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2006年04月の記事
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誕生日
今日は義母の誕生日母のリクエストで萬代角店の松華堂弁当をとり一緒にお祝いをしました盛りだくさんで」美味しかった～その後はやっと満開になった桜を見に出てきました。昼間も綺麗でしたがライトアップしてある桜も美しいものです。中橋の上は夜桜見物の人でにぎわっていました。綺麗だったのでいつものように携帯で… ストロボなしで撮影 ストロボありで撮影
2006年04月29日
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花見？
今日は友達から「花見に行こう！」とお誘いがあり市内の公園へ行ってきましたが公園内のどこにも桜は咲いていませんでした。(植えてありませんでした)しかしとってもいい天気7組の親子(長女と同じ月に生まれた子供の親子)で遊んでわいわいとお弁当を食べて、野点するように手作り大福とお茶道具などを持って来てくれたママさんがいてお花見気分味わえました 子供と私と主人にもお弁当を作りました。 夕方近くまで遊んでくたびれて帰ってきました。夕食は簡単にしたいな～と思い、これまたいただいた大きな油揚げ(新潟・豆撰)なのですが焼いて食べました。前にいただいたときほどの感動はなかったなあ…… ハムとチーズ・ネギ味噌をはさんで焼きました
2006年04月28日
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春は苦味を盛れ
暖かくなってきてスーパーでも朝市でも山菜が出回るようになってきました。今日は散歩の途中で朝市をのぞき、うどを買ってきました。 夕食にうどの先の葉っぱの天ぷらとうどのきんぴら 昼食の菜飯(かぶの葉とごま、麦入り) ◆夕食・ワンタン鍋(手作りワンタン、ニラ、しいたけ)・サニーレタスとシーチキンのサラダ・うどの天ぷら、きんぴら
2006年04月27日
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旬なあさり
今日はおいしいあさりをいただきました義母の知人が年に一度この時期に知多の方から取り寄せたものをおすそ分けしてくださったそうで(そう言えば去年もいただいた記憶が…)今朝は昨日買って来たあさりを食べて、夕食にはいただいたあさり。そして明日の朝もあさりが…今が旬のあさりは身がおおきくプリプリして美味しかったです◆朝食・ご飯・アサリの味噌汁・漬物・卵◆昼食・煮込みうどん◆夕食・ご飯・アサリの味噌汁(義母から)・焼き魚(サンマ灰干し)・きゅうりとハムとコーンのサラダ・ひじきの煮物・かぶのゴマ油かけ 一人でブランコがこげるようになりました
2006年04月26日
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「むかご」料理
今日も散歩の途中違うポイントから撮影してきました今朝も雪が降っていたんですよ～ ◆朝食・自家製パン・にんじんのオムレツ・サラダ◆昼食・チャーハン(炊きこみご飯をを冷凍していたもの使用)・しいたけとわかめのおすまし 昨日母からたくさんの「むかご」をもらったので…◆夕食・むかごご飯・むかごのかきあげ・かつおのお刺身・もやしとニラのゴマサラダ かき揚げはじゃことねぎを一緒にかき揚げにしました。ご飯もとっても美味しかったです汁の具にもいいそうなので明日の味噌汁に使ってみたいとおもいます。滋養と強壮に良いそうですよーー
2006年04月25日
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中橋と桜
まだ満開ではありませんがきれいに咲いています (携帯の画像でいまいちですが…)◆夕食・ミートスパ・野菜サラダ・フルーツのヨーグルト和え主人はお祭りのあとふきで屋外？(テントの中で)バーベキュー。寒くて震えながら生ビールで乾杯し即熱燗で体を暖めたとか…
2006年04月24日
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ゆっくり…
