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2006年01月の記事
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ザワークラウト団子のスープ煮
今日、英会話教室で「干支による性格占い」をしました。私、羊は、Charming、Elegant、Artistic ですって。ほほほっ。夫（蛇）の性格は・・と探してみたところ、Romantic、Deep-thinking、Wise、Charming、ふむふむ、なかなか良いことが書いてあるじゃん・・と思っていたら最後に、「Stingy」。？？？何ていう意味なのかしら・・と辞書を引いてみたところ、「ケチな、しみったれた、みみっちい」ですって。当たってます。全てを書き写しておきます。Rat-----Imaginative、Charming、Generous、Quick-tempered、Over-criticalOx------Born leaders、Demanding、Good with their handsTiger---Bold、Adventurous、Charming、Risk takersRabit---Affectionate、Co-operative、Pleasant、Sentimental、SuperficialDragon--Popular、Enthusiastic、Fun-lovingSnake---Romantic、Deep-thinking、Wise、Charming、StingyHorse---Hard-working、Intelligent、Independent、Friendly、SelfishSheep---Charming、Elegant、Artistic Monkey--Intelligent、SuccessfulRooster-Hard-working、BoastfulDog-----Honest、FaithfulBoar----Honest、Tolerant 当たっていますか？今日の夕飯は「ザワークラウト団子のスープ煮」です。パン粉を多めに入れたフワフワ感のある肉団子の周りにザワークラウトをまとわせて、玉ねぎ、ベーコン、ローリエ、キャラウェイシード入りのブイヨンで煮込みました。体がポカポカになりました。
2006.01.31
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目玉焼きスパゲティ
昨日は良いお天気だったので、久しぶりに公園までお散歩に出掛けました。しかし、主役のポチ子さんはあまり嬉しそうではありませんでした。ポチ子・・「まだ寒いじゃーん。疲れたしー。もう帰ろうよー」今晩は一人飯です。少し前に読んだ本に紹介されていた「目玉焼きスパゲティ」を作ってみました。作り方は超簡単。ニンニクで香りをつけた油で目玉焼きを作り、そこへゆでたスパゲティと茹で汁・少々、バターを投入するだけ。コツは卵を半熟に仕上げるために、手早く仕上げることのみ。味付けは塩とコショウとたっぷりの粉チーズ。おいしく仕上がりました。
2006.01.30
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鶏肉の煮込み・キノコ風味
今日は久しぶりに会う元上司とのランチ会がありました。仕事でお世話になっている板長さんのお店です。ビールからお料理まで、飲みきれない、食べきれないほどのサービスをしていただきました。せっかくのご好意なので・・と頑張ったものの、許容量というものがあります。胃袋破裂寸前まで押し込んだ私の前で、元上司は涼しい顔をして言いました。「すいませんが、折りをいただけますでしょうか」元上司は７０代後半。「孫が学校から帰ってきたら、おやつ代わり食べさせてあげよう」と。自分のアホさ加減と、優しかったおバーちゃんの顔が平行して頭の中を通り過ぎました。まだまだお腹いっぱいのまま作った今日の夕飯です。友達のフランス土産にもらったドライキノコ（正式名称は忘れました。書いてあっても読めませんし・・）を使った鶏肉の煮込みです。夜は習い事だったので、夫へ、どのように盛り付けて食べるのかの指南書を書き残して出掛けたのですが、私の思いとはちょっと違った食べ方をしたようです。こんな些細なことでも、人に伝えるということは難しいものなのです。でも、「おいしかったよ」と言ってくれたので、それで良いと思っていますが。
2006.01.26
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カツサンド
今朝、またしても野良猫ちゃんに贈り物をいただきました。ねずみです。玄関を開けると、目の前に横たわっていました。以前いただいた時は裏庭のドアの前に置いてありました。よく裏庭で日向ぼっこしていたからです。最近は玄関脇の自転車置き場で夜を過ごしているようです。家賃代わりのつもりだと思うのですが、迷惑だよーー！！今晩ニヘーさんは宴会です。一人なので、昨晩の残りもので「カツサンド」を作りました。ごちそうさまでした。
2006.01.24
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一口カツ
家に帰ると、ソファーの一角に小山が出来ています。ストーブをつけて部屋が暖かくなってくると、ムックリと出てくる物体があります。今日の夕飯は「一口カツ」です。昨日スーパーで夫に「これが欲しいーーー」とねだられました。ソースは、赤味噌を甘く煮た、いわゆる「味噌カツのタレ」と「とんかつソース」をブレンドしたおじょまん家オリジナルです。１つで２つ分おいしいソースです。ピリッと芥子を添えて食べました。他に、イイダコ、ねぎ、赤ピーマンを蒸して、ニンニク醤油風味のドレッシングをかけたもの、山盛りのキャベツの千切りでした。ごちそうさまでした。
