2006年11月の記事
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忘年会
今日は月末、１１月も終わりです。夜は仲間内の忘年会に出掛けます。仲間内の会も、異業種の会「青樹会」（忘年会は終了）と議員ＯＢと交流目的の「野菊会」があり、今日はこちらです。地元のホテルでの開催です。ローカル紙には１１月に入ると、忘年会の案内広告も多くそれぞれの会、団体の忘年会誘致に力を入れます。飲食店も含め、毎年利用の施設もあります。料理、価格、接客など良い施設は飽きません。宿泊客だけでなく、地元のお客様にも人気があるこれは、繁盛施設の条件だと思いますが。今日を除いて、まだ３回の忘年会が予定されています。会場は決まっているもの２回、もうひとつはまだ未定です。忘年会のリピーター対策、どこまで出来ているのでしょうか？
2006/11/30
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伊豆高原
伊豆高原はどんなところ？なかなか一口では紹介できないですね。これは弱点であるかも知れませんが、あえて云うなら、「海・山・湖の豊かな自然に恵まれたリゾート地です」雄大なロケーションとは違いますが、素朴な生活感と環境に、海も山も湖もマッチしています。最近は、体験施設とメニューの多さ、ミュージアムの施設の多さ、種類の多さもあります。小さな宿泊施設、ペンション、民宿、プチホテルの数の多さも、日本一かも知れません。残念なのは、期待外れの施設もあります。いずれもお客様の選択ですから、なんとも云えませんが・・・。美味しい飲食店も多くありますが、観光でいらっしゃるお客様に支えられています。お客様あっての伊豆高原です。みなさん、伊豆高原へお出掛け下さい。
2006/11/29
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お茶
「お茶にする」これは「一休みする」の意味で使うことも。休憩の時、お茶がでてくることが多くあります。我が家でも、午前中・午後と、女房がお茶を運んでくれます。これに合わせて休憩することになります。特に時間を決めてある訳ではありませんが、いいタイミングです。うちの親戚に白井製茶園があります。地元では美味しいお茶として知られています。（身内びいきも有か？）以前、日本茶もブレンドが多いと聞いたこともあり、彼もブログをはじめ、お茶の「うんちく」を書き始めましたが今は、休止状態です。宿泊施設でお茶は欠かせません。美味しいお茶は、疲れも癒してくれます。たかがお茶、されどお茶です。日本人の文化だとも思います。美味しいお茶にこだわってみる、何かが変るかも・・・。
2006/11/28
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残業
今、小さな仕事ですが集中しており残業が続いています。私は定時（１９時）で終了ですが、息子は深夜２時～３時までもう１０日くらい続いています。今週いっぱいがピークか。私に手伝えることがないのと、息子が自分で処理したいとの気持ちもあるから・・。残業に見合う報酬はありません、家内企業の悲しい現実です。宿泊施設、ペンションや民宿も同じかな？女将さんに負担がかかっているのかも知れませんね。トップシーズンはお互いに頑張るしかありません。飛び石の連休も終わり、秋から冬へ、年末年始の準備が始まります。
2006/11/27
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６連覇
昨日の「ふれあい健康マラソン」も無事終了。表彰式の時に１位で表彰される６年生の女の子、何回か見たことがあるＹさんです。私が「１位は何回目」と聞いたら、「１年からず～と、６回目」とのこと。なんと６連覇です。反省会でこのことを話したら「その子に何もしてあげなかったの？」と云われました。１位のタイム、５位までの名前は記録しますが、過去を振り返っての、記録の管理はしていません。記録（時間）より、ゆっくりでも完走が目的の大会です。田舎のマラソン大会でも、こうした偉業（６連覇）に可能性があっても気づかず、対処できなかったことに反省。ある方は、「何度も表彰、それに気づいたこと、声を掛けたことで、その子は満足しているかも」と少し救われました。
2006/11/26
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マラソン大会
今日は当地区の「ふれあい健康マラソン」大会です。準備のため少し早めに出掛けます。心配された天気にも恵まれました。２３日夜の雨でコースの一部に落ち葉が、この除去作業が余分です。（濡れてスベルとの情報アリ）２６０名の子どもと、応援の保護者、そしてスタッフ総勢６００名の参加のイベントです。昨日の午後から、トン汁の仕込み賞状、完走賞、賞品の準備でした。それぞれの係りのスタッフには感謝です。けがや事故のないよう無事に終わるように願っています。
2006/11/25
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民宿の女将さん
