずかに飲み口が薄く少し軽い。ただし、電子レンジは使えない、冷凍庫に入れちゃダメ、熱湯も注げません。でも、考えたら、ガラスって、急激な温度変化には弱いって、おじさん達の時代は習っていますから、別に不便ではない。熱いお茶やコーヒーは陶器です。お白湯さんだってそうです。なので、老人二人の家には問題ありません。握り心地が良いです。手に馴染みます。老人と同じく、労わって使ってやりたいです。
2019年11月21日
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三河安城駅北口近くの長楽で、「目玉」の長楽飯
10年前の3月11日も、月に一度の、東京から先生を迎えて勉強会の日でした。あの時間は、マンツーマンで指導を受けていた。一瞬、自分が突然のめまいで、体が揺れているのかと思った。ゆらゆらと、周囲がゆっくり揺れているのを見て、いつもの地震とは違うなって思いました。そしてあの惨状。それでも、おじさんは、いつもと同じようにアホエロ話を書いてきました。変わったのは、ブログが繋がり、みんなでチャリティーが動き出したこと。それが、昨年からのコロナで中断。忘れてません。でも、どう動いたらいいのか判らないのが、おじさんの正直な現実です。ごめんなさい。昨日もお昼に、三河安城駅に先生をお迎えに行きました。お目当てのお店が二軒とも満席で、時間もないのでこちらに飛び込みました。メニュウに、目玉を発見。これは何でしょうか？なんか、らんごくな料理だな～おじさんは壊してません。持って来てくれた時には、この惨状です。ひとつはつぶれてませんから、黄身を潰して出す料理ではなさそう。まあ、アチラの人達がやってるお店ですから、これくらいは当たり前なのかも。昨日の目玉焼きとドえらい違いです。目玉焼きも、きちんと作るのは難しいってことだね。めくって見ると、熱々の豚バラとタマネギの甘辛炒めが沢山入っていました。それをぐちゃぐちゃに混ぜて、レンゲで、はふはふワシワシと食らいつきました。まあ、食べる時は黄身も壊しちゃうから、最初から、親切に壊してくれてたと思えば良いのか？（思えんな～）ジャンクな旨さで、一気にかっこみました。お迎えの時間に遅れそうで、急いでたせいも在るけどね。旨かったけど、口の中に味の素の甘さがいつまでも残りまいりました。昨日の朝は、63.3キロでしたが、お昼に目玉ご飯を食べて、夜の勉強会の弁当が、蟹と雲丹とイクラの豪華な海鮮丼で、ここでもご飯粒をしっかりと食べてしまいました。その結果・・・今朝の体重は1キロ増し炭水化物、恐るべし
2021年03月12日
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おじいさんは歯が命 歯科検診を受診してきました。
おじさん、自発的に三か月に一度、歯石除去をしてもらっていますが、今年、市役所から歯科検診のお薦めが来ました。安い費用で見てもらえることはありがたいので受診してきました。歯の健康づくり得点が16点以上あると歯の健康に対して生活習慣が出来ているといわれ、おじさん、17点でギリセーフ。健全指数15本処置指数12本欠損指数1本修理した歯を含め自分の歯が27本ありました。それがどういう意味が在るのか調べたら、50歳で27本、60歳で26本、70歳で22本、80歳で17本が平均みたい。なので、おじさん、まだ、5本歯が無くなっても大丈夫(笑)余裕のよっちゃんです。あと、入れ歯でも良いから20本以上歯があると、認知症の発生率が下がるそうです。なので、8020運動が在るんでしょうか？レントゲンも取ってもらって、先生がそれを見て「nkucchanさん、顎がカクカク言うこと無いですか？」と聞かれ、「スルメを齧るとよくカクカク言います。」と応えたら「それはしょうがないでしょうね。」と笑ってお終いでした。実は。最近、毎晩、ハイボール飲みながら、顎がカクカク言うまでスルメを食べてる結果がレントゲンに出ていたのかとびっくりしました。これからは、カクカク言う前に止めようと思いました。
2024年11月20日
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ケイさんと今池デート 今池屋→レトヤンニ→？電車
昨日の続きねケイさんが、今池屋に行った事が無いというんで、レッツラゴーここ、予約が出来ないと聞いてますので、行き当たりばったりなんだよね。よし右のテーブル、二席空いてるから、相席で入れると、ドアを開けたら、奥のお座敷の広いテーブルで相席させてくれました肉巻きが焼けるまで、おっさん二人で、イチゴをカットの仕方が、オサレですあさり焼きも頼んだのかな？とりこころで、赤ワインのボーペイサージュを１本空けてるから、かなり酔って来てますなんか日本酒を飲んでるのかな～？蓋の中に肉巻きが入っています。帆立を牛肉で巻いてあるんですが、人気メニュウミックス焼そばも食ってる酔っ払って、完全に糖質制限忘れてるで、ケイさんの毎度食堂に移動移動したことは覚えていますが・・・旨そうなカツを食っているが、記憶に無い鮪カツですか？マカジキ？何を飲んだのかも、全く記憶が無い翌日、カメラの写真をＰＣに入れたら・・・・・・まさか、レトヤンニでワンタンメンを食ってるとは思えないんですが、ココは何処でしょうケイさんと、ラーメン屋さんに行ったのか？味玉をトッピングしているのが、我ながら凄いと思う特徴の無い丼だな・・・中華屋さん？でも、中華屋さんに味玉は無いよね・・・そして、こんな激写もなんで、こんな写真を撮ったんだろうと考えるに・・・・・・この写真をしっかり撮っているって事は、優先席の前で、、酔っ払いの還暦おじさんが立ってるのに、おめ～ら、携帯しながらシカトしてんじゃねえゾって、怒ったんでしょうか？でも、殴られた痕は無いです写真の構図を見ると、明らかに、挑発的に、堂々と写真を撮って、わざと見せ付けてる感じだよね席を譲ってくれないのは、気にしてませんよ。全然。え～全然ですとも・・・それより、優先席の前は、携帯の電源をお切りくださいって書いてあるだろうって、怒ったんだと思う駅長室に連れて行かれた記憶も無いし、何も起きなくて良かったです折角のデートが後味悪いもんね。
2015年04月06日
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なか卯さん！！まぁちょっと、なんとかならんとですか？お揚げとニラの玉子丼
ケイさんから、なか卯で、にら玉丼、やってるよ↓って連絡が。親子丼もですが、にら玉も、おじさんの今の研究テーマです。なか卯なら、両方食べられるから行かねば！！ところが出て来たのはこんなん↑僅かに白身が半熟の部分が残っていますが、全体に乾燥地帯が広がっていて、しずる感がありません（涙）こんな砂漠地帯では、おじさんの玉子丼への渇きは治まらない。外食産業で半熟ふわとろ親子丼の先頭を走るメーカーの玉子丼が、これはアカンと思うのですが・・・おじさん、あんたんトコの親子丼、贔屓にしてんだよ、その割に来んけどさ。自分でしずる感を出すことに。これで喉の通りが良くなる。ついでだから、親子丼の頭を注文してトッピング。なか卯、卵の二種盛り丼の完成です。親子丼には三つ葉と・・・山椒ね。でも、なんか、美しくないな。なか卯さん、ランチタイムで忙しいとは思うけど、もうちょっと、鍋の中をよく見ようよ。蚊も、なか卯さんのファンだって言ってます(笑)勿論、おじさんも！だから頑張って欲しい。
2023年06月07日
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名古屋市北区楠 創作料理RYOTAさんへ再び
