食卓革命

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2004.12.08

今日はこれがお勧め！

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■師走になって忙しくなって来ましたよ～
きのうはメールのチェックも出来ずにいたら、
今日は未開封のメールがたんまり入っていました。
（ほとんど宣伝のメルマガなのですが）

松里さんのHPで、月の満ち引きについて関心を持ち
１２月より、月齢手帳を愛用していますが、

今日（１２月１２日）は新月です。

新月は日の出とともに出て日没とともに沈むので
その姿が見えません。

新月は、何か新しいことが始まることを暗示しているそうで
アイデアが直感的にひらめいたようなときは
その予感に価値があるといわれます。
また、今まで続いたものが終焉する時期でもあるそうです。

手帳に載っていたアドバイスを少し引用しますと、
「すっかり定番化してしまった日常生活に新風を吹き込みたい日。
とありました。

どうしようかな、と悩んでいることがあれば思いきって新月の今日に
始めてみるのもいいかもしれませんね。

我が家の今日の食卓

今月は野菜を中心にメニューを載せていますが、
今日は「ほうれんそうのベーコン煮」を作りました。

ほうれん草とベーコンとじゃこを軽く煮て、とろみをつけています。
おひたしとは違ったこんな食べ方もいいですよ。

ほうれん草　　　　　　　　１束
ベーコン　　　　　　　　　５０ｇ
ちりめんじゃこ　　　　　　１５ｇ
煮汁
　・だし　　　　　　　　　　カップ１
　・みりん、しょうゆ、酒　　各大さじ１
水溶き片栗粉、サラダ油、塩

（１）ほうれんそうはゆでて、水気を絞り３ｃｍの長さに切る。
（２）ベーコンは湯の中で洗って塩気を和らげ、１cm幅に切る。
（３）なべにサラダ油少々を熱し、ベーコンとちりめんじゃこをいためる。
　　　煮汁の材料を加え、煮立ったらほうれん草を加え、水時片栗粉でとろみを付ける

野菜の嫌いな子供たちの感想は
息子：「不味くはない」
娘：「これなら食べれる」
とのこと。
とろみがついているのでずるずると口の中に入っていってくれるようです。

　　　　>>> 12月の野菜メニューはこちらです。

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