宿泊施設の女将さん伊豆にある民宿の女将さん２０年前はお嫁さんにきたばかりで、大女将（姑さん）が仕切っていました。現在は大女将は引退し、お嫁さんが女将として仕切っています。漁業と民宿、伊豆の民宿でよく見られる形態です。漁業も現在は、釣り船のほうが主体。接客は女将さん任せで、女将さんの負担が大きいなんでもできるスーパーウーマンに見えます。旦那さんは、お客様と話すのが苦手のようで私ども業者ともあまり話すことはありません。繁盛施設とまで紹介できませんが女将さんの、あったかい人柄からの接客は好感がもてます。典型的な民宿の女将さんとして頑張っています。お付合いも、もう２０年以上になります。応援したくなる女将さんのひとりです。
2006/11/24
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勤労感謝の日
働ける喜びに感謝仕事に追われ、今日は休日返上になりそうです。夕方には神社での行事、新嘗祭の神事に出席します。収穫を祝う神事か？ 勤労感謝の日にふさわしいかも・・・。飛び石で、宿泊施設もお客様でいっぱいでしょうか？みんなで働ける喜びを実感したいですね。働きながら感謝、仕事を休んで感謝。人それぞれ立場が違えば、感じ方や過ごし方も変ります。あまり意識しない祝日ですが、休みはいいですね。
2006/11/23
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一碧湖の紅葉
私どものＨＰ「伊豆高原情報ひろば」の掲示板に一碧湖の紅葉に対しての質問がありました。昨日紅葉広場、一碧湖神社の周辺へモミジの紅葉はこれから、イチョウはもうすぐ終わり雑木林（クヌギ・ナラ・他）もこれからのようです。１２月はじめが見頃かも知れません。紅葉広場はモミジの巨木も必見です。週末ですと、湖畔散策の方たちを見かけるのですが、ひっそりとした感じで、人とすれ違うこともなかった。ウォーカーにはこれから紅葉が楽しいコースになります。息子任せのＨＰですが、伊豆高原の情報発信ページとして訪れる方の参考になればと願っています。宿泊施設のみなさんは、どういう形でお客様へ情報を発信しているのでしょうか？
2006/11/22
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干柿
昨日、おじさん、おばさんが柿を取ってくれました。私たちがなかなか取らないので、このままでは熟れて鳥の餌に。今年はあまりならなかったので、数は少ないのですが、夕食後、妻と二人で、皮を剥きつるし柿をつくりました。うまく出来ればお正月のおもてなしに使います。年始のお客様も時間の都合もあってか、おせち料理や市販のお菓子を出しても、あまり手をつけません。それでも、自家製干柿はみなさん食べてくれます。白く糖のふいた干柿は、例年好評です。今年は少ないので充分ではありませんが準備はできました。これから、雨にあてないよう、カビがでないよう注意します。素人ですが、手作りの干柿は美味しいですよ。宿泊施設でも干柿を作って、お客様に出して見ませんか？デザートにも利用できるかも知れません。竹串に１０個刺さった干柿、縄で吊るす時、「外にニコ（２個）ニコ（２個）、仲むつ（６個）まじく」縁起物として販売している地方もあります。
2006/11/21
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最下位
昨日は仲間のゴルフ雨の中でのプレーはみんな条件は同じですがさんざんな結果に、ゴルフは苦手です。最下位は定席になりそうです。競技には勝ち負けがあります。順位をつける競技もあります。１位もあれば、最下位もあります。参加することに意義もあります。次は頑張ろう。宿泊施設ではお客様の判定が勝ち負けになります。
2006/11/20
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Ｈなクイズ
飲み屋さんで聞いたクイズです。ある女性が話すと少しいやらしい感じもしましたが楽しいクイズで、宴会の席でも使えるかな？クイズ私、昨日、彼氏に誘われて初めての経験をしたの、彼氏が「お前も二十歳になったから大丈夫だよ」と云います。初めての経験は車の中、言われるままに横になりました。少し服もめくられると緊張します。さされる瞬間は目を閉じました、痛い！目を開け、さされた場所を見ると、真っ赤な血が流れています。さされた時は痛かったけど、誰かのためになるそう考えたら気持ちよくなってきました。クセになるかも知れません。１５分位で私の初体験は終わりました。終わったあとのヤクルトは美味しかったです。もう解りましたよね、答えは「二十歳の献血」初体験のお話です。聞いたことがあるかも知れませんが、紹介しました。
2006/11/19
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バスガイドさん
