2012.12.01
テーマ： 実のなる植物(1403)
カテゴリ： 里山・歳時記
家に柿の木があったらいいなとせつに思う。それと同じくらいに、柚子の木が欲しいと思う。
柚子が実ったら、いつでも柚子湯に入れる。
柚子を絞って、ポン酢を作ることができる。
隣近所にくばって、喜んでもらえる。
そして、なにより、柚子がたわわに実った風景は美しいと思う。
12月、冬至には柚子湯に入る。
そして、お正月には、重箱の上に、ぽんとひとつ葉のついた柚子を置く。
柚子はこの季節にかかせない。
消費・生産ともに日本が最大である。
柑橘類の中では耐寒性が強く、極東でも自生出来る数少ない種である。
酸味は強く香りもある。日本では東北以南で広く栽培されている常緑小高木である。
花言葉は"健康美"と言われる。
また、柑橘類に多いそうか病、かいよう病への耐久があるためほとんど消毒の必要がなく、他の柑橘類より手が掛からない事、無農薬栽培が比較的簡単にできる事も特徴のひとつである。
なお、収穫時にその実をすべて収穫しないカキノキの「木守柿」の風習と同様に、ユズにも「木守柚」という風習がある地方もある。
成長が遅いことでも知られ、「ユズの大馬鹿18年」などと呼ばれることがある。
このため、栽培に当たっては種から育てる実生栽培では結実まで10数年掛かってしまうため、結実までの期間を短縮する為、カラタチに接木することにより数年で収穫可能にすることが多い。
◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年12月1日 * 「小さな村の小さな家」・・・風呂ができた！ *
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Last updated
2012.12.05 19:25:51 コメントを書く
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