2006.01.23
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鮭のグリル・レンズ豆添え
昨晩は中華料理屋さんでの新年会でした。まだ風邪かインフルエンザか牡蠣中毒かからの完治はしていいなかったものの、、おいしい料理をバクバク、紹興酒をグビグビ飲んでいたところ、目の前に「ぽょーーーん」とした白い物体が！牡蠣です。一瞬、胃袋が「ぐぅぇっ！」っと叫びました。その次に食欲が「まぁ、なんておいしそうな牡蠣なの！」と、しかし、さすがにこの日は胃袋さんの勝ちー！牡蠣を食べなかったおかげか、今日はとっても調子が良くなりました。夕飯には「鮭のグリル・レンズ豆添え」をおいしくいただきました。レンズ豆はニンニクとローリエと一緒に茹でて香りをつけ、茹でたあとには塩とレモン汁で味付けをしました。満足満足。
2006.01.22
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牛肉のシチュー・アフリカ風
この３日間日記を休んでいたのはグータラ病のせいではありません。本当に病気だったのです。熱と気持ち悪さで、死にそうな思いをしていたのです（ちょっと大げさかな？）原因は風邪、インフルエンザ、牡蠣の食べすぎ？布団から出られなくて病院にも行けずじまいだったので、原因も分からぬまま、でも、じゃじゃーーーーん、と、元気になってしまいました。元気になって冷蔵庫を開いてみると、具合の悪そうな顔をした牛肉さんが鎮座しておりました。普通に調理するのもどうか・・と思ったので、スパイス（生姜、シナモン）をたくさん入れて、がんがん煮込んでシチューにしました。他にも玉ねぎ、にんじん、干し杏、プルーン、ブイヨンが入っているので、病み上がりにぴったりの夕飯となりました。付け合せは、セロリのみじん切りを加えたクスクスです。デザートは「なめらか杏仁豆腐」です。最近、私なりにベストな杏仁豆腐の配合を完成させたのです。牛乳・３００ml、コンデンスミルク・大さじ３杯、大きなサイズの板ゼラチン・一枚これを溶かして、アーモンドエッセンスを加えて冷やし固めるとプルンプルンのミルキーな杏仁豆腐の出来上がりです。グラニュー糖と水、レモン汁を混ぜたシロップをかけて食べたら、胃のムカムカもどこか遠くへさようならーーーーです。
2006.01.20
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牡蠣のベーコン巻き
ポチ子「物音がするぞー」夫「ただいまー」ポチ子「帰ってきたぞー。早くご飯の支度ーー」私「はいはい」と、出来上がった今日の夕飯。牡蠣にベーコンを巻いてバターで焼いたもの、揚げ豚肉と焼きねぎのマリネ・ゆずと唐辛子風味、大根とセロリのサラダ、広島菜と生姜の炒飯。昔は一階の玄関まで「ふんがー、ふんがー」と出迎えに出ていたポチ子さんも最近では階段の上がり口でお出迎え。それでも、大好物のお芋がもらえます。
2006.01.16
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牡蠣フライ
牡蠣をいただきました。ふふっ。夫は牡蠣が大好物なのですが、大当たりの体質、私はそんな経験は全くなく、大ー好き。今晩は牡蠣フライを作りました。夜中に「おえー、おえー」と騒がれないように、夫が食べていいのは５個限り。残りは私のです。ふふふっ。牡蠣フライにはキャベツでしょー、と、１個２５０円のキャベツの千切りを山盛り、はんぺんを焼いたものと、バター、粉チーズ、溶き卵、パプリカをつけてカリカリに焼いたパン、牡蠣と一緒に送られてきた広島菜を一緒にいただきました。食後は年賀状の当選番号の照会会。今年は切手シートが６枚。なかなかの成績に満足、満足。
2006.01.15
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アボガドとベーコンのサンドイッチ
今日はお外でランチ。メインの料理は鶏肉のグリルとポテト。とってもおいしかったのですが、とってもボリュームがあり、周りを見渡すと、ほとんどの人がポテトポテトを２、３切れ残していました。私も例外ではなく、「もっと食べたいけど、これ以上お腹に収める隙間がない！」状態でギブアップ。夫は、私が残したポテトとパンを平らげてくれて、さらに、デザートには、ショーウィンドーの中で一番大きくて、みっちりしたケーキを「がっつり」。頼りになります。お昼に食べ過ぎたので、夜になってもお腹が減りません。サンドイッチを持って、レイトショーの映画を見に行くことにしました。夫に「ベーコンを焼いて」と頼んだら、なんと、フライパンの上には６枚ものベーコンが乗っているではありませんか！！もう腹ペコ？でも、いくらなんでも、３枚ずつも挟めないので、その場で２枚食べてもらいました。アボガドとサワークリームを混ぜたものと、ベーコンを２枚挟んだサンドイッチです。デザートには、ぜんざいの残りで作った蒸しパンを。見た映画は「プルーフ・オブ・マイ・ライフ」。とってもいい映画でしたよ。
2006.01.14
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伊勢芋揚げ