五月にタイチさん夫妻に連れて来てもらい、一発で好きになったお店、ＲＹＯＴＡ。もう一度行きたいとお願いしたら、なんか、四か月の間に、インスタグラマーって、簡単に乳と尻をデカく出来る女たちに評判で、予約の取れないお店に成って来てるそうです。まずは、こゆいビールで乾杯。焼きナスと上にタルタルがたっぷり。ソースは、富山の甘い醤油がベース。おじさんが取った量は、これで6分の1くらい。これでも、としょりには充分な量です。泡が脂肪を流してくれます。イチジクと生ハムのサラダ、もりもり！！笑っちゃいますよ。今回の生ハムは脂肪が多くて好きです。新鮮ポルチーニのパスタ。見てください、新鮮ポルチーニが山のように盛ってあります。いや～～気前よすぎRYOTAでしょう(笑)クリーム味じゃないのが嬉しいです。クリーム味だと、キノコの良さが、おじさんでは判りにくいから。見た目では判りにくいですけど、2.5～3人前はあります。赤ワインくださ～い！！アグネスラムちゃんも、どさっと。あばら骨の数は7本あります。おじさん達、四人なのにどういう計算？(笑)としょり夫婦は、勿論一人一本。がるる状態が骨付き肉は楽しい。デザートも、一個一個おっきい、デザート別腹の人は嬉しいだろうな。おじさんた～は見てるだけでお腹がはち切れました～ご馳走様でした。楽しく美味しくお腹いっぱいになれるお店として、ますます人気のお店に成ってください。おっ、遺憾イカンと言ってだけじゃダメだと気が付いたか？吠えられても、これが続けられるか？
2024年09月26日
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名古屋で悲しい鰻丼 パート2
先日、名古屋ぶらぶらしていて、午後二時半の閉店ぎりぎりに入れた老舗の鰻屋さんでのこと。閉店間際でも、快く入れてくれた女将さんには感謝してます。お座敷に案内されて、まずはビールとつまみを貰いましょう。「う巻きください。」「閉店間際で、もう出来ないんです。」「モズクならすぐできますけど。」「じゃあ、それで。で、そのあと鰻丼、お願いします。」ところが、「うちは、ひつまぶしが評判なんですよ～っ」て何度も仰るので、閉店間際に入れて貰ったし、女将さんの顔を立てて、言われるまま、ひつまぶしにしました。モズク、ミニトマト、キュウリ、長芋のうでたのなど、彩りが綺麗ですが、一口モズクを啜ったら・・・甘いの！！凄く甘いの。底に砂糖がとごっとるのかと思うほど甘い・・・ミニトマト、キュウリだけつまみました。ひつまぶし、到着。第一印象、鰻少な！これ、お代が4400円もしたんです。ご飯のあいさにも入っていません。上にあるだけです。4400円もしたらさ、もう、ご飯が見えないくらい鰻が乗ってると思いませんか？そして、ツマミに鰻だけを食べたら・・・ぬるい・・・ご飯もぬるい。おじさん、ひつまぶしは好きじゃないんですけど、今日は、言うことを聞いて良かったと思いました。何故なら、お汁が熱かったから。お汁で、鰻温めて食べればイイかと思いました。なんとか温かくなった鰻。でも・・・・皮がね、カリカリに焼けて無いんです。ニュルイの（薄灰青色の皮、見えますか？）このネギの切り方も、なんだしさ～ほらね、皮に焼き色が付いてないんです。焦げ目無し。こんな鰻の皮、食べられますか？おじさんは、勿体ないし、4400円も払ったから、目ぇつぶって食べたけどね。悲しい鰻の話でした。
2024年11月15日
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寿しっ食いは「や寿し」さん 呑み助は「吉乃」さんかな？
少し前のお話ころたんが、昨年予約してくれて、やっと今年、今になって行けたお寿司屋さん、「吉乃」今日の食材を、最初に見せてくれるから、自ずとテンションが揚がるしっかし、予約が取れないって言うのも、困ったもんで、こんなに先では、その日が「寿司」の気分かどうか判らないこんなデッカイぼたんえびは初めて見ましたまあ、３日連続寿司食いや、夜、朝、昼と三食連続寿司食いが出来る、このおじさんに、寿司の気分に成らない日は無いから良いのですがやった～～～、新イカじゃありませんかスミイカの赤ちゃんね、コレ、おじさん大好物濃厚なコーンスープ、底の方は、カップを傾けても出てこないんで、パンで食すカップからして、寿司屋さんじゃないな。キャビアオイルって、ちょっとブームのオリーブオイルの玉が乗ってるおじさんは、琵琶鱒やイワナとかの魚卵かと思いました。中は、水茄子。本当にキャビアが出てきちゃった本当のイクラも出てきちゃった。８月に新物のイクラが出るの白いのは、大根おろしをゼリーか何かで固めたモノ。このアイデア、良いな～～イクラの下には、イカの細切りが敷いてありました。すっごい上げ底のお皿で、深さは１センチくらいですヤリイカの印籠詰めこういうお鮨、減ったよねどうです、ここ、お寿司屋さんですよ。酒が進君でしょ先ほどのぼたんえびさん、ねっとり、とろ～りエロチックな甘さその頭、日本酒くださ～～～いこのまま、お寿司に突入かと思いきや・・・フカヒレのステーキもう、これは、反則技の連続攻撃だな～～トマトにかかった、白いタマネギのドレッシングが美味しいです。皿の白、白いドレッシング、主役は赤いトマトって事ですねやっと、鮨に入ります。まずは、新イカ～～～ねっ、酒飲みにピッタシのお寿司屋さんでしょ？寿司ッ食いにはむかないでしょスミイカのゲソね。このあと、二枚付けのコハダが出るんですが、今日の写真枚数の関係で無し〆鯖は、二枚重ね。〆鯖好きにはたまらんな～～～鮪の鞍がけは見ないですね。これは、写真の色の通り、橙色の濃い卵です。しっとり甘い半熟カステラタイプ幸寿司さんでも言われたけど、今年は伊勢若松のアナゴが不漁だそうです本枯れ節をその場で削って、海苔巻きこれが美味しいの〆はアイス最中、皮が香ばしいんですけど、どうして？呑み助には、ピッタシのお寿司屋さんでしょ？酒の肴と、鮨の数がほぼ一緒です。華の在るお寿司屋さんで、豪華絢爛って感じですころたん、また来年、よろしくお願いしますね～～～
2014年08月25日
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「みんみん」って餃子が美味しいはずなのに・・・
王に民と書いて、「みん」と読む字判ります？「眠」の目が王の「みん」ね。それが二つ続いて、「みんみん」って餃子が有名なお店が在ります。名古屋は、今池に一軒在る？在った？のは知っていましたが、昨日、八事に用事があった帰り、偶然、「みんみん」の文字を発見本当は、久しぶりの翠蓮でラーメンを食べる予定だったんですが、急ブレーキをかけて、「みんみん」の駐車場へ懐かしい～～～午後1時ちょい過ぎ・・・期待を胸に扉を開けると・・・だ～～～れも居ない・・・気を取り直して、席に着いて、メニュウを見ようとすると・・・壁一面に、子供の図工の時間の宿題に書かせた様なメニュウが判りやすそうで、初めてだと、とても判り辛いセットメニュウばかりです上の段、真ん中、エビチャーハンセット 890円ミニラーメン、ギョーザ・？付きを注文ラーメンに油揚げが入っていますは、はじめてですメンマも、チャーシュウも入っていませんは、はじめてです塩豚骨、ややスガキヤ風スープに、ちょい柔わ・中太縮れ麺が合って、おじさん、嫌いでは無いかもちょ、ちょっと待ってくださいこれって、エビの天麩羅乗せチャーハンではありませんかチャーハンの中にはエビが入っておらんですこのエビ天麩羅は、他のセットメニュウのエビ天麩羅を乗っけただけでは・・・は、はじめて見たエビ天麩羅乗せチャーハン 肝心の「みんみん」自慢のギョウザは、たった３ケしかも、最初からギョウザのタレがかかっていますパリパリの皮のはずが、タレで湿って、やわやわで、生温かい初めて、最初からタレがかかったギョウザを見ました・・・餡が原型を留めない粉のような餡です・・・・・これって、冷凍ギョウザですか～～～～焼き餃子を発明した「みんみん」の誇りは、何処に有るんですか
2010年05月30日
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鮨のやっちゃば 久しぶりに行ったけど、相変わらずイイ加減で好きです
