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2006年02月の記事
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銀座 ”HARE GINZA”にてカレーランチ
会社の先輩にカレーを食べようと誘われて、”HARE GINZA”にお昼に行きました。ここは、知らなければ絶対一人で来ようと思わないところにあるお店です。ソニービルとエルメスの間のとおりにある西五ビルの3Fです。頼んだのはスペシャルカレー（720円）+タンドリーチキン（120円）タンドリーチキンを＋しなければ、ゆで玉子のみでした。うれしいのは、ご飯は自分で好きなだけ入れられるんですよ。ただ、ルーとご飯はバランスがよくないとせっかくおいしいのもおいしさが減っちゃいますよね。味は、タイ風のようなかんじのスパイシーな感じ。そんなに辛くないのですが、結構。汗でました。今度は、夜にきてみたいですね。HARE GINZA
2006年02月27日
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大阪 北新地”にしかわ”にて串揚げ
ここは、前回訪れた際に入れなかったお店。今回はきちっと予約してお店へ向かうことへ、お店に入るとなんともいい油の香りが立ち込めていて食欲を誘います。ここでは、食べ物はすべてお任せ。まず、いきなり驚いたのが”カニ”ほっこり、ほくほくでカニ自体もあまくおいしかったぁ。なんとも贅沢な感じであったのは、白子がのったやつ。いがいとあっさりしていました。なんと、フォアグラも出てきました。これには大根おろしがのっていて、フォアグラのこってり感がすこし緩和されています。フォアグラってこってりしすぎであまり好きじゃないんですが、大根おろしがいいアクセントです。あとは、ヒレ肉やマグロなど串揚げではあまり考えられないのがいろいろとでてきました。そうなると、いったいにいくらになるんだ？という不安もちらほら出てきます。。。１人十数本、酒を3～4杯づつでトータル21000円ぐらいでした。なかなか贅沢ができましたね。にしかわ06-6346-5118
2006年02月23日
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広島 庚午の”馬の手”で肉
ここはかなりうまい広島牛が食べれるお店です。1年ぶりぐらいに訪れましたが、やはりうまいです。肉の味がしっかりしていて焼肉屋さんのお肉といった味わいです。肉が新鮮ですごいいいんでしょうね。ほんとにおいしい。特にうまかったのが特上ロース（2000円ぐらい）。とろける脂身と肉の味が口の中で混ざり合って舌の上でとろけます。たまりません。特上ロースとハラミあと何といってもお勧めなのがハンバーグです。”いい肉で作ったハンバーグはこんな味になる”とのこと。ほんとにとろとろなんですよね。他では食べれない味です。とろけるようなハンバーグ
2006年02月21日
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広島 ”爐談亭” で桶酒
ここは、広島で一番好きな飲み屋です。昨日は”梅見の膳”で部屋には大きな梅の木がありました。初の膳・紅白梅花酢かぶ・地鶏皮ふきのとう味噌煮込み・早春白魚玉じめ・鰆朴葉焼き・壬生菜梅香漬け・揚げ煮梅清し汁・お口すすぎは 香煎茶 です。料理。しめ鯖：これは酢だちをしぼっていただきました。しょうゆなんかいりません。若干の酸味でさばは非常に新鮮でうまかったです。ワカサギ天ぷら：意外と普通。けどほっこりしていて苦味がたまらない。うにと小松菜の和え物：これには油揚げが入っていてこれにうにをまぶしてあり、小松なのしゃきしゃき感と油揚げのしっとり感。うにの濃厚さが絡まってたまらない一品地アナゴあぶり海苔：よく食べてたやつです。黒豚ほねやき：スペアリブみたいなの。数時間じっくり煮込んだものを表面はかりっと中はしっとり焼き上げた一品。表面には山椒と胡椒を振ってあり、ピリッとしていてよくかむと黒豚の甘みと一緒に煮込んだ野菜の甘みが渾然としてたまらない一品。これが一番おいしかったですね。 お酒桶酒というのを飲みました。これは杉の木でできた木桶に熱燗を入れるます。なんだか木酢の作用でしっとりさらっと、熱燗したときのむわっとしたアルコール臭もしなくて飲めるはのめるは、という感じです。これは一回とはいわず飲んだほうがよいですね。今日は桶酒に酔いました。広島に住んでらっしゃる、もしくは広島にくることがある方はよってみてください。
2006年02月20日
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新宿 05でワイン
今日は新宿の末広亭で落語を聞いたあとに２軒目にはすむかいの05にいきました。ワインはスペインの赤で名前は忘れてしまった。チーズはエポワス。しっかりとした味とくせのあるチーズはよいくみあわせでした。立ち飲みなんで、雰囲気もよかったね。
2006年02月18日
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モンラッシュの赤
なかなか、ワインは覚えられないですよ。今日は広島のリュミエールにて、モンラッシュの赤とスペインのカベルネソービニョンを飲みました。モンラッシュは白で有名だそうですが、この赤もなかなかおいしくいただきました。いっけん口あたりは軽いですが、飲んだあとくちはしっかりした味です。マスターからソムリエのコンクールにでる超マニアックな問題の話しなど聞けてなかなか楽しい一時でした。
