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2025.08.24
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カテゴリ: カレー


久しぶりに「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分!本格インドカレー」
のレシピを参考にシンプルキーマカレーを作りました。

今回は先週作った残り半分のマサラを使用しました。

〜材料〜
マサラ 2人分
ひよこ豆 1/2パック(袋)
エリンギ 1本
水 50cc
ガラムマサラ 小さじ1/2
塩 小さじ1
ヨーグルト50g


先にひき肉を炒める。
基本のマサラを加える。
エリンギも一緒に炒める。
中火で挽き肉に火が通るまで炒める。

ひよこ豆の水煮を加えて、
そのまま蓋をして約5分煮込む。

ヨーグルトを入れて更に5分煮込む。

最後に味を確認して、塩で調整する。
火を止めて、ガラムマサラを小さじ1/2入れて完成です。

美味しくできました。

挽肉を炒めたときに脂っぽくなったので、
少し取り除いても良かったのかなと思いました。


また作ります。


盛り付けた感じです






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Last updated  2025.08.30 11:07:07
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