昨日は、日曜日なのに、名古屋の観光ホテルで勉強会おじさんの業界は、おじさんを含めて、意地汚いヤツが多いので、只で飲み食いできて、無料の勉強会は、普段、有料の勉強会場で滅多に見ないヤツがいっぱい来るんですいい年してセコイ奴が多いんですおじさんは、見栄っ張りだからコーヒーくらいはごっつぉーになるけど、他は食べないでも、腹が減ったので、勉強会の後、名古屋駅に向かう途中で、懐かしい寿司屋へやっちゃば 名古屋市中村区名駅4丁目21-8 地図 柳橋市場の脇にある、怪しい寿司屋3軒並びの一軒ここは、24時間営業の寿司屋さんで、昔、倶楽部活動に励んでいた頃、酩酊状態で、馴染みの姉ちゃんやツレと、アフターでよく行きました。防火扉のようなドアを開けると、そこはワンダーランドです。知らない人は絶対引き返しますまあ、汚いと言うか雑然としているというか、煙草臭いというか、馬鹿騒ぎしてる隣で、酔っ払いがカウンターで寝てるようなお店です。おっと、こんな小洒落た暖簾が掛かってたか昔は、夜茶場って名前だったような・・・。やっちゃばって、青果市場のことね。柳橋市場と引っ掛けてるんでしょうか。玉子ちゃん大王は出汁巻き玉子からです。1人前にしては多いです。ちょっと薄味過ぎるけど普通に美味しいです。って、言うか、素面で、午前零時前に入るの初めてだ金目鯛の煮付けは堂々と、チンして出て来ました白子塩焼き、日本酒貰おうかな～すっげえ熱燗ちゃんと脂が乗った〆鯖酢〆が砂糖甘～～～いアナゴ焼きのタレも甘～～～～いなぜかサービスでくれた鮪ユッケこれも、醤油が甘いです。九州の甘い醤油みたいねぎトロは注文を受けてから、ねぎとトロを刻んでます酢飯も甘～～～いついでに、既製品のピンクのガリも甘～～～いそうそう、ここの巻物はくだんねえネーミングが有名です円高巻きとか、夫婦円満巻きとか、駄洒落が行き過ぎた名前が多いです。これは落ちこぼれ巻き。刺身の端切れを集めて巻いたモンです。なかなかいい味ですねぎトロを注文して食べたのに、なぜか手巻きのねぎトロをサービスしてくれましたごぼうの味噌漬けもサービスです。寿司握ってる職人さんに、お酒飲ませてあげたから、お礼でしょうか？まあ、ヅケ握るのを忘れてたし罪滅ぼしもあるんでしょうねここは、きちんと寿司を食べたいとか、寿司道を求めてる人は来ちゃいかんよあ～～～、安くて面ろかったと楽しめる人だけおいでんね
2010年02月22日
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知多郡阿久比町役場の食堂はオサレです
仕事の関係で、知多郡の阿久比町役場へこれ、何処から見てる風景と思いますか？ 阿久比町の町役場に隣接してる食堂からの眺めです。見えているのが町役場これが、町の役場に見えますか？箱もの行政ってやつでしょうか？ 今、おじさんは一人掛けのテーブルに、店内を背にして座っています。ゴルゴ１３には成れんね。食事時間は、同僚と一緒に食べるより、個人の時間を大切にしたい人が多いのでしょうか？窓際には、ずらっと外に向かって、一人用のテーブルが並んでいます。外を見てりゃ、まだイイけど、結局、スマフォさまの相手ばっかしとって、お昼休みが終わるのかな。から揚げ親子丼、小鉢、味噌汁付きで700円です。 ピーマンの肉詰めと思ったら、ポテサラが詰まってました。 味噌汁は。くたくたの玉ねぎと茶色くなったワカメ 卵の半熟加減は絶妙です おじさんは、唐揚げより、普通の鶏肉の親子丼が好きです。 きっとアンケートの結果、若い職員がから揚げが好きなんでしょう。から揚げ定食と一緒に、先にから揚げを作っておけば、親子丼に生肉を入れて煮るより時短に成りますもんね君、町役場のコックで終わるには、惜しい腕前だと、おじさんは思うよ。是非、都会に行きなさい。そして立派な親子丼職人を目指しなさい 干からびたハエと食べこぼしを発見！！きっと、清掃は、食堂のスタッフがするんでなく、外部の清掃業者に委託してんでしょうが、次回の指定入札の時は、幅広く業者を入札に参加させよう。
2017年07月08日
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読売新聞の連載漫画こぼちゃんのお家って、玄関から、門までが異常に近い❗️
今朝の読売新聞の四コマ漫画、こぼちゃん こぼちゃんが玄関の掃除をしているんですが、外に掃き出したあと、妹が門の外、道路まで掃いています。 でも、後ろを見ると、こぼちゃんとおじいちゃんが見えます。 こぼちゃん家、玄関から、門までが異常に近いような気がしますが、都会の家はこういうもんでしょうか？ こぼちゃん家族が住む都市の建ぺい率はどのくらいなんだろうか？ おまけ 気持ち良くお酒飲んでるおじさん かなりアブナイおじさん
2021年04月11日
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名古屋栄 ル・レストラン シンジコガで、おじさんたぁ夫婦の古希祝い おじさんの大事な思い出を忘れないよう書いたんで長編ですからスルーしてください。
おじさんは今月、奥さんは来月、とうとう70歳。二回りも年下のうっちーが、お盆に会った時に「最高の夜にしますから古希祝しましょう。」と突然言い出して、あれよあれよと決まりました。レストランも素敵なお店を選んでくれました。グランメゾンって雰囲気です。皆さんが、お祝いに用意してくれたワインをソムリエさんが事前に抜栓してチェック。のむりえさんが用意してくれたブルーノ・パイヤール ル・メニル1989 ブラン・ド・ブランのマグナムです。35年前のシャンパン。まだまだ泡がしっかりと有りました。甘い珈琲ミルクが遠くに香るのが気持ちイイです、深呼吸したくなる。のむりえさんとは、ラシックにエノテカがオープンした時からのお付き合い。イノテカの紹介だった。68のバースデーヴィンテージ揃い踏みや、82の揃い踏み、いつも貴重なワインの勉強をさせてもらってます。京都祇園ささ木で、毎年、奥さんの誕生日祝いをしてもらえるのも、のむりえさんのお陰。この日、集まってくれた人たちは、みんな、おじさんより年齢は若いんですが、私に人生の遊び方を教えてくれた、謂わば師匠たち。仕事は全く関係が無い人ばかり。しんのすけさんが用意してくれた、ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ カーヴ・オジェ 2009懐かしいな～、大昔、ガッルーラで、二度飲んだ記憶があります。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）が、造っている白ワイン。サン・ヴィヴァン修道院跡地にある葡萄で造られており、これまでネゴシアンに売っていたものを、ワインショップ「カーヴ・オジェ」のために瓶詰めしたものです。コート・ド・ニュイのヴォーヌ・ロマネ村に、西暦900年頃、ブルゴーニュ公爵によってサン・ヴィヴァン修道院が建立されました。現在では、この修道院は廃墟となっていますが、DRCの共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌ氏は、このワインの売上金を、サン・ヴィヴァン修道院の修復および、文化財としての保護目的で使用することを、ラベルに記載しています。しんのすけさんとは、おじさんのブログで半田の沢田鮨さんの日記を見てくれて繋がりました。岐阜の酒飯烹成で待ち合わせした時は緊張したな～おじさん同士の二人きりのオフ会だった(笑)お店の職人さんと仲良くなって、色んな食材、料理人の本音をよく知ってるんです。京都の地味だけどほんもんのお店を教えてもらうんですが、流行って欲しくないから、ブログに書いてはいけませんと言われてます。コルトンシャルルマーニュ グランクリュ トロ・ボー 1992昔のエチケットは味が在りますね。今年の一月三日の新年会に、うっちーがトロボーの2013年を持って来てくれたんで、おじさんが同じトロボーの2003年を出して飲み比べをしたね。京都のＫさんが持って来てくれました。Kさんとは、ガッルーラが池下にあるころからの友達です。おじさんより、大人の対応が常に出来る人で、大人としてのお手本なんです。いそがしくて、一緒にお祝いをしてくれるためだけに名古屋に来てくれて、終わったら速攻で帰ってしまいました。