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2005年12月の記事
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亀の尾で作った純米吟醸酒
年末は日本酒ばかりを飲みまくっています。今日は、銀座三越の地下で購入した、”亀の尾で作った純米吟醸酒”を飲みました。ここの酒売り場、混みすぎだったのか店員のお酒に対する知識のなさにはあきれてしまいました。実家用に燗で飲める酒も探していました。私：「寒いので燗で飲めるようなお酒をほしいのですが」店員：「どのようなものがお好みですか？」私：「？燗なんで純米酒とかがいいかな？」店員：「でしたら、この【男山】純米大吟醸がいいんじゃないですか？」私：「そりゃいい酒ですけど、燗にしたらもったいないですよね・・・」店員：どこかへ退散。。。結局買ったのは、下記のお酒。燗にはしないですが、冷でのみました。あてには、近くの魚屋で勝ち取った鯛のかぶとの塩焼き。鯛の脂とこの爽やかな味わいが口をすっきりとさせてくれてなかなかいいです。やや甘め感はあるのですが、味わいはすっきりとしますのでくどさはまったくないです。亀の尾で作った純米吟醸酒近くの魚屋で100円で勝ち取った鯛のかぶと焼かれております。
2005年12月31日
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越後 鶴亀 木綿絞り
今日は、 鶴亀の木綿絞りを飲む。なんと、楽天で調べたらこんな商品紹介があるとは知らずに普通に飲んでしまった。もったいない。。。”一度瓶をひっくり返すと白濁し、ややニガミのある男性的なお酒となり、ひっくり返さずにそのまま上澄みを取れば、繊細で優麗な女性的なお酒となります。”けど、すごくおいしい好きな味でした。
2005年12月30日
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千葉 ばんやで昼食
保田漁港にある”ばんや”でランチを食べました。ここは、とにかく料理がでかい。注文したのは、・刺身もり・アジのナメロウ・エンザラの煮物・イカのかき揚丼エンザラという魚はあまり聞きなれない>゜))))彡。調べてみると幻の魚といわれているようなんです。煮物にした味はねっとり、太刀魚を濃厚にしたような味。非常に美味です。そして、すごいのはイカのかき揚げ丼。何ってボリュームがすごいんですよ、これが。たまねぎと一緒にかき揚げにしていて、イカの味とたまねぎの甘みがいいかんじです。けどボリュームにやや負けてしまうほど、食が細い人には絶対お勧めできませんね。。。食事後は、隣にある、ばんやの湯にはいりました。。。お土産は、干物の”ギラ”と”めざし”でした。これらもうまい！
2005年12月29日
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銀座 福ろく寿 夕食
クリスマスでしたが、和食の夕食です。どうもクリスマスだとフレンチやイタリアンは混みまくってしょうがないです。8000円のコースと日本酒を３合ほど飲みました。ちょっとお酒が充実していないので、折角のおいしい料理もちょいと残念でした。前菜椀物向付鯛の赤飯焼物湯葉とホタテ焚物京菓子
2005年12月25日
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甘いドイツの赤ワイン
頂き物のワインをいただく。このワインはドイツワールドカップを記念して作られたもののようです。赤ワインを飲んだのですが、非常に甘い。ドイツの赤ワインはこんなに甘いものなのでしょうか。ちょいと残念。あけずにとっておけばよかった。。。。
2005年12月24日
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樽酒詰めたて ふなぐち 菊水 一番しぼり
今日はラッキーな日でした。たまたま、新宿の伊勢丹に訪れたところ、地下食品売り場ではなんだかいろんなお酒とつまみが売っておりました。日本酒、シャンパン、ハムにチーズ。変わったものではワインのジャム。記憶が正しければイタリア産。まだ日本ではあまり取り扱ってないとのことでした。値段は1000円ぐらいでしたね。チーズに乗せて食べたのですが、これがうまい。ワインらしさもジャムにちゃんと残っているのでワインとチーズを一緒に食べたような感じです。（じゃーぁ、ワイン飲めって感じですがね。）この商品をネットで調べたのですが、どうもそれっぽいのが出てきませんでした。。。。。日本酒は新潟の酒蔵が何件かきておりました。購入したのは、その場で量り売りをしていた、”樽酒詰めた詰めたてふなぐち 菊水 一番しぼり”と”越後鶴亀の木綿絞り”。こういう場でのお店の人との会話や試飲ってすっごく楽しいんですよね。気がついたら2時間近く伊勢丹の地下にいましたよ。。。さっそく、かえって菊水をいただく。つまみは脂がのったカンパチを。味は香りがすごくいい。日本酒なのに、ちょっとたるで熟成させたような香りがついていてこれがおいしいのでした。樽酒詰めたて ふなぐち 菊水 一番しぼり
2005年12月23日
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勝どき はし田 で3000円のすしランチ
