2026.08.30
カテゴリ： お楽しみ
ワタシ、この間はロブロがあると安心するなんて、デンマークの人になったかのような発言をしましたが、毎日キムチを食べている日本人なんです。日本人だけど、毎日食べています。
久しぶりにソウルへ行ったのが、今年の3月。それから、食べるようになりました。健康の為とか、美肌の為（？）じゃなくて、単に食べたいから食べているだけです。きっとクセになってしまったのかも。ちなみに、身体や肌に変化はないですよ💦
朝はパン食なんですが、キムチは添え物です。キムチの上に目玉焼きをのせて、えごまオイルをかけて胡麻を振っています。
好きなのは、王道の白菜キムチです。
もちろん、自分で作っています。
韓国の人から教わったレシピもあるのですが、最近は藤井恵さんの本を参考にしています。
キムチの素は、材料さえ揃ったら、そう難しいものでもないのですが、材料を揃えるのが大変かも。
粉唐辛子は韓国産がおススメですが、結構な量が要ります。中国産は辛いだけなのでダメだと聞きました。最近ではベトナム産も多いそうですが、関西の人なら韓国産が鶴橋で買えますよ。他の材料も揃います。
あみの塩辛は、よく作るのなら鶴橋かAmazonで買うのがいいかも。あと魚醤も必須です。これも鶴橋かアマゾンにあります。何でもありますね、Amazonって。
添加物ゼロなので安心だし、美味しいです。
今回は白菜半分を塩漬けにして作りました。白菜のカットの仕方、塩の量や振り方、塩の抜き方、水切りの仕方などなど、キムチも奥の深いものがあります。
いつも色んな事を意識しながら作っています。
ご近所さんからぶどうをいただきました。
なんと、カーポートを上手く利用して、ぶどう棚を作っておられます。
支柱はカーポートの柱で、棚部分は長い棒が何本も掛かっていて、ぶどうに袋を掛けたり、大変そう。
横並びで2台置ける広いカーポートの立派なぶどう棚で、紙袋を掛けたぶどうが沢山下がっていたので、前を通る度に感心していました。
ワタシが羨ましそうに見ていたからか、そのお家の方が「少しですがお裾分けです」って持って来られてビックリしました。
ぶとうは、優しい甘さで美味しくいただきました。
カーポートにぶどう棚なんて、いいですよね～🍇
久しぶりにソウルへ行ったのが、今年の3月。それから、食べるようになりました。健康の為とか、美肌の為（？）じゃなくて、単に食べたいから食べているだけです。きっとクセになってしまったのかも。ちなみに、身体や肌に変化はないですよ💦
朝はパン食なんですが、キムチは添え物です。キムチの上に目玉焼きをのせて、えごまオイルをかけて胡麻を振っています。
好きなのは、王道の白菜キムチです。
もちろん、自分で作っています。
韓国の人から教わったレシピもあるのですが、最近は藤井恵さんの本を参考にしています。
キムチの素は、材料さえ揃ったら、そう難しいものでもないのですが、材料を揃えるのが大変かも。
粉唐辛子は韓国産がおススメですが、結構な量が要ります。中国産は辛いだけなのでダメだと聞きました。最近ではベトナム産も多いそうですが、関西の人なら韓国産が鶴橋で買えますよ。他の材料も揃います。
あみの塩辛は、よく作るのなら鶴橋かAmazonで買うのがいいかも。あと魚醤も必須です。これも鶴橋かアマゾンにあります。何でもありますね、Amazonって。
添加物ゼロなので安心だし、美味しいです。
今回は白菜半分を塩漬けにして作りました。白菜のカットの仕方、塩の量や振り方、塩の抜き方、水切りの仕方などなど、キムチも奥の深いものがあります。
いつも色んな事を意識しながら作っています。
ご近所さんからぶどうをいただきました。
なんと、カーポートを上手く利用して、ぶどう棚を作っておられます。
支柱はカーポートの柱で、棚部分は長い棒が何本も掛かっていて、ぶどうに袋を掛けたり、大変そう。
横並びで2台置ける広いカーポートの立派なぶどう棚で、紙袋を掛けたぶどうが沢山下がっていたので、前を通る度に感心していました。
ワタシが羨ましそうに見ていたからか、そのお家の方が「少しですがお裾分けです」って持って来られてビックリしました。
ぶとうは、優しい甘さで美味しくいただきました。
カーポートにぶどう棚なんて、いいですよね～🍇
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えこす
Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
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