いつもおじさんを楽しませようと色んな遊びを考えてくれます。京都の洋菓子屋さんに頼んで低糖質のバースデーケーキをたびたび送ってくれるんです。この日は、九州の豪華列車ななつ星の予約が始まったら、自分がひたすら電話しまくりますから、当たったらお二人でななつ星乗ってください。ってアイデア。いつになるか判らないけど、老後の楽しみ。うっちーが持って来てくれたピーター・マイケル キュベ・アンディジェーヌ シャルドネ 1992ポピーの花のマーク、覚えました。カリフォルニアの凄いシャルドネを最初に教えてくれたのは、随分前にロイマさんのキスラーだった。最近は、うっちーが、ピーター・マイケル、オーベール、マーカッシンといろいろ教えてくれました。残りは、コングスガード？。せいま様が持って来てくれたシャルム・シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ ジョセフ・ロティー 1999神奈川から、おじさんた～夫婦のために、仕事を終えてから急いで来てくれました。二次会のあとには、朝の仕事に間に合うようお迎えの車で帰っていきました。忙しい中、ありがとうございます。銀座のお寿司屋さんを教えてくれたのも、着物を着ることを教えてくれたのもせいま様。は～～、凄いな～、美味しいな～としか言えない自分が情けないですが、せいま様のワインはそんなワインばかり。15年以上昔、ルーミエのレ・ザムルーズの1978年を飲ませてもらい、ひっくり返るくらい美味しかったことがいまだに忘れられない。東京で、始発までロイマさんと三人で飲んでた頃が懐かしい。ロイマさんとは、ロイマさんのブログをおじさんが知って付き合い始めました。やはり、池下ガッルーラ時代から。ワイン仲間とは、錦で遊ぶことは無いんですが、何故か、ロイマさんとはよく行きました。なるとやのラーメンも一緒に食べる仲です。トリフ丸ごと！！びっくりポン！！同じくシャルム・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ グランクリュ ジャッキー・トルショー 2004 おじさんがトルショー好きだから、ロイマさんが持って来てくれました。トルショーさんは、もうワイン作るのを辞めちゃったから、飲んだら二度と手に入りません。そんな希少なワインを飲ませてくれて感謝です。ロイマさんの二人の子供たちは、幼稚園時代から知っていて、いまでは一緒に飲める仲に。長い付き合いだな～コート・ロティ ラ・ムーリンヌ エティエンヌ・ギガル 19811981年は、おじさんた～夫婦の結婚した年。うっちーが、それを覚えていて用意してくれたんです。覚えていても、こんな昔のを持っていることが凄いよね。おじさん、昔、ワインの勉強をしたことがあるんですが、ロワール河とローヌ河がいつもごちゃまぜに成って判らんくなっちゃう(笑)ロワール河はフランスを東西に流れて大西洋へ。ローヌは、南北に流れて地中海にそそぐ川なんだよね。そこにコート・デュ・ローヌ地方と言うワイン産地があり北部と南部に分かれます。コート・ロティはその北側の一番上にあり、「火あぶりの丘」って意味だそうです。「ラ・ムーリンヌ」はその丘の単一畑のひとつでしたか？その辺あやふやですが、ギガルさんの凄い有名なワインのひとつだよね。1981年ですから、すっかりこなれてエレガントな味わい、美味しいな～うっちーのお母さんが、おじさんた～と同い年だそうです。だから親子で遊んでるようなもん？おじさんた～としては、優秀な息子が出来て嬉しい限り。今回のお祝いの会、主催してくれて本当にありがとうございました。せいま様を誘ってくれて10年ぶりに会うことが出来て嬉しかったです。これで、また東京で遊んでもらえます。シャトー ディケム リュール・サリュース 1981 ソーテルヌ おじさんが用意しました。素敵な夜をありがとうございました。年を取るのも悪くないな。この花たちのように、色んな個性の人達に仲良く囲んでもらえて人生を過ごしました。もう、充分幸せだ。これ以上欲張らないようにしなきゃね。
2024年11月19日
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麺屋 烈 安城店 新宿らーめん★★
家内がニラ饅頭が食べたい。と言うので、めちゃ久しぶりに麺屋 烈へ安城市美園町１－２６－１８ニラ饅頭と餃子とう～～ん、ニラ饅頭の皮が硬くて噛み切れない餃子は可も無く不可も無くラーメンは、坦々麺が有名だが、家内もおじさんも興味が無いので、家内が塩、おじさんが新宿ラーメンという名前のラーメンを注文。なんで新宿なんだろう家内の塩らーめん きつめの塩味だが、レンゲに１～２杯の味見なら、美味しかった。新宿らーめん・・・って、醤油らーめんね。溜まり醤油のような甘い味がする。脂がかなり浮いている煮玉子は醤油の濃度がかなり濃いです。メンマも同じく。チャーシュウは丁度良い歯応えで美味しかった。絹サヤと白髪ネギが、口直し的に爽やかさを演出する予定だと思うが、脂まみれで太刀打ちできてない麺は中細のやや縮れ麺で、触感は悪くないです。醤油に合っていると思います。絵的には悪くないけど、８００円ＯＲ８５０円？の値段では、ラーメンとして、おじさんは楽しめなかった。家内の麺を最後に食べたら、カンスイ臭かったな～昔、中華屋さんぽかった時の方が、おじさんは普通に食べられて楽しかった気がするけど、年をとって、なんでも、昔が良かった。と思っているんだろうか？
2006年07月10日
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富士屋本店に、富士屋西店が在り、富士屋東店も在りました！！
しんのすけさんとの、大甚、島正おじさんツアーの締めくくりは、しんのすけさんが駆け出しだった頃に、よくプライベートで使っていたお店。何処って聞いたら、「富士屋の・・・」って言うから、「あ～、本店と西店が在りますよね。」と応えたら、なんと、東店も在りましたそれぞれ、本店とは関係は無いそうですが、東店は、懐かしい「女子大小路」に在りました。昭和ちっくの、居酒屋さんと言いましょうか、割烹屋さん。馴染むわ～～～～お客さんは、同じく昭和の時代を生きて来た大先輩方しんのすけさんが、丁稚の頃にお世話に成った方が現役でいらしてて、久しぶりにお話が出来て、しんのすけさん、大喜び自家製のはんぺん、焼酎に合います銀杏、いいよね～、ほくほくしててしんのすけさんが、通っていた時、よく食べたニンニク入りの野菜炒めだそうです。ボリューム満点です色んな野菜に、ニンニクごろごろしんのすけさんの、パワーフードだったんでしょうね今、こんなん食べて、無駄なエネルギー補給しても、エンジンが壊れるねさすが女子大小路、探検すれば、色んな昭和のお宝が発見できるかも
2015年12月11日
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緑区 リトルジョンのビッグエッグは卵がたっぷり！！
言うまでもなく、おじさんは卵が大好きスパゲッティーにも、卵が欲しい鉄板の上であろうと、麺の上でもかまわないから、とにかく卵が乗っていたほうが嬉しいそんなおじさんに、耳寄りな情報が入りました。スパゲッティーの上に、たっぷりの玉子焼きが乗ったお店が在るとスパゲッティーハウス リトルジョン 名古屋市緑区浦里4-181 フラワーハイツ1F 地図 052-892-1125 火～木・祝11:00～15:00 金・土・日11:00～15:00 18:00～21:00 月曜休みリトルジョンと言ったら、コンバットだよね判るかな？わかんね～だろ～な～ビッグエッグ880円を注文スパゲッティーの上を覆い尽くさんばかりの卵ですお皿もデカイです1時方向にお冷のグラスがありますが、比較できますか？フォークを置いても、その大きさが良く判んないな～とにかく大きいです卵を4個は間違いなく使ってます嬉しいパスタは太いです。あんかけ用くらいあります。これね、パスタの中に炒めたタマネギしか入っていません。味は塩コショウと、タマネギの甘さ、あとコンソメ味かな？それと大量の油バターかな？マーガリンかな？この時点で、既に、かなりお腹がいっぱいです残しそうな予感がする凄く喉が渇いて、お冷を2回お代わりしましたもう、美味しいとかそういう次元の問題ではありません油が貯まってます卵はふわふわで、塩味、思う存分食べられました次回はイタリアンで鉄板スパに挑戦したいです。あっ、ちゃんと完食しましたよ
