2012年09月の記事
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鶏肉とひじきのきんぴら＾＾
台風の影響でしょうか？？今日（29日）はすごく蒸し暑かったです！！台風17号、このままでいくと、列島直撃、月曜には関東上陸の可能性ありとのこと、被害が心配されます。すでに被害が出ている地域もあるようです、くれぐれご用心ください。ピリ辛が美味しい～～茹で鶏とひじきのきんぴら＾＾鶏胸肉は全体に塩をふり、沸騰した鍋で5分茹でた後、火を止めフタをして12分ほど蒸らす。（余熱でお肉に火がとおり、お肉も柔らかで、サラダにもおススメ）お肉を取り出して裂く。フライパンにごま油を熱し、二つに割った唐辛子を炒め、ひじき、こんにゃく、ピーマンも加えて油をなじませたら、酒、しょうゆ、砂糖を加え炒め、最後に鶏肉を加え、煮汁がなくなるまで炒めます。仕上げに白ゴマたっぷり～～＾＾カロリー高そう～～＾＾最近、テレビＣＭで見かける～チョコ＆クッキーのアイス～～＾＾思わず買ってしまった（笑）～美味しいよ～＾＾ 26日に玉ねぎと大根の種を植えました！！大根の収穫は11月ごろかな、玉ねぎは来年5～6月には収穫できるようですが、玉ねぎは栽培経験なしで、まったく自信なーーい＞＜あーーホントに自信がない、でも、何事も挑戦だし、頑張ってみようか、と思っています！！
2012.09.29
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秋の味覚～～さつま芋＾＾
彼岸に入って、一気に寒くなりました、今日も雨です！！水不足もこれで解消？～が。。。そろそろ、すっきりした青空が見たい気も～＾＾（笑） 9月21日、夕食の献立秋刀魚の塩焼き、わかめのサラダ、カボチャの煮物涼しくなると、秋刀魚の美味しさが増す気がします＾＾カボチャとさつまは私の姉が、畑を借りて育てたものなんです＾＾蒸したら～～ホクホクーーです＾＾ 久しぶりに生姜の佃煮を作りました～やはり、美味しいわぁ、クセになります（笑）仕上げに、かつお節とはちみつを加えて～～＾＾ 塩麹で漬けたきゅうりに、市販のキムチ漬けを和えてました＾＾
2012.09.24
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１７日は誕生日＆キャベツと厚揚げの和風サラダ＾＾
今日は久々に午後、ちょっこだけ雨が降りました、けど、ホントに、にわか雨程度ですぐ止んでしまいました！！台風１６号が沖縄地方に近づいているようです、相当大きな台風なので被害が心配です！！９月１５日、キャベツと厚揚げの和風サラダ＾＾材料 厚揚げ１パック、もやし1/2袋、キャベツの葉 ３枚、サラダ油、片栗粉 合わせ調味料 酒、みりん、醤油、米酢各大匙１、砂糖少々、すりおろし生姜１かけ 作り方１．厚揚げを６～８等分に切り分け片栗粉をまぶしておく。ざく切りしたキャベツともやしを茹で、ざるあげ水切り後皿に盛り付ける。２．フライパンにサラダ油を熱し、１の厚揚げをカリカリに焼き、合わせ調味料を加えひと煮立ちさせたら、火を止め調味料ごと１の皿に盛り付ける。カリカリの厚揚げに甘酢だれが美味～～食がススム一品です＾＾ ９月１０日 てんぷら衣を８（天ぷら粉）対２（米粉）の割合で入れています。カリッとします＾＾ ９月１２日しし唐（ピーマンもプラス）のきんぴら仕上げにかつお節を加えて～～＾＾ さつま芋入り～～野菜スープ＾＾チリーペッパーで辛味を利かせています＾＾ ９月１４日 さつま芋入りカレー ２日後（１７日）、５６回目の誕生日を迎えます（笑）、この年になると、めでたいとも言いがたいですが（笑）誕生日の２日後(１９日）が総合検診なので～甘いものは控えようかなっ（笑）今年も元気で誕生日を迎える幸運を、そして私をこの世に誕生させてくれた両親に感謝したいと思っています＾＾今、こうして生きられるのも、やはり生きていてよかった思えるようになったのも～～亡き両親をおかげですから！！５０年以上生きて思うこと、苦しみも悲しみも喜びも生きているからこそ味わえるもとだと、辛い思い出もいつかは懐かしく思い出せる、そんな日もあったなって思える日がいつか来る。そう信じている自分がいます、だから今を精一杯生きなければと！！今を大事にして、命を大事してほしい～これはすべての人へ願うことです。ちょっと真面目になっちゃたけど、最近悲しいニュース（親が子供を～）が続いてるので、どんなに辛い理由があっても、命を大切にしてほしい～と、そう願っています。
2012.09.14
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乳がん検診へ行ってきました！！
９月に入り、朝晩が涼しくなり、ずいぶん過ごしやすくなりました、日中はまだまだ暑いですが（笑）それにしても雨が降らない。。。。。水不足が心配です！！７日、地元の総合病院で半年ぶりの乳がん検診を受けて来ました！！結果、しこりはただの乳腺で今のところは心配なしとのこと、この年(５５歳）になると脂肪が増えるらしいです（笑）、それが(脂肪が）超音波などではしこり見える場合もあるとのこと！！ただ、一年一回は検診を受けてくださいとのことでした。とにかく問題なし～ということでホッ～＾＾検査結果の説明も丁寧で本当に安心しました＾＾ 新秋刀魚の塩焼き＾＾ 玉ねぎたっぷり、生姜焼き＾＾ 食物繊維たっぷり、おから炒り＾＾こういうもの作ると～～主人が喜びます＾＾（笑）
2012.09.09
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防災訓練～非常食炊き出し参加！！
昨日から大気が不安定で突然の雷雨や雨が！！～～特に今日（３日）の夕方の雷雨はすごく激しく降りました～これで少しは、関東の水不足が解消できるといいのですが！！２日に県の防災訓練が行われ、今年は私の地元で行われたので私も参加させていただきました。毎年、市町村を巡回して訓練を実施していますが、去年は震災で中止、今回２年ぶりの開催でした。訓練には関連団体や企業など７４団体９００人が参加。～他に一般来場者など。私は非常食炊き出しの支援訓練に参加しました＾＾自衛隊の給水支援を受け、非常食の炊き出しおよび、来場者への支給。こちらをクリックすると訓練の動画が見れるよ～～＾＾警察、消防、自衛隊が連携した大規模の訓練でしたが、私は炊き出しに忙しくほとんど見てません！！最後に少しだけ写真↑を撮りました～～（笑）ヘリの風圧が物凄かった＞＜ 非常食の炊き出し↓専用の袋に無洗米と水（だし醤油や梅干しなども加える）を入れ、空気を抜き、先端を輪ゴム留め、沸騰したお釜で４０分ぐらい煮る。これは災害時に配給などが間に合わない時などに行われている赤十字の緊急支援だと思われます。白米だけでも結構いただけますが、だし醤油を入れるとかなり美味しくなります。早朝７過ぎから（訓練開始は午前９時）、訓練終了は１２時。途中、雨が降りましたが、この日は暑さも和らいだのでホント、助かりました、疲れはありましたが、良い疲れかな＾＾ちなみに、この炊き出しは以前、市の主催の赤十字の講習？か研修？で１回だけ体験しています！！
2012.09.03
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