研修で利用したバス地元の新東海バスの運転手とガイドさん運転手もガイドさんも素晴らしい方でした。ガイドさんもひっぱりだこの人気のガイドさんだと仲間の方が云っていました。ガイドとしてお客様の質問に完璧に答える知識利用するお客様の事前チェックもできています。お客様を飽きさせない話術も経験と天性のものか？年齢は５０歳を超えているように見えます。地方の観光協会や役所に電話もするそうです。地方の唄、観光名所など案内に必要な情報収集のため。常に勉強、後輩の見本となるよう心掛けていると・・・。唄も上手でした。運転手とガイドさんのおかげで楽しい１日でした。
2006/11/18
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水上バス
昨日は視察、横浜の中華街で夕食を、家に着いたのは１０時ごろでした。東京拘置所は工事中でしたが、勉強になりました。視察を終え、水上バスに浅草から浜離宮まで約２５分でしたが４時１０分発、夕暮れ間近の風景はきれいでした。いつも都内は高速道路から見る風景が多かったのですが水上から見る風景はまったく違った景色に見えます。観光水上バス、外国人観光客の多さも目に付きます。東京も観光地なんだなと、あらためて実感しました。残念だったのは、事故渋滞で予定が約１時間遅れ、浜離宮恩賜公園の見学が出来なかったこと。伊豆の城ヶ崎海岸も断崖の続く景勝地ですが海から見る景色は、陸から見る景色とは違います。遊覧船もでています。宿泊施設周辺の景色も見る場所を変えたり、時間を変えたりすることによって違った感動が生まれるかも知れません。もう一度、いろいろチェックして見ませんか。
2006/11/17
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視察
今日は少し早起きです。視察・研修のため６時半出発、東京へ出掛けます。行き先は、午前中警視庁と午後東京拘置所の予定です。視察研修でこうした施設を廻るのも私は１２回目、今までは、刑務所、少年院、更生施設などが多かったのですが、警視庁は初めてで楽しみです。千葉、甲府、府中、三重、静岡、名古屋など刑期や犯罪内容によって収容施設が決められます。少年院も同じです。しっかり勉強してきます。
2006/11/16
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命の洗濯
ある方のブログから、命の尊さを、大切にしたい命のコメント。「ちょっと待て、死んで花実が咲くものか」は、熱海錦ヶ浦の自殺防止の標語として覚えています。温泉場熱海錦ヶ浦は、自殺の名所でしたが、今はリゾート地に変貌し、温泉で命の洗濯です。自殺したいと思うほど悩んでも、相談相手がいない、見つけられないのが現実か？また、そこまで思いつめている状況を察知できない周囲の大人。親・教師・友人・地域の大人たち・・・。誰かに話を聞いてもらうだけで、相当な気分転換になります。少し違った環境に自分を置いてみることも大切です。子どもたちにも「命の洗濯」の方法を教えたい。精神的にも肉体的にもリフレッシュが必要です。リフレッシュで問題が解決するとは思いませんが、自殺を思いとどまらせることは出来るかも知れません。
2006/11/15
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戦友会
昨日は熱海のホテルで料理撮影、いつも宴会場で撮ります。他の宴会場（朝の朝食会場）では○○１９５部隊戦友会の横断幕が。入り口が開いていたので、中の様子も見えました。皆さん８０歳は過ぎていると思いますが、元気そうに見えました。撮影は１時間で終わりましたが、戦友会はまだ続いています。昨日から宿泊、朝食が済んでからも、ずっと話しています。このホテルのチェックアウトは午前１１時、間もなくです。生死を共にした戦友、亡くなった仲間、運よく生きられた仲間。私には分かりませんが、親父からよく戦争の話を聞かされました。戦友会には必ず出席していました。うれしそうに出掛けます。もう２０年以上前の話ですが・・・。戦友会も皆さん高齢に、でも、いつまでも出来ますよう願っています。宿泊施設も、地域の部隊を応援するつもりの協力もあってもいいかな。幹事さんの代行は無理でしょうか？
2006/11/14
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少年の喫煙
少年（未成年者）の喫煙私もタバコが止められないので、子どもに注意しにくいのですが、注意の仕方は難しい。「吸うのは勝手だが、法律違反、補導の対象になるよ」「大人（おじさん）が吸うのは、法律違反ではない」「興味を持つのは大人になってから、身体の成長に影響があるよ」どれも説得力に欠けます。成長期にタバコが身体に与える影響を説いても、２０歳未満は法律で禁止されていると説いても、これと云って効果的な表現が見つかりません。飲酒も同じようなことが云えます。効果のある説明、注意の仕方って何だろう？
2006/11/13
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クリスマス