2010年09月09日
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恒例、ヒラノさんの誕生日は、人間メタボバーガー！！
ＧＷ後半６日、毎年恒例、テーラーヒラノさんの誕生日会を三ケ日のホテルで行いました誕生日会の食事の話は、ちょっとどけといて、いつもの楽しいアホエログロ写真を男性の裸が出てきますしかも、美しいとは言えません目が腐る恐れがあります瞼に焼き付いて、目を閉じても映像が蘇る恐れがあります吐き気、もしくは嘔吐する危険性がありますので、大事な書類や、カバーの無いキーボードの前では絶対に見ないで下さいよろしいですか？もう、おじさんは知らんでねこいだけ注意したんだで、あとは、あんたの責任だでね 知らんでね 本当に、目が腐っても、知らんでね では、禁断の魅惑の世界へ・・・ お、お湯が熱いでよ～～～～～おいどんも、入れてくりょ～～～ちょ、ちょっとＭっちゃん、なには小さいのに、腹がデカ過ぎだわ～～～きゃは～～～、やっぱ、お風呂は楽しいな～～～～～オネエチャンはおらんけど、最高だゼ～～～～～～Ｍっちゃんの乳輪、大きいわ～～～～～あ～～～、のぼせたった～～～～～さあさあ、みんなが待っとるで、いつもの、おじさんメタボバーガーやろまいか、顔が股間にＭっちゃん、お風呂でちゃんと股洗った～～ パンズの向きを変えてみるでね日本酒１本、ワイン5本飲んで、おじさん達の夜は更けて行くのであります楽しかった～～～～～ ・・・・・・・目ぇ、腐ってない？
2012年05月07日
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京都 「とりとも」さんの鯛す
京都のお友達Kさんに教えて貰った、「とりとも」さんKさんに頂いた、京都のとりともさんが、扱っている「鯛す」が素晴らしく旨いよく在る、酸っぱくて、固くって、真っ白に成った若狭の小鯛の笹漬けとは、まるで別物です こんな感じの乾物屋さんです。エ～雰囲気でしょ？ お取り寄せをしました。 丸干しも美味しいと薦められて、一緒にお願いしました。電話口のおじいちゃんの話し方が、京都してます なんでも、とりともさんと、若狭の業者さんが一生懸命試行錯誤の上、完成した物だそうです。 釧路の丸干しより、小さいですが、これが、白いご飯に合いますおじさんは、一口だけ白いご飯で食べてみましたが、止まらなくなりそうです みっしり重なって入っています。 こんな生しくて良いのか？って思うほど、生に近く感じます。酢も全然きつくない。 だから、お刺身のように、このまま、生姜醤油でも、山葵醤油でも旨いです。ひと手間かけてみました。蕪を塩もみして、柚子酢と合えてみました。 もう、お酒が進んじゃいます 幾らでも食べられそうです押し寿司にしても旨いだろうな 磯自慢が、底に僅かしか残っていなかったんで、同じ、静岡の日本酒の封を切りましたでも、鯛すばっかりって訳にはイカンので、もう一品。ケイさんに貰った無農薬リンゴ、すっごく甘くて酸味も在ります。ブルーチーズと、蜂蜜をかけて、サラダにしました。ナッツを砕いて入れたかったけど、奥さんに聞いたら、出てきたのが・・・まあ、これでも、ナッツに違いはないんだけどね
2014年04月05日
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船 佐久島 満愛貴 猫
ＧＷ後半戦、４日は、三河の３夫婦で、佐久島の満愛貴へおじさんが、午前中仕事なんで、午後２時に遅いお昼ご飯の予約にして頂きました港に、一見して、他の島民や観光客とは服装も、雰囲気も違う奥様？がお出迎え。既に満愛貴ワールドです。１０分程歩いて、念願の満愛貴に到着ご主人のお名前から発想して命名されたとか奇妙な動物達もお出迎え海を見ながら、食事が始まりますスタートは、お豆腐に、キヌサヤや、昆布、ラディッシュ、カリフラワー、人参を混ぜ込んだ一品目玩具箱のブロックのようなお料理ですもう既に、酒は飲み始めてますが、懐石風に出て来ました向付には、河豚のタタキの薄作りが重ねられています。醤油は今流行？のムース状です左のキューブはレッドオニオン等の薬味色んな凝った料理が出て来て、奥様が丁寧に説明をしていただけるのですが、食材が多く、調理方法が複雑なんで、まあ、一番の原因は客の頭が溶けて来てるせいですが、右の耳から、左の耳へ・・・最後は、美味しけりゃイイよねって感じで白い部分は河豚の白子の茶碗蒸し風です穴子が料理されているのは判ります〆は、また懐石風に湯桶の雰囲気この後、席を移してお薄を頂いて、ご馳走さまと成りました。６人で４本、丁度良い酔い加減 島の景色を肴に、不思議な空間で、不思議な料理の数々、非日常を楽しませて頂きました漁村には猫が沢山居るのでしょうか？猫も、観光客にサービスしてくれます楽しかった～～～～～～
2012年05月05日
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キッチンの蛇口が、やっとTOTOからTOYOに変わりました！
水道屋さん！！蛇口のメーカーが違うじゃん！！もう～～（ぷんぷん）11月のキッチンの蛇口交換間違え事件から一か月以上かかって、やっとトーヨーキッチンデザインの水栓に変えて貰えました。この水栓が壊れて・・・コレに変わり・・・なんか短いな～と思っていたら、TOYOでなくTOTOの水栓だったと言うお粗末な話設置基部から吐水口までの長さが長いです。スマートに成りました。デザイン的にも、カッコイイですシャワーの勢いもイイのに、水の粒が細かくて優しい。蛇管も長くなって、シンクの隅々まで洗えますこれで、気持ち良く新年が迎えられます。・・・と思ったら、大掃除の時に、違う異変を発見ダイニングテーブルの上のランプなんですが・・・ランプの根元がおかしい上下の矢印の部分は本来くっついていないといけないんです真ん中の矢印のコードが見えてはいけないんですカバーを持ち上げたら・・・簡単に取れるし・・・コードが直接ソケットに繋がってぶら下がってます。ランプの重さを逃がす「たるみ」も支えも有りませんコードが抜けたらランプが落ちます家を建てた時に購入したランプですから、コレも２０年選手。引退時期でしたヤマギワに行って、新しいランプを注文してきましたが、年内は無理との事新年会の時、皆さん、注意してね今年は、修理する物が多かったな～～～～まあ、修理する者が居なかった事を喜ぼう
2016年12月28日
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刈谷市 地元の焼肉屋さん、和牛ホルモンとむらんで、肉とホルモンを食らう
おじさん、焼肉は上品なお店は好きじゃない。ほ～るもん（捨てるもん）食ってんのに、気取ってんじゃねえよ。ってね。ワイルドに、野性の血をたぎらせて、ガルルルって言いながら食いたいじゃんね。焼肉食ってるカップルは絶対そのあとエッチしてるな。いいね～、七輪で炭火でした。煙もうもう、上等だよ。髪の毛なんか、どうせ、ちょっとしか生えてねえから、匂ったって、燃えたって平気だぜ。色んな肉、盛り合わせ。名前？部位？気にしない。脂が多すぎなきゃ、何処でもウエルカム。野獣が、ロースしか食わないって言うか？でも、ねぎはたんと欲しいです、はい。おじさんは、肉よっか、断然ホルモンが好きだ。アイラブホルモンだよ。特にミノが好きです。野獣が部位を気にするか？って言っておきながら言う？野獣は部位を気にすんだよ、肉なんか食わんで、腹ワタを食うんだよ。ロースやタンなんか食わんで、腹ワタ食うんだよ。ガオ～～～～って叫んで、歯あ磨いて、おとなしくベッドで一人で寝るんだよ。年寄りの野獣はそういうもんだ。