2006年02月15日
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真澄 純米吟醸 あらばしり 絞りたて生原酒
本日は、真澄のあらばしりをいただきました。酒のあては、子持ちニシンの干物。真澄はどちらかといえば、すっきりした味。ニシンも脂がきつすぎず、ほこほこした味で、バランスよく酒を一緒に行けましたね。真澄もニシンも渋谷の東急フードショウで買いました。意外とあそこには日本酒が充実していました。たまたま、自分の好きな福光屋が試飲をやってました。真澄 純米吟醸 あらばしり子持ちにしん（630円でした）
2006年02月11日
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大阪 本町”あぐら”で焼肉
大阪でおいしい肉を食べるということで、本町にある”あぐら”という焼肉屋さんに足を運びました。ここはほぼ生で食べれるということで、期待大でいきました。味は期待以上です♪以下のものを食べましたが、ほとんどほんとに生でいけました。特にこころは歯ざわりがざっくりしていて、ねっとり感があってうまい。そして、赤味肉系は脂との肉のバランスがよくて、生で食べても口の中で程よく溶け合ってえらいうまい。ほとんど、焼かないで食べたんで今度は焼いて食べてみたいですね。・タン・特選とろカルビ・ロース・大トロテッチャン ・こころ（ハツ）・トロミノ・ネクタイ・ウルテ（ガリ）・コリコリ・こくつら・ほそトロ ・生レバー・ユッケまんなかが”こころ”とろけるお肉たち
2006年02月09日
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カップ酒 賀茂鶴 純米
広島の酒にもカップ酒がありました。やや、甘めです。けどおいしいね。
2006年02月07日
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キリンブラウマイスター 350ml缶
缶でブラウマイスターがでていました。セブンイレブンで発見です。6年ぐらい前には缶でも普通にブラウマイスターが売っていましたが、あまり売れないせいか、ビール職人に変わり、いつの間にかなくなっていました。ブラウマイスターは、ビール工場か、キリンシティでしか飲めてなかったのですが、久々に缶で飲めました。ビールも2極化が進んでいるんですかね、、
2006年02月07日
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カップ酒 ふなぐち菊水一番しぼり
カップ酒が流行っていると聞いていたのにまだ口にしていませんでしたよ。年末に呑んだ菊水のカップ酒を見つけてさっそく購入！冷にして飲んでるんですが、樽詰めのを呑んだときと同じようなフレッシュさ。うまいね、これは。量も一合ちょっとで多すぎずすくなすぎずよい量です。よかったら、試してみてもらいたいですね。ふなくち菊水一番搾り カップ酒
2006年02月06日
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旗の台 Jeans１
去年ぐらいに同じ系列のそばが食べれるほんまもんJeansにいきましたが、今日は近場のJeans１へ。こちらのお酒の品揃えは、日本酒は定番系をおさえている、焼酎は変り種もあり、（にんじんとか、） ※久しぶりに粕取り焼酎を飲みました。天使のはしごを飲みましたね。梅酒は豊富、といった感じです。ブリ焼霜ポンズ刺身用にさくっときったブリをあぶって、大根おろしとポンズで食べるやつ。ブリの脂感と大根おろしとポンズのすっきりさがたまらない一品。おいしかった。天使のはしご結構あまみが強く、甘口の日本酒が好きな方にはお勧めですね。
2006年02月05日
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MAISON BARSAC でワイン
チリ産のカベルネのワインを飲みました。一緒にオーストラリア産のシラーズを飲んでみて、結構あまい赤ワインでした。カベルネの方がややしぶい感じ。たまに赤ワインをのむといやな渋味があったりしますが、ここでのワインはおいしい。http://www.burdigala.jp/barsac.htm
2006年02月05日
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銀座 珍多羅（ちんたら）にて焼酎を飲む飲む
久々の銀座で会社の飲み会。焼酎がいろいろあるということでこのお店をチョイスしてもらいました。人数も10人程度ということもあり、１升瓶で頼むことにしました。3時間程度で２升（3.6L）も飲んでしまいました。萬膳 (まんぜん)（12,000円）蔵の師魂（6,000円）ちょいと飲みすぎましたねぇ。。。
2006年02月03日
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残念な明石焼き
大阪の北新地にて明石焼きを食べたんですが、焼きが雑であんまりおいしくなかった。残念です、、、たこははみ出てるは、焦げてるは、でした。
2006年02月02日
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