クリスマスと宿泊施設宿泊施設のクリスマス期間の予約状況。今年は２３日・２４日と休日、２３日はほぼ満室状態の施設も。でも前後は、年末と云うこともあり、これからです。１２月に入ると、クリスマスに合わせ飾りつけもメニューもクリスマスディナー（少し高目）に。クリスマスのケーキの予約も始まりました。お歳暮商戦と同じタイミングです。クリスマスの活動を何もしない宿泊施設もあります。クリスマスケーキで宿泊者全員のパーティをする施設もあります。ささやかな、クリスマスプレゼントも用意する施設も・・・。採算を考えたら、どちらとも云えませんが、施設のお客様に接する、姿勢が大切かなとも感じます。
2006/11/12
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不倫と年賀状
昨日、伊豆高原の宿泊施設の支配人とのお話から年賀状の時期、お客様への年賀状をどうするか？不倫のお客様には「間違っても送れない」と云う。チェックの甘さが気になります。以前にも書きましたが、ランク付けが出来ていない。Ａランク、又来てくれる可能性の高い、感触の良いお客様も、こうした、お忍びのお客様も区別が出来ていない。リピーターつくりの姿勢が問われます。あとから、宿泊カードだけ見ても解りません。チェックアウト直後のランク付けが必要です。気になるのは、不倫らしきお客様も多いのも事実と聞かされたこと。そういう方が多く利用する宿泊施設にはなってほしくない。
2006/11/11
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交通安全
今朝は７時から交通安全街頭ＰＲ、４５分までのぼり旗を持って広報活動、今戻ったところです。相変わらずシートベルトもしていないドライバーも見られます。交通安全もみんなの願い事故には原因がありますが、最低限のルールを守るだけでも交通事故は減ると思われます。また、事故も軽微になります。当て職（交通安全協会委員）ですが５年目、年に５回ほどの街頭広報も、早朝、薄暮と寒くなると大変です。宿泊施設でもお客様が無事にご帰宅されることを願っていると思います。交通安全のグッズを送り出すときにあげたら、お客様も慎重な運転に心掛けてくれるかも知れません。チョット考えて見ませんか。思い出の一品にもなるかも知れません。
2006/11/10
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便箋
お客様（宿泊施設）から便箋の在庫がなくなったと、もう、１０年以上前につくった、お部屋においてある便箋です。お客様の利用も少なく、再度印刷してまで必要かどうか？注文でなく、どうしようかの相談です。宿泊施設としてのグレードの高さもあります。インフォメーションの案内の冊子にオリジナルの便箋ホテルでは当たり前のものですが、利用が少なければ考えてしまいます。たとえ少数でも必要とするお客様のために、サービスは心遣い、ないよりあったほうがいいと話しました。とりあえず、当方のサンプル１冊（１００枚綴り）でしのぎます。結論はそれがなくなるまでに（２ヶ月位か）出すとのこと。経費削減、小規模宿泊施設では判断に迷うところです。うちは商売、難しい相談です。
2006/11/09
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紅葉
昨日の風で柿の葉がだいぶ落ちました。数少ない柿の実が目立つようになりました。紅葉とはイメージが違いますが、色の付き方が気に入っています。赤と緑の斑と穴があいたり、欠けたりの趣きが。紅葉も里山へ、近くの一碧湖の紅葉広場も見頃です。宿泊施設も紅葉見物のお客様で賑わっていると思います。紅葉をからめた思い出作りも楽しいですね。無地の私製ハガキに落ち葉を貼り付け、旅先での一句。俳画とは違いますが、思い出の落ち葉になるかも・・・。私製ハガキ１枚１０円なり。ラミネート加工を施せば最高のお土産ですﾈ。
2006/11/08
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マラソン大会
私どもの育成会主催の「ふれあい健康マラソン」のこと１１月２５日（土）、場所は松川湖周遊道路、４レース開催です。昨日小学校の参加（申し込み書）を確認、２４６名の参加です。中学生、一般が５０名位と予想され、３００名前後を予定しています。※一般は小学生と一緒に走る、保護者が多いですが。例年、無料で楽しむトン汁を６００食用意します。保護者やおじいちゃん、おばあちゃんの応援もありスタッフの分も入れると足りないくらいです。第１回、第２回は、１月開催で計画しましたが１回目は雪で中止、２回目は寒さと風で大変な開催でした。それから、１１月開催に変更して、今年で７回目になります。秋は、お祭り、区民大会、中学生の受験間近、期末試験など協力関係者や学校関係の都合もあり問題もないわけではありませんが、現在は、小学生を中心のマラソン大会として定着してきました。小学校では、授業としての持久走がなくなり学校からは、地域での開催を喜ばれています。学校の先生の応援やスタッフとしての協力もあります。地域と学校のコミュニケーションも図れる大会です。
2006/11/07
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牡蠣が美味しい