2021年03月24日
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岡崎市 手打ちうどんの江戸屋で親子丼とおでん
豊田から岡崎に向かう道沿いに在ることが判り、ランチで寄り道。地元の老若男女に愛されてるお店。床が靴底に張り付くのが、おじさん、ちょっと気になるんだけどね。おでん発見、嬉しい。これで熱燗したい。親子丼を注文。おじさん、こういう時の海苔、要らんじゃんね。磯の香りが鼻につくんです。少し甘目の丼つゆ、親子丼って感じがしなくなるんですけど、沢山入ってる安っすい蒲鉾、好きだな～～おでん卵をオンして、崩して混ぜて食べても美味しい。ただ、見た目汚いんで写真は辞めました(笑)ここは、食後のコーヒーが付くんですよ。
2022年12月03日
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港区三田 慶応仲通り 中華料理龍門のニラ玉はニラと玉子だけでありません（イイ事かもしれんけどね）
朝から、立ち食いソバ食ってるのに、時間に成ると腹が減る。ランチを求めて慶応仲通りをぶらぶら。この辺り、かなりカオスな飲食地帯です。 THE街中華発見。ボードにニラ玉の文字が。緑のニラに、黄色い玉子の鮮やかなコントラストが目に浮かぶでしょ。席に着くなり、ビールとニラ玉ください。調理場で、北京鍋はカチャカチャ言ってるのが聞こえます。こ、これがニラ玉？これは、野菜炒めの間違いではござらんか？人参、モヤシ、豚肉、ニラ、玉ねぎ・・・玉子ちょびっと野菜がたっぷりで豚肉迄入いって、何が文句がある？って言われそうですが、おじさんは、たっぷりのニラとたっぷりの黄色い玉子が食べたかった（涙）
2023年02月26日
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CoCo壱 名前はまだ無い「ナナシ」カレーって知ってますか？
ケイさんから、こんな写真が届いた。何コレカレーの「ら・けいこ」か？肉塊カレーだ、これは、糖質制限的に素晴らしいから、食いに行かねば！！これも、美味しそうだけど、初志貫徹。レべ1が肉200ｇ、レべ2が300グラム、レベ3が400ｇの豚肩ロースのほろほろ低温調理肉が鎮座しています。おじさん、根性なく、レベ2で手合わせ。カリフラワーライス150ｇ、カレーソース追加、スクランブルエッグトッピ、3辛スクランブルエッグを押しつぶす肉怪獣現る。スパイスが良い香りと味で刺激的。タマネギもイイ味、出してます。ナイフ要りません、スプーンで押し切れます。味変スパイスミックスも付いてきます。口の周りをルーで汚すくらい大きく切り、最大限に、顎が外れるくらい、大きく口を「あが」って開けて食らいつくのがマナーだと思います。「ワイルドだぜ～」って久しぶりに言った(笑)値段も豪快！！次回は、レベ3に挑みたい。
2023年04月12日
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和食麺処サガミさん、親子丼もやってください！
どこかに親子丼、ないかしゃん。と思いつつ車を走らせてサガミを発見。サガミは和食麺処と謳っているから、麺だけじゃなく和食があるじゃん。和食→丼もん→親子丼の展開は、なんら無理のない論理的展開。へ～、サガミも店舗ごとに蕎麦を挽いているんだ。丸亀製麺みたいに、もっと、これをＴＶＣＭで、前面に打ち出せばいいのに。って、サガミのCMって、どんなん？印象に残って無いな～。おじさん自身、過去にサガミに入ったことがあるのか、記憶が定かではない。おっ、かつ丼発見！親子丼もあるかな？海老のふわたま丼って、ふわ玉とくれば親子丼でしょう！親子丼、親子丼、お・や・こ・ど・ん・は？あれ～？かつ丼、海老丼とあって、親子丼が見えず。別のメニュウに乗っているかと、ランチや鰻丼のメニュウにぞあるらんとて、それらをみるにも見えず。奥より端へ読み、端より奥へ読みけれど、かつ丼、海老丼とばかり書かれて、親子丼とは書かれず。無い・・・親子丼が無い！おじさん、足摺はせんけど、悲しい。期待を裏切られて悲しい。悲しいけど、腹は減る。大海老天のふわたま丼、ミニかけ蕎麦付きを注文。丼デカくて豪華だね～海老天もカラっと揚がってます。柔らかめの普通のそば。おだしは少しだけ濃い目。海苔じゃなくて三つ葉です。イイね～確かに海老天デカいです。ちゃんと全部海老。卵の上のとろっとしたものが最初大根おろしと思ったのですが、天かすでした。だから、ふわたまか？卵は半熟、嬉しいです。これで親子丼やると、人気出ると思うんだけどな～味はやや濃いめの甘辛醤油。卵の下に青海苔が敷かれていました。天かすのとろふわ、最初はイイんですけど、えび天の衣も在るから、おじさんには、油が多くてくどくなってきました。週末は64キロ台。週始め、月曜に海老天丼とそば食ったから、今朝の体重は、また64キロ台かと思ったら、現状維持でした。
2023年06月06日
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初めての一宮で昼飲み。なかなかディープな街の予感。
ケイさんか、一宮に面白い天津飯があるとメールが来た。うずたかく積まれた天津飯の写真に、「行きましょう！！」と即答。JR東海道線で、岐阜駅には降りるけど、一宮駅、初めて降りました。なかなかディープな街のようです。天津飯の前に、駅前を探検。営業中です。入ってみたいけど、中が伺い知れません・・・ちょっとおそがい。一宮ブルワリー、日本一小さなビール工場だそうです。中駒産業、一宮にも進出してます。カムカフェ38や、昼飲みが出来ます。引き戸を開けたら、胸先三寸にカウンターがありビックリ。（この胸先三寸は誤用ですから！）ここで飲むのか？と思ったら、右側にテーブルが二つ、三つの空間が在りました。手作り感満載のお店ですネ。二階でも飲めるのかな？ここ以外のブルワリーもあります。伊勢、山梨・・・ジンもありますね。奥のが、ゴールデンエール、左がスパイシーヴァイツェン、右のワインみたいなのが、おじさんが頼んだ豊根村のブルーベリーを使ったビール。どれも癖の無い味わいで、とても飲みやすいです。ブルーベリーのビールは本当にベリーの味わいがあるんですが、赤ワインを足したビールみたいで、食前から食中に飲みたい味でした。家で、ビールに赤ワインを少し足して飲んでみようかなって思いました。スッポンラーメン！！この看板、おじさんが名古屋市大久手で奉公してる時に、春岡あたりで見かけたような気がする。そして、ココが高階層天津飯のお店です。さあ、何が出てくるか、この続きは明日のこころだぁ～
2023年09月28日
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高校時代の同級生と西尾市 懐石洗心居 赤ワインのマスカットベリーAが美味しかった！