伊勢芋料理にチャレンジです。いつも芋をおろす係りを受け持ってくれる夫がまだ帰ってこないので、自分でするしかありません。取り出だしたるは市販のヘアカラーについているビニール手袋。もちろん使用前です。このヘアカラーを使用するときには手袋がなくなってしまいますが、それはまたその時に考えればよいでしょう。手袋がずれてこないように、手首に輪ゴムをしておくのがポイントです。そして出来上がった今日の夕飯です。伊勢芋は一口サイズに揚げて、甘辛のタレをからめました。芋の香りのする揚げ餅って感じです。そして、トンタンです。小さくてかわいらしい豚さんの舌です。スーパーで見つけちゃいました。シンプルに塩とこしょうで焼きました。砂肝と豚肉をミックスした味です。野菜物は、もやしのナムルと、ニンニクと赤唐辛子と一緒に、ごま油で炒めた切り昆布とはんぺんです。醤油と酢でさっぱり味に仕上げました。ごちそうさまでした。
2006.01.13
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ラザニア
今日の夕飯は、昨日作ったトマトとアーモンドのソースに、肉とたまねぎを加えたものとホワイトソース、チーズを重ねてラザニアを作りました。付け合せは、にんじんサラダです。デザートには「栗・クリームぜんざい」！！「スガキヤ」というラーメン屋さんが名古屋のあちこちに存在します。行きつけのスーパーのフードコートにも入っています。私はここの「クリームぜんざい（略してクリゼン）」が大好きです。小豆とソフトクリームというシンプルな組み合わせです。今日は、秋に作って保存してあった栗の渋川煮を添えて、さらに、生クリームをトッピングしました。ソフトクリームがなくて、バニラアイスだったのがちょっと残念なのですが、とってもリッチなデザートになりました。幸せです。
2006.01.13
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鱈のグリル・トマト＆アーモンドソース
夕食の写真を撮ったら、ピンボケでした。 レンズを見てみると、「しぶき」がついています。夕方、彼女の写真を撮って遊んでいたときに、かけられたようです。 年中鼻炎のポチ子さんです。レンズを拭いて撮りなおした写真です。煮詰めたトマト、茹でたニンニク、炒ったアーモンド、オイル、ビネガー、塩、カイエンヌペッパーをビュレー状にしたソースを添えた鱈のグリルです。「フランス料理風だね」「ウニ入りソース？」「パプリカソース？」などなど、「材料当てクイズ」が楽しい食事でした。今日はワンワンワンワンの日で、ポチ子が主役の日なのですが、同時に鏡開きの日でもあります。食後のデザートはもちろん「ぜんざい」です。
2006.01.11
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深川風牛丼
ソファーカバーの下が、最近のポチ子の寝床です。たまに、むんぎゅっとお尻でつぶしてしまうことがあります。(もちろん反撃されますが・・)先月から、週に２回、習い事に通うことになりました。習い事の日＝丼ものの日と制定しました。今晩は深川風牛丼です。牛丼にごぼうと糸こんにゃくと生姜が加えてあります。すごいアイディアだと思っていたら、吉野家の豚丼にもごぼうが入っていて、同じような味らしいです。ちょっとがっかり。でもまっ、上に乗せた黄色い炒り卵と、赤い紅生姜の彩が、プラスされた「愛情」です。ふふっ。箸休めには、柚子風味の白菜の葉漬けと、茹でた白菜の軸の辛子和えです。
2006.01.10
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とろろご飯
うーーー、寒いですねー。えりまきポチ子でございます。お正月、大胆にも８００円／１００ｇの牛肉ですき焼きを堪能してしまったおじょまん家の食費はすでに底が見えています。なのに、スーパーに行くと、何？この野菜の値段の高騰は？今日購入したもの、一袋９８円の北海道産のごぼう、半切れ１００円の大特価の地元産白菜。今日の夕食は、友達からもらった伊勢芋をすったとろろご飯、伊勢芋の磯辺揚げ、これま頂き物のねぎと、こぼうを使ったかき揚げ、茹でた白菜と、お土産でもらった鶏ササミの燻製を使ったサラダでした。もっと野菜が食べたいよー！！ あらっ、写真がボケちゃったわ・・
2006.01.09
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キングコング
キーングコングを見ーてきたぞーー高所恐怖症の夫はーー、手ーに汗をー握ったぞーー寒がーーりの私はーー、ブルブルブルッと震えたぞーー我ーが家の、ポーチ・コング、なーにを血迷ったか、バレリーナのふりーー
2006.01.08
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おめでとうございます
冬眠中のおじょまん家です。そろそろ起きようかな・・と、ごそごそし始めたのですが、書き込み画面が変わっていてちょっと戸惑い気味です。今年も気分次第でお休みすることも多いかと思いますが、おじょまん、おじょ夫、ポチ子共々、よろしくお願いします。
2006.01.07
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- ★ラーメン
- 『セブンイレブン』「横浜家系ラーメ…
- (2026-10-10 03:12:58)
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- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器でチーズケーキを作りました。
- (2026-10-05 18:36:50)
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- 奈良六条巡食！元ホテルのシェフのラ…
- (2026-10-09 20:34:46)
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