長男は20日で8ヶ月になりました。部屋中を動き回っています。おすわりも安定してきました。油断すると後ろに倒れ大泣きするのでクッションは必需品ですが…離乳食も今月に入ってから2回にしました。準備したものはぜーーーーんぶ食べちゃいます。イチゴやりんご、バナナも甘くて美味しかったようです。子供用の塩せんべいもちょっと食べさせてみました。自分で手で持って食べられるのがうれしいようでした。とにかく私たちが何か食べてるとそれを見てよだれを垂らしてます全がゆと野菜などはまだやわらかく煮て舌でつぶせる硬さにします。おかゆは面倒でもお米から炊いた方が美味しく野菜は昆布や無塩のだしパックを入れて圧力鍋で煮ます。たまねぎ、にんじん、きゃべつ、わかめ、大根、鶏肉などまとめて入れて一品ずつとりだします。今はまだ出来るだけアレンジせずその物だけを味あわせるようにしていますが鶏肉は舌触りが悪いのでたまねぎと一緒にして片栗粉でとろみをつけて食べやすくしてあげます。あまり早くからいろんな物を食べさせるのはアレルギーを引き起こすからよくないそうでまあ、おっぱいもまだ足りてるしゆっくり離乳食やってます。おかゆは製氷器に1食ぶんずつ入れて保存。(この製氷器は４０ｇくらい入りちょうどいい…でもそのうち2個ずついるかも…)食べる時にチンします。 ↓ ↓ ↓
2006年04月23日
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土曜の夕飯
◆夕食・鉄板焼(豚トロ、しいたけ、豆腐、たまねぎ)・かぼちゃのサラダ・ほうれん草としらすの和え物 大きなしいたけでしょう～県内産です。バターで焼いて…肉厚で美味しかった
2006年04月22日
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可愛い(^^)
ＫＵＵさん が作っていたのを参考にして作りました 今日は朝からなんと雪が降っていました。暖房費がかさみますやっと桜が咲き始めたところなのに…◆朝食・ご飯・味噌汁・納豆・野菜入り卵焼き◆昼食・焼きそば・おり菜の海苔和え◆夕食・コーンとチーズの土鍋リゾット・春きゃべつとゆで卵のサラダ・竹の子とピーマン炒め・焼き魚(さばみりん漬け) 今日は昼夜母子ご飯。夜はこどもが喜びそうなメニューにしてみました。メロンパンナちゃんドリアからしばらくキャラクター離れしていたので「ひよこちゃん」 喜びました。白身しか食べないけど…なぜか目玉焼きは黄身だけ、ゆで卵は白身だけしか食べない。なんで？？？可愛いからもう一度
2006年04月21日
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今日の献立
◆朝食・焼きもち・味噌汁◆昼食・とろろうどん◆夕食・竹の子の炊きこみご飯・アサリのおすまし・手羽のグリル・大根干しの煮物・ヤーコンのゴマ和えデータを消去してしまったので画像はなし…ヤーコンは見た目 さつまいも皮をむき細切りにして半日水にさらして食べるように教えてもらった。シャキシャキしていてなしみたいな感じ。味は特にくせもなくサラダにしてもいいし今回はごまで和えてみたけどもやしのゴマ和えっぽい。
2006年04月20日
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煮込み
◆朝食・パン・卵焼き・コーンスープ◆昼食・ネバネバ丼（めかぶ、長いも、納豆、ねぎ、シラス、ごま）◆夕食・ご飯・牛すじの煮込み・グリーンサラダのヨーグルト味噌ドレ・洋風マーボー豆腐・なすのしょうが煮（いただき物） 今夜の牛すじの煮込み はかなり好評でした。なんと二歳の娘が何度も「まだちょうだい」とよく食べてくれました。もちろん主人も大好きらしく、二回目に器を差し出したとき「もうないよ～」と言うと、「これで最後って言っておいてくれよーーーーー！」「心積もりがいる」 と怒られちゃいました。また作るから～
2006年04月19日
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今日の献立
◆朝食・ご飯・たまねぎの味噌汁・納豆・小魚・漬物◆昼食・手作りパン・サラダ・カレー残り◆夕食・ご飯・ぶりの照り焼き・おでん・わかめのしそ風味・アクわらびのしょうが醤油漬け照り焼きはフライパンで作りましたが最後たれが煮つまりすぎてしまった。 残念
2006年04月18日
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こんな豆腐！