友人Ｉに、西尾の駅前に、自分たちが高校時代からあるレンガ造りの建てもんを改装して、和食屋さんが出来たから、一っぺんいこまい。と誘われました。女将さんがソムリエの資格を持ち、選んでくれたクラフトビールで乾杯。うん、苦くてすっきりしてて美味しい。まあ、かいらしい先付だこと。トウモロコシの豆腐が花仕立ての下に隠れてました。美しいお椀です。鱧しんじょうが入ってます。次がお刺身なんで、日本酒を選んでもらう。ワインみたいなボトルでオサレです。鯛の昆布締めとヤリイカヤリイカになんか幕がかかってる。と思ったら湯葉でした。湯葉とイカの組み合わせ初めてです。滑らかさの取り合わせ？西尾だから一色の鰻は外せない。青紅葉が初夏だね。三河牛のフィレ肉に合わせてくれたのがメルシャンの穂坂マスカットベリーAおじさん、あんましマスカットベリーＡに良い印象が無いと言ったら、是非コレを飲んでください。と。これ、軽いブルゴーニュみたいです。全然飲めます、やっぱりソムリエさんは凄いね。温泉卵の下にそうめんがあるんですが、献立に、三輪山本「白髪」と書かれてました。三輪そうめんで、やまもとってメーカーの「白髪」ってブランドです。久しぶりに見ました。おじさん、糖質制限をする前、人類みな麺類時代に、そうめんに凝ってた時期があり、「白髪」も食べました。白髪のように細いんです、超極細、針の穴を通ります。茹で時間、一瞬。ベロと唇に感じるのは、滑らかさと違います。糸の細さを感じます。細すぎるあまり、水切れが悪いんです。なので、冷水に入れて出すと、手繰ると水を沢山絡めて麺つゆを薄く感じちゃうんです。それをふせぐために、麺つゆで一度洗って水けを抜くか、笊でだすか、工夫が必要。そんな手間をかけてると、極細だから、すぐ延びちゃって、素人には扱いが難しい麺でした。高校時代からレンガ造りの洋館で、そこだけ雰囲気が違うの。当時は喫茶店だったけど、おじさんには縁のない店で入った記憶がありません。壁一面が陶壁、ビックリしました。友人I夫婦、友人S夫婦、おじさん夫婦のうち、Sの奥さん以外、五人は高校時代からの友達です。
2024年06月29日
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長男がお世話になってる人と錦3で梯子酒 「ワイン・チーズ・＆天然木 Unico」が良い感じ
長男が、仕事からプライベートまでお世話になっている人は大勢いますが、その中のお一人に、何故かおじさんの事を気に入ってくれている方がいます。先日、名古屋に用事で出かけ、ついでに長男と飲もうと思ったら忙しくてフラれ、帰ろうとしていたら「おとうさん、良かったら、僕と飲みませんか？」と連絡を頂きました。なんで名古屋に居るのを知ってるのかと思ったら、長男との電話のやり取りの中で「親父が名古屋に出て来てます。」と伝えたようです。早速午後三時から待ち合わせてサシ飲み、楽しいな～まずは、こちらでハイボールジョッキで乾杯。一軒、二軒、三軒・・・つおい人なんです。ここ何軒目？渋いマスターがやってるバー。お薦めのお酒がずらりと並んでいます。ここは、小腹が空いて案内されたお店かな？もう、記憶がありません。生ハムの原木が在るぞ。ハンドカービングと思いきや・・・スライサーもあります。ラルドって珍しいよね。巣蜜とチーズ、イイですね～、これ、何？なにか、綺麗なお姉さんが沢山居るトコも連れてってもらった気がするし・・・長男の友達がやってるバーにも行った気がするけど・・・午前様ぎりぎりに帰艦、艦長に就眠の報告をしたことは覚えているが、そのまま甲板で爆睡。何故、Unicoだけ名前を憶えているかというと、ポケットにしわくちゃになった名刺が在ったから。失礼なことはしでかしていないでしょうか？なんか、すっかり、おんぶにだっこで飲み歩いたような気がしてます。次回はおじさんの番ってことでお許しを🙏
2024年10月08日
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鯨のコロの戻し方を教えてください！！ 臭くてたべられません（涙）
コロって知ってます？犬の名前ではありません関西のおでんダネの代表に、鯨のサエズリや、コロが有ります。 昔、道頓堀の川沿いに、たこ梅っておでん屋さんが在って、（今でも在りますが）そこで食べたサエズリやコロが美味しかったな～～最近、全然行ってないけどで、京都の錦市場で、乾燥したコロを見つけたので、購入。正確には乾燥ではなく、油で揚げたもの。サエズリは鯨のベロで、コロは皮です。いつか、おでんダネにしようと思っていました。袋には、水を2～3日入れ替えながら、ふやかして、戻すと書いてありましたこれが、油の酸化したニオイと言うか、鯨のベーコンのにおいって思い出せますか？アレをう～～～～～～～～んと臭くしたようなニオイです。ムっと来ます3日間の間に何度も水を替えてみましたが、臭い次に、3回、湯でこぼしてみましたがダメ茹でると、すごいニオイがキッチン中に広がります次に、焼酎を入れて2回挑戦しましたが、やはり臭い最後、生姜と葱を入れて、醤油だしで炊いてみましたが・・・廃棄処分の前に、努力の結果を齧ってみましたが、1度噛んだきり、二度目の咀嚼をする気持ちに成れず、そのまま、口からゴミ箱に吐き出しました何方か、コロの戻し方、教えて下さい
2014年03月15日
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天白 破天荒 ねぎラーメン８００円
破天荒・・・・・・凄い名前ですね。 名古屋市天白区原3-705天荒を破る・・・・・・若いご主人ですが、頑張ってんだね長浜らーめんなんですね。ねぎラーメン８００円を注文 お昼時は、半玉サービスふ～～～ん、ねぎが、所謂、千住ねぎや九条太ねぎのような太ねぎでなく、あさつきや万能ねぎのような細いねぎなんだ。だから、たっぷり入っていても、ねぎらしい癖が無い。豚骨スープが白濁していなくて、濁っているけど、やや透明感が在るのはビックリしました。博多？長浜って白濁した豚臭いスープかと思っていましたから。豚臭くない、癖の無いスープだから、太ねぎでなく、細ねぎなんでしょうね。でも、スープが泡だっていますから、粘稠度は高く、とろみがあります。飲みやすいスープです。豚バラチャーシュウは薄切りですが、塩気が強く、ちゃんと噛み応えがあります。キクラゲのぷつぷつ感は、気分転換だね。細麺は普通に頼むと、すこし柔らかいですが、とろみを帯びたスープがよく絡んできます。透明感のある、塩豚骨に近い味わいのスープって、珍しいな～。近くなら、もう少し通って知りたいけど、遠いから、なかなか行けないでしょうね。というか、おじさんにとっては、そこまで引っ張られるお店ではないですね。全然、嫌いじゃないですよ
2008年07月16日
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や寿し→吉乃って続いたら、殿（しんがり）は魚魚丸！！
真昼間っから、ビールで天婦羅って最高だと思うコチの天麩羅って成ってたけど、きっと、メゴチだよね。別段、メゴチだってイイですよ、熱々はふはふ揚げたてだもん悪いけど、酢飯は、半分だけ頂きます。天婦羅って書いてあったから、握りではなく、天婦羅単品と思って注文したんです熱々の玉子焼きも、鉄板ネタですね。お出汁を吸って、べちゃべちゃになった酢飯すら美味しい生ビンチョウと書いて有りましたが、山葵ではなく、生姜なんですね。本当は、胸ビレが長くて、ビンナガマグロと言いますね。さっぱりしてて、おじさんは嫌いではないです安くて旨い鮨種毎度毎度のモンコウイカ魚魚丸は、もともと鮨タネがデカイけど、コレは、特にデカイしかも安いしかも、旨い言う事なしの優等生寿しタネピキっとした歯の食い込み感が好きなんです。変にねっとりしてなくて、爽やかです。海老天とイカ天、酢飯抜きでお願いです。丁度ビールも空になり、ご馳走様でした～～～さあ、明日も、寿しネタで日記が書けるか
2014年08月26日
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失楽園鍋って知ってます？
古い話で恐縮ですが、渡辺淳一の失楽園と言う小説が話題になった事が在りました確か、その中で、主人公とヒロインが鴨とクレソンのお鍋を食べて、青酸カリ？入りのマルゴーを口移し？で飲んでエッチしたまま心中しちゃうんですそれを岐阜の酒飯烹成さんで作って貰いました。この鴨さんが、お鍋に入ります 鳥肌が立つってこういうことか～鴨肉と葱がぐらぐらと煮立っています本当は、鴨葱って言うくらいですから、これで充分旨いです。だから、葱が入って良いのでしょうが、おじさんが思うに、鴨と葱は、皆が認めた仲の良い夫婦のようなモンです。ソコにクレソンを入れちゃうのは、本妻の居るベッドに愛人を入れちゃうような仕儀なんで、失楽園鍋と言う場合は、葱を入れるのは、よろしくないんじゃないかとこれでは、華麗なる一族の、閨房での妻妾胴衾（どうきん）鍋に成ってしまいますまあ、難しい事？は脇に置いといて、どっさりのクレソンを入れます。このクレソン、色がいいですなかなかスーパーには売ってないさっとお汁に潜らせたら、スグ食べましょうクレソン好きなおじさんにとっては、もう、堪りません旨いに決まってまんがな～ワインは勿論、シャトーマルゴークレソン好きって書きましたが、鴨葱の葱も大好きで、決して華麗なる一族を憧れてる訳では有りませんので、誤解無きようお願いいたします