びっくり、ただ唖然とするばかりのウニの量でした！ここは勝どきにある、はし田というおすし屋さんです。お昼は、3000円と5000円のお任せのみでの営業です。かなり、贅沢なランチでした。5000円に行きたいところでしたが、本日のところは3000円のランチを食しました。最初に注文するときに、ウニかイクラを聞かれます。どっちにするか、、、なやんだあげく。ここはウニを選択。後は、写真で見てのとおりのボリューム感です。なんと、軍艦には乗りきらず玉子焼きの上にもウニが乗っかっちゃってます。。。凄まじい、その横の甘エビちゃんもあふれてます。。。なんとも贅沢ランチでした。
2005年12月21日
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一刻者 一升瓶
今日は、やっとのことで自宅の一刻者の一升瓶を飲み干しました。買ってからというもの途中でウイスキーを買ったり、芋の新酒がでたりとなかなか飲みきれなかったー。けど、この一刻者はコストパフォーマンス的にかなり好きです。おいしいし、値段も一升瓶で2000円ちょっとでした。かなりお勧めですね。一刻者
2005年12月20日
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エチゴビール と 柿の種
今シーズン初すべりでガーラ湯沢へ。午前中は吹雪いていて結構大変でした。。。帰りの新幹線は柿の種をあてにビールを飲むことに。エチゴビールは全国第一号の地ビールだそうです。缶に大きく書いてありました。香りがよくて、ベルギーのビールにありそうな感じの味。そして、柿の種はすごく大きい！思わず、1円玉と比較して写真とってしまいました。これが結構おいしかったです。雪山の寒さも吹き飛ぶお味たちでした。エチゴビール
2005年12月18日
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大吟醸 白龍と純米大吟醸 箕輪門
いつもお世話になっている先輩のうちで酒盛りでした。うまい日本酒を2本も飲みました。福井の黒龍というお酒は知ってはいましたが白龍は今日が初めて飲むお酒大吟醸なのに香りが豊か香りの膨らみ方が純米酒みたい。これはおいしかったね。大吟醸 白龍箕輪門も繊細でおいしかったような感じでしたが、よい過ぎてちと正確な味は思い出せません。。。。純米大吟醸 箕輪門
2005年12月16日
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銀座 古窯でビーフシチュー
今日のランチはビーフシチューでした。ここは山形のお店でしょうか。米沢牛がおいてありました。ステーキなんかは非常にお高く、ランチでは手が出せない金額(・_・;)ビーフシチュー定食、1260円をいただきました。米沢牛のビーフシチューごはんサラダ漬物味噌汁パンでした。シチューは、こくがありくどすぎずおいしい。すごくご飯にあう味でした。けど、とっても熱いです。猫舌のかたは要注意ですね。具材は米沢牛、にんじん、サトイモ、こんにゃく、いんげん、半熟卵、だったかな。小さいパンがひとかけついていますが、これはシチューをスプーンで全部食べた後に器に残っているシチューをひとつ残さず食べる仕組みですきっと。古窯
2005年12月15日
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アサヒ 刻刻の生ビール
久々に地元の酒屋でお酒を買って帰りました。ここは昔からいろいろ洋酒（ワインやウィスキー）を置いていてがんばっているところです。こういった店がなくならないように大事にしていきたいですよね。やっぱ、お酒は酒屋で買わないと。棚を除いていると偶然発見したのが本日飲ませていただいた、”刻刻の生ビール”。グラスに注ぐと華やかな香りがする。口に含めば非常に軽い味でごくごく飲める味。やはり、アサヒは酵母入りでもすっきりした味わいにこだわっている感じがする。おいしいのですが、このすっきりさというのがどうも深く好きになれない味でした。
2005年12月14日
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千年の眠り
めっきり夜は寒くなりました。こんな日はお湯割りに限ります。本日は、千年の眠りをお湯割で、これがふくよかな香りがして疲れがとれ体が温まります。こんなお酒はついつい深酒してしまいますね。おくに写ってるのはゴマをするやつです。最近愛用しています。
2005年12月13日
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銀座 鮨からく で漬けアナゴ丼
今日は、銀座のからくでランチです。マグロの漬とアナゴが乗った丼をたべました。お値段は1000円。漬マグロなかおちアナゴ丼が1500円だったのです、月曜日から贅沢すぎるのもいかがなものかと思い。1000円のほうに落ち着かせました。濃厚なお味でとても1000円ではいただけないようなおいしさでした。月曜日から金曜日気分のランチでした！鮨からく
2005年12月12日
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