最近街のスーパーでよく見かけるんですずいぶん流行に遅れているのかも…以前ジャンクフードマニアさんが食べたって主人は好きだって。私は…コメントしにくい 男前豆腐店 (-"-)ん？だって…名前につられて私が買ってきたのではありませんから～実家の母が買って来てくれたんです◆昼食・天丼(キス)・サラダ◆夕食・なすとトマトのポークカレー・ポテトサラダ 美味しかったよ
2006年04月17日
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祭りの後は…
お祭り料理の後はこんな料理ですませます◆朝食・赤飯・味噌汁・残り物 ◆昼食・オムライス◆夕食・ブロッコリーとチキンとトマトのバジルのパスタ・きゅうりとしらすのゴマサラダ・ミルクプリン
2006年04月16日
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春祭り
１４日、１５日は私の街の春祭りでした。詳しくはこちらをｃｏｂ瘤さんのブログです。何とか天気ももちこたえ無事に終わりました。御巡幸、屋台の曳き揃え、からくり奉納、夜祭見どころ満載の祭りでしたが桜は間に合わず残念。そしてとっても寒ーーーーーいお祭りでした。夜は親戚が来るということでちょとご馳走を作っておもてなししました 山菜の煮物(竹の子、ぜんまい、わらび)、わさび菜(超～辛い(@_@))なます、ほたるいかしょうが醤油漬け、お刺身盛り合わせ、饅頭のてんぷら、赤飯のおむすび、錦卵、サンドイッチ、手作りピザ、フルーツなどなど煮物は実家の母が作って来てくれたり、近所のおばあさんから頂いたものもあります。とにかくたくさん
2006年04月16日
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加賀の名物２
金沢宮田の生麩と味噌生麩のお店も色々あると思いますがうちは宮田ファンです。混ざり物一切ありません。バターで焼いたり鍋物にも！もちろんこのままでも美味しいです。◆夕食・豚こまとレタスの塩焼きそば・なすとトマトとピーマン炒め・生麩・ほうれん草としらすとコーンの煮浸し ここのところ主人は毎晩何かと忙しく母子だけの食卓です。今夜は「焼きそば食べたい！」と長女。ん？冷蔵庫に何が入っているのかを透視できるのかと驚いた明日のお昼に食べる予定を変更しました。なすとトマトとピーマンは店頭で仲良く並んでいました。なすは「やわらかいですよ～」と店員さん。本とに皮もやわらかかった。いつになく色もきれいに仕上がりました。にんにくとオリーブ油で炒めて塩コショウ！美味しかったです
2006年04月12日
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加賀の名物
◆朝食・ご飯・焼き味噌・ハムとチーズのオムレツ・パン・サラダ ◆昼食・鶏ハムと野菜の長いもマヨソースパスタ(２人分)ボールに長いも１００ｇ(５～６ｃｍ)をすりおろして、 オリーブオイル大さじ２ マヨネーズ大さじ１ 塩小さじ１/4 粗びき黒胡椒少々 を加えよく混ぜ合わせる。 スライスしたにんじん、ピーマン、たまねぎをさっと炒め ボールのソースに茹で上がったパスタ、鶏ハムとともに和える。 長いもが良くからんでなめらか！ 私はあり合わせの野菜などで作りましたが 具材はお好みでＯＫだと思います。◆夕食・ふぐの一夜干・大根とラデイッシュのゴマサラダ・車麩の酢の物・きんぴらごぼう・マグロのつくね加賀の車麩↓かなざわ出張のお土産に生麩、車麩、一夜干を買ってきてくれました。車麩 ってカットしてないと穴の開いたフランスパンみたい今夜は水でもどして酢の物にしてみました。
2006年04月11日
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ピーマンマン
◆朝食・ご飯・焼き味噌 を食べて主人は金沢へ出張・パン・スクランブルエッグ◆昼食・焼きうどん◆夕食・ピーマンの肉詰め・ジャガイモときゅうりの梅マヨサラダ・かぼちゃの煮物・大根となめこの味噌汁 目の上が「ひくひく」痙攣するのはうどんやパンを食べ過ぎたから…と針の先生に言われた主人。最近また症状が出たらしく…パンを食べるのをためらっています。京都の方からいただいたパンはバターたっぷりの食パンすごーーーく美味しいやっぱりプロの焼くパンだ夕食にはピーマンの肉詰め。「それいけ！ピーマンマン」という絵本のピーマンのヒーロー結構喜んでたな……何も言わず食べるかな…以前メロンパンナちゃんドリアを作ったときのメロンパンナの目や鼻に茹でたピーマンを使った時はまず最初にピーマンから食べた長女。なのに、今日はピーマンはいらないという。普通のピーマン嫌いになるのかもう一度絵本かりてこようかな