2013年12月22日
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おじさんは、角麩と生麩は違うと思うじゃんね・・・
奥さんから、今夜はジャズダンスの練習に行くので、うづみ豆腐の応用で、白味噌と、酒粕で少し甘めに仕立てて、生麩を入れておくから、芥子で食べてねって、メモが在りました。イイですね～、寒い日に食べる、うずみ豆腐、おじさん、ほんのり甘くて好きです。じゃあ、酒は九平次の燗酒にしましょうね 月と火の間に・・・これって、洒落っ気たっぷりのネーミングです。火と間と月でお燗って字になるもんね晩酌の用意、完了ですが・・・う～～～～んお玉で、生麩をよそった時に感触で「あれ」って思ったんですが・・・これ、生麩って言うより、角麩じゃないのかな？角麩って、愛知県で作られるグルテンに小麦粉を混ぜて蒸した食べ物なんです。煮物や、すき焼きの具にするって言いますけど、我が家では出番がありません関東地方の「ちくわぶ」に似た食感です。食べてみると、やっぱり生麩のもっちり感ではなくて、角麩やちくわぶの、くにょくにょっとした食感です。お、おじさん、この食感、苦手なんですしかも、これって、かなり濃い味にしないと味が染みこまなくて、なんてって言ったらイイのか・・・、味のしない固めの外郎（ういろう）のような・・・それでいて自己主張が強くて・・・存在感はあるんです白味噌と、酒粕の、ほんのり甘いお汁は美味しいんですよ。芥子が合いますコレに蓬麩みたいなのが乗っていれば完璧なんですが・・・ジャズダンスから帰った奥さんに、その事を話したら、ゴミ箱から、生麩と書かれた包み紙を持ってきて「ほら、ちゃんと生麩って書いてあるじゃん」と、おじさんの考えは拒否されてしまいました確かにそこには、粟麩、生麩の文字が・・・でも、原材料を見ると、グルテン、小麦粉と成っています。間違っているかもしれませんが、おじさんが思うに、生麩って、グルテンそのものか、それに、もち米の粉が混ぜてある物だと考えていました。何方か、専門の方、生麩と角麩と、ちくわぶの違いを正確に応えられる方、ご教授ください おまけ九平次の火と月の間にの話です
2011年03月29日
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やよい軒って定食屋さん、知ってますか？ すき焼き定食890円
やよい軒って定食屋さん、知ってます？おじいさんとおばあさんが夫婦でやってるような、丼物、定食屋ではなく、チェーン店でファミリーレストランみたいな大きな店です。栄４丁目にありました。日曜日、友人の奥様が、新栄でオペラに出演していたので、見に行った帰り、名古屋駅まで歩こうと、ぶらぶら歩いていて、発見。すき焼き定食、８９０円 肉１．５倍に増量の幟旗に魅かれて入っちゃいましたまずは、玉子焼き１８０円とおばちゃんが、今、焼いたから感が漂ってます塩味で、中が少し半熟。これで、ご飯食べられます来ました肉１．５倍増量ちゃんと熱々でも、肉は、牛丼屋さんの肉と同じで、バラ肉で、ペラペラですが硬い。コッチで言う、「こわい」肉ですず～～～～っと噛んでられますしらたき、白菜、タマネギ、うろん、豆腐、椎茸、春菊と、おかずには困りません味噌汁は具が少ないけど、気なしに飲むと火傷しますおじさん、熱くて吐き出しましたご飯、お代わり自由なので、最初の盛りは、若者には少な目です。８９０円は、ランチには高目ですが、４回食べると、一回只になる引換券が貰えますから、え～～～っとね、一回７１２円計算です。日曜日の午後５時、広い店内に、１人モンの、中年男性がぽつん、ポツン、ポトンと１０人くらい座ってます。背広姿は３名で、あとはヨレヨレの普段着で着膨れしたおっさんばかり内、一名はコノおじさん店内は微かな音楽が流れてますが、し～～～～～～～～～んとしてます客に活気が感じられません店内は明るいのに、なんか雰囲気は暗いまあ、１人で来て、はしゃいでたら、アホですが、おじさん、その沈黙に耐えられず、食べ終わったら、そそくさと出て来ました。バイトのおばちゃん達の元気だけが浮いていた、日曜日午後５時の風景でした
2011年12月20日
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凄いゾ！！ハイドロコロイド 貴方が噛んだ小指が痛くない！！
ミッシェル・ブラスのピーラーで、小指の先まで、ぴ～ら～と、切ってしまったおじさん心臓より高く上げても、圧迫しても全然止まらず、傷パッドを引き出しから探す間も、ポタポタ血が落ちましたさすがに、流血シーンはブログに載せられないので写真に撮りませんでしたがとりあえず、止血を兼ねて、血だらけのまま、傷パッドを巻いて圧迫。上の写真は、一時間後、出血が落ち着いてから、血を洗い流してから撮った写真です。切った翌々日です。ハイドロコロイドを貼っている間は傷の痛みは有りませんこんなん、絆創膏みたいに、乾燥するのを張っていたら、ず～～～っと痛いです一日一回、剥がして、傷を水道のお湯で洗う時が痛いですでも、消毒薬は使いません。お湯だけ切って２日後には、もう周囲から中心に向かって皮膚が出来始めています黒い線の部分は、薄く皮膚が出来ています。カサブタが出来ないのが、素晴らしい今日、切って四日後、もう痛くもなんとも無いです。洗っても、へっちゃら明らかに、赤い部分が減っているのがわかります。赤い部分も、もう、殆ど、薄い皮膚が覆っているので、触っても、痛くないです。不潔にならないよう、ハイドロコロイドは貼っていますが、後２日もすれば必要ないかな？コレ、優れ物です。傷パッドより薄いし、シート状なんで、好きな形に切って使えますから、とても便利です。勿論、靴ずれにも使えます我が家は、傷は消毒しない、赤チンは塗らない、水道水で綺麗に洗って、コレを貼ってお仕舞。でも、心配な人は、ちゃんとお医者様に見てもらいましょう他人のせいにしたい人は、絶対真似してはいけません
2014年11月12日
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魚魚丸で、卵焼きに大根おろしをお願いしてみました。
ルーティーンの魚魚丸ですルーティーンの、丸ごと玉子焼き、四皿分720円ふと、卵焼きには大根おろしが欲しいよねって思い、お願いしてみました。なんか、回転寿司屋さんでは、マニュアル以外の余分な事が頼みづらい雰囲気ってありませんか？くるくる丸めないで、無料でくれました赤いお皿に乗っていますが、このお皿は、お寿司が乗っていたお皿です。しかも「足りなかったら、おっしゃってくださいね。」と、予期せぬ嬉しい一言マニュアル以外の対応が出来るのが良い企業です。やっぱり魚魚丸は日本一の回転寿司屋さんだ～～～と、調子の良いおじさんは思いました
2016年04月20日
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 2021/01/20WED！
- (2024-11-25 13:19:36)
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- パンを焼こう！
- 《画像》きな粉食パン 作りました～♪
- (2024-11-27 17:57:36)
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- 今日のおやつ♪
- おやつは、ホワイトデニッシュショコ…
- (2024-11-27 19:19:16)
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