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the_eater
恥ずかしながら戻って参りました。でもまたあっさりいなくなるかもしれません。ワイン歴は20年くらい。うち5～6年はボルドー赤とイタリア白に費やし、残りは主にブルゴーニュとシャンパーニュに捧げてきました。最近は熟成ローヌに惹かれちゃってます。
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2008.06.30
テーマ： ワイン大好き！(31858)
カテゴリ： 飲んでしまったもの。
一時より確実に評価が下がっているとはいえ、
そしてその『らしさ』が在る限り、僕はラモネを愛せる。
お陰様でラモネは結構持っていて、飲む機会も多かった。
97位までは本当に美味しく飲めたのだけれど、
少なくとも98のシャン・カネ、ブードリオットには酸化傾向が見られ（勿論ボトルに共通して）、
99～のボトルにも明らかに熟成が早くなっている傾向が感じられた。
更に、先日Koichiさんに飲ませて頂いた04ビアンヴィニュも比較的素直で
若いラモネによくみられていた、苦笑い必至の寡黙さはなかったように思う。
というわけで、1年半前には固かった00及び01を検証。
□Ramonet / Chassagne Montrachet 1er "les Chaumees" 2000
色は艶のある薄いゴールド。
最初の10分位は大人しいけれど、すぐに開いて独特の香爆弾が炸裂。
味わいは蜜感たっぷりながらもミネラリーで美味しい。
ラモネの強い香は食事とどうかな、とも思ったけれど、
この味わいなら十分にOK。華やかでかなり美味しい。
しかしやっぱり素直に開き過ぎる気が…。
00のラモネ1級ですからねぇ…。
兎に角、もう十分飲み頃の域にある。
□Ramonet / Chassagne Montrachet 1er "les Ruchottes" 2001
前述のショーメより、より強くシャサーニュらしさが出ている。
色合いはショーメより僅かに濃いゴールド。輝きと照りがある。
香も最初から素直に開き、まさに香爆弾。
味わいにも厚みがあり、流石ルショットだと感じさせられるが、
随分素直に美味しい。まだ伸びしろは感じられるが、飲み頃。
でも買って、自分で熟成させて飲む、ということを楽しみにしているワイン好きとしては
それを素直に喜ぶことはできない部分がある。
やっぱり飲み頃が早すぎる気がするラモネ。
98～のものを長期間放置するのは、個人的にはちょっと怖い。
某店に04が山積みになっていたけれど、買い足して寝かせるかと言われれば…。
うむむ…。
そしてその『らしさ』が在る限り、僕はラモネを愛せる。
お陰様でラモネは結構持っていて、飲む機会も多かった。
97位までは本当に美味しく飲めたのだけれど、
少なくとも98のシャン・カネ、ブードリオットには酸化傾向が見られ（勿論ボトルに共通して）、
99～のボトルにも明らかに熟成が早くなっている傾向が感じられた。
更に、先日Koichiさんに飲ませて頂いた04ビアンヴィニュも比較的素直で
若いラモネによくみられていた、苦笑い必至の寡黙さはなかったように思う。
というわけで、1年半前には固かった00及び01を検証。
□Ramonet / Chassagne Montrachet 1er "les Chaumees" 2000
色は艶のある薄いゴールド。
最初の10分位は大人しいけれど、すぐに開いて独特の香爆弾が炸裂。
味わいは蜜感たっぷりながらもミネラリーで美味しい。
ラモネの強い香は食事とどうかな、とも思ったけれど、
この味わいなら十分にOK。華やかでかなり美味しい。
しかしやっぱり素直に開き過ぎる気が…。
00のラモネ1級ですからねぇ…。
兎に角、もう十分飲み頃の域にある。
□Ramonet / Chassagne Montrachet 1er "les Ruchottes" 2001
前述のショーメより、より強くシャサーニュらしさが出ている。
色合いはショーメより僅かに濃いゴールド。輝きと照りがある。
香も最初から素直に開き、まさに香爆弾。
味わいにも厚みがあり、流石ルショットだと感じさせられるが、
随分素直に美味しい。まだ伸びしろは感じられるが、飲み頃。
でも買って、自分で熟成させて飲む、ということを楽しみにしているワイン好きとしては
それを素直に喜ぶことはできない部分がある。
やっぱり飲み頃が早すぎる気がするラモネ。
98～のものを長期間放置するのは、個人的にはちょっと怖い。
某店に04が山積みになっていたけれど、買い足して寝かせるかと言われれば…。
うむむ…。
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