伊豆高原の和食処で牡蠣のシーズン真っ盛り、でもオーダーがいまいち伸びない。差込メニューで対応を考えています。カキフライ定食、牡蠣づくし定食、殻付牡蠣、カキ鍋など名物の大エビフライとカキフライのセットもあります。このお店では、宮城県船越湾産の牡蠣を使用していますが美味しいです。日本には牡蠣の産地も多い、他にも広島や三重が知られています。宿泊施設での牡蠣の料理はどうでしょう？食中毒に気を使う食材ではありますが、おいしいですよね。牡蠣は海のミルクとも呼ばれているそうです。サクサクパン粉に包まれた揚げたてのカキフライ口の中で牡蠣独特の汁と香りが・・・。
2006/11/06
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みそ汁祭り
午前中みそ汁祭りに行ってきました。開始時間前から長蛇の列（推定２００名位）関係者扱いで裏から（並ばないで）伊勢海老と蟹のみそ汁を。何枚かカメラにおさめ、その後は美味しくいただきます。天気は青空も見え始め、少し暑いくらいの陽気です。残念なことは、缶ビールが販売されていなかったことです。運転手付で出掛けたので、みそ汁と焼き鳥で海を眺めながら一杯やりたかったのですが・・・。主催者に聞いたところ、飲酒運転防止のためとのこと。売れ筋商品の撤去も公的イベント、営利目的の販売ではなかったから出来たのかな？ と感じました。主催者の良心も感じ取れます。ご当地ソング「雨の城ヶ崎」もライブで。（すみません歌手名を忘れました）
2006/11/05
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オブラートの中身
オブラート、子どもの頃、粉薬を包んで飲みました。粉薬は、子どもには飲みにくいので助かりました。中身は薬ですが、包めば何だかわからない。飲みやすくなります。現在は錠剤が多いですが。言葉の表現もオブラートに包んだような言い方があります。その代表的(思いついた)な言葉が「援助交際」「出会い系」誰がオブラートに包んだのでしょうか?(三流メディアとその業界だと私は思っている)中身は「売春」「買春」で立派な犯罪です。子どもには、オブラートの中身の理解が出来ていません。中身をきちんと教えないと飲みやすくなった薬と同じです。犯罪に巻き込まれる危険性を教える必要があります。オブラートに包んでいると思われる?メディア、業界には罪の意識はないのでしょうか?宿泊施設でもオブラートで包んだような宣伝文句もあります。お客様に「何だこりゃあ」なんてことのないように・・・。
2006/11/04
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キレル
キレル(切れる・斬れる)未成年者の暴力事件、頭にきた、かっとなってキレテしまったから・・・。相手を想う心・気持ち・緊張感・精神状態が途切れることをキレルと云うのか?私たちが子どもの頃は、こんな使い方でキレルと云う言葉はなかったと思う。キレルとは、あの人はキレル(頭がいい・冴えている・キレ者)賢い人の意味が強かった。同じ言葉でも時代が変ると使い方まで変るのですね?あまり悪い意味では使ってほしくないですね。宿泊施設では、キレルはどんな言葉でしょう。浴衣がキレル(着れる)、支配人はキレル(きれ者)から任せて安心。今日は文化の日、思いつきで書きました。
2006/11/03
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宿泊料金
熱海のホテル支配人さんとのお話から最近、宿泊料金のダウンが目に付く、７千円台・８千円台も。非公式(特定のエージェントのみに絞って)で始めたところ、今までの客層と違う、そしてクレームも多くなったのですぐに止めたと。安く泊まる方(お客様)ほど期待(料理など)が大きいのかも知れないと・・・。それが、クレームにつながってくるとも。以前から、生活水準にあった施設選び、料金選びをすると云われています。繁盛宿泊施設が安売りをしているわけではありません。金額に見合った満足度、お客様の期待を裏切らないことが、結果として安く泊まれた・利用できたことになります。７千円台・８千円台の宿泊で多くを期待するのは無理があります。適正料金はお客様が決めること、チラシの金額に惑わされないこと。楽しい旅行でクレームの話は嫌ですから・・・。
2006/11/02
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いろいろ
ある方から「いろいろな役職ご苦労さんです」と、それから「片手で足りる」とも云われました。（私には、少しイヤミに聞こえましたが）どうなんだろう、いくつあるのだろうと考えました。片手では足りませんでした。「好きでやっている」とかいろいろ、陰口もあると思います。ボランティアの公職、好んでやる人はいないと思います。でも、好きにならなければできないのも事実です。そして、好きだからできると云うものでもありません。
2006/11/01
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