2006年04月10日
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幻のレシピなんだって！
◆朝食・ご飯・味噌汁・しらす・納豆 桜海老の釜揚げ…そのままマヨネーズをつけて！ ◆昼食・釜揚げうどん◆夕食・長いもの明石焼き風・鶏ハム・釜揚げさくらえび・しらす・いなりずし(いただき物) 鶏ハムです 鶏ハムは予想以上のできにびっくりネット上では５年も前からある幻のレシピだとか…知らなかったのは私だけかも茹で汁もきれいで美味しいスープもできますよ。知らなかった方、是非作ってみてください(^_-)-☆
2006年04月09日
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フル回転
今日は朝から手土産用にパンを焼き、父の誕生日のプレゼント用にシュークリームを焼きオーブンは１日フル回転でした。
2006年04月08日
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朝食って
朝食は一日の始まりのエネルギーをたくわえなきゃいけないから大切だ！とは思うけど…ワンパターンになりがちみんなどんな朝食とってますか？ ◆朝食・手作りパン(全粒粉パン）・チーズと大葉のオムレツ・ウインナー・サラダ・豆乳スープ◆昼食・焼きそば◆夕食・ご飯・味噌汁・きゃべつとイカの炒め物レモン風味・餃子・レタスとハムとコーンのサラダ
2006年04月07日
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やわらかくなる方法
鶏の胸肉ってどうしても肉がかたくなりパサつくのでヘルシーだとは思っても美味しく食べられなかった。しかし、『はなまるマーケット』を先日久しぶりに観たときこの胸肉をやわらかく美味しく食べる方法を特集していました。私も初めて知りました！「砂糖」を胸肉1枚あたり大さじ2分の１量をまぶし１５分程おき水で洗い流してキッチンペーパーで水分を拭き取ってから料理に使うとお肉が柔らかくなるそうです！今日は100ｇ３９円とかなりお買い得価格で購入。唐揚げにしてみましたが本当にやわらかくてビックリ◇夕食・ご飯・なすの味噌汁・鶏の唐揚げ・大根と大葉しらすのナムル・じゃがたらこ
2006年04月06日
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お願いされて
前日の夜、布団に入り寝かしつけている時「明日はハンバーグ作ってね」と何を思ったか長女。「いいよ～！美味しいの作るね」といううわけで、今夜はハンバーグです。◆夕食・ご飯・味噌汁・ハンバーグ・マカロニサラダ・ひじきの煮物・わかめとしらすの酢の物今日は長男の7ヶ月検診でした。早いものです。転がったり少し這いながら移動するようになり目が離せませんおすわりもできる様になりました
2006年04月05日
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あがりっぱなしで…
お久しぶりです先週長女が風邪で熱が５日間38～39度で下がらずブログ更新どころではありませんでしたやっと熱も下がり復活です。また元気にｕｐしていきたいと思います。気づけば四月いつまでも寒くってなんだかとーーーっても冬が長かったなあ～もう10日もすると春祭り？！桜咲くかな？◆朝食・手作りパン・トマトスープ・イチゴミルク チーズパン ウインナーパン など… メロンパンはおやつに ◆昼食・ご飯・ミニラーメン・アジの干物・おり菜ときくらげの炒め物◆夕食・ご飯・マーボー春雨・人参とごぼうのきんぴら・かぼちゃの煮物・コーンバター・野菜サラダ マーボー春雨の味付けは少しアクセントをつけたくて生春巻きのタレを少し使ってみたんです。思ったとおり！なかなか美味しく評判良かったです
2006年04月04日
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